第四单元第二章 人体的营养和吸收-人教版（2024）生物学七年级下册单元检测
试卷更新日期：2025-03-03 类型：单元试卷
一、选择题（每题2分，共60分）
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1. 下列腺体中，人体最大的消化腺是（ ）A、唾液腺 B、胃 C、肝脏 D、胰腺2. 下列关于人体内消化液的叙述，正确的是（ ）A、肠液中含有多种消化酶 B、唾液能初步消化蛋白质 C、胰液中含有胰岛素 D、胆汁中含有消化脂肪的酶3. 小明因为早上没吃早饭而晕倒，医生给她注射5%的葡萄糖溶液，其主要目的是（ ）A、补充水分 B、补充全面营养 C、提供能量 D、维持细胞正常形态4. 下列是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验操作步骤，下列关于实验结果的描述中，正确的是（ ）
①与②试管分别加入2毫升浆糊→①号试管加入足量清水
②号试管加入足量唾液→同时放入37℃温水10分钟→同时取出，分别加入2滴碘液
A、①变蓝，②变蓝 B、①变蓝，②不变蓝 C、①不变蓝，②变蓝 D、①不变蓝，②不变蓝5. 某学校的午餐食谱为：米饭、 卤鸡腿、炒土豆丝、蛋花汤。为达到“科学食养”的目的，适合添加的菜品为（ ）A、豆沙包 B、酱牛肉 C、蒸红薯 D、拌菠菜6. 某同学“探究淀粉在口腔内的消化”实验过程，下列有关该实验的叙述，正确的是（ ）
A、①是实验组，②是对照组 B、实验结果说明唾液可以将淀粉分解成麦芽糖 C、滴加碘液后，②不变蓝 D、若将37℃改为90℃，②不变蓝7. 广东牛杂面味美汤鲜，是“广东省名优小吃”之一。如图表示牛杂面在消化道中各部位被消化的过程，下列说法正确的是（ ）
A、牙齿咀嚼牛杂面的过程不属于消化过程 B、Y可代表牛杂中蛋白质的消化过程 C、X可代表牛杂中脂肪被消化的过程 D、消化牛杂面中各成分的主要位置是C8. 惠州地区海产品丰富，海带紫菜是餐桌上常见的食物，常吃这些食物可以预防（ ）A、呆小症 B、坏血症 C、地方性甲状腺肿 D、O型腿9. 小李为家人设计了含有“水煮虾、红烧肉、韭菜炒蛋、牛奶”的午餐食谱。从合理膳食的角度来看，该食谱中还缺乏富含哪类营养物质的食物（ )A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 D、糖类10. 5月20日是中国学生营养日，某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。同学们准备的资料中描述正确的是（ ）A、馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为葡萄糖 B、胃腺分泌的胃液中含有能初步分解蛋白质的酶 C、维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收 D、胆囊分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内11. 2024年两会提出：“践行好大农业观，大食物观，始终把饭碗牢牢端在自己手中”。下列与大食物观基本原则不相符的是( )A、不可以用饮料代替水 B、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 C、保持身材，不吃主食 D、少烹调油用量，吃清淡少盐膳食12. 我国塑料吸管的年产量约460亿根，其降解时间长达数百年。“大米吸管”等可食用替代品正快速发展。“大米吸管”中的淀粉在消化道中初步分解的部位是( )A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠13. 如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是( )
A、②是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 B、③是胃，能初步消化蛋白质 C、④是小肠，是消化和吸收的主要场所 D、⑤是大肠，能吸收一部分水、无机盐和维生素14. 2023年6月4日，我国神舟十五号返回舱成功返回地球，结束为期半年在太空中的科学实验。下列能为航天员在太空中提供主要能量的营养物质是( )A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素15. 央视“3·15晚会”对部分企业使用“槽头肉”等生产梅菜扣肉预制菜的行为进行了曝光。食品安全大于天，守护食品安全不能“老谈”不办。下列做法中，符合食品安全要求的是( )A、将生肉和熟食混合存放在冰箱中 B、使用过期的罐头作为食材制作菜肴 C、将清洗过的蔬菜直接放在切过生肉的砧板上切 D、购买食品时，检查食品包装上的生产日期和保质期，以确保食品新鲜16. 一张由面团烙成的饼皮，裹上腊肠、瘦肉、鸡蛋、豆芽等食材，这就是汕尾地区闻名的传统特色小吃咸薄饼。下列叙述正确的是( )A、薄饼皮在口腔中开始被消化 B、腊肠在肝脏被胆汁初步消化 C、鸡蛋在小肠中全被消化成葡萄糖 D、营养物质主要在大肠被吸收17. 