2015-2016学年湖北省襄阳市枣阳七中高二下学期期中生物试卷
试卷更新日期：2016-12-30 类型：期中考试
一、单选题
-
1. 表是关于几种微生物所利用的碳源和氮源的描述，正确的是（ ）
A
B
C
D
硝化细菌
根瘤菌
尿素分解菌
乳酸菌
碳源
CO2
CO2
葡萄糖
葡萄糖
氮源
HNO3
N2
尿素
N2
A、A B、B C、C D、D2. 下列关于微生物培养的叙述错误的是（ ）A、获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵 B、用刚果红染色法筛选出土壤中的纤维素分解菌 C、划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落 D、稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目3. 下列叙述中错误的是（ ）A、改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出 B、在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色 C、用电泳法可分离带点性质、分子大小和形状不同的蛋白质 D、用透析法可去除蛋白质样品中的小分子物质4. 下列有关碳源的叙述不正确的是（ ）A、碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物 B、某些碳源可以作为微生物的主要能源物质 C、蛋白质不能做碳源 D、不同种类的微生物的碳源可能不同5. 用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为（ ）A、天然培养基 B、半合成培养基 C、合成培养基 D、加富培养基6. 探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果．据此分析不正确的是（ ）温度（℃）
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
果汁量（mL）
3.5
4.6
8.6
10.9
12.3
11.7
10.1
5.4
3.9
4.8
5.6
A、实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合 B、为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同 C、应在50～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度 D、该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解7. 下列关于固定化酶中用到的反应柱的理解中，正确的是（ ）A、反应物和酶均可自由通过反应柱 B、反应物和酶均不能通过反应柱 C、反应物能通过，酶不能通过 D、反应物不能通过，酶能够通过8. 某种原核生物通过一套酶系统将某种原料转变成它自身必需的氨基酸，请根据图示选出正确的结论当氨基酸3含量增加时，它能与酶3结合，从而降低酶3的活性，反应是可逆的（ ）
A、每一种酶都是由特定的基因指导合成的 B、氨基酸3含量的增加，能够抑制酶3的活性，这属于酶合成的调节 C、如果能够直接为该原核生物提供酶2，那么即使基因2发生突变，它也不能正常生活 D、如果基因2不存在，则氨基酸1也可直接形成氨基酸29. 某酒厂在酿酒过程中，检测发现酵母菌活菌数量适宜，却无酒精产生，应采取的措施是（ ）A、降低温度 B、隔绝空气 C、加缓冲液 D、加新鲜培养基10. 经转基因的大肠杆菌某品系能够合成干扰素，一制药厂引进该品系菌株后对其培养研究．在特定的培养基中，接种少量菌种后，定期取样测定菌体密度和培养基的pH，并作记录．由于一时疏忽未按顺序填写记录单，记录如表，请给出正确的分析（ ）样品
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
菌体密度
万个/mL
0.17
4.9×103
1.8×102
2.0×104
2.2×104
0.05
1.4×103
0.037
2.1×104
1.6
pH
7.47
6.72
7.14
6.37
6.43
7.49
5.82
7.50
6.56
7.36
A、可以通过样品菌体密度的大小调整记录顺序 B、可以通过样品pH值的大小调整记录顺序 C、样品培养基pH为6.72，菌体密度为4.9×103万个/mL时，处于细菌生长的稳定期 D、样品培养基pH为6.37，菌体密度为2.0×104万个/mL时，处于细菌生长的对数期11. 下列有关物质的提取和分离的说法，错误的是（ ）
A、提取香蕉DNA时，需用洗涤剂溶解细胞膜 B、直接用差速离心法可分离动物细胞内的各种物质 C、可用电泳法将蛋白质、DNA、RNA等生物大分子分离 D、用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌12. 下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（ ）A、通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌 B、当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈 C、该实验用的培养基为选择培养基 D、在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入13. 