• 1、酸笋是新鲜竹笋发酵而成,酸笋中柔和的酸味,能激发人的食欲。同学们查阅资料了解其发酵原理和两种制作方法(如图1)。请回答下列问题。

    (1)、从培养细菌、真菌的一般方法分析,新鲜竹笋能为乳酸菌的生长、繁殖提供 , 纯乳酸菌发酵制作酸笋时,加入乳酸菌的操作称为。与自然发酵相比,采用纯乳酸菌发酵的流程中多了蒸煮冷却环节,该环节的目的是
    (2)、在发酵过程中需要密封,主要原因是乳酸菌必须在条件下才能生存,发酵过程中产生等物质,赋予竹笋独特的风味。
    (3)、多种因素都可能影响酸笋的品质,如乳酸菌添加量、等。同学们为探究纯乳酸菌的最适添加量,开展实验并得到图2所示结果。由图可知,若希望酸笋酸度最高,应加入的乳酸菌量为%。

    (4)、同学们查阅资料,将两种发酵方法制作酸笋的品质进行比较,结果如表1。请依据该结果,用一句话向公众提出食品安全倡议:

    表1

    发酵工艺

    最终酸度(%)

    亚硝酸盐含量(毫克/千克)

    发酵成熟时间(天)

    自然发酵

    0.32

    20.10

    17

    纯乳酸菌发酵

    0.42

    4.89

    13

    注:亚硝酸盐是发酵食品中常见的危害物。

  • 2、黑藻广泛分布在淡水中,人们将它种植在水族箱中,美化生活。同学们采集并培育黑藻,运用多种方式对其叶片结构进行观察。请结合图片信息,回答下列问题。

       

    (1)、同学们发现黑藻的叶片薄而半透明。于是采用方法一观察:撕取叶片直接制成临时装片,借助观察,发现黑藻叶片由许多排列紧密的构成,它们生命活动所需物质能够透过 , 进入其内部。
    (2)、换用40倍物镜观察时,发现物像不够清晰,此时应调节螺旋。视野中可以看到黑藻叶片中有大量绿色小颗粒,叫做 , 能够进行作用,产生并释放 , 满足生物呼吸的需要。
    (3)、为进一步了解黑藻叶片结构,同学们采用方法二观察:将其叶片横切成若干薄片,在载玻片上滴加 , 选择最薄的一片放在液滴中,制成切片观察。根据图中所示结果分析,黑藻叶片呈现薄而半透明的原因是
    (4)、经过长期培育,同学们发现,黑藻能够开花结果,由此分析,黑藻属于类群。
  • 3、中华穿山甲Manispentadactyla和马来亚穿山甲Manisjavanica均为极危动物,对两者关系的判断错误的是(  )
    A、属于同界 B、属于同科 C、属于同属 D、属于同种
  • 4、将下图中生物进行科学分类使用的分类依据依次是(  )

    ①有无脊柱             ②有无细胞壁             ③是否对人有害             ④是否有翅

    A、③②①④ B、②①④ C、④②① D、②④①
  • 5、大肠杆菌噬菌体是生命科学研究中的一种模式生物,下列相关叙述错误的是(  )
    A、需通过电子显微镜观察其结构 B、结构包括蛋白质外壳和遗传物质 C、主要寄生在人体细胞中 D、需要用活细胞进行培养增殖
  • 6、幽门螺杆菌属于细菌,它的发现让人们了解到引起胃溃疡等疾病的病因,进而找到了有效的治疗方法。下列关于该细菌的叙述,错误的是(  )
    A、有细胞壁 B、能自己制造有机物 C、是单细胞生物 D、无成形的细胞核
  • 7、下列关于胎生、哺乳的分析,错误的是(  )
    A、是哺乳动物的繁殖方式 B、为后代提供充足的营养 C、给胎儿稳定的发育环境 D、可孕育更多数量的后代
  • 8、中华凤头燕鸥是全球最濒危的鸟类之一(如图)。下列不属于其适应飞行的相关特征是(  )

    A、两翼宽大 B、体重较轻 C、胸肌发达 D、善于捕鱼
  • 9、青蛙、大鲵、蝾螈都属于两栖动物,下列不属于其共同特征的是(  )
    A、善于跳跃 B、水中繁殖 C、肺不发达 D、皮肤裸露
  • 10、飞鱼是一类能在海面上滑翔的鱼。下列关于飞鱼身体结构的分析,错误的是(  )

    A、身体梭形——减小阻力 B、胸鳍宽大——利于滑翔 C、肌肉发达——利于游动 D、肺部发达——利于呼吸
  • 11、下图所示为一只正在羽化的蝉。据图分析,下列叙述错误的是(  )

    A、蝉的身体和足分节 B、蝉蜕是蝉的外骨骼 C、外骨骼有保水功能 D、蝉是害虫应该消灭
  • 12、同学们发现夏日雨后,会有许多蚯蚓在花坛边的甬道上爬行。出现这一现象的原因是(  )
    A、土壤空隙被雨水充满,蚯蚓无法呼吸 B、雨后土壤湿度过大,蚯蚓钻出保持干燥 C、雨后空气清新,蚯蚓爬到地面觅食 D、雨水导致土壤洞穴受损,蚯蚓被迫“搬家”
  • 13、被子植物比裸子植物更适应陆地生活,其原因正确的是(  )
    A、根系更加发达 B、茎和叶更加耐旱 C、种子有果皮保护 D、产生的种子更多
  • 14、菜豆种子结构中,能发育成幼苗的是(  )
    A、 B、胚轴 C、胚根 D、胚芽
  • 15、将桂树叶浸泡在水中数天,再去除腐烂的表皮和叶肉,就会得到一片完整的叶脉书签。以下分析错误的是(  )

    A、叶脉具有运输功能 B、叶脉具有支持功能 C、叶脉属于植物器官 D、微生物参与该过程
  • 16、《诗经》中描写的蒹葭,生长在水中,白色绒穗像“降落伞”帮助种子传播。据此判断它们所属的类群是(  )
    A、藻类 B、苔藓植物 C、蕨类植物 D、种子植物
  • 17、小海在野外发现一株植物叶片非常独特,就将其绘制下来(如图)。据图中结构判断,该植物属于(  )

    A、苔藓植物 B、蕨类植物 C、裸子植物 D、被子植物
  • 18、“白日不到处,青春恰自来。苔花如米小,也学牡丹开。”是描写苔藓的诗句。下列关于苔藓的叙述,错误的是(  )
    A、生活在阴湿环境 B、不具有真正的根 C、能进行光合作用 D、是绿色开花植物
  • 19、钟虫(如图)是一种特别喜食细菌的单细胞生物,每个钟虫一小时就可吞食3万个细菌。据此分析,它们能起到的作用是(  )

    A、净化污水 B、制造氧气 C、培养细菌 D、传播疾病
  • 20、可可豆(如图)是制作巧克力的主要原料,它所属的器官是(  )

    A、 B、种子 C、果实 D、
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