相关试卷

Salted fish is a common food that is popular in the south of China.It is chewy ( 有嚼劲 的 )and it adds a salty flavour to other dishes.But eating too much salted fish can cause cancer, according to the China Food and Drug Administration.

Salted fish is produced with a large amount of salt,which later turns into nitrites (亚硝酸 盐)."When nitrites reach our stomachs,they turn into another kind of chemical that can cause cancer",Huang Yufang,from the Cancer Centre of Guangzhou Medical University,told Xinhua News Agency.

So does this mean we can't eat salted fish any more?

"People don't need to worry too much.It has to do with how often you eat certain foods and how much of them you eat,"Huang said."If you really like eating salted fish,you can eat a small amount once or twice a month.You should also eat more fruit and vegetables that are rich in vitamin C,as this can help prevent the formation( 形成)of nitrites."

In fact,many of the foods we often eat are thought to cause cancer,such as pickles( 咸菜), certain fried foods and even red meat like pork,lamb and beef.Although these foods may cause cancer,it doesn't mean that a person will get cancer just from eating them,according to the World Health Organization.Cancer is caused by many different factors(因素),such as one's genes( 基 因),environment,lifestyle and eating habits."As long as one has a balanced diet,one doesn't need to completely avoid cancer-causing food,"Fang Yu,a doctor from the Beijing Cancer Hospital,told People'sDaily.

You've  probably  heard  that  carrots  help  you  see  more  clearly  and  milk  makes  you   (strong),but do you know food also influences your brain?Scientists say your  brain needs the right nutrients to work well,especially as you grow.

Dr  Lisa  Mosconi,a  brain  expert,explains  that  your  brain  requires  different  nutrients   you are at different ages.When you're a baby,your brain grows fast.That's why eating   (healthy)is so important,especially early in life.

Scientists have discovered about 45 nutrients that are important for our brain health.They   (find)in everyday foods,like eggs,beans and vegetables.Eating different kinds of healthy food allows you   (stay)active all day long.

Dr  Claire  McCarthy,  children's   doctor,says   starting   healthy   eating habits early is the first thing we should consider.If kids grow up with balanced diets,they   (be)less likely to resist(抗拒)vegetables or fruit when offered.Making food in fun ways helps family members enjoy   (they)healthy meals.

Even simple berries( 浆果)are good for your brain.They're full of vitamin C,which protects brain cells(细胞)and helps your brain send   (message).Without  enough vitamin C,your brain and body can get tired and sick easily.   short,eating the right food helps your brain develop and stay healthy.Choose berries,beans and colourful vegetables to give your brain the nutrients it needs.Start eating healthy food now—your brain will thank you later!