相关试卷
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1、酿酒过程中，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次(不是打开瓶盖)，此后再拧紧，这样做的目的是。
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2、制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是(答出两点)。
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3、刚果红可以与纤维素形成透明复合物，所以可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 ( )
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4、分解尿素的细菌在分解尿素时，可以将尿素转化为氨，使得培养基的pH降低。 ( )
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5、稀释涂布平板法是实验室及生产中获得纯培养物的常用方法。 ( )
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6、检验自来水中大肠杆菌数量是否超标，可用稀释涂布平板法来分离并计数。 ( )
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7、耐高温的和需要保持干燥的物品，如玻璃器皿、金属用具等，常采用湿热灭菌法灭菌。 ( )
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8、配制培养基时，应在灭菌之后调节pH。 ( )
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9、进行细菌的分离与计数实验时，最好是在另一个平板上接种清水作为对照实验。 ( )
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10、培养微生物时要确保培养基中均含有碳源、氮源等全部营养物质。 ( )
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11、发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身。 ( )
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12、发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵，在发酵过程中可以通过改变通气量和搅拌速度来调节培养液的溶氧量。 ( )
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13、酵母菌发酵产生的蛋白质作为单细胞蛋白可用于食品添加剂。 ( )
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14、在啤酒生产中，使用基因工程改造的啤酒酵母，可以加速发酵过程，缩短生产周期。 ( )
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15、利用酵母菌的无氧呼吸制作果酒，利用其有氧呼吸制作果醋。 ( )
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16、果酒制作过程中，若发酵条件控制不当，果酒可能会变成果醋。 ( )
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17、果酒发酵过程属于混合菌种发酵，不需要灭菌也不用消毒。 ( )
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18、泡菜发酵过程中可加入抗生素抑制杂菌生长，防止变质。 ( )
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19、若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是泡菜坛装得过满影响了乳酸菌的发酵。 ( )
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20、党的二十大报告指出：我们要推进美丽中国建设，坚持山水林田湖草沙一体化保护和系统治理，统筹产业结构调整、污染治理、生态保护，应对气候变化，协同推进降碳、减污、扩绿、增长，推进生态优先、节约集约、绿色低碳发展。下列叙述错误的是( )A、一体化保护有利于提高生态系统的抵抗力稳定性 B、一体化保护体现了生态系统的整体性和系统性 C、一体化保护和系统治理有助于协调生态足迹与生态承载力的关系 D、运用自生原理可以从根本上达到一体化保护和系统治理