部编版二年级下册语文4.《中国美食》课时同步练
试卷更新日期：2026-02-03 类型：同步测试
一、积累运用
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1. 看拼音写词语。
shāo kǎo 
qié zi jī ròu chǎo fàn yā zi zhá jī jī dàn bō cài 2. 用横线画出正确的读音。①今天早晨我吃的是炸（zhá zà）酱面。
②清蒸（zhēn zhēnɡ）水饺很好吃。
③妈妈常常炒（chǎo miǎo）鸡蛋饭我吃。
3. 连一连炒 烤鸭
烤 蛋炒饭
爆 蒸饺
蒸 葱爆羊肉
4. 请你介绍一种自己知道的美食，先说名称，再简要说说制作方法。5. 课文综合阅读。凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
(1)、“肉”的音序是 ， 音节是 ， 它一共有画。“煎”的用部首查字法应查 ， 再查画，我知道用“煎”制作的美食名称有 。（不能与课文重复）(2)、关于“凉拌菠菜”说法正确的是（ ）A、冬天制作的一道菜。 B、秋天制作的一道菜。 C、“凉”是一种制作工艺。(3)、中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐——淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。小葱拌豆腐——
咸菜拌豆腐——
咸菜煮豆腐——
6. 转转盘。（仿照例子变新字再组词）
7. 读一读，做后面的题目。糖山楂条
先前的山楂糕据说不够甜，忽然就有了个新想法。记忆中，有一种山楂条每片上布满了雪花般的砂糖，咬在嘴里咯吱咯吱。索性就把这山楂糕变成沾满砂糖的山楂条。方法很简单，山楂糕切片，放烤箱里烘干，然后在糖堆里滚上一圈。口味变甜了，口感也丰富了。
主料：山楂糕1块 辅料：白砂糖适量
糖山楂条的做法
①用料：山楂糕1块，白砂糖适量②将山楂糕切成3毫米左右的薄片，③在保鲜膜上摆好，④连保鲜膜一起移入烤盘。⑤放入烤箱，中层，设置为发酵功能，烘数小时。⑥表面变干，不粘手，出炉，置晾架上晾凉。⑦切成大小适中的小条。⑧放入糖堆中，粘裹上砂糖。⑨完成。
(1)、填空。制作糖山楂条很简单，放烤箱里 ， 然后。口味变了，口感也了。(2)、选择。在制作山楂条的时候，要用到下面哪种方法（ ）A、煮 B、烤 C、蒸(3)、为什么这种美食叫作糖山楂条？
