相关试卷
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1、传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开式发酵池中进行，麦芽汁中接入酿酒酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾逸出，在麦芽汁表面形成25～30cm厚的泡盖（气泡层），然后停止通气，进入静止发酵阶段。一段时间后可得啤酒。下列说法正确的是（ ）A、静止发酵阶段酵母菌可直接将淀粉转化为酒精和CO2 B、用脱落酸溶液浸泡大麦种子可以增加麦芽汁中可发酵糖的含量 C、泡盖的形成是由于酵母菌有氧呼吸产生大量CO2 ， 能将麦芽汁与空气隔绝 D、可以用平板划线法调查发酵液中酵母菌的数量
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2、与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列说法错误的是（ ）A、分离、提纯获得微生物细胞本身或其代谢产物是发酵工程的中心环节 B、发酵工程可用诱变育种、基因工程等方法选育出性状优良的工程菌并进行扩大培养 C、在发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径 D、通过发酵工程获得的单细胞蛋白可作为食品添加剂，也可制成微生物饲料
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3、刚果红能与纤维素形成红色复合物，但对纤维素水解后形成的纤维二糖和葡萄糖无作用，纤维素被纤维素分解菌分解后，培养基中会出现以这些菌为中心的透明圈。某同学利用刚果红配制选择培养基，分离土壤中能水解纤维素的微生物并观察菌落数。下列叙述正确的是（ ）A、划线接种后统计平板上的菌落数，统计值比活菌实际数高 B、选择培养基中应以刚果红作为唯一碳源，并加入琼脂糖作凝固剂 C、应选择菌落直径与周围透明圈直径比值大的菌落进行纯化 D、可以把滤纸埋在土壤中，经过一段时间后，再从已腐烂的滤纸上筛选目的菌
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4、下列与“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”探究实践相关的叙述，正确的是（ ）A、若要判断选择培养基是否起到选择作用，需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照 B、将土样进行10倍稀释后，取1mL上清液加入盛有9mL蒸馏水的试管中依次等比稀释 C、将涂布器在火焰上灼烧，待其上的酒精燃尽后，必须先冷却再进行涂布平板操作 D、待长成的菌落稳定后，要在无菌条件下进行尿素分解菌菌落的观察和计数
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5、如下图所示，科研人员利用诱变方式选育可高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌，未突变菌不能在含有β-紫罗酮的培养基上生长。随β-胡萝卜素含量增加，菌体颜色从黄色加深至橙红色。图甲表示选育菌种及获得β-胡萝卜素的流程，以下相关说法错误的是（ ）
A、经过①紫外线照射后，可能有少数三孢布拉霉负菌能在含β-紫罗酮的培养基上生长 B、进行③操作时，应选择橙红色区域较小的菌落中的菌株继续接种培养 C、要得到图乙所示的菌落，可用稀释涂布平板法进行②操作接种后再培养 D、含β-紫罗酮的培养基属于选择培养基 -
6、灭菌、消毒、无菌操作是生物学实验中常见的操作。下列叙述正确的是（ ）A、为了防止杂菌污染，应将配制好的选择培养基分装到培养皿中再进行高压蒸汽灭菌 B、配制培养基、倒平板、接种均需要在酒精灯火焰旁进行 C、为防止蛋白质变性，不能用高压蒸汽灭菌法对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭菌 D、可用高压蒸汽灭菌法对实验中所使用的微量离心管、细胞培养瓶等进行灭菌
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7、家庭制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述不正确的是（ ）A、用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒 B、腌制泡菜时，为了缩短发酵的时间可以加入一些原来的陈泡菜水 C、制作泡菜时腌制时间过长会引起细菌大量繁殖 D、若制作的泡菜咸而不酸，可能的原因是加入食盐过多，抑制了乳酸菌的发酵
