相关试卷

风中跌倒不为风

林清玄

    ①路过乡间一座三合院，看见一个孩子正在放声大哭，妈妈心疼地在旁边安慰。
    ②妈妈一手慈爱地搂着孩子，一手用力地拍打土地，对孩子说：“哎呀，都是这个土脚不平，害我家宝贝跌倒，妈妈替你拍它！”妈妈拍地的动作非常滑稽夸张，使那哭闹不停的孩子也忍不住破涕为笑了。

    ③我站在一旁看着这一幕，心里感到十分温馨，想到从前我的妈妈也曾如此安慰过我。
    ④不只是我的妈妈，从前我在乡间看到的那些父母，几乎都是这样安慰跌倒的孩子的。跑的时候被树枝绊倒了，就把树枝折断，说：“坏树枝，怎么可以绊倒我的好孩子？”走路不小心跌倒了，就说：“坏土地，怎么可以害我的乖孩子跌倒？”甚至完全没有原因跌倒，找不到什么东西可以责备，就骂风，说：“都是风吹得太凶，才让我的心肝儿跌倒。”
    ⑤我们小的时候都会信以为真，也会像父母一样，找借口来安慰自己，很少想到是自己走路不小心。想到这些我不禁扑哧一笑，心中涌上一阵暖意。
    ⑥记得有一次，我在门口庭前跑步，不小心跌倒了。妈妈从厨房跑出来，左看右看，找不到可以打骂的东西，因为庭前的土地非常平，既没有树枝，也没有小石子。妈妈怔了好长一段时间，我已经站起来了，她还怔在那里，手里拿着一只锅铲，样子有点儿滑稽。妈妈看我望着她，以为我要放声哭出来，突然大声骂：“都是这可恶的风，害我家宝贝跌倒！”我抚着自己头上的伤口，对妈妈说：“妈，不是因为风，是我自己不小心跌倒的。”
    ⑦那时，庭前确实只有灿烂的阳光，一丝风也没有。妈妈笑了，过来检查我的伤口，轻声地说：“你长大了！”
    ⑧妈妈的意思是我长大了，可以坦然承认自己的错误与失败了。当我们发现，无论任何形式的跌倒，都是由于自己的不小心，而不是去找借口，这时我们就长大了。
    ⑨在风中跌倒，在爱中流泪，这都是人生不可避免的旅程。如果我们在每一段旅程都能学习到更广大的胸怀，都能不失去真爱的勇气、美好的追求，一切挫折不也都有深刻的意义吗？
    ⑩我站着看那拍打土地安慰孩子的母亲图像，一面忆起往事，一面想到我们的人生，要使我们的心安宁，只在当下的转念之间。

（有删改）

桂花卤·桂花茶

琦 君

家乡老屋的前后大院落里，最多的是桂花树。一到八九月桂花盛开的季节，那岂止是香飘十里，简直是整个村庄都香喷喷的呢。古文说：“金风送爽，玉露生香。”小时候老师问我怎么解释，我就信口说：“桂花是黄色的，秋天里，桂花把风都染成黄色了，所以叫作‘金风’。滴在桂花上的露珠，当然是香的，所以叫‘玉露生香’。”老师点头认为我胡诌得颇有道理哩。

母亲却能把这种桂花香保存起来，慢慢儿地享受，那就是她做的桂花卤、桂花茶。

桂花有银桂、金桂等类型。银桂的花是淡黄色的，深藏绿叶之中，散发着淡淡的清香。父亲诵经吟诗之后，总喜欢命我端把藤椅坐在走廊上，闻闻银桂的清香，说是有清心醒脾之功。客居异乡时，附近巷子里有一户人家的院墙里有一株银桂，轻风送来香味时，就会让我思念起故乡与亲人。

与银桂完全不同的是金桂，开的季节却是中秋前后。金黄色的花，成串成球，非常茂密，与深绿色的叶子相映照，显得很壮观。但是开得快，谢得也快，一大阵秋雨，就纷纷凋落了。父亲说银桂是坚忍的君子，耐得起风雨；金桂是赶热闹的小人，早盛早衰。母亲却不愿委屈金桂，她说：“银桂是给你闻的，金桂是给你吃的，不是一样的好吗?什么君子小人的?！”

到了摇桂花的时候，要先把桂花摇下来，装在篓里，然后由母亲和我，还有我的小朋友们，一同把细叶子、细枝、花梗等拣去，拣净后看去一片金黄，然后晾在太阳下晒去水分。待半干时就用瓦钵装起来，一层糖（或蜂蜜），一层桂花，用木瓢压紧装满封好，放在阴凉处。一个月后，就是可取食的桂花卤了。

母亲又把最嫩的明前或雨前茶焙热，和入半干的桂花，装在罐中封紧，茶叶的热气把桂花烤干，香味完全吸收在茶叶中。母亲日常生活，十二分俭朴，唯有泡起桂花茶叶来，是一点儿不节省的。她每天在最忙碌之时，都要先用滚水沏一杯浓的桂花茶，放在灶头，边做事边闻香味，到她喝茶时，水已微凉了。她一天要泡两次桂花茶，喝四杯。她还边喝边唱：“桂花茶，补我心，我心清时万事兴。”喝过的茶叶，她都倒在桂花树下，说是让花叶都归根。母亲真是通晓大自然道理的“科学家”呢。

后来我到了杭州念书，杭州有个名胜区叫满觉陇，盛产桂花。八九月间，林中桂花满地，踩上去像踩在丝绒地毯上。可那到底不是故乡的桂花。

故乡的桂花，母亲的桂花卤、桂花茶，如今都只能于梦寐中寻求了。

（有删改）

喝点儿什么

①从补充水分的角度来说，纯水是最“原生态”的。只要是合格的饮用水，就可以满足要求。任何超越了“补充水”，宣称具有特定功能的水都是忽悠，比如“磁化水”“小分子团水”“富氧水”“矿物质水”……现实的水中含有一些矿物质，对风味和口感会有一定的影响，所以，纯净水、自来水与矿泉水，喝起来可能会有一定区别。不过这种区别也基本上只是感官体验上的，在营养上的意义小到可以忽略。

②再“好喝”的水也基本上是无味的。茶和咖啡，则是让水具有滋味的饮料。在纯的茶和咖啡中，营养物质少到可以忽略，所以它们是“无热量、有滋味”的饮料。在那些风味物质中，有比较多的抗氧化剂和其他植物次级代谢产物，理论上会对人体健康起一些积极的作用。不过那些作用往往是在细胞实验或者动物实验中显示出来的，在人体中到底有多大效果，也没有坚实的科学证据。大家也就不妨抱着“聊胜于无”的心态去看待——有了固然好，没有也不影响喝。

