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材料   1933年，芝加哥为纪念建市100周年举办了世博会，并第一次提出世博会主题--“一个世纪的透步”。提出这一主题的目的是展示芝加哥百年成就，见证美利坚文明走过的历程。但从世界史角度而言，“这个世纪”也是科学技术应用的一个世纪，科学的巨大力量贯穿着历史的进程。本届世博会选择“科学”作为博览会主题的基调，以科技叙事构建未来想象，通过“科学发现-工业应用一人类享用”这条主线来突出科学在促进工业技术发展和改善人类生活、推进文明发展方面的作用。

中国也参加了此次世博会，但参展过程颇多曲折，主要展品有：江西景德镇的瓷器，福建的漆器、角枝与纸伞，湖南的湘绣《乐雁围》，上海大中华火柴公司的“大中华”火柴，香港龙德记茶庄“贡品鸟龙”茶，等。

——摘编自潘海林《一个世纪的进步：芝加哥与世博会》等

材料一15世纪的大航海时代，哥伦布在新大陆上发现了一种香料，名字叫阿吉，他说这是当地人的胡椒。但其实他说的阿吉，就是大西洋岛屿上一些土著人所说的辣椒。伴随着16世纪葡萄牙海上贸易的崛起，这种从新大陆远道而来的调味品又进一步扩散到了亚洲和非洲各地。葡萄牙的奴隶贩卖商们在买卖人口的时候，经常用辣椒代替金钱来支付，这更加速了辣椒在非洲大陆上的传播，在亚洲，辣椒的传播也是星星之火可以燎原的态势。比方说印度，原来印度人主要吃黑胡椒，但是黑胡椒只能生长在喀拉拉邦的西南沿海，而辣椒不挑地方，在哪儿种都容易活，价格也便宜，所以到16世纪，印度的老百姓很快就开始种植、食用辣椒。

——摘编自(英)斯图尔特.沃尔顿《魔鬼的晚餐：改变世界的辣椒和辣椒文化》

材料二中国最早记载辣椒的文献是高濂的《遵生八笺》，说它名叫番椒，长得像秃笔头，“味辣色红，甚可观”。汤显祖的《牡丹亭》里列举了三十八种花名，其中就有辣椒花，这是中文里第一次出现辣椒这个词……近些年学者才发现，贵州其实才是中国最早普遍吃辣椒的地区。为什么呢?因为贵州的食盐价格非常高。贵州不产盐，只能从四川买盐，路又非常难走，所以往往很贵。辣椒能代替盐，惠及了下层人民。中国最能吃辣的地方在湖南、贵州、四川一带，跟这些地方穷苦人多、盐价责有直接的关系。所以美洲作物的普及不仅是增加食物的选择，实际上对社会结构也有深刻的影响。今天，川菜馆子遍布各地，老干妈成为粉丝眼中的“国民女神”，这背后是否都体现了辣椒全球史的影响?

——摘自葛兆光《从中国出发的全球史》

材料一 从内地来者，至香港上海，眼界辄一变，内地陋矣，不足道矣。至日本，眼界又一变，香港上海陋矣，不足道矣。渡海至太平洋沿岸，眼界又一变，日本陋矣，不足道矣。更横大陆至美国东方，眼界又一变，太平洋沿岸诸都会陋矣，不足道矣。此殆凡游历者所同知也……西人数人同行者如雁群，中国人数人同行者如散鸭。西人讲话……其发声之高下，皆应其度。中国则群数人座谈于室，声发如雷；聚数千演说于堂，声成如蚊……吾友徐君勉亦云：中国人未曾会行路，未曾会讲话，真非过言。斯事虽小，可以喻大也。

——梁启超《新大陆游记》(1904年)

材料二 记得一位美国有名的新闻记者赛蒙氏和我闲谈，他问我：“你回到中国干什么事?是否要把西洋文明带些回去?”我说：“这个自然。”他叹一口气说：“唉，可怜，西洋文明已经破产了。”我问他：“你回到美国去干什么?”他说：“我回去就关起大门等，等你们把中国文明输进来救拔我们”………我可爱的青年啊，立正，开步走！大海对岸那边有好几万万人，悲着物质文明破产，哀欲绝地喊救命，等着你来超拔他哩。我们在天的祖宗三大圣(指孔子、老子、墨子——引者)和许多前辈，眼巴巴盼望你完成他的事业，正在拿他的精神来加佑你哩。

——梁启超《欧游心影录》(1920年)

材料一(汉武帝的“财政顾问”桑弘羊认为)匈奴背叛不臣，数为寇暴于边鄙……故修障塞，饬烽燧，屯戍以备之。边用度不足，故兴盐、铁，设酒榷，置均输，蕃货长财，以佐助边费。今议者欲罢之，内空府库之藏，外乏执备之用，使备塞乘城之士饥寒于边，将何以赡之?罢之，不便也。

——桓宽《盐铁论本议》

材料二自嘉靖以来，当国者政以贿成，吏骏(搜刮)民膏以媚权门，而继秉国者又务一切姑息之政，为逋负(拖欠赋税)渊薮(汇聚处)，以成兼并之私。私家日富，公室日匮，国民穷，病实在此……一条鞭法者，总括一州县之赋役，量地计丁，丁粮毕输于官……凡额办、派办、京库岁需与存留、供亿诸费，以及土贡方物，悉并为一条，皆计亩征银，折办于官。

——摘自张居正《张太岳文集》、张廷玉《明史·食货志》等