下列关于高中教材中生产果酒、果醋、工业上生产果胶酶、格里菲斯实验、赫尔希和蔡斯实验中涉及微生物的说法中错误的是（ ）A、上述所涉及的微生物依次是酵母菌、醋酸菌、霉菌、肺炎双球菌、T2噬菌体和大肠杆菌 B、上述微生物中只有酵母菌和霉菌具有核膜，但遗传物质都是DNA C、鉴别肺炎双球菌（R、S型）可以用显微镜观察是否有荚膜或者用固体培养基培养观察菌落表面是粗糙还是光滑来判断 D、赫尔希和蔡斯将T2噬菌体的蛋白质和DNA直接分离进行实验，证明了DNA是遗传物质14. 以下能正确说明酶活性调节的是（ ）A、调高温度可以提高酶的活性 B、代谢产物不可能影响催化过程的酶活性 C、细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对酶活性的抑制 D、控制生产条件是对酶活性调节的唯一手段15. 下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是（ ）A、使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 B、打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞好棉塞 C、将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 D、最后应将平板倒置，放入培养箱中培养16. 下列生物中不属于微生物类群的是（ ）A、酵母菌 B、草履虫 C、香菇 D、水绵17. 原油含有大量致癌的“多环芳烃”，分子结构十分稳定，有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈．某小组以如何筛选出能降解原油的菌株并投入除污为课题设计了有关实验．有关说法正确的是（ ）A、用于筛选目的菌株的培养基其主要特点是以原油（多环芳烃）为唯一碳源 B、培养基配制完成之后需进行消毒处理 C、在选择培养基上形成的菌落，即为能分解多环芳烃的目的菌种 D、筛选出目的菌种后，可用平板划线法在培养基上进行接种和计数18. 在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（ ）A、酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2 ， 溶于发酵液中，使pH下降 B、酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性 C、酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 D、乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性19. 关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ）A、是碳源的物质不可能同时是氮源 B、凡碳源都提供能量 C、除水以外的无机物只提供无机盐 D、无机氮源也能提供能量20. 可用于检验果汁发酵产物的是（ ）①酸性重铬酸钾溶液 ②碱性重铬酸钾溶液 ③澄清石灰水 ④斐林试剂
A、①③ B、②③ C、②③④ D、①③④21. 腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量．下列相关叙述正确的是（ ）A、豆腐含水量过高，腐乳不易成形 B、加盐量过多，腐乳硬度会增大 C、前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 D、酒的用量过多，后期成熟时间延长22. 植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（ ）①体细胞的全能性 ②离体植物器官、组织或细胞 ③根、芽
④生长素和细胞分裂素 ⑤生长素和乙烯 ⑥愈伤组织
⑦再分化 ⑧脱分化 ⑨植物体．
A、①、②⑧⑥⑦③⑨、④ B、①、②⑧⑥⑦③⑨、⑤ C、①、⑥②⑨⑧③⑦、⑤ D、①、②⑨⑧⑥⑦③、④23. 下列关于植物组织培养的说法中，哪一项是错误的（ ）A、在进行植物组织培养时，需要适宜的温度、营养、氧气和pH B、植物的组织培养过程中不需要光 C、不同植物进行组织培养时，所需的温度有所不同 D、由外植体形成幼苗的过程中，培养基中有机物的总量会减少24. 筛选出纤维素分解菌后还需要用下列哪一实验来确定（ ）A、发酵产纤维素 B、发酵产纤维素酶 C、纤维素酶分解滤纸 D、纤维素分解产生葡萄糖25. 关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）A、果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验 B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C、泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定 D、测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法26. 下列叙述错误的是（ ）A、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精 C、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶27. 有人说胡萝卜生吃营养价值高，有人说胡萝卜熟吃营养价值高，并且在炒胡萝卜时要多放油，你认为哪种说法正确（ ）A、两种都正确 B、前一种正确，后一种错误 C、两种都错误 D、前一种错误，后一种正确28. 下表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围．下列说法错误的是（ ）蛋白质混合液中的硫酸铵浓度（%）
析出的蛋白质
15～20
甲蛋白
23～30
乙蛋白
