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1、下列器材能帮助我们最准确地测量出肺活量的是( )。A、简易肺活量测量袋
B、排水集气筒
C、电子肺活量测量仪
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2、深吸一口气，下列现象能说明运动员肺活量大的是( )。A、吹哨子的时间很长 B、说话的声音很响 C、能吹灭点燃的蜡烛
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3、发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风 味。用于制作发酵食品的细菌，有醋酸杆菌、酵母菌、非致病棒杆菌和乳酸菌等。
我们常吃的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品。 谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒、葡萄酒等，这些食品中富含苏氨酸等成 分，可以防止记忆力减退。此外，还有馒头、面包、包子、发面饼等。豆类发酵 制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。乳类发酵制品如酸奶、奶酪等含有乳酸 菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长。
(1)、发酵食品是利用 的发酵作用加工制造的一类食品。(2)、请将下列食品分类。(填序号)①米醋 ②葡萄酒 ③酸奶 ④面包 ⑤奶酪
⑥酱油 ⑦甜面酱 ⑧馒头 ⑨腐乳 ⑩豆瓣酱
谷物发酵制品： ；豆类发酵制品： ；
乳类发酵制品：
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4、下表是梦梦统计的自己一天中吃的食物，请你根据表格回答下列问题。
早餐
午餐
晚餐
零食
所吃食物的记录
①小米粥、
②鸡蛋
③米饭、④炖白菜、
⑤胡萝卜丝
③米饭、⑥烤鸭、
⑦糖醋排骨
⑧苹果、 ⑨瓜子
(1)、一天中，梦梦吃了 种食物，吃得最多的是 。(2)、 学科素养 ·科学思维 请按照不同的分类标准将梦梦吃的食物进行分类。分类标准
按分
按_ 分
生食
熟食
植物类食物
动物类食物
食物(写序号)
(3)、蔬菜含有丰富的营养，加热后营养会被破坏，所以蔬菜最好都生吃。 ( )(4)、 针对梦梦的晚餐，你觉得合理吗?你有什么建议? 。 -
5、请将下列食物根据分类标准进行分类。
①鱼 ②青菜 ③ 馒 头 ④ 葡 萄 ⑤四季豆 ⑥烤鸡翅 ⑦香蕉 ⑧牛肉
植物类： ；动物类： ；生吃的食物：
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6、 分类是科学研究的一种重要方法 。分类时 ，首先要确定一定的不同，分类结果也不同。
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7、身体的生长和人体的生命活动所需要的营养主要来源于 。
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8、下列有关食物的分类中，错误的是( )。A、食物根据不同的分类标准，有多种分类方法 B、按照食物的来源可以分为植物类食物、动物类食物 C、鸡蛋、青菜、胡萝卜都是素菜，属于植物类食物
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9、天天记录了 一 天中吃过的食物，下列正确的做法是( )。A、记录一天的食物时，将“番茄炒鸡蛋”记为一种食物 B、水和吃的零食因为食用量较少，可以不记录 C、将一天中吃过的食物，按照早餐、午餐、晚餐的顺序进行记录
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10、我们将一天的食物进行分类的主要目的是( )。A、为了将食物名称辨认清楚 B、方便对食物进行储存 C、分析饮食特点，合理安排膳食
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11、华华中午在学校吃的菜中有一道豆腐烧肉片，这道菜的食物来源是( )。A、动物 B、植物 C、动物和植物
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12、 早餐，典典吃了两片面包、 一个鸡蛋，喝了一杯牛奶，应该记录为( )种食物。A、2 B、3 C、4
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13、学习了辨别“食物中是否含有淀粉”的方法后，聪聪发现了写 “密信”的方法。即用一种液体在白纸上写字，别人看不见，收信人只要用特 殊的液体涂在信纸上，字就会显示出来。请回答下列问题。(1)、根据所学知识，你觉得这种特殊液体可能是( )。A、酒精 B、茶水 C、碘酒(2)、下列可以用来写“密信”的液体是( )。A、纯净水 B、米汤 C、茶水(3)、聪聪继续探究食物中的物质，他在一张 A4 纸上涂了特殊物质，纸竟然变成半 透明的纸了，还不会恢复原样，他可能在纸上涂了 。
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14、某科学实验小组检验了下面4种食物的营养成分，请根据所学知识回答下列问题。
(1)、下面不能简单辨认食物中的营养成分的方法是( )。A、用实验检验 B、查阅资料 C、用嘴巴尝(2)、在每一种食物上各滴两滴碘酒，观察颜色是否有变化，其实验目的是检验食物中是 否含有 ，上面4种食物中主要富含这种营养成分的是 (填序号)。(3)、将每一种食物在白纸上涂抹，干燥后观察留下的痕迹，其实验目的是检验食物 中是否含有 。通过实验检验，可以证明这4种食物中主要富含这种营养成分的是 (填序号)。(4)、将每一种食物取一部分在酒精灯上灼烧，闻是否有烧毛发的气味，其实验目的 是检验食物中是否含有 。通过实验检验，可以证明这4种食物中主要富含这种营养成分的是 (填序号)。(5)、人体所需的六大类营养给身体提供了不同的帮助，比如糖类、脂肪可以给我们 提供 ，蛋白质可以支持 ，维生素和矿物质可以调节身体机能，让我们保持健康。 -
15、如果在日常生活中，你出现口腔溃疡、手指脱皮等情况，说明你的身体可能缺乏 ，我们可以食用 等食物来补充这种营养成分。
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16、食物中的营养成分通常分为、、、维生素、和水。
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17、 下列关于我们每天所吃食物的说法正确的是( )。A、多吃脂肪可能发胖，所以含有脂肪的食物不要吃 B、青少年应适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物 C、可以只吃自己喜欢的食物
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18、西湖醋鱼是一道杭州名菜，西湖醋鱼是以鱼为主料，并用醋、酱 油、盐、糖等调味。这道菜的主要营养成分是 ， 烧菜时厨师会加适量 的盐，加盐的目的是补充身体所需的。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 无机盐 -
19、 观察如图所示的猪肉，发现它分成三层：第1层是较硬的猪皮，第2层是白色 的肥肉，第3层是红色的瘦肉。其中脂肪含量比较丰富的是( )。
A、猪皮 B、白色的肥肉 C、红色的瘦肉 -
20、麦哲伦的船队在三年环球航行中，大量水手因患维生素 C缺乏病而死亡。假如你“穿越”到船队出发前，要告诉麦哲伦尽量多带( )。A、腌肉和鱼干 B、蔬菜和水果 C、鸡蛋和面粉