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1、 某生物兴趣小组探究“温度对酵母菌发酵的影响”，实验方案如下：
① 取3个相同的锥形瓶，分别加入等量的葡萄糖溶液和等量的酵母菌培养液，编号为A、B、C；
② 将A瓶置于0℃环境中，B瓶置于25℃环境中，C瓶置于100℃环境中，其他条件相同且适宜；
③ 一段时间后，检测各瓶中二氧化碳的产生量。
请回答下列问题：
(1)、该实验的变量是 ， 对照组是瓶。(2)、实验中检测二氧化碳产生量的目的是。(3)、预测实验结果：瓶产生的二氧化碳最多，瓶几乎不产生二氧化碳，原因是。(4)、该实验结论对日常生活中制作面包有何启示？。 -
2、下列技术中，与其他三项本质不同的是（ ）A、克隆羊培育 B、转基因大豆培育 C、克隆牛培育 D、组织培养繁殖花卉
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3、 下列关于现代生物技术的伦理问题，说法正确的是（ ）A、克隆人在伦理上是可接受的 B、转基因食品无需检测即可推广 C、应合理规范生物技术的应用 D、转基因技术会导致生物灭绝
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4、 克隆羊多莉的培育过程中，涉及三只母羊，下列说法错误的是（ ）A、供核母羊提供细胞核 B、供卵母羊提供去核卵细胞 C、代孕母羊提供遗传物质 D、多莉的性状与供核母羊相似
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5、 转基因抗虫棉能有效抵抗棉铃虫的危害，其培育过程中，转入的基因来自（ ）A、棉花本身 B、棉铃虫 C、苏云金杆菌 D、大肠杆菌
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6、 下列关于发酵技术的应用，错误的是（ ）A、利用酵母菌发酵制作米酒 B、利用醋酸菌发酵制作酱油 C、利用乳酸菌发酵制作泡菜 D、利用霉菌发酵制作豆腐乳
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7、 某同学尝试制作酸奶，下列操作错误的是（ ）A、先将牛奶煮沸消毒 B、冷却后加入适量酸奶作为菌种 C、密封容器置于温暖环境中 D、发酵过程中频繁打开容器观察
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8、 真空包装和冷藏是常用的食品保存方法，二者共同的原理是（ ）A、杀死微生物 B、抑制微生物繁殖 C、隔绝空气 D、降低食品温度
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9、 下列关于乳酸菌的说法，正确的是（ ）A、能进行光合作用 B、属于真菌 C、无氧条件下可发酵产生乳酸 D、可用于酿酒
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10、 下列食品保存方法，利用“抑制微生物繁殖”原理的是（ ）A、高温灭菌保存罐头 B、腌制咸菜 C、冷藏新鲜水果 D、晒干葡萄干
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11、 制作面包时，酵母菌发挥的作用是（ ）A、分解淀粉产生葡萄糖 B、分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精 C、分解葡萄糖产生乳酸 D、分解蛋白质产生氨基酸
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12、下列关于转基因技术的应用，说法正确的是（ ）A、转基因食品绝对安全，可放心食用 B、转基因技术可用于治疗人类某些遗传病 C、转基因作物的培育不会改变生态平衡 D、转基因技术只能用于植物培育
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13、下列食品的制作过程中，利用了发酵技术的是（ ）A、凉拌黄瓜 B、清蒸鱼 C、自制酸奶 D、凉拌西红柿
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14、关于克隆技术和转基因技术的说法，错误的是（ ）A、克隆羊多莉的培育证明了细胞核控制生物的遗传性状 B、转基因技术可用于培育抗病虫害、抗倒伏的农作物 C、克隆技术和转基因技术都属于无性生殖 D、二者的应用都需遵循伦理道德，避免带来负面影响
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15、转基因抗虫棉是将苏云金杆菌的抗虫基因转入棉花细胞中培育而成的，下列关于转基因抗虫棉的说法，正确的是（ ）A、抗虫棉的培育过程属于克隆技术 B、抗虫棉的抗虫性状是由苏云金杆菌的基因控制的 C、抗虫棉的培育过程不涉及遗传物质的改变 D、抗虫棉不会对生态环境造成任何影响
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16、现代生物技术在医疗、农业、环保等领域应用广泛，但也存在伦理争议，如转基因食品的问题、克隆人的问题等。
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17、克隆技术属于（有性/无性）生殖，克隆羊多莉的培育过程中，细胞核来自羊，去核卵细胞来自羊，代孕母羊提供 ， 最终多莉的性状与供核羊一致，说明是遗传信息的中心。
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18、转基因技术是将一种生物的提取出来，转入另一种生物的中，使后者表现出转入基因控制的性状。抗虫棉就是将苏云金杆菌的转入棉花细胞中培育而成的。
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19、下列关于日常生活中生物技术的应用，正确的是（ ）A、制作酸奶时，将牛奶煮沸后立即加入乳酸菌，以提高发酵效率 B、腌制腊肉时，盐的作用是杀死微生物并抑制其繁殖 C、酿酒时，若密封不严密，会导致酒精产量增加 D、真空包装的火腿肠，保质期延长的原因是隔绝了水分
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20、下列关于发酵技术和食品保存的说法，错误的是（ ）A、制作馒头时，酵母菌发酵产生的二氧化碳使馒头松软多孔 B、制作泡菜时，需密封容器以创造无氧环境，利于乳酸菌发酵 C、冷藏食品不易变质，是因为低温杀死了食品中的所有微生物 D、真空包装食品能延长保质期，是因为隔绝了氧气，抑制微生物繁殖