【北师大版2024】生物 八上（新教材）第五单元第12章 微生物与人的生活 单元测试卷（基础）

试卷更新日期：2025-08-25 类型：单元试卷

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一、选择题

  • 1. 芒果细菌性黑斑病菌感染可导致芒果黑斑病。关于该细菌，下列说法错误的是（       ）
    A、使用显微镜才能观察到 B、细胞内没有遗传物质 C、细胞中有细胞膜 D、依靠分裂进行生殖

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  • 2. 下列生物中，属于单细胞真菌的是（       ）
    A、酵母菌 B、木耳 C、乳酸菌 D、树菇

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  • 3. 在如图所示的培养基上有两处菌斑：A处较小且表面光滑粘稠，B处为黑色，绒毛状。下列相关判断是错误的是（　　）

    A、A处是细菌或真菌的菌落 B、A处可能是某种细菌的菌落 C、B处可能是某种真菌的菌落 D、B处可能是一种霉菌形成的菌落

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  • 4. 走进森林，常会看见腐烂的树干上长着蘑菇，下列有关蘑菇的叙述正确的是（　　）
    A、能进行分裂生殖 B、由菌丝组成 C、是单细胞真菌 D、属于生物圈中的生产者

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  • 5. 酸奶美味而营养，下列菌种能用来制作酸奶的是（　　）
    A、产甲烷细菌 B、醋酸菌 C、乳酸菌 D、霉菌

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  • 6. 如图为细菌的结构示意图，其遗传物质是（　　）

    A、① B、② C、③ D、④

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  • 7. 下列各种微生物中，从细胞角度来看，与其他三个明显不同的是（       ）
    A、大肠杆菌 B、乳酸菌 C、酵母菌 D、流感病毒

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  • 8. 下图是某同学制作的细菌模型，其中明显缺失的是（       ）

    A、液泡 B、叶绿体 C、细胞核 D、DNA（拟核）

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  • 9. 如图为各种微生物结构示意图，相关叙述正确的是（　　）

    A、①的细胞结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B、②③④⑤共有的细胞结构是细胞壁、细胞膜、细胞核 C、④的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的 D、③④⑤都属于原核生物

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  • 10. 番木瓜果实广受人们喜爱，但其生长一直受番木瓜环斑病毒的严重威胁。华南农业大学的科研人员利用农杆菌转化法，将有关基因转入番木瓜，成功培育出能抵抗该病毒的番木瓜“华农一号”。阅读材料完成下列小题：
    (1)、番木瓜“华农一号”的培育利用的生物技术是（       ）
    A、发酵技术 B、克隆技术 C、转基因技术 D、杂交育种
    (2)、下列关于番木瓜环斑病毒和农杆菌的叙述，错误的是（       ）
    A、番木瓜环斑病毒无细胞结构 B、番木瓜环斑病毒寄生在活细胞中才能繁殖 C、农杆菌以分裂方式进行生殖 D、抗生素能杀死农杆菌和番木瓜环斑病毒

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  • 11. 科学家利用一种病毒来治疗由细菌感染导致的番茄青枯病。该病毒（　　）
    A、是细菌病毒 B、是动物病毒 C、是植物病毒 D、以上都不是

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  • 12. 近日，浙江一女子发现家里的苹果上居然长出了蘑菇（如图所示），经鉴定为裂褶菌。它可食用，常生长在腐木上，也作为植物病原真菌存在，但在苹果上出现的情况较为罕见。因此此事引来中科院昆明植物研究所“千里求菌”。关于裂褶菌的叙述正确的是（       ）

    A、组成裂褶菌的细胞无成形细胞核 B、它与苹果共生，为苹果提供无机盐 C、苹果果肉中有裂褶菌菌丝生长 D、研究者主要探究此菌是否可自养

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  • 13. 番茄病毒是危害番茄较为严重的病害之一，发病后难以防治。该病不仅可以造成番茄品质下降，产量也可受到不同程度的影响，严重的甚至会绝收。番茄病毒属于（　　）
    A、动物病毒 B、噬菌体 C、细菌病毒 D、植物病毒

