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相关试卷

1、下列器官中，不属于消化系统的是（）

A、胃 B、肝脏 C、心脏 D、小肠

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2、缺乏下列哪种无机盐，会导致人体患缺铁性贫血（）

A、钙 B、铁 C、碘 D、锌

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3、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
① 糖类 ② 脂肪 ③ 蛋白质 ④ 水 ⑤ 无机盐

A、①②③ B、①②④ C、①③⑤ D、②③④

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4、下列做法不利于食品安全的是（）

A、生吃蔬菜时洗净 B、购买食品查看保质期 C、食用发芽的土豆 D、生熟食品分开存放

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5、小肠是人体消化和吸收的主要场所，下列结构特点与其功能相适应的是（）

A、小肠内表面光滑，无皱襞 B、小肠绒毛壁由多层上皮细胞构成 C、小肠长约5-6米 D、小肠内只有一种消化液

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6、下列食物中，富含维生素的是（）

A、牛肉 B、米饭 C、苹果 D、花生油

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7、下列符合平衡膳食宝塔要求的膳食搭配是（）

A、主食米饭，配菜红烧肉、炸鸡、可乐 B、主食馒头，配菜炒青菜、清蒸鱼、鸡蛋汤 C、主食面条，配菜咸菜、方便面、火腿肠 D、主食玉米，配菜烤串、薯条、奶茶

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8、下列做法符合合理营养和食品安全要求的是（）

A、早餐只吃面包和牛奶 B、购买食品时只看价格 C、吃过期的火腿肠 D、生熟食物分开加工

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9、食品安全应注意：购买食品时要查看、保质期、生产许可证等；生熟食物分开存放和加工，避免交叉污染；不吃过期、变质的食物；烹饪食物要彻底煮熟，尤其是肉类和蛋类。

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10、合理膳食的要求：三餐，早、中、晚餐的能量比例约为；不偏食、不挑食，少吃油炸、烧烤等高油高脂食物，多吃蔬菜水果和粗粮。

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11、合理营养是指全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的营养素种类齐全，“平衡”是指摄取的各种营养素的量合适，与身体的需要相适应。为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，设计了“”，提倡城乡居民每天均衡吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。

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12、下列关于食物消化过程的叙述，正确的是（）

A、脂肪的消化在胃内进行 B、淀粉最终被分解为氨基酸 C、蛋白质的消化从口腔开始 D、葡萄糖是淀粉消化的最终产物

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13、如图为人体消化系统部分结构示意图，下列有关叙述正确的是（）

A、①是胃，能分泌胃液，初步消化淀粉 B、②是小肠，是主要的消化和吸收场所 C、③是肝脏，能分泌胰液，分解脂肪 D、④是胰腺，能分泌胆汁，乳化脂肪

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14、胃只能吸收少量的水、无机盐和；大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；食道没有消化和吸收功能。

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15、营养物质的主要吸收部位是，其适于吸收的特点：① 长度长，约5-6米；② 内表面有环形皱襞和，增大了吸收面积；③ 绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由构成，利于营养物质进入血液。

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16、淀粉的消化从开始，在酶的作用下初步分解为麦芽糖，最终在内被分解为葡萄糖；蛋白质的消化从开始，在酶的作用下初步分解，最终在小肠内被分解为；脂肪的消化只在内进行，先被胆汁乳化为脂肪微粒，再在胰液和肠液的作用下分解为和。

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17、消化系统由和组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺，其中是最大的消化腺，能分泌胆汁，胆汁不含消化酶，能乳化。

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18、下列关于维生素的叙述，错误的是（）

A、维生素不能为人体提供能量 B、缺乏维生素C易患夜盲症 C、维生素D能促进钙的吸收 D、新鲜蔬菜和水果富含维生素

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19、青少年正处于生长发育的关键时期，需要补充足量的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（）

A、米饭 B、肥肉 C、鸡蛋 D、黄瓜

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20、维生素不需要消化就能被吸收，缺乏维生素A易患，缺乏维生素B₁易患，缺乏维生素C易患，缺乏维生素D易患。

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