③不过，多数人无法享受纯正的咖啡，往往还会在咖啡中加入糖或者“咖啡伴侣”，这时的咖啡也就变成了“含糖含脂饮料”——所谓“咖啡的健康价值”，也就要被增加的糖和脂肪所抵消。中国人传统的喝茶方式是纯茶，不过现在兴起的各种“红茶”“绿茶”饮料中加了大量的糖，而“奶茶”“茶饮料”则只是借了一点儿茶味，就更可以算是“挂茶杯卖糖水”了。

④果汁是以营养为卖点的饮料。尤其是喝鲜榨果汁，比起吃水果更为方便，也更加“优雅”。果汁营销也经常以“一杯果汁含有××水果的精华”为口号——纯果汁中的所有营养成分都来自水果，把它们叫作“精华”似乎也说得通，所以这说法也不完全是忽悠。不过，它多少还是在玩文字游戏——水果到果汁的制作过程中，维生素C等营养成分有相当多的损失，残渣被过滤掉后，大部分膳食纤维也损失了；糖却以极易吸收的形式保留了下来。好喝的果汁含糖量都很高，苹果汁、橙汁的含糖量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%~20%，几乎是可乐含糖量的两倍！虽然是“纯天然的糖”，但对健康也是非常不利的。许多营养专家很反感果汁，原因就在于此。

⑤总体而言，果汁还是一种“过得去”的饮料。不过未经调味的“鲜榨果汁”，风味也不总如说得那么好，经常带一些苦涩味或者酸甜不够协调。针对大多数人的口味进行优化设计的，还是各种“果汁饮料”“乳饮料”“碳酸饮料”等。它们的糖和酸，对于健康有害无益，也就只剩下“好喝”了。而风靡市场的凉茶，虽然以“传统”“保健”为卖点，其实跟它们是一类。

⑥简而言之，喝饮料的目标应该是为了解渴和补水。水是最直接有效、经济实惠的；纯茶、纯咖啡增加了风味不增加热量，还有一些聊胜于无的健康价值；碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料、茶饮料等，就是“有概念的糖水”而已；至于纯果汁，比这些饮料还是要好得多，但其高含糖量还是值得警惕的。

（有删改）

共生：双赢的生存智慧

杨丽辉

①一提起生物进化，映入人们脑海的多半是“物竞天择，适者生存”这八个字。在漫长的进化历史过程中，唯有战胜对手的幸运儿才能赢得大自然的青睐，拿到参加下一场物种角力的入场券。然而，大自然并不只是沿着单一的路线前行，“合则双赢，争则俱败”，体现互助与合作精神的共生或许是影响历史进程的另一重大因素。

②从表面上看，共生关系只是存在于残酷竞争中的权宜之计，是在特定条件下的偶然现象。然而生物学的研究成果却发现，这种生存策略同样是大自然的选择，是另一条进化道路——共生进化的产物。它提供了共生双方的任何一方都不能产生的物质，带来了任何一方都难以达到的效率。

③共生的形态多种多样，不拘一格。它存在于各层次、各种类生物的互动之中。海葵虾，顾名思义，对美丽的海葵（腔肠动物）情有独钟，它总是夹着海葵浪迹于海底世界。一遇危险，自有长着含毒触手的海葵出面摆平。这样一来，海葵虾可以放心觅食，不必为安全多费心机；而生性慵懒、喜静不喜动的海葵只要从共生伙伴的食物中分一杯羹就足以果腹。

④动物之间共生的现象是这样，植物与动物共生的现象也不少见。有一种蚂蚁把巢筑在刺槐中空的树干中，享用刺槐叶柄部位分泌的富含糖分的汁液。作为回报，蚂蚁则负责植物的安全工作，一旦刺槐的敌人——食叶昆虫及其幼虫、草食动物——靠近时，盛怒的蚁群就会蜂拥而出，与入侵者殊死搏斗，直到把它们赶走。除此之外，蚂蚁还可以清除对刺槐造成威胁的寄生植物。当这些植物靠近时，蚂蚁就会毫不客气地上前啃掉它们的藤条和嫩芽。

⑤高等植物与真菌的共生早已为人类所熟知。在这种共生关系中，真菌的菌丝体长在植物的根部，吸收植物光合作用的产物，而植物则可以通过与真菌共生，从土壤中获得更多磷、氮等营养。

⑥其实，在生物界发展的初期，不确定和不平衡因素充斥于物种之间，它们的关系表现出高度的对抗性。对抗越激烈，对自身乃至生物界造成的破坏就越大。这不仅破坏了生物之间的平衡，而且对生态发展造成灾害。要保持生态平衡，就要依靠生物共生所带来的正面作用。

⑦同样，共生现象也给人类很好的启示。

（有改动）

中国茶

俗谚云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶是中国人日常生活中最常见最普通的饮品之一。我国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家，茶文化深深融入中国人的生活。数千年前，中国人就开始采茶、制茶、饮茶。唐代陆羽撰写的《茶经》，是中国最早系统阐述茶叶知识及实践的专著。

“茶者，南方之嘉木也。”在我国，数百种茶树主要分布在秦岭淮河以南及青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区。经过长期实践，相关社区、群体和个人根据当地风土，运用不同的技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶2000多种。

“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”对中国各地民众来说，茶是必需品，他们对茶品有不同的需求。如，江浙一带喜绿茶，闽台地区好乌龙茶，在西藏、青海、新疆、内蒙古等地，人们习惯用黑茶等制作酥油茶、奶茶等。

“疏雨半晴回暖气，轻雷初过得新芽。”每年三四月，春回大地，茶树萌发新芽，这也是制茶师最忙碌的时候。他们用世代相传的手工技艺制作出各种风味的茶品，供人饮用与分享，由此形成了不同的制茶技艺及相关习俗。比如，客人来访要上茶，新婚夫妇在婚礼上要给双方父母奉茶，茶友之间品茶、斗茶，茶农要祭茶神。

中国的茶文化在世代传承中，形成了具有地域性、群体性和民族性特征的多样性实践，促进了茶器、茶歌、茶戏等文化表现形式的发展，营造了茶馆等关联性文化空间，生动见证了人类的创造力和文化多样性。

此外，“中国茶”还形成了比较完善的传承体系。专业人士认为，想要将“中国茶”这一文化遗产发扬光大，应让更多年轻人能够爱茶、学茶、懂茶、知茶。

据了解，“中国茶”这一文化遗产的相关知识和技艺主要通过家族、师徒和社区等传统方式进行传承，并已经与正规教育有所融合。比如：家族传承方面，安溪铁观音制作技艺在福建省安溪县王氏家族已传至第13代；师徒传承方面，径山茶宴自唐代中期起，在浙江省杭州市余杭区径山万寿禅寺传承，由住持传给其继任者；社区传承方面，在社区，相关仪式活动的组织经验和仪轨知识，通过长者口传身授实现代际传承。