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8、下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）A、毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 B、吃腐乳时，腐乳外部的“皮”是细菌繁殖形成的 C、用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败 D、其制作过程可以表示为让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
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9、《齐民要术》记载了一种称为“动酒酢（“酢”同“醋”）法”的酿醋工艺：“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列有关叙述错误的是（ ）A、制作醋的过程中发酵液的pH会降低，制作酒的过程中发酵液的pH也会降低 B、加水的目的是对酒进行稀释，避免酒精浓度过高杀死醋酸菌 C、“衣”位于变酸的酒表面，是由原酒中的酵母菌大量繁殖形成的 D、挠搅有利于酒精与醋酸菌充分接触，还可以增加溶液中的溶解氧
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10、绍兴是黄酒之乡，“麦曲酶长，酵米复芳；白梅酒娘，伴淋寒香；压滤琼浆，煎煮陈藏”是对绍兴黄酒精致复杂酿造工艺的描述。在黄酒的主要发酵过程中，“开耙”（搅拌）是极为关键的一步。下列相关叙述错误的是（ ）A、接种麦曲有利于淀粉水解为小分子糖，有利于“酒娘”菌种发酵 B、煎煮的目的是除去发酵产品中的酵母菌等微生物，利于储藏 C、发酵过程中“开耙”可适当提供O2 ， 活化酵母 D、黄酒酿制过程中需定期检测亚硝酸盐含量是否超标
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11、人类的正常视觉和先天性夜盲症是一对相对性状，由等位基因A、a控制。某家庭成员患先天性夜盲症的情况如下图所示，检测发现Ⅱ₂不含先天性夜盲症的致病基因。据图分析，回答下列有关问题：
(1)、伴性遗传是指相关基因位于性染色体上， 的现象。(2)、先天性夜盲症的遗传方式是 (填“常染色体”或“伴X染色体”)遗传。该遗传病在人群中男女患病情况表现为 。(3)、Ⅲ₁的基因型是 ， Ⅲ₃的致病基因不可能来自Ⅰ₁，判断的理由是。(4)、Ⅱ₁和Ⅱ₂再生一个患先天性夜盲症儿子的概率是 ，Ⅱ₃和Ⅱ₄第三胎生下一个女儿，该女儿患先天性夜盲症的概率是。 -
12、某种野兔毛色的黑色和白色由等位基因B、b控制，毛的长度受另一对等位基因E、e控制，基因型为EE的表现为长毛，基因型为Ee的表现为短毛、基因型为ee的表现为无毛。现有甲(黑色长毛雌兔)、乙(黑色长毛雌兔)、丙(无毛雄兔)、丁(无毛雄兔)四只野兔，这四只野兔的杂交实验及其结果如下表所示，其中杂交一的F₁自交得F₂。等位基因B、b和E、e的遗传遵循基因的自由组合定律，回答下列有关问题：
组别
亲本
F₁
F₂
杂交一
甲×丙
黑色短毛
黑色长毛：黑色短毛：无毛=1：2：1
杂交二
乙×丁
黑色短毛：白色短毛=3：1
(1)、该野兔毛色性状中，是显性性状。野兔种群中关于毛色和毛长的表型有 种。(2)、甲兔、丁兔的基因型分别是 、 。杂交一F₂中杂合子的比例为 。(3)、选择杂交二F₁中黑色短毛雌雄野兔随机交配，F₂中纯合子的比例为 。若丁兔与白色短毛雌兔杂交，则后代的表型及比例为 。 -
13、水稻是重要的粮食作物，品种众多，现在的栽培水稻都是由野生水稻经长期杂交选育而来的。水稻的花是两性花，多数为自花传粉，自然状态下不同植株间也可以杂交。回答下列问题：(1)、水稻是研究遗传规律的好材料，作为遗传学研究材料，水稻具有的优点是(回答2点即可)。不同性状的水稻进行杂交时，需要对母本进行的操作是 。(2)、水稻种子的糯性和非糯性是一对相对性状，现将纯合糯性和纯合非糯性两个水稻品种分别隔行种植，自然条件下，若 ，则说明水稻种子的非糯性对糯性为显性。(3)、某些水稻品种存在雄性不育而雌性可育现象，水稻的雄性不育受到核基因R、r和质基因S、N共同控制，只有基因型为S(rr)的植株表现为雄性不育，其他基因型的植株均表现为雄性可育。水稻的质基因S是线粒体DNA上的基因，在遗传时表现为母系遗传，原因是受精作用过程中，精子的细胞核与卵细胞的细胞核相融合，受精卵的细胞质基因 (填“几乎全部来自精子”“几乎全部来自卵细胞”或“精子和卵细胞各占一半”)。现选用基因型为S(Rr)和N(rr)的水稻进行正反交，则子代中雄性不育植株所占的比例分别是 。
