初中科学浙教版 七年级下册 第一章 第4节 微生物的结构与生殖同步练习
试卷更新日期：2026-01-11 类型：同步测试
一、选择题
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1. 我国人民利用微生物发酵技术制作食品，已有几千年历史。同学们开展了研究改良制醋技术的实践活动。醋酸菌是一种需氧细菌，可用来制作葡萄醋，醋酸含量越高表明葡萄醋品质越好。如图为同学们针对三种醋酸菌菌株对葡萄醋品质影响的探究结果。下列关于制醋过程的叙述，能获得最佳品质的是（ ）
A、使用菌株1制醋的过程持续充入氧气 B、使用菌株2制醋的过程持续充入氧气 C、加入菌株1、2后，高温蒸煮杀死杂菌 D、加入菌株2、3后，高温蒸煮杀死杂菌2. 据报道，俄罗斯近日疑似出现了“新病毒”，其组成成分及生活方式与大肠杆菌噬菌体类似。下列关于病毒的说法不正确的是( )A、利用细胞内的物质进行繁殖 B、结构简单，具有细胞结构 C、都由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 D、必须寄生在活细胞内才能生存3. 据报道，俄罗斯近日疑似出现了“新病毒”，其组成成分及生活方式与大肠杆菌噬菌体(如下图)类似。下列关于病毒的说法不正确的是( )
A、利用细胞内的物质进行繁殖 B、结构简单，具有细胞结构 C、都由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 D、必须寄生在活细胞内才能生存4. 病毒种类繁多，增殖速度快，给人类以及各种饲养动物和栽培作物带来了极大危害，下列病毒增殖过程排列顺序正确的是( )
A、④①⑤③② B、①④③⑤② C、④①③⑥② D、①④⑤③②5. 下图是常见的四种微生物，下列说法错误的是（ ）
A、①与④都靠现成的有机物生活，都有成形细胞核 B、花生保存不当常会发霉长“毛”，这是由②引起的 C、③是多细胞真菌，部分可以食用，如香菇、蘑菇等 D、④是单细胞真菌，生活中常被用于酿酒和发酵面包6. 酸菜是深受大众喜爱的食物，其制作原理是利用乳酸菌在无氧环境下进行发酵产生乳酸。下列关于乳酸菌的说法正确的是( )A、乳酸菌具有成形的细胞核 B、乳酸菌和酵母菌具有相同的细胞结构 C、乳酸菌是通过细胞分裂进行繁殖 D、制作酸菜的植物体具有的结构层次是细胞→组织→系统→植物体7. 丽水百山祖公园屡次发现全球大型真菌新物种，如百山祖元蘑。下列关于百山祖元蘑的说法正确的是（）
A、无成形的细胞核 B、属于单细胞生物 C、生殖方式是分裂生殖 D、没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活8. 2024年9月，中国科学家华南植物园科研人员发现了一种新的蕨类植物—坝类水蕨，以下对其特征描述一定不正确的是（ ）
A、生活在阴湿的环境中 B、植物会开花，成熟时长出果实 C、植株高26.5~35cm，依靠根直立 D、营养叶片倒三角形或狭长圆形，背部有孢子囊9. “小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示，下列叙述正确的是( )
A、高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌 B、青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养 C、淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下 D、发酵菌种的生长繁殖在100℃蒸煮前完成10. 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，不正确的是（ ）A、酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌 B、制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌 C、细菌能够使食品腐败、伤口化脓，所以细菌都是有害的 D、细菌和真菌的主要区别是细菌没有成形的细胞核11. 在加勒比海地区，科学家们发现了一种特殊的细菌————“华丽硫珠菌”，其长度最长可达2厘米，大小如同人类的睫毛。花结构分类上与它最为相似的生物是（ ）