值得一提的是，“中国茶”的传承已经进入校园。截至2022年，中国有40多所中职和80多所高等院校开设茶学和茶文化专业，每年培养制茶、茶艺等专门人才3000多人。

（有删改）

龙泉^①青瓷

近一个世纪以来，世界各国的考古学家，怀着对“瓷器之国”的崇敬心情，沿着古代中西交往的路线，去寻觅中国古代瓷器的踪影。人们在亚洲、非洲和欧洲的许多国家的古墓葬、古遗址和沿海的沉船中发现了数以万计的中国瓷器及碎片，经考证，这些古瓷器、古瓷片中约60%都是龙泉青瓷。

青瓷以瓷质细腻、线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯净而斑斓著称于世，唐代诗人陆龟蒙曾以“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的名句赞美青瓷。龙泉青瓷始烧于三国两晋，龙泉窑是中国制瓷史上烧制年代最长、外销范围最大的青瓷历史名窑。有无数的国外学者来到龙泉探寻古瓷器，面对古窑厂，手拿着青瓷图片，想到图片里的青瓷或许与脚下的碎片是一家时，感叹不已。浙江龙泉是瓯（ōu）江的发源地，龙泉窑窑厂主要分布在瓯江两岸。史书上曾这样记载龙泉窑当时的情况：“瓯江两岸，瓷窑林立，烟火相望，江上运瓷船舶来往如织。”

龙泉青瓷窑有哥窑与弟窑。哥窑青瓷胎薄如纸，釉厚如玉，古雅端庄，由于窑温不易控制，优等青瓷极难得，往往成为帝王将相专用。弟窑青瓷胎白釉青，清丽浑厚，外形光洁不开片^② ， 青如玉、明如镜、薄如纸、声如磬^③ ， 赏之让人心情畅然。

历代的窑匠总是在釉色上痴痴追求，尽量使青瓷的釉色接近大自然的青绿色，并且具有“玉质感”，他们觉得最好的釉色应该能和玉媲（pì）美。施釉是制造过程中的重要环节，每次施釉后都要把瓷器放到窑炉里素烧，素烧以后再施釉、再素烧，如此重复多次。这就是南宋时期烧出的瓷器有“玉质感”的原因。

南宋是龙泉青瓷的鼎盛时期，此时，龙泉窑烧出了粉青和梅子青，粉青所用的釉料里加了紫金土。紫金土造出的胎是黑色的，含铁量很高，还原成分好，烧出的青瓷无铅无毒。大窑村^④的紫金土，铁含量是其他地方的5倍，也就成了古代窑厂选址的首选。

在大窑村，无论走到何处，都会有人告诉你，你刚才触摸到的就是宋代的瓷片、元代的文物、明代的古董。据大窑村村民讲，古人曾有训诫：后人可以卖山卖田，就是不能卖房子和青瓷古董。由此推测，这些至今保存完好的明清古建筑里，一定还有一些不为人知的“宝物”。今天，如果你到一些村民家中，纯朴的大窑村人仍能拿出一些祖传青瓷，供人观赏，尽管有些已经残缺不全，但仍有很高的考古价值和审美价值。溪流就像是永不松弛的发条，推动着水车这个岁月时钟上的齿轮，周而复始地敲打出一个恒定的节奏，制瓷原料几千年来一直在这个节奏中被舂（chōng）为细粉。水车依旧昼夜不息地吱呀作响，仿佛是已隐入历史帷幕的窑匠在对话。

（有删改）

注释  ①龙泉：地名，在浙江省。②开片：又名“冰裂纹”，指瓷器釉层中起装饰作用的裂纹，被广泛运用在烧制瓷器上。③磬（qìng）：古代打击乐器，形状像曲尺，用玉或石制成。④大窑村：地名，位于浙江省龙泉市小梅镇。

蚂蚁也有“闲逛”时

一直以来，蚂蚁总被看作是勤劳的动物，比如《伊索寓言》中的《蚂蚁和蚱蜢》，故事大致讲述了蚂蚁在夏天不辞辛劳地忙碌着，到了酷寒的冬天，就不至于挨饿；而蚱蜢以为天天都是春天，只知道逍遥快活，什么准备工作也不做……

于是，蚂蚁给人一种“不知疲倦”“不需休息”的印象。其实不是这样的。2015年，生物学家们在人造蚁巢中做了实验，他们给每一只蚂蚁做上记号，用摄像机记录蚂蚁的活跃程度，最后在分析录像资料时发现，有五分之二的蚂蚁在“闲逛”着，无所事事。在一个勤劳的群体中，其他蚂蚁怎么会容忍这种“偷懒”行为呢?于是生物学家们将实验延续下去，终于弄清了真相。实验人员从正在忙碌的蚂蚁中撤走了20%的劳动力，一周之内，他们发现，那些空出的岗位已由那些原来在自由散漫地“闲逛”的蚂蚁顶替了。生物学家们顿时醒悟过来，是他们误解了那些“闲逛”蚂蚁，它们没有在“偷懒”，也不是没有事做或不愿做事，而是因为它们本来就是“替班工蚁”。又有人想了个点子：再将这些“替班工蚁”也撤走。于是，空出的岗位再也没有蚂蚁来替补了。

有关上述现象，人工智能技术专家作了补充解释：对于蚂蚁王国来讲，没有必要让所有的劳动力参加每一次劳务行动，过多的参与反而会“添堵”，通常30%的工蚁就能完成全部“工作定额”的三分之二。

也许小小蚂蚁的行为和蚂蚁王国的机制尚没有完全被人类所认识。非洲有一种2厘米长的蚂蚁，人们发现这种蚂蚁喜欢猎食其他等翅目①昆虫，由于对方的个头也很大，且擅长抵抗，所以猎食和反猎食的斗争非常激烈，有时甚至十分残酷。对付猎物，往往会有200至600只蚂蚁（由工蚁变型的兵蚁）出动，每次战役总有5%左右的蚂蚁受伤，如被对方强有力的钳子折断腿或被咬伤。尽管如此，受伤的蚂蚁仍能继续战斗，因为蚂蚁王国中存在有效的“救护兵”。

战斗结束后，受伤的蚂蚁用气味向救护蚁发出求救信号，救护蚁便会赶来，先将它们送回蚁巢，再为受伤的同伴舔伤口——一种消毒手段。有时候，救护蚁甚至会利用已死的等翅目昆虫身体上的某些部分为受伤的蚂蚁施行“手术”，“手术”的成功率颇高。令人惊讶的是，受伤严重的蚂蚁（比如六条腿中已经失去了五条腿）最后会拒绝接受救护蚁的帮助：当救护蚁去接近它们时，它们会竭尽余力抵制救护，迫使救护蚁放弃它们。

