相关试卷
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1、下表是某同学设计的一种培养基配方，下列有关分析正确的是（ ）
成分
含量
成分
含量
硝酸钠
3g
无水碳酸钠
1g
硫酸镁
0.5g
磷酸二氢钠
0.25g
硫酸锰
0.01g
蒸馏水
1000mL
磷酸氢二钾
0.75g
琼脂
15g
A、该培养基中不含碳源，不能用于培养任何微生物 B、此配方制作固体培养基，可用于选择培养异养的固氮微生物 C、若需筛选耐酸的微生物，需要培养基灭菌后通过滴加盐酸来调节pH D、若需筛选分解尿素的细菌，需去除硝酸钠，添加尿素和葡萄糖 -
2、下列关于消毒、灭菌及无菌操作的叙述，错误的是（ ）A、消毒就是要杀死物体内外所有的微生物 B、操作者的双手可以用酒精擦拭进行消毒 C、接种室和工作台可以用紫外线进行消毒 D、玻璃器皿可以采用干热灭菌法进行灭菌
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3、图示为大肠杆菌纯培养的部分操作步骤，下列有关叙述错误的是（ ）
A、步骤①操作所用培养基需先经高压蒸汽灭菌 B、步骤②中接种环和试管都应先在火焰上灼烧 C、步骤③中第五次划线的末端最可能培养出单个菌落 D、步骤①、②、③在火焰旁操作是为了防止杂菌污染 -
4、为了观察手掌上附着的微生物，某同学制作培养基，将自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固体培养基上轻轻按压后，盖上培养皿盖，将平板倒置放在恒温培养箱中培养48h，结果如图所示。与此实验相关的叙述错误的是（ ）
A、培养结果显示出手掌上布满了菌落 B、待灭菌后的培养基冷却至50℃左右后，再进行倒平板 C、在超净工作台上和酒精灯火焰旁进行操作，是为了防止杂菌污染 D、手掌在牛肉膏蛋白胨固体培养基上轻轻按压属于接种操作 -
5、某些餐厅的泡菜由于腌制时间通常只有1～2天，因此被称为“洗澡泡菜”。某同学想通过所学知识对“洗澡泡菜”进行亚硝酸盐含量的测定，下列对其测定过程的描述有误的是（ ）A、测定亚硝酸盐的含量需要用到对氨基苯磺酸溶液 B、亚硝酸钠标准显色液颜色越深，其亚硝酸钠含量越高 C、需要用氢氧化铝乳液去除样品处理液中的杂质和色素 D、称取适量泡菜水制备样品处理液后，还需要进行比色和计算
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6、红酸汤是一种传统美食，其制作以番茄和辣椒为主要原料，流程为：选择原料→洗净擦干→装坛→密封发酵→成品。下列叙述正确的是（ ）A、红酸汤的制作过程主要依赖酵母菌发酵 B、装坛时加入成品红酸汤是为了增加菌种数量 C、装坛至八成满的原因主要是促进微生物繁殖 D、发酵过程中pH逐渐下降，亚硝酸盐含量不断增加
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7、下列关于腐乳的制作的叙述，正确的是（ ）A、青方腐乳的腌制过程中加入了红曲使其着色 B、加盐腌制时注意每层均匀加盐，保持口味统一 C、卤汤中的酒可用料酒、黄酒等，含量控制在20%左右 D、毛霉生长时，环境中需保持一定的湿度
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8、下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（ ）A、制作酸奶所利用的微生物，无具膜结构的细胞器 B、毛霉、醋酸菌的代谢类型均为异养需氧型 C、传统发酵制作的葡萄酒是水、乙醇、色素组成的混合物 D、果酒发酵所需温度低于果醋发酵
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9、葡萄酒的制作离不开酵母菌。下列说法错误的是（ ）A、无氧条件下酵母菌能存活但不能大量繁殖 B、制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加 C、葡萄酒的颜色是葡萄皮中的色素进入发酵液形成的 D、自然发酵制作葡萄酒时起主要作用的微生物是野生型酵母菌
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10、下列有关果醋制作的说法，错误的是（ ）A、果醋制作利用的是醋酸菌，它是一种能进行有氧呼吸的原核生物 B、醋酸发酵过程中，酸度逐渐上升，最后保持相对稳定 C、当氧气和糖源充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸 D、利用醋酸菌制作果醋的过程中，先通气培养，后密封发酵
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11、下列物质中，不能通过自由扩散进出细胞的是（ ）A、乙醇 B、胆固醇 C、钾离子 D、甘油
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12、下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（ ）A、醋酸杆菌是好氧细菌，线粒体是其“动力车间” B、细胞膜具有选择透过性，而核膜不具有选择透过性 C、蚕豆叶下表皮细胞“系统边界”是细胞膜，而不是细胞壁 D、有核糖体的细胞一定能合成分泌蛋白
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13、取两种不同的海绵，使其细胞分散成单个，再将它们掺和在一起培养，发现只有同种的细胞才能结合。此现象体现的细胞膜功能是（ ）A、屏障作用 B、控制物质进出细胞 C、信息交流 D、维持细胞内部环境的稳定
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14、下列关于细胞核的叙述，正确的是（ ）A、染色质由RNA和蛋白质组成，染色体由DNA和蛋白质组成 B、核膜把核内物质与细胞质分开，由单层膜构成 C、核孔是DNA、RNA、蛋白质进出细胞核的通道 D、与细胞核的功能最密切相关的结构是染色质
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15、下列关于核糖体和线粒体相同点的叙述中，错误的是（ ）A、都含C、H、O、N、P元素 B、都是主要由蛋白质和脂质组成 C、都有可能发生碱基互补配对 D、都可能在生理活动中产生水
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16、多数植物的叶肉细胞代谢活动十分旺盛，下列细胞结构与对应功能表述错误的是（ ）A、叶绿体：CO₂的固定与O₂的生成 B、细胞核：遗传物质储存与基因转录 C、高尔基体：蛋白质的合成与加工 D、液泡：调节细胞渗透压平衡
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17、科学家用黑、白美西螈做实验，将黑色美西螈胚胎细胞的细胞核取出来，移植到白色美西螈的去核卵细胞中，得到的重组细胞发育成黑色美西螈。下列说法正确的是（ ）A、该实验体现了细胞核的全能性 B、该实验直接证明了细胞核能控制细胞的代谢 C、该实验证明了遗传物质能够发生稳定的变异 D、该实验证明了核质之间有频繁的物质交换和信息交流
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18、以下各项结论，质壁分离实验不能证明的是（ ）A、成熟植物细胞的死活 B、原生质层比细胞壁的伸缩性大 C、植物的原生质层相当于一层半透膜 D、溶质分子进出植物细胞的方式
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19、如图，由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，下列叙述正确的是（ ）
A、在新冠病毒、大肠杆菌体内b均为4种 B、若m为尿嘧啶，则b水解得到三种物质 C、小麦的遗传物质彻底水解后得到的a不一定是脱氧核糖 D、若a为核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种 -
20、下列关于蛋白质的合成与变性的描述，正确的是（ ）A、氨基酸脱水缩合产生的水中，H全来自氨基，O来自羧基 B、氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质 C、加热、加酸、加酒精均能使细菌的蛋白质变性从而达到消毒目的 D、消除引起变性的因素后，已经变性的蛋白质可以恢复结构和功能