A、新冠病毒' B、乳酸菌 C、衣藻 D、青霉菌12. 如图是几种生物或结构分类的示意图，下列说法不正确的是（ ）
A、将除乳酸菌以外的六种生物或结构归为A类的依据是它们都具有成形的细胞核 B、将衣藻和梨树归为一类的依据是能进行光合作用 C、乳酸菌可以分裂繁殖，酵母菌可以出芽生殖，这两种生殖方式都是无性生殖 D、香菇可以通过产生孢子的方式繁殖，这是一种有性生殖13. 每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，会引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述，错误的是 （ ）A、该病毒没有细胞结构 B、由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C、可在人体内进行增殖 D、该病毒可以离开其他生物细胞独立存活14. 污水处理厂处理污水时，一方面通过过滤、沉淀工业、生活污水中大的固体污染物，另一方面又利用细菌分解水中有机物变成二氧化碳、水以及无机盐，从而使污水得到净化。但利用细菌处理时，需向水中大量通气，原因是( )A、说明水中细菌是需氧细菌 B、因为氧气本身就能分解有机物 C、通入空气是杀死除细菌外其他的微生物 D、说明污水中有机物必须先经过通气形成均匀混淆液体才能被细菌分解15. 如图是“著名的巴斯德鹅颈瓶”实验(鹅颈瓶内外空气连通)，A、B瓶内都装有肉汤。先进行甲组实验，A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，只有一个瓶内的肉汤变质。接着，进行乙组实验，将未变质那个瓶的瓶颈打断，放在空气中数日后，肉汤变质。下列说法正确的是 ( )
A、甲组实验中，B瓶肉汤未变质 B、将肉汤煮沸是为了杀死肉汤中的细菌 C、甲、乙两组实验，控制的不同变量都是空气 D、实验证实细菌是自然产生的，高温不能杀死细菌16. 杭州卷胶耳首次在萧山区被发现，于3月发表在真菌学国际期刊。卷胶耳是一种真菌，通常只有空气湿度高的时候才会长出，其子实体微小能产生孢子，通过孢子繁殖。下列关于卷胶耳的说法错误的是（ ）
A、卷胶耳属于原核生物 B、卷胶耳的生殖方式属于无性繁殖 C、卷胶耳依赖现成的有机物生活 D、潮湿环境有利于其生长繁殖二、填空题
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17. 我国约有一半人群感染幽门螺旋杆菌，幽门螺旋杆菌主要寄生在人体胃黏膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。日常生活中，食用含乳酸菌的物质可以降低感染概率。(1)、幽门螺旋杆菌在胃中的繁殖能力非常强，通过的生殖方式进行繁殖。(2)、幽门螺旋杆菌与酵母菌在细胞结构上最显著的区别是。18. 微生物对人类有有益的一面，如乳酸杆菌可以用来制酸奶，青霉菌可以用来制造抗生素————青霉素。
(1)、乳酸杆菌与青霉菌相比，细胞结构上的主要区别是。(2)、下列有关认识正确的是(选填序号)。①乳酸杆菌不能进行有性生殖
②青霉菌因为有叶绿体，所以是绿色的
③新型冠状病毒也具有与乳酸杆菌一样的细胞结构
19. 以下是五种微生物示意图，请据图回答下列问题：
(1)、图中是病毒，它没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和组成；(2)、图中B与C、D、E在细胞结构上的主要区别是B 无成形的；(3)、图E中的a是 ， 图中的C、D、E都通过产生a来繁殖后代；(4)、图中的(填字母)可以使橘子长毛发霉；(5)、图中D是酵母菌结构示意图，与绿色植物叶肉细胞相比缺少的结构是。20. 酵母菌与人类的关系十分密切，现在仍被广泛应用于发面和酿造酒、醋等。请读图回答下列问题：