看来，世上有些物种真的还需要好好研究，它们有时真让人刮目相看。

（有删改）

注释 ①等翅目：昆虫纲的一目，此目昆虫统称“白蚁”。

时间觉：神奇的第六感

①人类有哪些感觉呢?你可能会说出5种：视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉。可是你知道吗，还有一些感觉存在于我们的身体和意识之内，时刻影响着我们，但我们却不熟悉。

②让我们看一个简单的例子：有一位伞兵，从几千米高空的飞机上跳出机舱，像一块沉重的石头飞速地往地面坠落。在距地面只有200米时，他才打开降落伞，安全地降落到地面。如果再迟2~3秒钟开伞的话，那可就来不及了，他会摔得粉身碎骨。那么，是什么使他在关键时刻，及时打开降落伞呢?这就是人类的第六感觉——时间觉。

③科学家发现，每个人的时间觉都会有差异。当你问旁边的几个人“现在几点了?”，可能得到不同的回答：“快到6点了”“大概过6点了”“6点钟了吧?”。因为他们都没带表，对时间没有充分的自信，所以都用了不确定的口气。

④就是同一个人，他的时间觉的准确程度，在不同的时候，也会不一样。当你回忆过去一段平淡的日子时，由于记忆不深，你会觉得那段日子过得很快。相反，如果你想起了一段紧张的经历，比如被困在电梯里等待救援，因为印象深刻，历历在目，就会觉得那段时光是很漫长难忘的。

⑤时间觉还受到情绪的影响。我们在快乐的时候，会感到时间过得飞快。而当痛苦时，日子就会变得很难熬。还有，当你要赶到某地办件急事时，一路上你一定会不停地看手表，感到时间走得太快，而汽车开得太慢。

⑥时间觉属于生物钟的范畴。但令人吃惊的是，它在很大程度上是后天形成的。人刚生下来时，没有一秒钟、一分钟、一小时之类的时间概念。在日常生活中，人们逐渐接受和适应了这些时间概念，并学会运用。

⑦在国外，时间觉已被心理学家用来解决一些实际问题。学生在进入枯燥、单调的学习科目时，容易产生厌烦、疲劳、“度日如年”的感觉，科学家就采取改变外部刺激的方法，来调整时间觉。如把房间色调布置得明快悦目，播放轻松悠扬的音乐——使人们产生一种时间很容易过去的错觉，避免了厌倦感的产生，大大提高了学习效率。

⑧一些精神病患者丧失了对外界的感觉能力，无法对寒暑交替、昼夜轮回进行判断，专家就用恢复时间觉的方法来对他们进行治疗。当病人的时间觉正常之后，其他方面的功能就可能发生连锁反应，恢复到正常人的状态。

⑨不过，到现在为止，时间觉仍是一种神秘复杂的生理现象。只有我们彻底揭开了人体生物钟的秘密，才能让时间觉更好地为人类服务。

（有改动）

汉字的历史

传说，黄帝的史官仓颉（jié）通过观察天上星宿的分布、地上的山川脉络、鸟兽鱼虫的痕迹、草木器具的形状创造出了最初的“字”。现在研究认为，如果仓颉造字属实的话，那么他在文字的搜集、整理和统一上，就真的作出了突出的贡献。

我国自古就有“书画同源”的说法，中国绘画和中国书法二者有着密切的关系，最早的文字其实就是图画。古人用各种图画来记录自己的生活，之后，又把复杂的图画改造成了各种简化的符号来表达特定的意思，这些符号就叫作表意符号。在良渚（zhǔ）文化遗址、仰韶（sháo）文化遗址等众多古代遗址中，都发现了带有表意符号的陶器。

后来，表意符号逐渐演变成了比较定型的甲骨文。到了商代，甲骨文已经发展成较为完整的文字体系，可以说是汉字的直系祖先。当时甲骨文主要的作用不是记录信息，而是用来占卜吉凶。具体的占卜方法是，把要占卜的事刻在龟甲或兽骨上，然后用火来烙烤，根据产生的裂缝形状得出吉凶结果。后人将这些刻在龟甲上的文字命名为“甲骨文”。目前发现的甲骨文单字有数千个，其中可以解读和翻译的已超过五分之一。

商周时期的许多青铜器上刻有铭文，人们管这种文字叫“金文”或者“钟鼎文”。由于年代相近，商末的很多金文和当时的甲骨文重合度很高。秦始皇统一中国后，丞相李斯在当时的大篆（zhuàn）和六国古文的基础上，经过整理规范，制出笔画圆润流畅、书写方便的小篆，这种全新的字体成为秦朝的标准字体。可以说从这一时期起，中国的文字便开始统一规范起来。史书上把这一文字革命称为“书同文”。它不仅解决了民间文字很不统一的难题，而且有力地促进了中华文明的传播。

到了汉代，直线更多的隶书开始取代小篆，并且奠定了现代汉字字形结构的基础，成为古汉字和现代汉字的分割线。魏晋时期有了楷书。“楷”是法式、模范的意思。楷书字形方正，笔画规整平直，比隶书更加便于书写和认读。事实上，隶书之后的草书、楷书、行书等字体，包括为方便印刷而作的宋体字都只是在字体上进行了变化。

汉字的字体在不断演变，汉字本身也与时俱进，数量不断增加，出现了很多新造的汉字。武则天为表达日月当空普照大地的意思，创造了“曌（zhào）”。西方文化涌入，中国近现代成为新造汉字的井喷①时期，比如啤酒的“啤”字就是根据英文音译后造出的新字。《元素周期表》中很多元素的名称也都是新造出来的。

从“书同文”开始，虽然汉字的数量在不断增加，但汉字书写的笔画却在不断简化。真正大规模的汉字简化改革，是在中华人民共和国成立后。1956年，国务院公布《汉字简化方案》，开始推行简化汉字。纵观整个汉字发展史，减省笔画一直是汉字演变的重要倾向，汉字的简化对知识的普及、传播和文字记录、刊印都有很大的促进作用。

（有改动）

注释 ①井喷：本义指在钻井或开采石油、天然气过程中，地下的油、气、水等受地层高压影响而突然夹带着泥沙从井口喷出的现象。现多用来比喻某种事物或现象突然大量地迅速出现。

