2017-2018学年生物济南版七年级下册第一章人的生活需要营养 单元检测
试卷更新日期:2018-05-09 类型:单元试卷
一、选择题
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1. 张明爱吃洋快餐,最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血现象,给他的建议是( )A、多吃青菜和水果 B、少吃炸鸡腿多喝鸡汤 C、多吃鸡蛋和牛奶 D、适量运动,少食多餐2. 下列含有主要供能物质较多的一项是( )A、鱼、鸡蛋 B、面包、土豆 C、花生、芝麻油 D、白菜、苹果3. 营养学家建议青少年学生要多食用牛奶、蛋、鱼、瘦肉等,主要原因是这些食物中含有丰富的( )A、蛋白质 B、水分 C、脂肪 D、糖类4. 下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是( )A、坏血病---缺乏维生素C B、夜盲症---缺乏维生素D C、地方性甲状腺肿---缺乏铁 D、佝偻病---缺乏维生素A5. 食物中含有丰富的营养物质,贫血患者应该多吃的是( )A、含淀粉多的食物 B、含纤维素多的食物 C、含维生素多的食物 D、含蛋白质和铁多的食物6. 食物只有在消化酶的作用下才能被消化,下列消化腺中,不能分泌蛋白酶的是( )A、唾液腺 B、胃腺 C、肠腺 D、胰腺7. 三大营养物质在消化道内被消化的顺序是( )A、淀粉、脂肪、蛋白质 B、淀粉、蛋白质、脂肪 C、蛋白质、脂肪、淀粉 D、蛋白质、淀粉、脂肪8. 下面有关人体消化和吸收的叙述,正确的是( )A、胃是人体消化的主要部位 B、小肠是人体吸收的主要器官 C、胆汁中含有消化脂肪的酶 D、大肠只能吸收少量水和无机盐9. 如图是肝、胆、胰、十二指肠的相互关系图,图中分泌胆汁的结构是( )A、①肝脏 B、②胆囊 C、③胰腺 D、④十二指肠10. 人体的各种生理活动离不开营养物质,下列有关营养物质的叙述不正确的是( )A、糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B、蛋白质是身体构建与修复的重要原料 C、脂肪是人体内重要的备用能源物质 D、维生素是构成人体细胞的主要原料11. 下列关于人体消化的叙述,正确的是( )A、口腔是消化淀粉最主要的场所 B、胃液可初步消化蛋白质、脂肪 C、胆汁中不含有消化酶,对食物消化不起作用 D、肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶12.
如图表示三种营养物质的消化情况,据此推断乙是( )
A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素13. 胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是( )A、水 B、葡萄糖 C、氨基酸 D、脂肪酸14. 人体有5种消化液,能使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化的是( )A、胰液和肠液 B、胃液和胆汁 C、唾液 D、胃液15. 5月20日是中国学生营养日,合理营养有助于青少年健康成长,下列饮食习惯及解释你不认同的是( )A、多吃绿色食品可减少污染物的摄入 B、多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 C、每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 D、多吃高能量食品可促进身体快速发育16. 下列标识中标志着食品生产厂家是经过国家批准的,该食品是经过强制检验且合格的是( )A、 B、 C、 D、二、非选择题
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17. 如图是人体消化系统部分器官示意图,请据图回答下列问题:(1)、消化系统由和两部分组成。(2)、消化道中呈囊状、最膨大的部分是 (填序号),它能对进行初步消化。(3)、能够分泌胆汁的结构是(填序号),其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再经导管流入(填序号)内。(4)、消化和吸收营养物质的主要器官是(填序号)(5)、图中7是大肠,长约1.5米,它能够吸收一部分水、无机盐和。(6)、小旺的妈妈为小旺准备的午餐有:红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭,从合理营养的角度看,你认为还需增加富含的食物。(7)、为保证食品安全,在日常生活中你能做些什么?(答出一个要点即可) 。18. 鱼翅是用鲨鱼的鳍制成的,鱼翅的价格甚高,很多人用吃鱼翅来显示自己的身份。(1)、表中为每百克湿鱼翅和鲜鸡蛋的部分营养成分对比表,请据表回答:
成分
湿鱼翅
鲜鸡蛋
蛋白质(克)
8.70
13.30
脂肪(克)
0.50
8.80
糖类(克)
2.30
2.80
维生素A(毫克)
0
234
表中的蛋白质、脂肪和糖类,属于能为人体提供的营养物质,其中蛋白质在人体消化道的中被彻底消化。
(2)、分析表中两种食物的成分,发现维生素A含量更高的是 , 人体缺乏维生素A容易出现症。调查发现,鱼翅被汞污染的程度高达70%,其含量超出正常允许值的42倍,鱼翅中超标的汞,主要来自人类的工业排放。(3)、鲨鱼生活在海洋中,水体中的汞会而进入鲨鱼体内,人食用鱼翅后,经过系统汞被人体 ,并通血液循环输送到全身各处,进而危害人体健康。遗憾的是,在人们对鱼翅的“狂热”追捧下,每年约有七千万尾鲨鱼被捕杀,目前有近8种鲨鱼濒临灭绝。(4)、综上所述,请你写出1条拒食鱼翅的理由:。19. 如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程,请你分析并回答下列问题:(1)、在1号试管中加入2毫升清水,在2号试管中加入 , 目的是控制单一变量,设置实验,其变量是。(2)、将两支试管充分振荡,使试管内的物质混合均匀,这相当于口腔中 的搅拌作用
A、舌 B、牙齿(3)、应将2只试管同时放到℃的温水中,其目的是。(4)、5到10分钟后取出2只试管,各滴加两滴碘液,摇匀,其中不变蓝的试管是号,原因是。(5)、分析结果,得出结论:口腔中的对淀粉有化学性消化作用。20. 某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时,设计的实验方案如表:试管编号
①
②
③
馒头碎屑或块
适量的碎屑
适量的碎屑
X
唾液有无
2毫升的唾液
2毫升清水
2毫升唾液
是否搅拌
搅拌
搅拌
搅拌
温度
37℃
加入碘液
2滴
根据如表完成下列问题:
(1)、该实验设计方案有组对照实验。(2)、若选用①和②号试管进行实验,其实验变量是 , 主要探究 , 观察到②号试管的实验现象是。(3)、若探究牙齿的咀嚼对馒头的消化作用,应选用号试管进行实验,那么X处放入的是。21. 未来几年,马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮,成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高,拥有人体必需的氨基酸比较齐全,维生素的含量也比较全面,特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含维生素C是苹果的8倍左右,马铃薯还是一个矿物质宝库,有研究证明,如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品,身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久,科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内,研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒,不要食用颜色发青和发芽的马铃薯,以免龙葵素中毒。(1)、与传统主食小麦、水稻、玉米不同,马铃薯的食用部分是其(器官)。(2)、马铃薯的淀粉在消化液的参与下分解成 , 被人体吸收利用。(3)、马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A,能有效地预防、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。(4)、铁是的组成成分,经常食用马铃薯可预防贫血。(5)、依据材料,某同学提出问题:马铃薯中的维生素C含量高于苹果?请帮他完善探究方案:
①取2支洁净的试管,分别编号为甲和乙,然后注入2毫升。
②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液,向乙试管滴入 , 边滴边震荡,直到溶液颜色完全褪去
③记录所用提取液的滴数
④若 , 则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果