25～35
丙蛋白
38～40
丁蛋白
A、使用改变PH的方法也可以沉淀蛋白质 B、若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为20% C、若加入混合液中的硫酸铵浓度达到30%，会析出2种蛋白 D、通过改变硫酸铵浓度能从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白29. 下列关于生物学实验和调查活动的叙述，正确的是（ ）A、平板划线法和稀释涂布平板法均可分离和提纯细菌，但前者不能用来计数 B、观察有丝分裂根尖分生区多数细胞染色体排在细胞中央 C、32P标记的噬菌体与大肠杆菌共培养时间过长，搅拌离心后上清液放射性强度所得到数值与实际数值相比，可能偏小 D、调查土壤小动物丰富度时，用诱虫器采集小动物时没有打开装置上的电灯导致所得到数值与实际数值或者应得数值相比，可能偏大30. 果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（ ）A、葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B、在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C、果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃ D、在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢二、综合题
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31. 下面是某同学所做的生成啤酒酿造实验，请根据其实验过程，回答相关问题：
实验原理：利用固定化酵母菌分解麦芽汁，生成啤酒．
实验步骤：
第一步：酵母细胞活化．取一克干酵母，放入50mL的小烧杯中，加蒸馏水10mL，用玻璃棒搅拌均匀，放置一小时，使其活化．
第二步：配制海藻酸钠溶液．取0.7g海藻酸钠，放入另一只50mL的小烧杯中，加蒸馏水10mL，并搅拌，直至溶化，用蒸馏水定容至10mL．加热时，注意火候．
第三步：海藻酸钠与酵母细胞混合．将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化的酵母细胞，充分搅拌均匀．
第四步：用注射器以恒定的速度将上述混合液滴加到0.05mol/LCaCl2溶液．制成凝胶珠．
第五步：倒去CaCl2溶液，加无菌水洗涤三次后，将凝胶珠放入500mL三角瓶中，加入300mL麦芽汁溶液，置于25℃下封口，发酵五天后，倒出发酵后的麦芽汁即为啤酒，品尝其口味．
(1)、酵母细胞活化的作用是 ． 第二步中注意火候指的是 ． 第三步中为什么要等海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入活化的酵母细胞？ ．(2)、凝胶珠的组成是海藻酸钠与 ． 海藻酸钠的主要作用是(3)、上述固定化细胞的方法称为 ， 形成的凝胶珠颜色为色．如果形成的凝胶珠颜色过浅，则配制的海藻酸钠溶液浓度 ， 如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则配制的海藻酸钠浓度 ．(4)、与固定化酶相比，该方法的优点是 ．(5)、要想反复使用固定化酵母细胞，实验过程要在严格的条件下进行，同时要控制适宜的和 ．32. 醋酸菌是食品工业中常用的微生物，不仅可用于生产醋酸，某些类型还可用于生产细菌纤维素．回答下列问题：(1)、醋酸菌在缺少糖源的情况下，可将乙醇氧化为 ， 进而生成醋酸．进行醋酸发酵时，为了维持醋酸发酵培养液pH的相对稳定，可向培养液中加入 ．(2)、筛选接种时，为了避免环境中微生物的污染，实验操作应在附近进行；某同学采用平板划线法进行接种，在适宜条件下培养一段时间后．发现一个培养皿中某部位的菌落分布呈沟槽状，与其他部位的菌落分布有明显差异，其原因最可能是划线时该部位 ．(3)、鉴定菌种的依据通常包括菌落的形状、大小等菌落特征．将鉴定的菌种进行临时保存时，可在低温下使用试管斜面保存，但该方法除保存时间短外，菌种还易；若需较长时间保存菌种，可用的方法是 ．(4)、利用筛选出的优质菌种进行生产时．研究人员测得培养过程中的细菌纤维素产量、培养液中的残糖量和残氮量如图所示．图中代表培养液中残氮量的是曲线．与B曲线相比，A曲绂下降更快的主要原因是 ．
33. 回答下列有关微生物发酵技术的相关问题：(1)、酿制葡萄酒首先要选葡萄，通常要选糖分和酸度都很高的，用试剂检验还原糖的含量．其次要选酵母菌．课外小组用同一种葡萄汁对三种酵母菌进行发酵能力测试，结果如下：原重（g）
第一天
第二天
第三天
第四天
第五天
第六天
菌种1
150.5
151.83
150.85
149.38
148.34
147.32
145.94
菌种2
158.4
156.73
154.78
152.99
152.10
151.24
150.04
菌种3
164.8
163.82
161.51
159.43
158.24
157.25
155.49
从表格中培养基重量的变化分析，发酵能力最强的是 ． 进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用消毒．
(2)、某同学在制作果酒之后，欲进一步制作果醋．他先接种优良的醋酸杆菌，再持续通入无菌空气，进一步发酵．请分析能否得到果醋？ ， 原因是 ．(3)、制作腐乳、泡菜时，需要氧气的是 ， 该过程中起主要作用的微生物是 ．(4)、利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取．可以从土壤微生物中筛选，制备培养基时，常用做唯一碳源，制成（固体、半固体或液体）培养基．