医生给发热的患者开了布洛芬缓释胶囊，从胶囊被患者服下到药物被吸收，依次经过的器官是( )A、口腔→喉→食道→胃→小肠 B、口腔→咽→食道→胃→小肠 C、口腔→咽→喉→食道→胃→大肠 D、口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠18. 以下症状属于缺乏维生素C导致的是（ ）A、皮肤干燥粗糙 B、坏血病 C、佝偻病 D、脚气病19. 下列营养物质都能给人体提供能量的一组是（ ）A、水分、无机盐、淀粉 B、维生素、纤维素、无机盐 C、无机盐、蛋白质、脂肪 D、糖类、脂肪、蛋白质20. 《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（ ）A、适当多吃新鲜蔬菜、水果--坏血病 B、适当多吃猪肉、鸡肉--佝偻病 C、适当多吃胡萝卜、猪肝--夜盲症 D、适当多吃海带、紫菜--地方性甲状腺肿21. 医生从某病人消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸。这些物质最有可能取自于（ ）A、胃 B、食道 C、小肠 D、大肠22. 医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、脂肪酸、无机盐、纤维素。请分析取出这些物质最可能的部位是（ ）A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠23. 2000多年前，我国中医文献中就有“山居多瘿”的记载，也提到“海藻治瘿”。食用海带、紫菜可预防“瘿”，“瘿”指的是（ ）A、糖尿病 B、侏儒症 C、地方性甲状腺肿 D、夜盲症24. 下列各结构特点，与小肠吸收功能无直接关系的是（ ）A、小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段 B、小肠腔中有肠液、胰液和胆汁等多种消化液 C、小肠绒毛壁、毛细血管壁由一层上皮细胞组成 D、小肠内壁含有丰富的毛细血管25. 合理膳食是能促进生长发育、维持机体正常代谢等作用。妈妈为杨明设计了一份午餐食谱：米饭、清炒青菜、麻辣豆腐。杨明认为这一食谱营养不均衡。需要添加下列哪种食物后会使这份食谱变得更加合理（ ）A、素炒茄子 B、芹菜炒牛肉 C、面包 D、油焖青椒26. 一位患有骨质软化的人，又有一到黄昏就视力模糊的症状．下列药品中服用哪一种效果最佳（ ）A、钙片 B、维生素A C、鱼肝油 D、维生素D27. 中国航天营养与食品工程研究室为“神舟十三号”3名航天员准备了127种食物，以保证航天员在车飞行期间的营养需求。下列营养物质中，都能被航天员直接吸收的是（ ）A、水、淀粉、脂肪 B、水、氨基酸、葡萄糖 C、水、维生素、淀粉 D、葡萄糖、脂肪、淀粉28. 学校的生物兴趣小组为探究“花生中含有的能量”，进行了如图所示的实验。请根据所学知识判断，下列描述中正确的是（ ）
A、实验中易拉罐的作用是防止热量散失。 B、花生一开始燃烧，水温就会大幅上升。 C、花生所含的能量等于实验最后测得的热量值。 D、应该设置重复实验，取各组的最大值作为实验结果。29. 下图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（ ）
A、催化蛋白质消化的消化酶来自③④⑤ B、④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 C、③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D、X表示大肠，是吸收a、b、c的主要场所30. 如下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况，据图推断该有机物是（ ）
A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素二、读图理解题（每空1分）
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31. 下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：
(1)、图中丙曲线表示的消化过程。(2)、乙曲线表示的营养成分最终被分解为。(3)、甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的消化液乳化后才能被消化。其最终产物为。(4)、食物在图中的（填字母）处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。32. “民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图一表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图：图二中三条曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图三表示人体消化系统示意图。请据图分析回答下列问题：
