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1、 小麦和玉米都是我国重要的粮食作物。下表是这两种食物的部分成分含量表（可食部分100g，其中水分、蛋白质、脂肪、糖类的单位是克，胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C单位为微克）。请分析回答：
食物名称
水分
蛋白质
脂肪
糖类
胡萝卜素
维生素A
维生素B
维生素C
小麦粉（标准）
12.7
11.2
1.5
71.5
0
0
28
0
玉米面（黄）
12.1
8.1
3.3
69.6
40
0
0.26
0
(1)、分析上表数据，从促进生长发育的角度看，青少年的主食应以食品为主。食物中主要含有六大营养物质，上表中未列出来的是。(2)、当人体内维生素C缺乏时，人会患 ， 从表中数据看，通过吃面食很难获得维生素C，人体要获得维生素C应多吃(3)、根据表中数据，有同学认为，常吃玉米面比常吃小麦粉对眼睛有好处，理由是玉米面含有胡萝卜素，在人体内可以转化成。(4)、如下图所示：
人体小肠内表面有许多[]、[]使小肠具有巨大的表面积，后一种结构壁很薄且内有丰富的毛细血管。小肠的这些特点，使得食物中的营养物质顺利进入循环系统。所以，小肠是人体营养物质的主要器官。
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2、 中学生物科技活动兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，做了以下实验。
试管编号
1
2
3
温度
37℃
37℃
50℃
唾液有无
2mL唾液
A
2mL唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
充分搅拌
加入碘液
2滴
(1)、为了探究“唾液对馒头的消化作用”，该兴趣小组提出的问题是：?在2号试管的A处应加入 ， 与1号试管起作用。该实验在37℃温度下进行是因为。(2)、为了探究“温度对馒头的消化作用的影响”，该兴趣小组提出的假设是。应选用两支试管进行对照实验，原因是。(3)、实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是唾液中含有 ， 把淀粉分解了。(4)、根据1号和2号两支试管的实验现象，你得出的结论是。 -
3、 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。如图是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图，请据图回答问题。
(1)、身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含 ， 图乙中曲线能表示它的消化过程。最终被分解成进入循环系统，这一过程叫做。(2)、青少年处于人生关键的生长发育阶段，每天应该多吃图甲中的（填序号）食物，此类物质的最初和最终消化场所分别是在。(3)、从图乙可以看出营养物质消化的主要场所是图中的[]。(4)、“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg该药品相当于（填“肠液”或“唾液”）的作用。(5)、如果早上刷牙时，牙龈容易出血，则应该多吃甲图中的（填序号）类食物。 -
4、 去超市购买袋装的零食时，应特别注意看清包装袋上的哪些信息（ ）
①包装袋图案 ②生产日期 ③保质期 ④广告代言人 ⑤“QS”质量安全标志
A、①②③④⑤ B、②③④⑤ C、①②③⑤ D、②③⑤ -
5、 某同学为因病手术的妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ）A、苹果、香蕉 B、牛奶、鸡蛋 C、巧克力、橙汁 D、面包、饼干
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6、 每年的6月7日是世界食品安全日，下列食物符合食品安全的是（ ）
①过期的酸奶 ②发芽的马铃薯 ③检疫合格的猪肉 ④煮熟的豆角
A、①② B、①③ C、②③ D、③④ -
7、 以下为四位同学的午餐食谱从合理膳食的要求来看，最合理的是（ ）A、米饭、炖排骨、炒青菜、鸡蛋汤 B、面条、红烧肉、肉末豆腐、油炸鸡翅 C、馒头、炒豆芽、炒油菜、蘑菇汤 D、炒菜花、鸡蛋汤、椒盐大虾、香辣鸡块
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8、 如图为消化系统的部分结构，下列关于结构和功能的描述错误的是（ ）
A、①是肝脏，属于消化道的一部分 B、②是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 C、③是胰腺，分泌的消化液含有多种消化酶 D、④是小肠，是人体消化吸收的主要器官 -
9、 端午节吃粽子是我国传统民俗。粽子主要由糯米制成，有红枣、豆沙、蛋黄等多种馅料。下列分析正确的是（ ）A、糯米富含淀粉，组织细胞可以利用淀粉进行呼吸作用释放能量 B、红枣中的维生素需要消化后才能被吸收 C、蛋黄营养丰富，其中的脂肪在小肠内被分解成甘油和脂肪酸 D、豆沙中的营养物质主要在大肠被吸收进入血液
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10、 下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（ ）A、小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 B、小肠内壁有肠腺，能分泌含多种消化酶的肠液 C、小肠绒毛壁薄 D、小肠绒毛腔内有丰富的毛细血管
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11、 奥利司康胶囊是一种脂肪酶抑制剂，可抑制甘油三酯的吸收，从而减少热量的摄入，控制体重，降低因肥胖而带来的问题。请问其作用的主要场所是（ ）A、胃 B、大肠 C、小肠 D、食道
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12、 下图表示餐后一段时间内人体消化系统某器官中氨基酸含量的变化，则该器官是（ ）
A、口腔 B、肝脏 C、小肠 D、大肠 -
13、 下列能够被人体直接吸收的营养物质是（ ）A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、葡萄糖
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14、 如图模拟蛋白质的消化过程，“剪刀1”、“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀1”最开始出现在消化道的哪个部位（ ）
A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠 -
15、 过手米线是阿昌族的美食。米线的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内开始消化的部位和最终分解成的物质分别是（ ）A、口腔、麦芽糖 B、胃、氨基酸 C、口腔、葡萄糖 D、胃、脂肪酸
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16、 在消化酶的作用下，食物中的脂肪逐步分解成能被人体吸收的小分子营养物质（ ）A、葡萄糖 B、氨基酸 C、膳食纤维 D、甘油、脂肪酸
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17、 平时吃馒头时你会发觉越嚼越甜，这是因为（ ）A、口腔中的唾液淀粉酶被分解 B、淀粉在口腔内被分解成麦芽糖 C、淀粉在口腔内被分解成葡萄糖 D、淀粉中的维生素被分解
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18、 图是人体消化系统的部分结构示意图，下列有关分析正确的是（ ）
A、①分泌的胆汁含有消化脂肪的酶 B、②分泌的消化液能初步消化蛋白质 C、③分泌的肠液能消化淀粉、蛋白质和脂肪 D、④能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪 -
19、 下列结构，既无消化功能又无吸收功能的是（ ）A、口腔 B、食管 C、胃 D、大肠
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20、 患夜盲症是由于食物中缺乏（ ）A、维生素A B、维生素K C、维生素C D、维生素D