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1、饺子是春节餐桌上必不可少的传统美食，也是中国人表达美好愿望的情感载体。今年过年，小明邀请你一同探索饺子的制作与烹饪过程！(1)、【冻肉解冻】热水解冻还是冷水解冻?
小明取两块大小、质量均相等的冻肉，分别放入适量的60℃的热水和10℃的冷水中，观察现象并记录如下，请在表格中选择正确的推理。
解冻时间
热水中的冻肉
冷水中的冻肉
5分钟
外层解冻，用手捏感觉内层有“硬核”
冷水中出现冰晶，外层解冻不明显
15分钟
内层依然有“硬核”
外层明显解冻，内层基本解冻
25分钟
内层“硬核”明显减小，但还存在
完全解冻
推理
①热水中冻肉内、外层间由于热胀冷缩产生空隙，使内层冻肉吸热变慢
②热水中冻肉出现“硬核”，说明热量无法被内层冻肉吸收
选择正确的推理：
①冷水中出现冰晶时，冷水温度降至0℃以下
②冷水结冰放出热量，这些热量更容易被内层冻肉吸收
选择正确的推理：
(2)、【和面】水和面的比例该如何确定?小明上网查阅到如图1 所示的“万能和面公式”，已知普通家用面粉的密度为 520g/L(合g/cm3)，纯水的密度为1g/cm3。
请你计算：要符合饺子的“万能和面公式”，一量杯纯水要配约量杯面粉。(结果取整数)
(3)、【煮饺子】大火煮沸后点冷水还是调小火?奶奶的经验：饺子沸水下锅，大火煮沸后，往里面浇三次冷水，既能防止沸水溢锅，又能避免饺子被沸水长时间冲击而破皮，这种方法俗称“三点水”。此外，很多地方的人吃饺子有“原汤化原食”的习惯，锅里要留有足量的饺子汤以备饮用。
小明的想法：以前的炉灶无法自由调节火力，只能通过加冷水止沸，现代人未必采用这一方法，因为家用燃气灶或电磁炉的火力大小是可控的，使用现代炊具煮饺子，只要把火调小也能达到“水开”而不剧烈沸腾的目的。
①请你分析：把火调小也能“水开”的物理依据是。奶奶的经验有何好处?；小明的想法有何优势?。
②为了验证哪种煮饺子的方法更科学，小明以现包饺子为样本，见图2，并采用以下五种不同煮法，通过感官测评，对比不同煮法的效果。实验过程及记录如下：
实验提示：
·饺子下锅后大火煮沸，再转中火或小火，各组进行不同处理，饺子煮熟后捞出。
·每组饺子10个，水量1000 mL，点水量 100 mL/次
·使用相同锅具同时煮制
·小火：火力800 W，保持微沸状态
·中火：火力1600 W，沸腾较剧烈但不溢锅
煮法
中火不点水
中火点水一次
中火点水两次
中火点水三次
小火不点水
成果
筋道程度
★
★★
★★
★★★
★★★★
Ⅰ.由实验结果可知：若想吃到口感筋道的饺子，最好的煮法是。
Ⅱ.小明采用调节火力的方法煮饺子，发现减小火力后，锅中的水不再沸腾。请分析原因：。
Ⅲ.饺子在水中受热膨胀，平均密度变。请据此写出一个判断饺子已煮熟的依据：。
Ⅳ.关于煮饺子，你还想探究什么问题?请仿照以下示例，写出问题及实验思路。
探究问题
简述实验思路
示例
面皮厚度是否影响饺子的筋道程度?