(1)、图一中的①过程开始的场所是图二中的（填字母标号）。(2)、图二中，表示脂肪消化过程的曲线是（填“X”或“Y”或“Z”），可以对其进行物理性消化的消化液是 ， 该消化液是由图三中的[]分泌的。(3)、图三中人体消化吸收的主要器官是[] ， 该结构内表面有许多环形突起，称为 ， 它的表面又有很多绒毛状的突起，称为 ， 这样就大大增加了该结构的吸收面积。三、资料分析题（每空1分）
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33. 资料分析
阅读下面资料，回答相关问题：
材料一：很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的“雀目”。我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病。他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”，也就是现在的脚气病。
材料二：小强同学是某中学七年级学生，他经常打游戏到很晚。第二天早晨来不及吃早餐就去上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料，炸鸡、袋装零食等食物作为午餐。长此以往，他的牙龈经常出血，并且出现贫血的症状。
(1)、从材料一可以看出，动物肝脏里含有 ， 可以治疗夜盲症。谷物的种皮含有 ， 可以治疗脚气病。(2)、处于青少年时期的你们日常饮食中应多包含“平衡膳食宝塔”第三和第四层中的食物，因为这些食物中含有丰富的 ， 该物质在小肠内消化成后才能被吸收。(3)、碳酸饮料、膨化食品摄入过多会导致脂肪在小强体内过量积累，脂肪的消化是在 ， 其消化的最终产物是和脂肪酸。为了改善小强同学午餐的状况，生物小组的同学为他设计了一份食谱：米饭、红烧牛肉、蛋花汤、酸奶。这份食谱中你认为再增加下列哪项更合理(填字母)。A.炸薯条 B.炒油菜 C.烧鸡 D.红糖糍粑
(4)、“吃出健康”正成为人们饮食方面的追求，下列说法正确的是____①粗细粮合理搭配②不挑食、不偏食③经常喝碳酸饮料④饮食要定量，不要暴饮暴食
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A、①②④ B、①②⑤ C、②③⑤ D、③④⑤(5)、食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。同学们在购买食品时，除了要注意是否有食品生产许可证编号，还要查看：①；②。(写出两点，写对一点得1分)四、实验探究题（每空1分）
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34. 馒头是中国人的传统主食，馒头中的淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质经过消化和吸收，最终为人体生命活动提供物质和能量。在探究“消化液对馒头中淀粉的消化”实验中，小林的实验过程及结果如下表。
试管
处理方法
滴加碘液检验
甲
2克馒头屑+2毫升唾液
不变蓝
乙
2克馒头屑+?清水
变蓝
丙
2克馒头屑+2毫升胃液
变蓝
请回答：
(1)、将3支试管都放入37℃温水中保温5分钟，37℃温水模拟的是人体的。(2)、乙试管中应加入毫升清水。这是为了控制变量。甲和乙2支试管对照，说明对淀粉有消化作用。(3)、丙和甲、乙3支试管对照，说明胃液对淀粉(填“有”或“没有”)消化作用。(4)、如果要进一步探究小肠中的消化液对淀粉是否具有消化作用，需要设置丁试管，该试管中加入的物质除了2克馒头屑外，还应加2毫升 ， 碘液检验的预期结果是(填“变蓝”或“不变蓝”)。(5)、馒头最终被小肠中的、(以上两空均填消化液)彻底分解成 ， 为生命活动提供能量。五、综合应用题（每空1分）
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35. 据调查，我国青少年是奶茶、果汁、可乐等糖类饮料的高消费群体。图1示可乐的营养成分。
(1)、可乐中含量最高的营养物质为 ， 其进入人体后在处被彻底消化。可口可乐（填“能”或“不能”）为生长发育、组织更新提供重要原料。(2)、为了了解长期喝高糖饮料对人体是否有影响，科研人员用正常饲料和高糖饲料饲喂小鼠，观察并检测小鼠小肠的变化（如图2）。①肠道干细胞可以通过分裂和过程补充由于磨损、衰老等原因死亡的其他类型细胞，保证了小肠结构和功能的稳定。
②图2展示了分别用正常饲料和高糖饲料连续喂养4周后，小肠绒毛上皮细胞的死亡情况。据图可知，高糖饮食会使上皮细胞的死亡率 ， 随着新细胞不断产生，小肠绒毛逐渐增长，由此导致其能力提高，小鼠的体重明显高于正常饲料组。
(3)、长期高糖饮食容易诱发糖尿病。请为喜欢喝奶茶、果汁、可乐的同学提供一条饮食建议。
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