2017-2018学年生物济南版七年级下册第一章人的生活需要营养 单元检测

试卷更新日期：2018-05-09 类型：单元试卷

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一、选择题

  • 1. 张明爱吃洋快餐，最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血现象，给他的建议是（    ）

    A、多吃青菜和水果 B、少吃炸鸡腿多喝鸡汤 C、多吃鸡蛋和牛奶 D、适量运动，少食多餐

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  • 2. 下列含有主要供能物质较多的一项是（　　）
    A、鱼、鸡蛋 B、面包、土豆 C、花生、芝麻油 D、白菜、苹果

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  • 3. 营养学家建议青少年学生要多食用牛奶、蛋、鱼、瘦肉等，主要原因是这些食物中含有丰富的（    ）
    A、蛋白质 B、水分 C、脂肪 D、糖类

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  • 4. 下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（　　）
    A、坏血病---缺乏维生素C B、夜盲症---缺乏维生素D C、地方性甲状腺肿---缺乏铁 D、佝偻病---缺乏维生素A

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  • 5. 食物中含有丰富的营养物质，贫血患者应该多吃的是（　　）

    A、含淀粉多的食物 B、含纤维素多的食物 C、含维生素多的食物 D、含蛋白质和铁多的食物

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  • 6. 食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（　　）

    A、唾液腺 B、胃腺 C、肠腺 D、胰腺

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  • 7. 三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（　　）

    A、淀粉、脂肪、蛋白质 B、淀粉、蛋白质、脂肪 C、蛋白质、脂肪、淀粉 D、蛋白质、淀粉、脂肪

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  • 8. 下面有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（　　）
    A、胃是人体消化的主要部位 B、小肠是人体吸收的主要器官 C、胆汁中含有消化脂肪的酶 D、大肠只能吸收少量水和无机盐

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  • 9. 如图是肝、胆、胰、十二指肠的相互关系图，图中分泌胆汁的结构是（　　）

    A、①肝脏 B、②胆囊 C、③胰腺 D、④十二指肠

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  • 10. 人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（　　）

    A、糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B、蛋白质是身体构建与修复的重要原料 C、脂肪是人体内重要的备用能源物质 D、维生素是构成人体细胞的主要原料

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  • 11. 下列关于人体消化的叙述，正确的是（　　）

    A、口腔是消化淀粉最主要的场所 B、胃液可初步消化蛋白质、脂肪 C、胆汁中不含有消化酶，对食物消化不起作用 D、肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

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  • 12.

    如图表示三种营养物质的消化情况，据此推断乙是（　　）

    A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素

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  • 13. 胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是（　　）

    A、水 B、葡萄糖 C、氨基酸 D、脂肪酸

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  • 14. 人体有5种消化液，能使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化的是（      ）

    A、胰液和肠液 B、胃液和胆汁 C、唾液 D、胃液

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  • 15. 5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长，下列饮食习惯及解释你不认同的是（　　）

    A、多吃绿色食品可减少污染物的摄入 B、多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 C、每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 D、多吃高能量食品可促进身体快速发育

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  • 16. 下列标识中标志着食品生产厂家是经过国家批准的，该食品是经过强制检验且合格的是（　　）
    A、 B、 C、 D、

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二、非选择题

  • 17. 如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：      

    (1)、消化系统由和两部分组成。
    (2)、消化道中呈囊状、最膨大的部分是 （填序号），它能对进行初步消化。
    (3)、能够分泌胆汁的结构是（填序号），其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入（填序号）内。
    (4)、消化和吸收营养物质的主要器官是（填序号）
    (5)、图中7是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和。
    (6)、小旺的妈妈为小旺准备的午餐有：红烧肉（肥肉）、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含的食物。
    (7)、为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？（答出一个要点即可） 。                                        

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  • 18. 鱼翅是用鲨鱼的鳍制成的，鱼翅的价格甚高，很多人用吃鱼翅来显示自己的身份。
    (1)、表中为每百克湿鱼翅和鲜鸡蛋的部分营养成分对比表，请据表回答：

    成分

    湿鱼翅

    鲜鸡蛋

    蛋白质（克）

    8.70

    13.30

         脂肪（克）

    0.50

    8.80

         糖类（克）

    2.30

    2.80

       维生素A（毫克）

    0

    234

    表中的蛋白质、脂肪和糖类，属于能为人体提供的营养物质，其中蛋白质在人体消化道的中被彻底消化。

    (2)、分析表中两种食物的成分，发现维生素A含量更高的是 ， 人体缺乏维生素A容易出现症。调查发现，鱼翅被汞污染的程度高达70%，其含量超出正常允许值的42倍，鱼翅中超标的汞，主要来自人类的工业排放。
    (3)、鲨鱼生活在海洋中，水体中的汞会而进入鲨鱼体内，人食用鱼翅后，经过系统汞被人体 ，并通血液循环输送到全身各处，进而危害人体健康。遗憾的是，在人们对鱼翅的“狂热”追捧下，每年约有七千万尾鲨鱼被捕杀，目前有近8种鲨鱼濒临灭绝。
    (4)、综上所述，请你写出1条拒食鱼翅的理由：。

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  • 19. 如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程，请你分析并回答下列问题：

    (1)、在1号试管中加入2毫升清水，在2号试管中加入 ， 目的是控制单一变量，设置实验，其变量是。
    (2)、将两支试管充分振荡，使试管内的物质混合均匀，这相当于口腔中　　  的搅拌作用
    A、舌 B、牙齿
    (3)、应将2只试管同时放到℃的温水中，其目的是。
    (4)、5到10分钟后取出2只试管，各滴加两滴碘液，摇匀，其中不变蓝的试管是号，原因是。
    (5)、分析结果，得出结论：口腔中的对淀粉有化学性消化作用。

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  • 20. 某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计的实验方案如表：

    试管编号

    ①

    ②

    ③

    馒头碎屑或块

    适量的碎屑

    适量的碎屑

    X

    唾液有无

    2毫升的唾液

    2毫升清水

    2毫升唾液

    是否搅拌

    搅拌

    搅拌

    搅拌

    温度

    37℃

    加入碘液

    2滴

     根据如表完成下列问题：

    (1)、该实验设计方案有组对照实验。
    (2)、若选用①和②号试管进行实验，其实验变量是 ， 主要探究 ， 观察到②号试管的实验现象是。
    (3)、若探究牙齿的咀嚼对馒头的消化作用，应选用号试管进行实验，那么X处放入的是。

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  • 21. 未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右，马铃薯还是一个矿物质宝库，有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。
    (1)、与传统主食小麦、水稻、玉米不同，马铃薯的食用部分是其（器官）。
    (2)、马铃薯的淀粉在消化液的参与下分解成 ， 被人体吸收利用。
    (3)、马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。
    (4)、铁是的组成成分，经常食用马铃薯可预防贫血。
    (5)、依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果？

     请帮他完善探究方案：

    ①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后注入2毫升。

    ②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入 ， 边滴边震荡，直到溶液颜色完全褪去

    ③记录所用提取液的滴数

    ④若 ， 则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果

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