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  • 14. 下图为酵母菌的自述，其中说法正确的是（　　）

       

    A、① B、② C、③ D、④

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  • 15. 为便于观察和检测微小的细菌和真菌，可以配制固体培养基进行培养，适宜条件下，细菌和真菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落，据图分析下列说法正确的是（　　）

    A、图甲为真菌菌落，图乙为细菌菌落 B、细菌真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌、真菌 C、图中的培养基可以培养病毒 D、配制的培养基需要高温灭菌

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  • 16. “苇草”成金，“编”废为宝。乐安苇编是东营市非物质文化遗产。苇编的防霉非常重要，下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉？（       ）

    A、低温、干燥 B、常温、干燥 C、低温、潮湿 D、常温、潮湿

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  • 17. 近日网上惊传“果菌王”，某女子在家中发现苹果中长出白蘑菇。下列关于该白蘑菇说法不正确的是（　　）
    A、白蘑菇属于植物 B、白蘑菇由菌丝构成 C、营养方式是异养 D、苹果中含有其生存所需要的水和有机物

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  • 18. 梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面容易发霉。某同学对“霉菌生活需要哪些条件” 进行探究，设计以下实验。请根据实验结果，分析霉菌生活需要的条件是（　　）

    组别

    甲

    乙

    丙

    处理方法

    将烤干的面包片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里

    将湿润的面包片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里

    将湿润的面包片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在冰箱中

    一周后实验结果

    不发霉

    发霉

    不发霉
    A、水分、温度 B、温度、有机物 C、水分、有机物 D、水分、温度、有机物

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  • 19. 污水处理池经常有打气装置，使水翻腾．这样做是为了（　　）
    A、让其中的臭气充分散发 B、做喷泉的效果，让工厂更美观 C、让污水得到阳光充分照射，杀死其中的细菌 D、让其中的细菌得到更多空气，更好地分解水中的有机物

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  • 20.  下列生物疾病中，都由真菌感染引起的是（ ）

    ①足癣②甲型流感③棉花枯萎病④扁桃体炎

    A、①③ B、②④ C、①② D、③④

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  • 21. 研究病毒需要选取适合的培养基进行培养。下列培养基适于培养流感病毒的是（ ）
    A、活的鸡胚细胞 B、琼脂培养基 C、煮熟的牛肉汤 D、熟制土豆泥

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  • 22. 下列都属于真菌的一组是（    ）

    ①大肠杆菌   ②木耳   ③乳酸菌   ④酵母菌   ⑤灵芝   ⑥曲霉   ⑦螺旋菌   ⑧青霉

    A、①②③④ B、①③⑤⑦ C、②④⑥⑧ D、⑤⑥⑦⑧

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  • 23. 味精是利用棒状杆菌（一种细菌）生产的调味剂。下列属于棒状杆菌特点的是（　　）
    A、通过分裂方式生殖 B、有成形的细胞核 C、自己制造有机物 D、属于多细胞生物

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  • 24. 脊髓灰质炎是由嗜神经病毒侵犯中枢神经系统而引起的，“糖丸爷爷”顾方舟他发明的糖丸疫苗大大减少了脊髓灰质炎的发生。关于嗜神经病毒说法不正确的是（       ）
    A、属于动物病毒 B、需用电子显微镜进行观察 C、不能独立生活 D、通过分裂生殖