(1)、酵母菌属于 (选填“原核”或“真核”)生物。(2)、酵母菌是通过进行繁殖的， 这种生殖方式属于 (选填“有性"或“无性”)生殖。21. 科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒，样本中复活的病毒感染了阿米巴原虫并完成繁殖。阿米巴原虫可使人患病。研究表明，该病毒或许可以用于治疗人感染阿米巴原虫引起的疾病。据此完成下列小题。(1)、下列有关北极冻土样本中复活的古老病毒的说法，正确的是（）。A、没有细胞结构 B、遗传物质是蛋白质 C、没有自己的遗传信息 D、外壳由遗传物质构成(2)、下列关于北极冻土样本中复活的古老病毒以及相关研究，叙述错误的是（）。A、该病毒不能独立生活 B、该病毒在分类上属于动物病毒 C、该病毒会增加人体内阿米巴原虫数量 D、该研究说明病毒并不只是对人类有害22. 春季流感频发，患者感染病毒后出现咳嗽、咽痛、流涕、全身肌肉酸痛等症状。(1)、病毒主要是由蛋白质外壳和里面的组成；(2)、根据寄生生物不同，病毒可以分成不同类别，流感病毒属于（选填“植物病毒”、“动物病毒”、“细菌病毒”）。23. 2023年日本爆发A型溶血性链球菌，据2025年1月10日消息，日本国立感染症研究所公布的数据显示，2024年全年日本报告的链球菌中毒休克综合征（俗称“食人菌”感染症）病例数达1888例。因该链球菌引发的伤口感染会导致组织坏死，故而被称为“食人菌”。(1)、食人菌属于（填“细菌”或“真菌”），与酵母菌在细胞结构上最本质区别是。(2)、食人菌不能进行光合作用的主要原因是细胞结构中没有。三、实验与探究题
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24. 项目化学习小组的同学们在老师的指导下，培养了大肠杆菌，用于探究大蒜对大肠杆菌的生长和繁殖是否有抑制作用。实验步骤及结果如下：
①将新鲜大蒜压成蒜泥，用双层纱布包住后挤压过滤，制成100%大蒜提取液。
②用无菌水将100%大蒜提取液依次稀释成浓度为50%、25%的稀释液。
③吸取适量且等量的不同浓度大蒜提取液，分别滴入制备好的含大肠杆菌的培养皿中。
④将培养皿放入37℃恒温培养箱内18~24小时。
⑤拍照记录抑菌图大小，并测量其直径。
(1)、为了使实验更加严谨，需要设置一个对照组：将等量的（填“自来水”或“无菌水”）滴入含大肠杆菌的培养皿中。(2)、如图甲所示，在含大肠杆菌菌群的培养皿中加入100%大蒜提取液后，周围出现了抑菌圈，说明。据图乙可知，抑菌效果最佳的大蒜提取液浓度是100%。25. 泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。小科研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋调节料液。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。
(1)、制作泡菜的主要原理是通过乳酸菌发酵产生乳酸。酵母菌也能进行发酵作用，乳酸菌与酵母菌结构上最大的区别在于。(2)、在制作泡菜前要洗净泡菜坛的目的是。(3)、分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响是。26. 过年了，小龙帮父母载着米去年糕厂做年糕．年糕运回家里后先摊开放置一两天，再浸到水里，这样就能放很长时间，但到第二年春季，小龙发现年糕发霉并有酸臭味．小泉设计了如表所示的探究实验来帮小龙找出年糕发霉的原因：①材料处理
将质量、大小、形状相同的一块年糕分别放入三个大小相同的玻璃瓶中，高温处理后待用
②分组
第1组
第2组
第3组
③实验操作
将玻璃瓶敞口放置
将玻璃瓶瓶口塞紧
将玻璃瓶敞口放置
④恒温培养（1周）
25℃
25℃
5℃
⑤实验结果
年糕出现大量菌落
年糕无菌落
年糕出现少量菌落
请根据上述实验过程，分析并回答下列问题：
(1)、实验中高温处理的目的是 ．(2)、对比两组实验，基于的假设为使年糕发霉的微生物可能来自空气．(3)、分析第1组与第3组的实验结果，得出的结论是 ．27. 资料表明，大蒜提取液有除菌的作用。某同学为了探究不同浓度大蒜提取液对空气的除菌效果。设计如下实验：①将新鲜大蒜榨汁过滤，用蒸馏水稀释滤液得到浓度为80%、50%、20%的大蒜提取液。
②将等量的80%、50%、20%的大蒜提取液分别均匀喷洒在3个无人教室甲、乙、丙，将等量蒸馏水均匀喷洒在无人教室丁，四个教室均封闭1小时。