将面皮厚度不同的饺子用相同的煮法煮制，多人试吃测评，统计实验数据。
我的思考
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2、从冰箱取出的冻肉，表面有一层白霜，是现象。过了一段时间后，冻肉逐渐解冻，在这一过程中冰成液态的水，需要热量。
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3、影响沸点的因素有：液体的种类和液体上方的气压。只有在标准大气压下，水的沸点才为100 ℃；气压越大，沸点。
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4、液体沸腾的条件是：①温度达到；②继续。两者缺一不可。
-
5、气体液化的方法有：①降低 ， 如雾、露珠的形成；②体积，如液化石油气。
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6、我们看到的“白气”或“白雾”大多是水蒸气遇冷形成的小水珠，该过程需要热量。
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7、小明在制作隔音房模型的跨学科实践活动中，用纸盒充当“房间”，选取了无毒无害、隔音效果好的聚酯纤维作为隔音材料，均匀铺设在纸盒的内部各面，做成隔音房模型。隔音房截面图如图所示，空纸盒质量为 0.5kg，内部空间长 40 cm、宽 30cm、高20cm；聚酯纤维的密度ρ为120 kg/m3 ， 厚度 D 为2cm。
(1)、隔音房是采用了(选填“防止噪声产生”“阻断噪声传播”或“防止噪声进入耳朵”)的方法减弱噪声。(2)、小明测试隔音房模型的隔音性能时，应选(选填“音叉”或“机械闹钟”)作为声源；用手机分贝检测软件先测量声源在隔音房外时的音量为65 dB，然后测量声源在隔音房内时的音量为52 dB，两次测量时，手机到声源的距离应(选填“相同”或“不同”)。(3)、根据表中的指标对小明制作的隔音房模型进行评价，你的评价等级为 ， 依据是；进一步优化的建议是。等级
优秀
良好
一般
评价指标
安全环保，空间使用率①高于 80%，声音降低量大于10 dB，质量小于2kg
安全环保，空间使用率高于 50%，声音降低量大于7 dB，质量小于3kg
有安全隐患或不环保，空间使用率高于 50%，声音降低量大于5 dB，质量小于5kg
注：①空间使用率是指铺设隔音材料后“房间”内可用空间体积与铺设隔音材料前“房间”内空间体积之比。
-
8、在制作隔音模型时，我们首先要认识到声音是由物体的产生的。为了隔音，我们可以在房间(选填“内部”或“外部”)安装吸音材料，这是在控制噪声。
-
9、如图所示，某科创小组制作的隔音房模型与噪声计的位置保持不变，用噪声计先测出房门打开时闹钟铃声强弱的等级为84.7dB，再测出经过房门关闭后闹钟铃声强弱的等级为69.6 dB。在以上过程中，噪声计接收到闹钟铃声的( )
A、声速变慢 B、音调变低 C、响度变小 D、音色变差 -
10、跨学科实践：制作隔音房模型
【项目提出】
当我们在家中弹奏乐器、欣赏音乐或观看电视节目时，有可能会打扰需要休息的家人和邻居。小新设想在家中改造一个隔音房间，这样就不会彼此干扰了。为降低改造成本，小新打算先制作一个隔音房间的简易模型，测试其隔音性能，再实际改造。
【项目分析】
首先需要思考：物体的隔音效果跟什么因素有关?