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二、读图理解题

  • 25. 提起细菌和真菌，人们往往只想到它们的害处，如引起疾病和使食物变质。其实，很多细菌和真菌对人类是有益的，如酵母菌和乳酸菌。请分析回答有关问题：

    （一）酿酒是酵母菌在发酵过程中将糖类分解为酒精、水和二氧化碳，如图甲是酵母菌在不同温度下发酵产生二氧化碳量的变化曲线图，图乙是发酵过程中两种产物的变化曲线图。

    (1)、酵母菌和蘑菇一样，都属于 （填生物类群名称）。
    (2)、分析图可知，酵母菌发酵的最适宜温度范围是 ℃（填图甲坐标轴上数字），发酵过程中发酵液中酒精的产生量主要与 这一条件有关。
    （二）泡菜制作的原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸，制作过程中随时间变化会产生亚硝酸盐，其变化曲线如图丙所示。
    (3)、与酵母菌细胞结构相比，乳酸菌细胞中 （填“有”或“无”）成形的细胞核，属于原核生物。
    (4)、发酵过程中，存在于蔬菜上的少量乳酸菌能通过 的方式大量繁殖。
    (5)、我国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定：亚硝酸盐在泡菜中的残留量不能超过20mg/kg。根据图丙分析，在哪一个时段内该泡菜不能食用？。

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三、资料分析题

  • 26. 阅读材料，回答问题。
          材料一：2023年11月1日是第六个世界流感日，今年的主题是“以史为鉴，警惕流感大流行，防患于未然”。中国疾控中心流感监测显示，在流行的流感病毒中，甲型流感病毒占绝对优势。甲型流感是由甲型流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病。
          材料二：幽门螺旋杆菌（简称“Hb”）是目前最明确的胃癌发生危险因素。幽门螺旋杆菌病在我国呈现明显的家庭聚集性传播现象。其原因是Hb虽然主要分布在胃内，但部分感染者的唾液、牙菌斑中也可检出。
    (1)、 甲型流感病毒与幽门螺旋杆菌相比，结构上最大的区别是：流感病毒没有结构，仅由和内部的遗传物质组成。
    (2)、甲型流感病毒不能独立生活，只能在活细胞里。幽门螺旋杆菌能依靠鞭毛的摆动，在胃内穿梭，最后定植于胃黏膜内。
    (3)、幽门螺旋杆菌的细胞中没有 ， 因此属于原核生物，其进入人体后，通过的方式进行繁殖。

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四、实验探究题

  • 27. 探究霉菌在面包上生长繁殖所需的环境条件。

    面包发霉了!小华发现自己4天前没吃完的面包已经发霉，不禁产生了疑问：面包上的霉菌适合在怎样的环境条件下生长繁殖呢?于是他和几位同学设计并进行了以下实验，实验步骤如表所示。

    组别

    1组

    2组

    3组

    第一步

    准备三片相同的干面包片（未加防腐剂），分别放入三个相同且洁净、干燥的透明餐盒中，并编号

    第二步

    不滴加凉开水

    均匀滴加20毫升凉开水

    均匀滴加20毫升凉开水

    第三步

    同时在同一环境中暴露30分钟后，盖好盒盖

    第四步

    恒温培养箱

    恒温培养箱

    冰箱冷藏室

    请分析以上实验，回答问题：

    (1)、该实验探究了影响霉菌生长繁殖的两个环境条件，其中1组和2组对照，探究的环境条件是；2组和3组对照，探究的环境条件是。
    (2)、同学们每天认真观察，几天后，发现第组面包片最先发霉。
    (3)、小华和同学们经过讨论，发现实验存在不足之处，即。完善实验后，他们得到了同样的实验结果，结果为：。
    (4)、你认为该实验结果对我们保存食品有什么启示呢?。

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五、综合应用题

  • 28. 微生物在食品制作方面作用非凡，某兴趣小组查阅资料得知：葡萄的果皮上含有多种微生物。如图是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。回答下列问题。

    (1)、在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是。
    (2)、酒精发酵时要将温度控制在18~25℃，原因是。
    (3)、在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤。
    (4)、醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸，会使葡萄醋的口味更佳。现有如图所示的两种发酵方法。

    方法一：每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天；

    方法二：将发酵罐中的原料分为A、B 两层，每天只翻动A层，发酵15天；之后，通过一定的技术手段，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。

    为了获得乳酸风味的葡萄醋，他们应选择的发酵方法是 ， 理由是。

    (5)、为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是。

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