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1、为了比较蔬菜中维生素C的含量，某兴趣小组同学向四支试管中分别加入了2 mL 相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用四支同种滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁，使高锰酸钾溶液褪色，结果如下：(维生素 C能使高锰酸钾溶液褪色)
试管编号
1
2
3
4
高锰酸钾溶液
2 mL
2 mL
2 mL
2 mL
菜汁
黄瓜汁
青椒汁
芹菜汁
白菜汁
滴加滴数
14 滴
8滴
15 滴
11滴
分析得出维生素 C含量最高的蔬菜是( )
A、黄瓜 B、青椒 C、芹菜 D、白菜 -
2、图是比较花生仁、大米和牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是 ( )
A、实验前所取的三种食物的质量要相等 B、实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小 C、实验通过水温变化对三种食物所含的能量多少作出比较 D、实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 -
3、请根据平衡膳食宝塔图回答问题。
(1)、人体需求量最多的是图中层的食物，该层食物主要为人体提供。(2)、Ⅱ层食物富含维生素C，可预防病。(3)、层食物富含蛋白质，青少年正处于生长发育的关键时期，应多摄入该类食物。(4)、Ⅳ层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的。 -
4、下表是小金的妈妈制订的午餐食谱，从营养均衡的角度看，还需增加下列食物中的 （ ）
主食
米饭
副食
红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
A、凉拌黄瓜 B、红烧排骨 C、烧豆腐 D、炒鸡蛋 -
5、膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”，它对人体的作用有 ( )
①减少肠道对脂肪的吸收 ②促进肠道的蠕动和排便 ③减少大肠癌的发病率 ④提供大量能量
A、①②③ B、①②④ C、②③④ D、①③④ -
6、下列关于食物中营养素的作用，叙述不正确的是 ( )A、糖类、脂肪、蛋白质都是构成人体细胞的主要有机物 B、水是构成人体细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开它 C、无机盐的作用多种多样，人体缺乏时表现出相应的症状 D、维生素是构成人体细胞的主要原料，不能为人体提供能量
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7、《中国居民膳食指南(2023)》宣传标语为“均衡营养，点亮健康之路”。下列有关食物与营养的描述正确的是( )A、蛋白质一般占人体细胞干重的50%以下 B、无机盐被人体吸收后，能提供大量的能量 C、糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量 D、维生素在人体内都不能合成，必须从食物中获得
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8、某科学兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表，请回答下列问题。
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量/g
20
20
20
20
水量/mL
50
50
①
50
温度上升/℃
2.2
1.4
3
1.3
(1)、该实验探究的问题是?(2)、该实验的变量是。(3)、实验中，①应为。(4)、根据实验结果分析，四种食物中，含能量最多的是。(5)、实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置。(6)、计算：燃烧 20g黄豆，锥形瓶内的水吸收了J 的热量。(1 mL 水每升高1 ℃，需要吸收约4.2J的热量) -
9、食物中的营养素主要有水、、糖类、、脂肪、和膳食纤维等七大类。
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10、图是消化系统结构模式图，请据图回答问题。
(1)、消化系统是由和组成的。图中①④⑥所示的结构属于消化系统的。(2)、图中[①]分泌的唾液，通过导管流入[②]。(3)、人体最大的消化腺是[④] ， 它分泌的起到乳化脂肪的作用。(4)、消化道中最膨大的部位是[] ， 它的主要功能是通过蠕动搅磨食物，使食物与充分混合。(5)、含有消化液种类最多的消化器官是[] ， 它是消化和吸收的主要场所。(6)、图中[⑧]是形成粪便的场所，它的起始部位是盲肠。 -
11、一天，某少年按如图所示时间就餐，在不刷牙的情况下口腔内液体的pH在一天中的变化如图所示：
(1)、晚上不就餐时，口腔内 pH 一般维持在左右。(2)、口腔若经常保持酸性，容易患龋齿。若一天进行三次漱口，最佳的时间安排是____。A、三次吃点心前 B、三次吃点心后 C、早、午、晚餐前 D、早、午、晚餐后 -
12、氟化物与人体牙齿的抗腐蚀关系早在 20世纪前已被人们了解。为了研究它们的关系，科学家在一条有天然氟化物的河流的两岸随机抽样 1000 名儿童做牙齿检查，其中一半为5岁儿童(乳牙期)，另一半为12 岁儿童。图显示儿童腐烂的、掉了的或修补的牙齿数。下列结论中，错误的是（ ）
A、5岁儿童比12岁儿童蛀牙多 B、使用含一定量氟化物的牙膏可能有利于防止蛀牙 C、北岸儿童的蛀牙比南岸儿童的多 D、氟化物含量越高，牙齿抗腐蚀能力越强 -
13、图是人体小肠绒毛和植物根毛结构，对两者的比较，正确的是 ( )
A、都属于器官层次 B、细胞中都有液泡 C、都能增加吸收面积 D、都能吸收水和蛋白质 -
14、小科在学习了小肠适于消化和吸收的结构特点后，归纳如图，对图中 ABCD 的描述错误的是 （ ）
A、消化液 B、消化腺 C、环形皱襞 D、毛细血管 -
15、图中表示人体消化系统的是( )A、
B、
C、
D、
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16、观察小肠结构示意图，归纳小肠适于消化和吸收的特点。
(1)、小肠壁上有腺，能分泌。(2)、小肠内表面有和等结构，使小肠消化和吸收的面积大大增加。(3)、小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且小肠壁、壁和壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收和运输。 -
17、胃是人体重要的消化器官，下列有关胃的形态和功能表述错误的是( )A、胃是消化道中最膨大的部分，有利于暂时贮存食物 B、胃壁中有发达的平滑肌层，能够不断蠕动以促进食物与胃液的混合 C、胃壁中有胃腺，能够分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用 D、胃壁主要由肌肉构成，因而胃属于肌肉组织
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18、根据牙的结构示意图回答下列问题。
(1)、写出图中①②③所指牙结构的名称：① ， ② ， ③。
(2)、图所示龋齿形成的过程中，会导致患者感觉到剧烈牙疼的环节是(填字母)。
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19、下列哪个不是牙齿的直接功能 ( )A、切断食物 B、吞咽食物 C、磨碎食物 D、撕裂食物
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20、人体有多个消化腺，其中位于消化道内壁的消化腺有；人体最大的消化腺是。消化腺 的主要功能是分泌 ， 参与食物的消化。