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14、在沃森和克里克提出DNA的碱基特异性配对方式后，科学家提出DNA可能有全保留复制、半保留复制、分散复制三种方式，如图1所示。为探究DNA的复制方式，科学家以含¹⁵N标记的培养液来培养大肠杆菌，让大肠杆菌繁殖多代，得到¹⁵N/¹⁵N-DNA (亲代)，再将亲代DNA分子转移到的普通培养液中，连续复制三代(子一代、子二代和子三代)，每一代都用离心技术分离，不同相对分子质量的DNA将分布在试管中的不同位置上，同时对普通大肠杆菌DNA分子进行离心，实验结果如图2所示。回答下列问题：
(1)、沃森和克里克提出DNA分子呈 结构。DNA分子复制的基本条件是 等(答出4点)。(2)、图2中， 号试管是普通大肠杆菌DNA的离心结果， 号试管是亲代DNA分子的离心结果。(3)、若DNA复制方式为全保留复制，则子一代和子二代分别有条离心带；若DNA复制方式为分散复制，则子一代和子二代均只有1条离心带，且子二代DNA的离心带介于(填“¹⁵N/¹⁵N-DNA和¹⁵N/¹4N-DNA”或“¹⁵N/¹⁴N-DNA 和¹4N/¹4N-DNA”之间。(4)、如果子一代和子二代的离心结果分别是 号试管，则可证明DNA分子的复制方式是半保留复制；子三代的离心结果最可能是号试管。 -
15、高等生物的有性生殖是通过减数分裂和受精作用实现的。下图是对某种昆虫精巢切片进行显微观察，测定的不同细胞中的核DNA分子数和染色体数目。回答下列问题：
(1)、据图分析，一定不含同源染色体的细胞有 ， 同源染色体分离可能发生在细胞 中，细胞a是 。(2)、着丝粒的分裂可发生在图中细胞中。(3)、图中细胞d、e处于期，该时期细胞内发生的分子水平的主要变化是若一个不含³²P标记的精原细胞在含³²P的脱氧核苷酸的培养液中培养，该细胞经减数分裂后最多可产生个不含³²P标记的精细胞。(4)、精子和卵细胞随机结合形成受精卵，使染色体数目恢复到体细胞中的数目，可见，减数分裂和受精作用保证了 ，维持了生物遗传的稳定性。 -
16、结核杆菌是引起人体患肺结核的一种胞内寄生菌，下图是结核杆菌侵入人体肺泡细胞后其拟核DNA分子复制的模式图。假设该DNA分子有1000个碱基对，其中有腺嘌呤400个。下列有关分析不合理的是（ ）
A、该DNA分子复制发生在宿主细胞的细胞核中 B、该DNA分子为环状结构，复制方式是全保留复制 C、该DNA分子复制时需要ATP和RNA聚合酶等条件 D、该DNA分子第3次复制时，需要游离的胞嘧啶脱氧核苷酸2400个 -
17、鸡的性别决定方式为ZW型，其羽毛有芦花和非芦花两种表型，由基因B/b控制。两只芦花鸡杂交，F₁中芦花公鸡：芦花母鸡：非芦花母鸡=2：1：1。不考虑基因突变和染色体变异，下列有关分析错误的是（ ）A、芦花对非芦花为显性，且亲本的基因型为ZBZb和ZBW B、F₁的芦花公鸡和非芦花母鸡随机交配，F₂中芦花鸡：非芦花鸡=1：1 C、芦花母鸡初级卵母细胞可发生基因B与b所在的染色单体片段的互换 D、选用非芦花公鸡与芦花母鸡杂交，根据羽毛就能区分子代雏鸡的性别
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18、人类的秃顶、非秃顶分别由常染色体上的等位基因D、d控制，但基因型为Dd的女性成年后表现为非秃顶。某成年男子秃顶，其父亲和母亲均为非秃顶，妻子为非秃顶，妻子的父亲非秃顶、母亲秃顶，该夫妇先后生下一个女孩和男孩。下列有关分析正确的是（ ）A、该男子父母的基因型分别为dd和Dd B、妻子的非秃顶基因可来自其父亲或母亲 C、女儿成年后表现为非秃顶的概率为1/4 D、该夫妇再生一个成年后为秃顶男孩的概率为3/8
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19、下图表示果蝇性腺中的某些细胞分裂模式图(仅显示部分染色体)，若乙、丙细胞都是由甲细胞分裂而来的，下列有关叙述正确的是（ ）
A、具有同源染色体的细胞有甲、乙细胞 B、乙细胞继续分裂，其细胞质将发生不均等分裂 C、非姐妹染色单体互换片段可发生在甲细胞之前的时期 D、若用DNA合成抑制剂处理，细胞都处于图甲细胞时期 -
20、某生物学习小组在探究酵母菌细胞呼吸实验中，测得实验期间培养瓶中的酵母菌吸收了6mmol O₂，释放了10 mmol CO₂。下列有关分析不合理的是（ ）A、酵母菌产生CO₂的场所只有细胞质基质 B、酵母菌有氧呼吸过程中既有水的消耗又有水的生成 C、酵母菌无氧呼吸的两个阶段都能生成少量ATP D、实验期间酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖之比为1：2