【苏教版2024】八年级上册 第12章 消化系统 单元检测卷（基础）
试卷更新日期：2025-08-26 类型：单元试卷
一、选择题
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1. 小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是（ ）A、食物流经胃时，面包开始被消化 B、早餐中食物消化的主要场所是小肠 C、肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶 D、早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸2. 今年3.15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食品安全问题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食物本身是否有毒
②食品的保质期
③食物含能量高低
④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类
⑥无机盐含量
⑦食物的营养价值
⑧食物是否发霉变质
A、①②④⑧ B、①②⑤⑧ C、①③⑦⑧ D、②④⑦⑧3. 下列小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是（ ）A、小肠绒毛内有毛细血管 B、肠腺能分泌多种消化液 C、小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成 D、小肠内表面有许多环形皱装和小肠绒毛4. 番茄富含维生素C，有助于预防（ ）A、夜盲症 B、坏血病 C、脚气病 D、佝偻病5. 妈妈为临近期末考试的小福设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、消蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（ ）A、豉油鸡 B、煲仔饭 C、粉丝蒸扇贝 D、清炒菜心6. 维生素和无机盐在人体中需要量很少，却起着重要作用。下面所列物质与缺乏症相符的是（ ）A、坏血病———维生素A B、神经炎———维生素C C、地方性甲状腺肿——钙 D、儿童佝偻病——维生素D7. PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知这种示踪剂是一种改造过的（ ）A、纤维素 B、葡萄糖 C、脂肪酸 D、维生素8. 2025年4 月 24 日，“神舟二十号”载人飞船成功发射。为保证航天员的健康，航天员的饮食需科学搭配。相关叙述错误的是（ ）A、糖类是人体主要的能源物质，保障航天员对能量的需求 B、维生素D和钙可预防骨质疏松，保障航天员骨骼的健康 C、水和无机盐是无机物，不能提供能量，航天员可以不摄入 D、蛋白质是细胞的重要组成成分，用于受损细胞的修复和更新9. 在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要作用。下列叙述正确的是（ ）A、消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌没有关系 B、小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官 C、肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁 D、大肠无消化吸收功能，只是将食物残渣形成粪便排出10. 下图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
A、④是胰腺，能分泌消化液和激素 B、⑤是小肠，是消化吸收的主要器官 C、②③都有吸收功能 D、①是肝脏，能分泌胆汁是初步消化脂肪的场所11. 下图为营养学家根据《中国居民膳食指南（2022）》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划，如下表所示。该计划中不合理的是（ ）
早餐计划
①
1种主食
油条或炸糕等高油高糖食物
②
2种纤维
橙子、西红柿等果蔬
③
3种蛋白质
鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物
④
坚果
花生、核桃等坚果
A、① B、② C、③ D、④12. 植物根和人体小肠都具有吸收功能。据图分析两者的共同结构特点，其中与吸收功能相适应的是（ ）
A、都是由细胞构成的 B、都是由多种组织构成的 C、都属于生物体器官层次 D、都有较大的吸收表面积13. 图中的曲线分别表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各个部分的消化情况，下列选项中说法正确的是（ ）
A、消化道各部分都有消化功能 B、X是淀粉，最终分解为麦芽糖 C、口腔分泌唾液参与蛋白质分解 D、部位D是消化的主要场所14. 下图为某生物兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程，下列叙述正确的是（ ）