猜想：①可能跟材料的种类有关；②可能跟材料的厚度有关。
【项目实施】
实验一：选取最适合的隔音墙装修材料
常见的隔音材料有聚酯棉、实木、泡沫、海绵。为了比较这几种材料的隔音性能，除了待检测的材料外，小新还准备了其他器材；音叉、机械闹钟、手机、鞋盒。
(1)、在本实验中适合作为声源的是____。A、振动的音叉 B、播放歌曲《我和我的祖国》的手机 C、持续响铃的机械闹钟(2)、小新将声源放入鞋盒内，在其四周塞满待测材料。他设想了两种实验方案。方案一：让人站在距鞋盒一定距离处，比较。(填字母代号，下同)
方案二：让人一边听声音，一边向后退，直至听不见声音为止，比较。
A.此处距鞋盒的距离
B.所听见声音的响度
(3)、小新采用方案二，通过实验得到如表一所示的数据。表一：
材料种类
聚酯棉
实木
泡沫
海绵
距离/m
0.2
1.8
0.5
1.2
分析数据可得：四种材料中最适合作隔音墙装修材料的是。
(4)、实验二：隔音效果和材料厚度的关系为了更准确地比较隔音效果，小新使用分贝仪进行音量的测量。选用纸巾进行实验，改变包裹声源的纸巾的张数，在(选填“相同”或“不相同”)的距离处摆放分贝仪用来测声音的强弱，测出数据记录在表二中。
表二：
项目
餐巾纸厚度
餐巾纸
0片
2 片
4 片
6片
响度
104 dB
100 dB
97 dB
95 dB
分析数据可得：同种隔音材料，材料越厚，其隔音性越(选填“好”或“差”)。
模型制作：小新还上网查阅相关资料，了解不同材料的特点，结合以上实验结论，选取身边常见的合适的材料，制作了隔音房模型。
(5)、【展示交流】影响物体隔音性能的因素很多，生活中利用双层玻璃来隔音，并把双层玻璃间抽成真空，这样噪声大大减少了，是因为。
(6)、制作隔音房间，除了要考虑材料的隔音性能，还要考虑、材料是否安全和环保等。(7)、即使有了隔音房间，在使用中想不打扰他人，也保护自己听力，请提出一条合理化的建议： -
11、为了自己的听力健康，使用隔音房时也要注意：。
-
12、隔音房是在(途径)减弱噪声的。
-
13、为了美观和耐用，隔音材料应放在房间(选填“内”或“外”)侧；为最大限度保证“房间”的空间，隔音材料不能太。
-
14、物体的隔音效果可能跟材料的和等有关。
-
15、噪声的强弱(响度)与声源的和距离声源的有关，因此噪声源应该选择发声稳定的，比如：(注：不能选音叉)；要在离声源距离处测试隔音性能。
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16、广东生产的无人驾驶电动垂直起降航空器首飞成功，彰显了我国科技在城市空中交通领域的领先地位。航空器可用于高空摄影、旅游观光等，如图所示，请回答以下问题。
(1)、航空器通过旋转旋翼对空气施加向下的力，从而获得升力，这说明了力的作用是的。航空器升空过程中，重力势能(选填“增大”“减小”或“不变”)。航空器靠(选填“超声波”或“电磁波”)与控制中心联系。(2)、航空器的摄像头相当于透镜，远处的物体通过摄像头成倒立、缩小的(选填“实”或“虚”)像。在摄像头远离物体的过程中，像的大小将变。 -
17、下列说法正确的是( )A、未来理想能源必须安全、清洁，不能严重影响环境 B、使用过的核废料不会造成污染，可以简单填埋 C、电视、广播、电话都是用电磁波来传递信息的 D、二极管是半导体，具有双向导电性
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18、新型纯电动无人驾驶小巴车是全球首款获得德国“红点奖”的智能驾驶汽车，配备激光雷达和多个高清摄像头，根据预设站点自动停靠，最高时速可达 40km/h，除了随车的一名安全员亮亮，一辆车可容纳9名乘客。下列关于新型小巴车描述正确的是( )A、小巴车定位系统利用电磁波传递信息 B、小巴车的高清摄像头是凹透镜 C、小巴车的速度为114 m/s D、当小巴车开始行驶时，乘客受到惯性向前倾
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19、“胶囊胃镜”全称为“遥控胶囊内镜系统”，被誉为“完美胃部检查的胶囊内镜机器人”。胶囊机器人另一个名字为磁控胶囊内镜，重为0.05 N。医生通过胶囊胃镜系统，可以实时精确操控体外磁场来控制胶囊机器人在胃内的运动，改变胶囊姿态，按照需要的角度对病灶重点拍摄照片，从而达到全面观察胃黏膜并做出诊断的目的。医生在远程无线操控机器人时，通过来传递信号。
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20、太阳是(选填“可再生能源”或“不可再生能源”)。