相关试卷
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1、 南方水果基地为了快速培养甘蔗，拟采用植物组织培养技术，下图是该过程中出现的不同结果。下列有关叙述正确的是（ ）
A、切取甘蔗的茎尖进行组织培养，获得脱毒苗具有抗病毒特性 B、整个培养过程需要适宜的温度和一定的营养条件，不需要光照 C、B先通过再分化得到C，再通过再分化得到A D、生根、生芽时，培养基只需要α-苯乙酸生长素类调节剂 -
2、 下列有关细胞全能性的叙述，正确的是（ ）A、玉米种子萌发长成新植株，说明植物细胞具有全能性 B、没有离体的植物细胞也能表现出全能性 C、植物原生质融合标志着植物细胞全能性的实现 D、雄蜂的发育体现了已分化的动物细胞也具有全能性
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3、 使用如图的发酵罐进行啤酒的现代化工业发酵。下列相关叙述错误的是（ ）
A、啤酒酵母在接入发酵罐前需要对其进行扩大培养 B、通过pH检测装置检测发酵液pH可监测发酵进程 C、发酵中期需使用叶轮搅拌发酵液以增加发酵液中的溶解氧 D、夏季高温时，可使用冷却水对罐体进行降温处理以免发酵失败 -
4、 下列对发酵工程及其应用的叙述，不正确的是（ ）A、生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉 B、发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身 C、利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长 D、用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取
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5、 下列有关啤酒工业化生产的叙述，正确的是（ ）A、工业化啤酒生产中，焙烤的目的是使淀粉酶失活 B、糖的分解及代谢物的生成在后发酵阶段完成 C、在啤酒的酿造过程中，适时打开发酵装置有利于提高啤酒产量 D、啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段
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6、 发酵工程一般包括菌种的选育、扩大培养、培养基的配制、灭菌、接种、发酵、产品的分离、提纯等环节。下面有关分析正确的是（ ）A、优良菌种只能通过诱变育种或基因工程育种来获得 B、扩大培养采用液体培养基，其目的是提高接种时发酵罐中菌种的数目 C、发酵时的环境条件会影响微生物的生长繁殖，并不影响微生物代谢物的形成 D、发酵工程产生的废弃物对环境的污染大
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7、 下列与某实验小组分离产脲酶菌的实验设计相关的说法，不合理的是（ ）A、可选择富含尿素的土壤作为样品来分离目的菌株 B、能分解酚红指示剂使其褪色的是产脲酶菌株 C、富集培养的目的是增加目的菌的浓度 D、在选择培养基中添加尿素作为唯一氮源
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8、 某种物质A（一种含有C、H、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解A．研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解A的细菌菌株。图中③将M中的菌液稀释一定倍数后，取0.1mL涂布到平板上，初步估测摇瓶M中1mL菌液中细菌数为2.4x108个。相关叙述正确的是（ ）
A、实验时，淤泥及盛有培养基的摇瓶通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 B、乙中需要加琼脂和物质A等，实验需设平行重复实验，无需另外设置空白对照 C、③接种方法为稀释涂布平板法，涂布时用涂布器蘸取菌液均匀涂布于平板上 D、若乙平板上菌落数平均为240个，则接种的菌液的稀释倍数为105 -
9、 下列对常用的无菌操作的描述，错误的是（ ）A、高压蒸汽灭菌既能杀死微生物的营养细胞，也能杀死芽孢等休眠体 B、实验中避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触 C、高温导致蛋白质变性，故不能用湿热灭菌法对培养基进行灭菌 D、接种前、后都要灼烧试管口
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10、 下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，下列叙述正确的是（ ）
成分
蛋白胨
乳糖
蔗糖
K2HPO4
指示剂
琼脂
含量(g)
10.0
5.0
5.0
2.0
0.2
12.0
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL
A、根据物理性质划分，该培养基属于液体培养基 B、蛋白胨可为目标微生物提供氮源 C、该培养基也可用来筛选土壤中的尿素分解菌 D、该培养基的制备流程为灭菌→加入琼脂→倒平板 -
11、 微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。如图为酵母菌的纯培养的部分操作步骤，下列说法正确的是（ ）
