1.3《汽化和液化》学科素养同步分层练习设计（基础版） 初中物理八年级上册（北师郭玉英新教材）
试卷更新日期：2026-08-04 类型：同步测试
一、选择题
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1. 天津静海地区盛产冬枣，枣农们常将冬枣晒成枣干便于储存。新鲜冬枣变成枣干的过程中水分会流失，此过程中发生的物态变化是（ ）A、凝固 B、升华 C、液化 D、汽化2. 2025年亚洲冬季运动会的雪场采用了人工造雪，即利用高压空气将水变成雾状喷出，雾滴在低温环境下快速形成冰晶。该过程中发生的物态变化是（ ）A、凝固 B、熔化 C、汽化 D、液化3. 小明在做手工作品时买了一个热熔胶枪，使用时将固态胶棒插入胶枪尾部，通电加热后按下扳手将胶水涂抹在需要粘合的物体上，胶棒在胶枪内部发生的物态变化是（ ）A、液化 B、汽化 C、熔化 D、凝固4. 如图，“通草花”是江苏省非物质文化遗产.制作它需多次染色并自然晾干，晾干时，通草花中的水发生的物态变化是
A、熔化 B、凝固 C、汽化 D、液化5. 在冬季转为春季且湿度大的时候，若室内的温度比室外低，空气吹入室内很容易在瓷砖墙面上形成水珠，此现象称为返潮。关于上述空气吹入室内在瓷砖墙面上形成水珠的说明，下列何者最合理( )A、空气中的水分遇到较高温的墙面凝结而形成 B、空气中的水分遇到较高温的墙面汽化而形成 C、空气中的水分遇到较低温的墙面凝结而形成 D、空气中的水分遇到较低温的墙面汽化而形成6. 《齐民要术》中记载了醋的制作工艺，其中蒸煮是酿醋过程中的一个重要工序。如图所示是将大豆进行蒸煮的过程，大豆蒸煮过程中可以看到“白气”，形成“白气”的物态变化是（ ）
A、液化 B、汽化 C、升华 D、凝华7. 网上流传着这样一种说法：“使用加食盐的热水拖地，地板会比较快干。”小绮想弄清楚影响地板干燥速率的变因。她使用了表中所列的四种水来拖地。那么，当中的哪两组相互比较，最不可能达到她目的呢( )组别
拖地的水
一
热水加食盐
二
热水未加食盐
三
冷水加食盐
四
冷水未加食盐
A、第一组和第二组 B、第一组和第三组 C、第二组和第三组 D、第二组和第四组二、多选题
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8. 关于厨房中物态变化，下列说法正确的是（ ）A、冰箱冷冻室里的水结成冰，是发生了凝华现象 B、打开电饭锅时锅里冒出“白气”，是发生了汽化现象 C、用湿抹布擦拭灶台，过一会儿灶台变干了，是发生了汽化现象 D、从冷藏室中取出饮料，过一会儿在瓶身上形成一层水滴，是发生了液化现象9. 在冰箱普及之前，人们常常盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖，砖上放一只比盆小一点的篮子，篮子里有饭菜，再把一个吸水性好的纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里，如图所示。把它放在通风的地方，就做成了一个“简易冰箱”。下列说法正确的是（ ）
A、该“简易冰箱”能够使饭菜保鲜是利用了水蒸发时吸收热量的原理 B、如果把该“简易冰箱”放在阴凉的地方，纱布上的水也会蒸发 C、用吸水性好的纱布罩住篮子，是为了保持饭菜的温度不变 D、将篮子放在通风的地方是为了加快纱布上水的蒸发三、填空题
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10. 寒冷的冬天，汽车前挡风玻璃内侧容易“起雾”，这是现象(填物态变化名称)，该过程需要(选填“吸热”或“放热”)。11. 如图是我国古籍《天工开物》中描绘的造纸时“透火焙干”情境，将一张湿纸膜贴在砖墙上，在巷中生火，砖的温度升高，湿纸膜上的水分发生(填物态变化名称)现象，干透后揭下来就是成品纸了。
四、实验探究题
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12. 如图所示，实验小组在探究影响水蒸发快慢的因素时，在相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，其中图乙中的水滴被摊开，图丙中的水滴被酒精灯加热。
(1)、比较甲、乙两次实验现象，发现图乙中的水先蒸发完，由此可知水蒸发的快慢与有关。(2)、比较甲、丙两次实验中水蒸发的快慢，探究的问题是。13. 小张同学利用如图所示的装置探究水沸腾前后温度变化的特点。在组装器材时，应先确定（选填“A”或“B”）的位置；调整好器材，用酒精灯加热，在水温升高到90℃时开始计时，每隔 1m in观察一次温度计的示数，并将所得的数据记录在表格中。由表格数据可知：水的沸点是 若减少烧杯中水的质量进行该实验，测量出水的沸点（选填“会”或“不会”）发生变化。
时间/ min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
90
92
94
96
98
99
99
99
99
五、简答题
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14. 两批相同重量的湿稻谷：一批摊薄放在阳光充足、有风的晒谷场，另一批堆厚放在阴凉、无风的屋檐下，如图所示。一天后，晒谷场的稻谷干透了，屋檐下的稻谷内部还潮湿。请结合影响蒸发快慢的因素，分析晒谷场的稻谷为何干得较快？
六、综合题
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15. 厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中充满物态变化的“实验室”，小文想探索一下“厨房中的物态变化问题”；(1)、在烧水时，水开后锅上方冒出大量的“白气”而后又消失了，此过程中发生的物态变化是：先再 ， “白气”消失过程中将热量；(2)、他炒菜时用沾水的锅铲碰到锅中加热冒烟的油时油会飞溅，这是由于油的沸点高于水，致使水一碰到油迅速 ， 体积膨胀破裂把油推出去而引起的（选填“汽化”、“液化”或“凝固”）；(3)、下面是小文在煮饺子时，遇到一些问题。
①饺子馅内和饺子皮内都有水，饺子煮熟后体积会明显增大，但捞出后一段时间会变小，这是由于 (从物态变化的角度回答）；
②饺子在水沸腾前是完好的，但在煮熟后有些会破皮，从物理学的角度，请选出合理的原因及改进措施或实验方法。
A.可能是时间掌控得不好；做对比实验，用同样的饺子，沸水煮2min、2.5min、3min……以此类推，观察饺子熟、不熟和对应的破皮情况，找出合理的煮熟的时间；
B.可能是煮的过程中饺子内的水汽化造成；做对比实验，在其它条件相同时，在煮的过程中点水和不点水，观察是否能改变破皮现象；
C.可能是饺子皮太薄及没有捏严实；加强包饺子的技能训练；
D.锅里饺子太多，沸腾后，饺子翻腾相互碰撞、摩擦造成；在相同体积的水中放入不同数量的饺子观察，找出合理的饺子数量。
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