相关试卷
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1、小秋报名参加了乒乓球比赛，为了他的饮食健康，妈妈为他制订了一份食谱。 如下表所示，妈妈为小秋制订了一天的食谱。请据此回答下列问题。
早餐
午餐
晚餐
其他时间
鸡蛋、瘦肉粥、 牛奶
米饭、牛肉、 糖醋排骨、白菜
米饭、清炒西蓝花、 麻婆豆腐、苹果
核桃
(1)、根据“平衡膳食宝塔”，我们可以建议小秋妈妈在晚餐中添加( )。A、酸辣土豆丝 B、鲫鱼汤 C、馒头(2)、根据“平衡膳食宝塔”提供的信息，小秋一天中对于鸡蛋、米饭、苹果这三种食 物的食用量，按从多到少的顺序排列应该是。 -
2、小秋爸爸为家人买了三份早餐，其中营养搭配最合理的是( )。A、炒白菜、鸡蛋、瘦肉粥 B、牛奶、面包、炸薯条 C、大饼、青菜、牛奶
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3、关于膳食搭配，下列说法合理的是( )。A、根据“平衡膳食宝塔”可知，我们要多吃肉、少吃蔬菜 B、膳食搭配要做到品种多样，并且保持合理的用量 C、健康的饮食应该少油少盐，甚至可以不吃油和盐
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4、小秋一天的食谱如下：①米饭、②面包、③鸡蛋、④花生、
⑤猪排、⑥南瓜、⑦鲳鱼、⑧牛奶、⑨盐、⑩西瓜。请将 这些食物填入右面“平衡膳食宝塔”中合适的位置。
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5、下图所示是“6～10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”，请仔细分析，并回答下列问题。(1)、通常，运动员在进行剧烈运动前，会吃富含 (填“糖类”或“蛋白 质”)的食物，以快速补充能量。(2)、 可以为人体提供维生素和膳食纤维，对于调节身体机能具有 重要意义。(3)、肉、蛋、奶、大豆及坚果类食物富含 ， 这种营养成分是构成人体 细胞的基本物质。(4)、下列食物中，我们每天吃得最少的是( )。A、蔬菜和水果 B、油、盐 C、鸡鸭鱼肉、牛奶和豆类(5)、在学习了“平衡膳食宝塔”之后，小秋总结了下列三种结论，其中，错误的 结论是( )。A、“平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要大于上一层食物的食用量 B、我们平时食用的米饭、面条、红薯等属于谷类和薯类 C、油和盐位于“平衡膳食宝塔”的最顶层，表示它们最重要
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6、请在富含淀粉的食物下面画“□”，在富含脂肪的食物下面画“△”。
白菜
核桃
猕猴桃
山药
番薯
芋头
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7、小秋想鉴定厨房中的食物所含的营养成分，于是开展了相关实验。他在厨房中找到了下列两组材料，请根据要求回答下列问题。
A组：土豆块、面包片、米饭 B 组：羊肉、鸡腿、食用油
(1)、小秋用滴管往米饭中滴入几滴碘酒，发现米饭变成了 ， 说明这种食物 中含有。上面两组食物中，同样含有这种营养成分的是。(2)、小秋用食用油在白纸上涂抹，看到白纸上留下了 ，说明这种食物中含有。上面两组食物中，同样含有这种营养成分的是、。 -
8、小秋妈妈买回的食物中，富含淀粉的是( )。A、猪肉、西红柿 B、馒头、面包 C、猪肉、菠菜
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9、瘦肉粽子含有的主要营养物质是( )。A、脂肪和蛋白质 B、糖类和维生素 C、蛋白质和糖类
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10、小秋观察一块猪肉(如图)，发现它分为较硬的猪皮、白色 的肉、红色的肉这几部分。其中脂肪含量最丰富的是( )。
A、① B、② C、③ -
11、小秋通过实验来检验这些食物含有的营养成分，他的做法中，错误的是( )。A、检验脂肪：用食物在白纸上擦一擦、压一压，观察白纸上是否留下油迹 B、检验蛋白质：将食物与碘酒混合，观察混合的液体是否变成紫色 C、检验淀粉：在食物上滴碘酒，观察食物是否变成蓝色
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12、小秋爸爸出现了牙龈出血、手指脱皮的症状，原因可能是他的身体缺乏 ， 他可以食用等食物来补充这种营养物质。
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13、小秋正处于长身体的时期，他应该多吃一些鸡蛋、多喝牛奶，原因是这些食物含有丰富的 。
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14、将食物放到冰箱中合理储存，可以帮助我们吃得更健康。
生活中，人们经常通过冷藏等方式，延长食材寿命。不同食材，应根据其类别 及特性进行储存。
绝大部分果蔬的贮藏温度需要接近冰点，如温度过低会被冻坏。大部分热带水 果、马铃薯等根茎类淀粉食材不适合放入冰箱进行冷藏。例如，香蕉属于热带水果， 放入冰箱容易腐烂发臭。
肉类的贮藏温度要在0℃以下，因此需要放进冷冻层储存。对于肉类，不要反 复冻融，应切开分装，密封保存。一般情况下，生肉冷冻可以储藏三至六个月。
另外，在冰箱中储存食物应遵循“生熟分开、上熟下生、菜不密封、剩菜密封” 的原则，如果将生食、熟食混放，可能造成交叉污染或“串味”，一般应将熟食密 封后放在上层、生食放在下层。
(1)、关于在冰箱中储存食物的原则，请在文中用“ ”标出。(2)、根据上述资料可知，下列做法正确的是( )。A、将香蕉放入冰箱冷藏室 B、将肉类反复冻融 C、熟食和生食在冰箱中分开放 -
15、早餐时，小秋吃了1个鸡蛋、2块面包，喝了1杯牛奶。他吃了( )种食物。A、2 B、3 C、4
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16、妈妈烧的蛋炒饭里，放了青豆来提味，这份蛋炒饭至少应记为( )种食物。A、2 B、3 C、4
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17、小秋为自己设计了一份营养午餐：①米饭、②西蓝花、③牛肉、④虾、⑤苹果。 他把①②⑤分为一类，把③④分为另一类，他的分类依据是( )。A、主食和副食 B、生食和熟食 C、植物类食物和动物类食物
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18、水果一般要生吃，原因是( )。A、可以使食物更容易消化 B、可以消除细菌 C、可以保证维生素不被破坏
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19、下列食物中，既可以生吃，也可以煮熟了吃的是( )。A、西红柿
B、排骨
C、西蓝花
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20、下表所示是小秋一天中所吃的食物，请根据表格回答问题。
早餐
午餐
晚餐
零食
①鸡蛋、②面包
③米饭、④羊肉、
⑤鸡翅、⑥苹果
⑦米饭、⑧带鱼、 ⑨菠菜
⑩薯条、⑪西瓜汁
(1)、我们的身体每天所需的营养和能量主要来自(2)、加上日常喝的水，小秋这一天吃了 种食物。(3)、小秋将一天吃过的食物按照不同的分类标准进行分类，根据 分为早餐、午餐、晚餐；根据食用的多少分为和 根据食物的来源分为 和 ； 根据食物的食用方式分为 和 。(4)、请根据不同的分类标准将小秋一天所吃的食物分类。分类标准
食物的食用方式
食物的来源
食物(填序号)
(5)、若根据食用的多少来分类，则米饭属于 。