A、该实验探究温度对馒头消化的影响 B、若②③作为一组对照实验，则馒头屑的用量应该比馒头块多 C、该实验的现象是②③试管变蓝紫色，①试管不变蓝紫色 D、将试管置于37℃温水中，是为了模拟口腔内的温度15. 如图是某品牌牛奶包装盒上的部分信息。下列分析错误的是（ ）
A、常喝牛奶能补钙 B、该牛奶已过期，不能饮用 C、牛奶中的蛋白质最终被分解为葡萄糖 D、牛奶中的蛋白质和脂肪需消化才能被吸收16. 如图所示，脂肪消化的场所是（ ）
A、① B、② C、③ D、④17. 食物中的各种营养物质在消化系统内被消化吸收后，供人体生命活动利用。下列叙述正确的是（ ）A、蛋白质最终消化成葡萄糖 B、大肠能吸收水、氨基酸和酒精 C、肝脏分泌的胆汁含有脂肪酶 D、小肠绒毛壁由一层细胞构成18. 广州特色美食————肠粉，肠粉主要有粘米粉、猪肉、牛肉、虾仁、猪肝、鸡蛋等组成，深受当地群众欢迎。(1)、下图为探究唾液对粘米粉消化作用的实验装置，下列叙述错误的是（ ）
A、水浴恒温10分钟后，滴加碘液，①号不变蓝 B、①和②是一组对照实验，变量是唾液 C、两支试管中应加入等量粘米粉 D、升温至70℃，可缩短实验时间(2)、下列有关肠粉的叙述正确的是（ ）A、虾仁在食管内被初步消化 B、鸡蛋富含能促进人体生长发育的物质 C、猪肉在大肠内被最终消化 D、粘米粉富含人体的备用能源物质(3)、在制作和保存肠粉的过程中，下列做法不符合食品安全的是（ ）A、吃剩的肠粉放入冰箱长期储存 B、购买袋装粘米粉要查看保质期 C、买肉时检查是否有检疫合格标志 D、盛放肠粉的器具要清洁、干净19. 美食有道，健康为先。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（ ）A、适当多吃燕麦、黑米等粗粮——糖尿病 B、儿童适当多喝牛奶、多吃虾米等含钙量高的食物——佝偻病 C、适当多吃橙子、猕猴桃等新鲜果蔬类食物——地方性甲状腺肿 D、适当多吃菠菜、松蘑等含铁丰富的食物——缺铁性贫血20. 以下四份午餐食谱中，最符合“合理营养”理念的是（ ）A、炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡 B、孜然鱼豆腐、炒鸡蛋、水果沙拉、蒜蓉油麦菜、米饭 C、麻香牛蹄筋、新疆大盘鸡、芥末黄瓜、牛肉热干面 D、烤鸡翅、烤羊肉串、煎鸡蛋、烤面筋21. 在劳动课堂的“端午美食制作”实践课上，同学们亲手包制粽子。粽子的食材中糖类含量较多的是（ ）A、糯米 B、咸蛋黄 C、五花肉 D、鱿鱼干22. 《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五莱为充”。下列错误的是（ ）A、“五谷”中主要提供营养成分为糖类 B、“五果”中含有各种维生素，人体对其所需量少，但对机体代谢有重要调节作用 C、“五畜”中含有的蛋白质，青少年应多补充 D、“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量23. 农谚有“小满小满，麦粒渐满”的说法，即小满时节小麦将粒逐渐饱满。下列叙述正确的是（ ）A、小麦籽粒由雌蕊的子房发育而成 B、麦粒渐满过程中将营养物质贮存在子叶中 C、根吸收的水分、无机盐和有机物使麦粒渐满 D、麦粒渐满过程中积累的有机物主要是蛋白质二、非选择题
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24. 我们每天所吃的各种美食都要经过人体消化系统进行消化才能吸收，如图甲是人体消化系统部分形态结构示意图，图乙是人体所需的六大类营养物质，请根据图回答问题：
(1)、图甲消化系统由消化道和组成，图中③具有功能。(2)、图乙中A物质是 ， B、C、D三种营养物质在人体内分别经过a、b、c的过程叫做 ， 参与b过程的最初器官是（填写数字）。(3)、图乙中D物质经过c过程中，参与的消化液由图甲中④分泌的，其中不含 ， 但对D物质有乳化作用。25. 2025年2月第九届亚洲冬季运动会在黑龙江省哈尔滨市举行，中国代表团运动员李方慧获得该届亚冬会上的首金，最终，中国代表团以32金27银26铜共85枚奖牌，位列金牌榜第一、奖牌榜第一。为探究运动员的心理状况对运动成绩是否有影响，科研人员以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标开展了如下探究实验。结合实验回答问题。提出问题：心理压力会影响运动员唾液淀粉酶的含量，进而影响对食物的消化吗？
作出假设：心理压力会使运动员唾液淀粉酶含量改变，从而影响对食物的消化。
制订并实施计划：
1、选取40名身体状况相似、即将参赛的运动员，随机分为A、B两组，每组20人。
2、A组运动员正常训练，不施加额外心理压力；B组运动员通过模拟比赛紧张氛围、增加训练强度等方式施加心理压力。
3、一段时间后，分别采集两组运动员的唾液进行如下实验。
分析结果，得出结论：
实验处理
A组试管
B组试管
加入淀粉液
2mL
2mL
滴加碘液
2滴
2滴
加入唾液
?