蚕

杨红珍

       ①春回大地，万物复苏，有一种昆虫也开启了生命的历程。

蚕的一生

②蚕的一个生命周期大约是60天至80天。它的一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫4个阶段。蚕卵就像芝麻般大小，经过半个月孵化为一龄幼虫。一龄幼虫很小，像蚂蚁一样，也叫蚁蚕；从二龄幼虫开始，蚕的体形开始变得圆圆的、胖胖的，食量明显增加；四、五龄幼虫的食量最大，体重也快速增加，可以达到蚁蚕的八九千倍。

③蚕的幼虫期一共要蜕4次皮，每次蜕皮前，蚕都不吃不动，像睡着了一样。但其实它的体内却在进行着非常剧烈的生理活动，在短短的一天内，它要形成新皮，蜕去旧皮。摆脱了旧皮的束缚，蚕的身体会长大不少，从而进入下一个龄期。五龄幼虫继续长大一段时间后，就不再吃桑叶了，它们会先找一个地方开始吐丝结茧，为自己建造一个厚实安全的“小屋”，在“小屋”中化蛹。再经过大约两个星期，蛹便羽化为蚕蛾。蚕蛾破茧而出后开始求偶交配，雄蛾交配完成之后就死去，而雌蛾要等到产卵以后才算完成使命，最后力尽而亡。

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④蚕在野外的桑树上生活，随时会面临恶劣的环境和天敌的围追堵截。蚕的一生中最脆弱的时期就是刚孵化的蚁蚕期和没有行动能力的蛹期，那么蚕是怎么保护自己的呢?

⑤蚁蚕非常柔弱，甚至连吃和爬动的力气都没有，更没有能力保护自己。聪明的它们会密密麻麻地聚集在一起，让天敌误以为它们是蚂蚁，从而不敢接近它们。我们都知道，蚂蚁是攻击性很强的社会性昆虫，喜欢集体行动，敢惹它们的动物不是很多，所以很多小昆虫都模仿它们，这些昆虫被称为“拟蚁昆虫”，蚁蚕就是其中的一种。

⑥蚕结茧是为了给自己营造安全的空间，使自己可以不被打扰地在里面化蛹和羽化。在化蛹和羽化的过程中，蚕如果被外界打扰，它们的生命进程就会停止，要么无法化蛹，要么无法羽化。

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⑦蚕吐丝可是一个力气活。吐丝时，蚕的头部会不停地摆动，呈“S”形或“∞”形，在自己的四周不断拉出丝线，像这样不吃不喝连续摆动两三天、摆动30多万次之后，所吐之丝就把自己严严实实地裹住了。蚕一次吐出的丝长达1千米至2千米，有的甚至达到了3千米。令人惊叹的是，这是一根不间断的细丝，而且这根细丝是由几百根更细的细丝扭合而成的，因此十分坚韧牢固。这样的蚕丝织成的丝绸非常轻薄飘逸，因此就有了“____”这样的诗句。

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⑧蚕最喜欢吃的食物是桑叶。蚕的嗅觉很发达，能准确地嗅到桑叶发出的类似薄荷的味道。不过，蚕并不是只吃桑叶，榆树叶、无花果叶、蒲公英叶等都能成为它的食物，只是它更偏爱桑叶罢了。但自然界的桑叶并不是一年四季都有，所以人工饲料就成了实现工厂化高效生产优质蚕茧的关键。近年来，科研人员研发出了能替代桑叶的人工饲料，蚕的食谱也就更加丰富了。

（有删改）

盲盒背后的“上瘾”密码

岑嵘

“人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一块（巧克力）是什么味道。”电影《阿甘正传》中的这句经典台词，如今也适用于形容当下年轻人追捧各种盲盒的行为。

____这就要从我们的大脑说起。

在我们的大脑中，有一个“奖赏机制”，大脑通过释放更多的多巴胺①来奖励某些意料之外的行为。【A】这个“奖赏机制”非常独特，即大脑对意料之外的奖赏释放的多巴胺比意料之中的奖赏释放的多巴胺多三至四倍。实验人员研究发现，在猴子预期只能喝到一口果汁的情况下，给它喝两口果汁，多巴胺便会增加；如果给它喝三口，多巴胺会进一步增加。但是如果重复给它喝三口果汁，多巴胺含量又会趋于平稳。这个实验意味着分泌到大脑中的多巴胺并不取决于猴子喝的果汁有多少，而在于有多少果汁是它意料之外的。大脑之所以会这样突然释放更多的多巴胺，是为了让大脑对新奇的、具有潜在重要性的刺激分配更多的注意力。对于抽盲盒而言，你事先并不知道得到的是哪一款，假如你意外得到了一款非常喜欢的玩具，那么大脑就会释放更多的多巴胺来奖励这个行为。

____这同样和多巴胺有关。

【B】人们认为多巴胺是一种快乐剂，在多巴胺的作用下，人类通常对不可预见的事件有一种预测的成瘾性。当我们精心研究后，会认为自己发现了某种“规律”，例如感觉在某个时间段、某个地区出现某种盲盒的概率很大。在你迫不及待地拆开盲盒后，如果正好印证了你发现的“规律”——比如你得到了某个稀缺的“隐藏款”，这时你就会获得一种特别的成就感。只要这件事让你足够高兴，多巴胺就会对某些图像、声音形成永久性的提示。当你看到商家有新出的盲盒时，甚至只是听到拆开包装的声音，你当初的愉快情景就会再现于眼前，在多巴胺的推动下，你就会忍不住再次出手购买。

这种对预测“成瘾”的本能，源自人类的远古历史。这种识别和解释简单规律的能力，帮助我们的祖先度过了危险无处不在的狩猎阶段，让他们找到食物和住所，学会根据时令种植庄稼并使族群得以延续。我们的大脑之所以会形成这种对规律的期望，是因为自然界中的很多事物的确是遵循某种规律的，比如闪电出现之后雷声便会如约而至，大雪也常常预示着丰年的到来。然而很多事情并不存在规律，比如彩票的中奖号码、盲盒的好坏。但是我们的大脑却不习惯“随机”，通过多巴胺的助推，我们的大脑会积极寻找规律，想再现从前愉快的一幕，这就是所谓的“瘾”。

对意外收获的期待，对寻找规律的渴望，这些都是我们的本能。因此，这件事情本身并不存在对和错，就看发生在哪里，以及过不过度。每一本不期而遇的好书就是一件盲盒，我们会在书中看见一个全新的世界；通过望远镜探索星空，发现未知的行星让我们兴奋不已……这一切都源于我们的求知欲和好奇心。但是不停地对盲盒“上瘾”，却很可能会让我们走向事情糟糕的一面。

（有删改）

注释 ①多巴胺（àn）：一种化学物质，由脑内分泌，可以影响一个人的情绪。

蚊子的秘密

有这样一则谜语：“家住水乡背风坡，口含毒针唱山歌，谁要同它做邻居，睡眠少来疾病多。”这则谜语的谜底就是蚊子。

在人们眼里，蚊子是可恨的小虫。在夜晚，当你刚刚睡着，它会轻轻地落在你的皮肤上，很快地（不用几秒钟）吸饱了你的血后就飞走了；或者整个晚上，它们在你前后“嗡嗡”地飞个不停，使你无法入睡。它不仅吸你宝贵的血，还能传播80多种严重的疾病，像疟（nüè）疾、丝虫病、黄热病和脑炎等。据世界卫生组织估计，疟疾每年导致近2.5亿人感染，60多万人死亡。

蚊子有哪些秘密呢?