③将四个相同的装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌处理)，标记为A、B、C、D，分别放置在教室甲、乙、丙、丁。打开盖子，静置30min，让空气中的菌种沉降在培养皿中。
④将全部培养皿取回，盖上盖子，放在恒温箱中培养 48h。
⑤观察记录各培养皿中菌落的数量，如图1所示。
(1)、该同学用橡皮泥制作了一个细菌模型，如图2所示。图中标识错误的结构是。(2)、实验前对装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理的目的是。(3)、根据图1中观察到的现象： ， 得出80%浓度大蒜提取液除菌效果最好。(4)、兴趣小组将等量 80%浓度的大蒜提取液均匀喷洒在 4 个无人教室，分别密闭 0.5h、1h、1.5h、2h，重复步骤③、④、⑤。则该兴趣小组研究的问题是。28. 小科的妈妈用酸奶机制作酸奶，这引起了小科的兴趣。制作酸奶的步骤如下：①将酸奶机内胆、盖子、勺子用开水冲烫，待冷却后倒入500mL牛奶，再加入菌粉，并搅拌均匀。
②盖好盖子后，通电发酵6-12小时。
③放入冰箱冷藏。
(1)、开水冲烫内胆、盖子、勺子的目的是。(2)、发酵时酸奶机内部是恒温设置，小科很好奇酸奶机内部设置的温度，查阅资料获得乳酸菌活菌数与发酵温度的关系图(如图)，小科分析图后认为酸奶机内部应该设置为℃才能制作最佳的酸奶。
(3)、小科取出妈妈自制的酸奶，取了一小杯，发现色泽呈乳白色；用汤匙搅拌，均匀且细腻；而且有酸奶特有的香味。小科根据说明书上的评价标准，给妈妈打了一个综合等第为。项目
优秀
良好
待改进
色泽
乳白色
微黄色
有其他颜色
组织状态
均匀细腻
均匀有少量颗粒状
有固液分层
气味
有发酵乳特有香味
有牛奶香味
特别酸的气味
四、综合题
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29. 某兴趣小组学习了微生物的知识后结合分类学知识，建立了下面二歧分类检索表。
(1)、表中 1b处的分类标准是。(2)、表中? 处可填____。A、乳酸菌 B、青霉菌 C、大肠杆菌(3)、表中常用于酿酒、制作面包的是。30. 如图为大肠杆菌和大肠杆菌噬菌体的结构示意图，请分析回答下列有关问题：
(1)、大肠杆菌噬菌体没有细胞结构，外壳和内部的遗传物质构成。(2)、与动物细胞相比，大肠杆菌的细胞结构里虽有DNA集中的区域，却没有成形的。(3)、病毒的繁殖方式是通过完成的，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活细胞，给人和动物带来极大危害。31. 小科的妈妈很喜欢在网上购买水果。以前买回来的水果也确实酸甜爽口，但最近几次的购买中总是出现部分水果腐烂现象，特别是快递时间偏长的。爱学习的小科上网查阅到了以下资料：资料一：枯草芽孢杆菌能够提高土壤肥力、改善土壤性状，广泛分布于土壤和空气中。枯草芽孢杆菌在温暖且富含有机物的有氧环境下能够快速繁殖，一般每2小时就能够繁殖一代，是使得水果腐烂的最常见细菌。
资料二：每年6、7月份，浙江省会进入梅雨季节，出现持续天阴有雨的气候现象，由于此时正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，此时段便被称作梅雨季节。
资料三：一些水果不仅富含维生素，还富含有机酸、果糖等。如西瓜、苹果、桑葚、香蕉等。请你根据以上材料，帮助小科向妈妈解释出现坏果的原因。。
32. 病毒在自然界中分布广泛，与人类关系密切。病毒的发现经历了曲折的过程：
根据以上史料，回答下列问题：
(1)、细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但没有 ， 称之为原核生物。(2)、如果麦尔的推测成立，伊万诺夫斯基的实验结果应该是。(3)、对于贝杰林克的实验，以下分析合理的是____。A、应将患病烟草叶片汁液接种于多个培养基 B、导致烟草患病的“病原体”能在细菌培养基上独立生活 C、初步推测导致烟草患病的“病原体”不是细菌 D、稀释汁液致病性未减弱可能是“病原体”在植物体内进行了繁殖(4)、赫尔希和蔡斯的“噬菌体病毒侵染细菌”实验中，观察到细菌细胞内繁殖出与亲代一样的子代噬菌体，说明是病毒的遗传物质。