2mL
温度条件
37℃
？
(1)、A组试管“？”处应加入唾液。设置A组试管在本实验中起作用。(2)、B组试管“？”处的温度条件应该是。(3)、淀粉遇碘液变蓝，滴加碘液后，B组试管中液体蓝色更深，说明B组唾液淀粉酶含量 ， 对淀粉的消化能力较弱。(4)、从食物消化和营养物质的吸收角度分析，运动员保持良好的心理状态对运动成绩有何重要意义？。26. 如图是某生物兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎后加入①号和②号试管中；C块不做处理加入③号试管中。实验设计如图所示：
(1)、该实验共设置了 组对照实验。(2)、将三支试管放在37℃温水中，目的是 ，此温度时唾液淀粉酶的活性最强。(3)、实验现象：滴加碘液后①、③号试管变成蓝色，②号试管不变蓝。但是在实验过程中，其中一小组因操作失误，②号试管滴加碘液也变成蓝色，请帮该小组分析操作失误的原因可能是 。（写出一点即可）27. 2023年5月20日是第34个中国学生营养日，主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。图1为人体消化系统的组成示意图，图2为中国居民的“平衡膳食宝塔”示意图。请据图分析并回答下列问题。
(1)、人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是[]小肠。此处，蛋白质最终被分解为被吸收。(2)、我们每天摄取的食物中，如图2所示的A类食物所占比例应最大，此类食物中所含的营养物质主要是 ， 是人体主要的供能物质。(3)、人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。因此，青少年以及伤病员应多食用图2中的C类和（填字母）类食物。(4)、某同学经常牙龈出血，如果你是医生，应建议他多吃图2中的（填字母）类食物。28. 人类进化历程中饮食习惯也在发生变化，请阅读下列资料，回答相关问题。
资料一：我国建设过程中，曾经历过物资匮乏、粮食短缺的时代，当时土豆、红薯等杂粮粗面成了餐桌上的主要食物。
资料二：黑猩猩主要以植物块茎、树叶等为食，这些食物中富含植物粗纤维，需要纤维素酶进行消化分解。科学家们收集了黑猩猩和人类的肠液，测定了其中的纤维素酶、蛋白酶和脂肪酶的含量，结果如图所示。
资料三：最近的一次全国营养调查表明，由于饮食习惯不佳所导致的慢性疾病在增多。我国学生肥胖、营养过剩的状况令人担忧，多糖分、高脂肪的饮食习惯促成了很多肥胖儿的产生。
(1)、人体中最主要的消化器官是。土豆、红薯作为主要的能源物质，其中的淀粉被消化成后，才能被人体吸收。(2)、从资料二图中可以看出，人类肠液中的纤维素酶含量（填“多于”或“少于”）黑猩猩，而蛋白酶和脂肪酶的含量多于黑猩猩。请你针对这一结果给出合理的解释：。(3)、肥胖儿应减少脂肪的摄入，肝脏分泌的能促进脂肪变成微小的颗粒。青少年应养成良好的饮食习惯，一天中早餐、中餐和晚餐的能量摄入比例应为。