首先它是很小很轻的昆虫，虽大小随种类不同，但大部分小于15毫米，体重约为2~2.5毫克。而且视觉还不太发达。全世界蚊子的种类超过了3500种，其中只有少部分是咬人的，而且吸血的都是雌蚊，雄蚊只靠吸植物汁液为生。雌蚊最早也是吸食植物汁液的（至少2亿年前），后来改变了胃口。雌蚊在产卵前咬人比较厉害，这是因为它需要更多的营养以供产卵繁殖后代，雌蚊从人体吸一次血，可以供养它产200~300个卵。

为什么雌蚊在很微弱的光线下，能又快又准确地发现和找到人呢?原因是它的3对腿上有特强的传感器，能根据测出的温度、湿度、二氧化碳含量和汗味，判断人的位置和方向。蚊子只有一对翅膀，翅肌相当发达，不同种类的蚊子翅膀振动的频率不同，一般蚊子飞行时每秒翅膀振动594次左右，能回旋、翻筋斗，能突然加减速，能侧飞、倒退飞、倒转飞，非常轻盈敏捷。

蚊子最喜欢叮咬胖人、体格强健的人、年轻好动的人、出汗较多的人和皮肤娇嫩的婴幼儿。雌蚊还有特殊的刺吸式口器，那是从双眼下方伸出的喙，里面包裹着上内唇、舌各1个，上、下颚（è）各1对。它吸血时，先用上颚切割皮肤，随后便用下颚锯刺皮肤。舌负责把唾液注射到人的血管里，病毒也在此时随唾液进入人体。蚊子的唾液中有一种具有舒张血管和抗凝血作用的物质，它使人的血液更容易汇流到被叮咬处。然后就轮到上唇工作了，它和下颚一样外柔内刚，越靠近尖端，表面硬度越高，它负责插入毛细血管，将新鲜血液运出去。蚊子一次吸血量能达到自己体重的数倍，所以吸完血后的蚊子比较笨重，容易被打死。

雌蚊能预感到天气发生变化，抢在雷雨之前吸血，以便以后把卵产在水里。卵在水中发育成幼虫，经4次蜕皮后变成蛹，然后可以发育成成虫。所以消灭积水是消灭蚊子的好办法。

（有改动）

翠   鸟

[法]布封

在我们这个气候区内，翠鸟属于最漂亮的鸟之一。欧洲没有任何鸟比得上它那亮丽斑斓的色彩，像彩虹一样色调细腻，像珐琅①一般光耀闪亮，带着丝绸般的光泽。翠鸟背部中间和尾巴上边是明亮的蓝色，在阳光下像蓝宝石在闪光，反射出土耳其绿松石一般的光泽；翅膀上绿色的羽毛与蓝色相间，大部分羽毛饰有海蓝色；头和颈部上边的羽毛是蔚蓝色的，点缀着些许浅蓝色的斑点；胸前红色羽毛微微泛黄，好似一团炽烈的火焰。

翠鸟的美丽似乎得益于阳光，在原产地气候区内，最纯洁的阳光带来十分丰富的色彩。确实，尽管不能确定我们这里的翠鸟是否原产于东南部，但从整体来讲，它们的原产地气候区应是东方和南方。因为欧洲只有一种翠鸟，而非洲和亚洲有二十几种，美洲的热带我们至少已知有八种。

这些鸟虽原产于较热的地区，但已适应我们这里寒冷的气候，即便冬季也可以见到它们。翠鸟在冬季觅食的时候，往往等候在小河边上，看到鱼游过来，就立刻跳进冰水中，捉到猎物后又上岸，因而在德国被称为“冰鸟”。有人曾错误地认为翠鸟只是候鸟，从我们这里经过，而实际上冰冻时期它们也住在这里。

翠鸟飞行快速笔直，沿河流的上方掠过水面，飞行时发出咯咯的尖厉叫声，响彻河岸，透人肺腑。春天的鸣叫却是另一种声调，尽管流水淙淙，瀑布哗哗，响声不小，但它的叫声还是能听得到。

翠鸟野性十足，飞行甚远，常在伸到水面上的树枝上等候着“钓鱼”。它在那里一动不动，守候观察长达几个小时，一旦发现有小鱼经过，便立刻扑到河里，钻到水中捕获猎物，在水里待上几秒钟，把鱼叼在嘴里浮出水面，上岸后把鱼杀死吃掉。如果水面上没有前伸的树枝，翠鸟就守在河岸边的石头上，甚至在沙砾上等候。一旦发现有鱼经过，便立刻从高处扑下去直插水中。翠鸟还常常在快速飞行的时候突然停顿下来，在同一地方一动不动坚持几秒钟，冬季时它常常如此动作。由于河流的水变混浊了，水面结了厚厚的冰，翠鸟不得不离开河流而来到小溪边：每当歇息时，它往往待在较高的地方，像在空中一样，当它换地方时便降低高度，只在靠近水面的地方飞，然后又重新飞到高处休息。这些重复的动作表明：翠鸟不断下到低处去捕捉很小的目标，如小鱼或者昆虫，但它经常白费力气，因为它以这种方式要跑上很远的路。

翠鸟居住在河边或小溪边的沙洲，它并不筑巢，主要利用水獭（tǎ）或鳌虾打的洞，将其加深，并把洞口加工缩小。在洞里的沙土地上可以找到鱼刺或鱼鳞，并没有窝的形状，也可以见到它产的蛋。

（有改动）

注释 ①珐琅：某些矿物原料烧成的像釉子的物质。

生命奏鸣曲

活着的人的各个内脏器官都要发出声音：心脏在跳动，血液在血管内奔流，肺脏在呼吸，胃肠在蠕动……一句话，生命在运动，就会发出各种各样的声音，这些声音汇合在一起，组成了一支“生命奏鸣曲”。医生用听诊器在人体上这儿听听，那儿听听，就是在检查各个“乐器”的演奏是否走调儿。