A、完成步骤④的过程中，接种环共灼烧处理了5次 B、以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基中加入尿素和酚红的目的是相同的 C、该接种方法可用于获得酵母菌的纯培养物 D、接种后，待菌液被培养基吸收，将④倒置培养，皿盖上标注菌种及接种日期等信息 -
12、 无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中正确的是（ ）A、紫外线照射前，适量喷洒石炭酸等消毒液，可以加强消毒效果 B、不耐高温的牛奶可使用巴氏消毒法，其优点是能够杀死全部微生物，保留牛奶风味 C、为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D、在微生物接种的实验中，用95%酒精对实验者的双手和超净工作台进行消毒
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13、 微生物培养最基本的要求是无菌操作，下列对培养基、培养皿、接种环、双手、空气所采用的灭菌或消毒方法的正确顺序依次是（ ）
①化学药剂消毒 ②高压蒸汽灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤灼烧灭菌
A、⑤③⑤①④ B、③②⑤④① C、②③⑤①④ D、②②⑤④① -
14、 下列有关微生物培养基的配制表述错误的是（ ）A、培养硝化细菌的培养基中添加的铵盐可作为能量来源 B、尿素固体培养基中的K2HPO4能用于维持培养基的pH C、培养光能自养型蓝细菌的培养基中不需提供有机碳源 D、马铃薯琼脂固体培养基中的琼脂能作为酵母菌的碳源
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15、 某兴趣小组利用葡萄制作果酒和果醋，下列相关叙述正确的是（ ）A、当缺少糖源和氧气时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 B、当葡萄酒制作完成后，可打开瓶盖后盖上一层纱布进行葡萄醋发酵 C、进行酒精发酵的菌种的代谢类型是异养厌氧型 D、果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反
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16、 果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（ ）A、酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖 B、葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次放出CO2 C、在果醋发酵过程中，要关闭充气口，有利于醋酸菌的代谢 D、果酒发酵过程温度控制在18～30℃，果醋发酵温度控制在30～35℃
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17、 某生物活动小组分别用3种不同浓度的食盐制作泡菜，下图是活动小组记录的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图，下列描述正确的是（ ）
A、结果显示食盐浓度过低会导致亚硝酸盐含量过高，传统发酵一般配制质量分数为1%—5%的盐水 B、盐水煮沸后，立即倒入装有菜料的泡菜坛中，并使盐水没过全部菜料，盖好坛盖 C、腌制泡菜过程中经发酵会产生多种酸，其中含量最高的酸是亚硝酸 D、先用沸水短时间处理白萝卜块，再添加陈泡菜水可以缩短白萝卜制作泡菜的腌制时间 -
18、 我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是（ ）A、制作果酒时，可通过控制发酵的温度、发酵液pH等措施降低杂菌使果酒变质的概率 B、利用酵母菌进行传统酿酒过程中，需一直保持无氧的条件 C、泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO2使发酵液溢出 D、腐乳鲜美的味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起
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19、 下列关于家庭制作果酒(实验I)、果醋(实验II) 和泡菜(实验Ⅲ) 三个实验的叙述，正确的是（ ）A、都需要对发酵器具和原材料进行灭菌 B、都需在发酵前期通气，发酵后期密闭 C、实验I和Ⅲ以葡萄糖为原料，实验Ⅱ只能以酒精为原料 D、实验Ⅱ和Ⅲ的主要菌种为原核生物，实验I的为真核生物
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20、 由于水体污染、水上航运以及过度捕捞等原因，长江生态功能退化，江豚等诸多物种濒临灭绝。为修复长江生态，自2021年1月1日起，长江流域全面实施“十年禁渔”。(1)、长江水体中不同物种的分层现象，体现了群落的结构。市民到长江附近打卡观赏江豚，这体现了生物多样性的价值。(2)、“十年禁渔”减少了人类对长江的干扰，使其依靠机制恢复生态功能，提高生态系统。(3)、生态环境恢复后，为了解江豚种群数量的变化趋势，请用“出生率、死亡率、年龄组成和性别比例来构建对种群数量影响的概念模型（注：用“＋”“－”分别表示“增加”“减少”，“→”表示作用关系，并加以必要的文字说明）