心脏是一名勤劳的鼓手，它以每分钟60~100次的节律发出“同、特、同、特”的声音。当你经过剧烈运动，或者情绪激动，或者发热、贫血时，这个鼓手就会加快节奏，奏起快速的进行曲。当你安静休息时，它就慢慢地轻敲，使你逐渐进入梦乡。有时候，它也有失误——鼓点失去了节奏，这就叫心律不齐。当心脏受到严重损伤时，它就急剧地跳动，声音就从“同、特”两声变成了“同、特、特”三声，宛如烈马在草原上奔驰，医学上称之为奔马律，这是心脏发出的呼救声，表示迫切需要减轻它的负担。另外，如果心脏有各种病变，就会产生各种杂音。

肺脏就像一支管乐队，肺里有树枝一样分叉的气管、支气管、小支气管、细支气管，末端连着一个个小泡——肺泡，当气体出入时，它们就会吹奏出各种声音。在气管、支气管里发出的是音调较高、声音较响的“哈”声，肺泡里发出的是柔软的“呼”声。

当肺脏有病变，气管、支气管黏膜肿胀、充血或痉挛时，管腔变窄，气体通过时会发出吹哨一样的哨鸣声。随狭窄程度不同，音调也有所不同，有时是“咝咝”声，有时甚至像鸟鸣声。如果气管、支气管内有许多黏稠的分泌物，当气流通过时，分泌物被拉细拉长，气流振动这些分泌物，就会发出像大风吹到绷紧的电线时发出的声音，也很像酣睡时发出的呼噜声，所以也叫鼾音。如果气管、支气管内的分泌物很薄，当气流通过时，分泌物就会产生许多水泡，并很快破裂，发出像水沸腾时产生的声音。

肠道在蠕动时也会发出声音，称为肠鸣音。当饥饿或腹泻时，肠蠕动加快，肠鸣音也增强、增多，有时人自己也可以听到“咕噜噜”的叫声。当肠梗阻时，由于肠道通行不畅，蠕动加强，同时肠腔扩大，积气增多，产生共鸣，肠鸣音就特别响，可发出金属一样的响声。而急性腹膜炎、严重败血症患者，肠子麻痹，就不再发出声音。所以，医生们十分重视肠鸣音，特别是肠道手术后听到肠鸣音就表示肠道功能已恢复。

当胃的出口——幽门因病变发生阻塞时，饮食难以下通，滞留在胃部，称为幽门梗阻。这时胃扩张，胃液较多，像充满水的热水袋。如果用手在上腹部拍击几下，胃就会像水袋一样晃动起来，并发出“咣当咣当”的声音。

人体到处充满着生命的活力与音响，组成了一支“生命奏鸣曲”。如果这些表示生命力的音响完全静寂下来，生命也就宣告终止了。

（有改动）

比比谁的眼睛最好

①说到眼神的犀利，人们总想到雄鹰；谈及目光的短浅，人们也总忘不了老鼠。其实，这只是人类片面的看法。如果真的能够让动物们对“谁的眼睛最好”这个问题发表意见的话，我们就会听到它们异口同声地回答：“____！”

②鹰的视野宽阔，视力敏锐，翱翔于两三千米的高空也能发现地面上的小动物。人要是处于那样的高度，能看清的范围就要小得多，但人生活在陆地上，并不需要老鹰那样的眼睛。

③虎、豹等肉食动物的眼睛长在头部前侧，两眼的视野部分重叠，具有较好的立体视觉，不仅能看清楚物体，还能很好地分辨周围物体的前后位置和距离，这样的眼睛有利于追捕猎物。牛、羊等食草动物的眼睛长在头部两侧，两眼的视野互不搭边，总的视野比较开阔，加之对动的东西特别敏感，这样的眼睛有利于及时发现前来偷袭的天敌。例如，野兔的眼睛就能同时看到前后左右的东西，在向前夺路逃跑时，也能监视背后追赶它的天敌。

④水生动物的眼睛适于在水里看东西；生活在空中和陆地上的动物，眼睛在水中是不好用的；青蛙、海龟、海豹等水陆两栖的动物，眼睛则能水陆两用。

⑤喜欢白天活动的昼行动物的眼睛适于白天看东西；“值夜班”的猫头鹰则有一双极好的夜视眼；像猫那样白天和黑夜都活跃的动物，瞳孔的大小调节自如，眼睛昼夜都好用。

⑥长颈鹿的眼睛适于从高处看东西。老鼠的眼睛适于在黑暗中贴近地面看东西。变色龙的两只眼睛可以相互独立地向任意方向转动，这是适应一只眼睛盯着前方的猎物，另一只眼睛防备“黄雀在后”的需要。空中善飞的小昆虫需要特别宽阔的视野，它们的眼睛是半球形的复眼。复眼中成千上万只“小眼”的视野镶嵌排列，就构成了宽阔的总视野，前后、左右、上下都能看得见。

⑦小动物的眼睛尺寸相对于身体来说特别大，大动物的眼睛尺寸相对于身体来说就很小。海豚、蝙蝠蒙上眼睛依靠听觉也能“看”得见周围的一切，蚯蚓没有眼睛只靠感光细胞照样生生不已。

⑧每种动物的眼睛对于它本身而言都是最好的，都能使它很好地适应生存，这难道不是自然界生命现象的奥秘之处吗？

（有改动）

你了解狼吗

狼属于犬科动物。它头腭呈尖形，耳尖且直立，鼻端向前突出，足长体瘦，尾巴常垂于后肢之间。它们的毛色因生活地域不同而存在差异，通常上部黄灰色，略混黑色，下部带白色。

狼的嗥（háo）叫声尖厉、悠长，能传到10千米以外。它们用嗥叫声来发泄情绪，确定领地，向敌人宣战，与同伴联络……真可谓“内涵丰富”。

狼能通过留下气味、发出叫声、做肢体动作等方式与伙伴沟通。狼生性多疑，行事机警。猎人设下的陷阱，不管伪装得多么巧妙，都很难让它们上当受骗。可见，狼是一种高智商的动物。

狼的适应性很强。从高山到平原，从大漠到草原，都有狼的足迹。生活在不同地域的狼，为了适应当地的自然条件，在长期的进化过程中也会出现差异。我国北方的狼毛长而厚，体形较大；而南方的狼毛短而稀，体形较小。

狼本性残忍，但它们对自己的幼崽则充满了爱。公狼、母狼共同养育后代。母狼产崽后的一段时间内不能外出找食，公狼就挑起一家生活的重担，既要负责喂养母狼和幼崽，又要在遇险时保护“家人”。成为父母的狼对幼狼更是关怀备至，它们会想尽一切办法，保护幼狼，使其免遭伤害。

狼在维持生态平衡方面起着特殊的作用。狼经常捕食家禽家畜，给人们带来损失。因此，长期以来，狼被人们视为害兽，并被大肆捕杀。由于捕猎过度，野生狼的数量锐减。20世纪60年代，加拿大牧民发动灭狼运动后，牧场上虽然看不到狼的踪影了，但是红毛兔迅速繁殖，大肆啃食牧草，导致牧场遭到“洗劫”，变成荒漠。政府只好花重金进口野狼，将它们放到牧场周围。两年后，红毛兔的数量才得到有效遏制，畜牧业才得以恢复。

同学，请大声点

       ①我从小性格内向，害怕当众讲话。

②六年级的时候，来了一位号称“铁腕”的班主任。第一节语文课上，要宣布课代表的时候，所有人都翘首以待，只有我把头埋低了，如坐针毡（zhān），冒着被班主任点名的危险——尽管我知道自己的语文成绩不好，绝不会被选中。

③“我选中的是一个老实人，老实到连话都说不完整说不清楚。”我呆住了，不知道他为什么要和安分守己的我“作对”，让我惹上巨大的麻烦。更加“恐怖”的还在后面，班主任让出了讲台，要我做一个简短的就职演说。我鼓足勇气站起身，结结巴巴地说：“老师，我，我的语文成绩不够好……”

④班主任眯起眼问：“你说什么?同学，请大声点！”我咬了咬牙，把自己的话重复了一遍。班主任皱起眉再问：“同学，你的声音能不能大一点，再大一点?”所有人的视线火辣辣地集中在我身上，一股热流冲顶而出，我不顾一切地大声喊道：“老师，我说我的语文成绩不够好！”班主任走到我面前，盯着我的眼睛，慢慢地、一字一句地问：“你能有勇气当众大声喊，难道就没有勇气让你的成绩好起来吗?”我呆住了，热血凝固在发烫的脑海里，耳边所震荡的都是方才的声音——“同学，请大声点！”这一声声热切的呼唤，一直进入到我久被禁锢（gù）的心灵深处。

⑤那天回家，我第一次有了写作的冲动，提起笔，写了一篇文章，标题是《窗外》。从此我的学习成绩一日千里，我开始捧回大大小小作文竞赛的获奖证书，但这并没能帮我克服对当众演讲的恐惧。

⑥又一次，我奉班主任之命到低年级分享学习经验。望着台下的人，我忽然一阵眩晕，竟一个字都吐不出。此时，一直有一双温暖的眼睛充满信任地看着我，那是后排听课的一位老师，花白的头发，深深的皱纹，却掩饰不住唇边那慈爱的微笑。在她越来越浓的笑意里，我好像又听到那熟悉的鼓励：同学，请大声点！我擦去汗水，尽全力去大声念出自己写在心灵里的每一个字。

⑦毕业典礼，我站在讲台上，用洪亮的声音和真挚的情感，面对千人会聚的礼堂，朗诵自己创作的诗歌，全场掌声如雷，不绝于耳。那一刻，我心中空空如也，除了“感激”二字。感激我的班主任，他如同一道光指引我成长，那言犹在耳的温暖话语，早已升级为我人生道路上的座右铭——同学，请大声点！

（有删改）

【阅读困惑】

好嘴杨巴

冯骥才

①津门胜地，能人如林，此间出了两位卖茶汤的高手，一位胖黑敦厚，名叫杨七，一位细白精明，人称杨八，本名杨巴。杨七杨八，好赛哥俩，其实却无亲无故。杨七手艺高，只管闷头制作；杨巴口才好，专管外场照应，虽然里里外外只这两人，既是老板又是伙计，闹得却比大买卖还红火。

       ②杨七的手艺好，关键靠两手绝活。

③一般茶汤是把秫米面沏好后，捏一撮芝麻撒在浮头，这样做香味只在表面。杨七自有高招，他先盛半碗秫米面，便撒上一次芝麻，再盛半碗秫米面，沏好后又撒一次芝麻。这样一直喝到见了碗底都有香味。他另一手绝活是，芝麻不用整粒的，而是先使铁锅炒过，再拿擀面杖压碎。芝麻必得炒得焦黄不糊，压得粗细正好，这手活儿别人明知道也学不来。

④可是，手艺再高，东西再好，拿到生意场上必得靠人吹，买卖人的功夫大半在嘴上。到了需要逢场作戏、八面玲珑、看风使舵、左右逢源的时候，就更指着杨巴那张好嘴了。

⑤那次，李鸿章来天津，地方的府县道台费尽心思，究竟拿嘛样的吃喝才能把中堂大人哄得高兴?琢磨三天，知府大人便举荐出“杨家茶汤”。

⑥这日下晌，李中堂听过本地小曲莲花落子，饶有兴味，满心欢喜，身爽腹空，要吃点心。知府大人忙叫“杨七杨八”献上茶汤。今儿，两人自打到这世上来，头次里外全新，青裤青褂，白巾白袜，一双手拿碱面洗得赛脱层皮那样干净。他俩双双将茶汤捧到李中堂面前的桌上，然后一并退后五步，垂手而立，说是听候吩咐，实是请好请赏。

⑦李中堂正要尝尝这津门名品，手指尖将碰碗边，目光一落碗中，眉头忽地一皱，面上顿起阴云，猛然甩手，“啪”地将一碗茶汤打落在地，碎瓷乱飞，茶汤泼了一地，还冒着热气儿。在场众官员吓蒙了，杨七和杨巴慌忙跪下，谁也不知中堂大人为嘛犯怒。

      ⑧当官的一个比一个糊涂，这就透出杨巴的明白。

      ⑨只见他脑袋撞地，“咚咚咚”叩得山响，一边叫道：“中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒，惹恼了大人。大人不记小人过，饶了小人这次，今后一定痛改前非！”说完又是一阵响头。

⑩李中堂这才明白，刚才茶汤上那些黄渣子不是脏东西，是碎芝麻。明白过后便想，天津卫九河下梢，人情练达，生意场上，心灵嘴巧。这卖茶汤的小子更是机敏过人，居然一眼看出自己错把芝麻当作脏土，而三两句话，既叫自己明白，又给自己面子。这聪明在眼前的府县道台中间是绝没有

的，于是对杨巴心生喜欢，便说：“不知者当无罪！虽然我不喜欢吃碎芝麻（他也顺坡下了），但你的茶汤名满津门，也该嘉奖！”

⑪自此，杨巴在天津城名声大噪。那“杨家茶汤”也被人们改称作“杨巴茶汤”了。杨七反倒渐渐埋没，无人知晓。杨巴对此毫不内疚，因为自己成名靠的是自己一张好嘴，李中堂并没有喝茶汤呀！

（选自《俗世奇人》，有删改）