人教版（2024）生物学七（上）2.3.3真菌 同步练习
试卷更新日期：2024-11-16 类型：同步测试
一、概念掌握
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1. 细菌是单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。与真菌和动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有 。这样的生物称为原核生物。而真菌和动植物都属于 生物。2. 青霉是细胞的生物，每个细胞都有、、和。3. 青霉素的菌丝有两种：一种在营养物质表面向上生长叫；一种深入到营养物质内部叫。4. 真菌通过产生大量的繁殖后代，和植物细胞相比没有。5. 酵母菌生殖方式是生殖，蘑菇的生殖方式是生殖.6. 酵母菌在各种条件适宜的情况下，可以通过生出芽体的方式来形成新个体，这种繁殖方式为 ， 酵母菌在缺氧时能分解葡萄糖产生和二氧化碳，进而可以用于发酵．
二、素养提升
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7. 下列不属于多细胞真菌的是（ ）A、木耳 B、酵母菌 C、青霉菌 D、曲霉8. 如图中B不同于A的特征之一是（ ）
A、营养方式为异养 B、孢子繁殖 C、有真正的细胞核 D、直立菌丝顶端呈扫帚状9. 霉菌形成的菌落常常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。下列对霉菌的描述不正确的是（ ）A、霉菌通过孢子繁殖 B、霉菌由菌丝构成 C、霉菌细胞有细胞核 D、霉菌是单细胞生物10. 夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这是由霉菌引起的。下列关于霉菌特点的叙述中，错误的是（ ）A、霉菌是一种真菌 B、霉菌无成形细胞核 C、霉菌靠孢子繁殖 D、霉菌属于真核生物11. 细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”。如图是细菌和酵母菌结构示意图，下列说法错误的是（ ）
A、①中没有成形的细胞核 B、②中含有液泡和叶绿体 C、①和②的生殖方式不同 D、①②都属于单细胞生物12. 一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后，得到如图结构，并做了如下记录，其中错误的是（ ）
A、①内有大量孢子 B、该生物与大肠杆菌的繁殖方式是不同的 C、该生物的细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 D、该生物可形成芽孢13. 小东发现自己放了 5 天的橘子发霉“长毛”了，并且用肉眼可以看到一片青绿色的霉菌，他所观察到的“青绿色”的物质可能是（ ）A、孢子 B、花粉 C、直立菌丝 D、营养菌丝14. 如下图所示，利用普通光学显微镜，结合活细胞成像技术，可观察到酵母菌的动态变化。下列叙述错误的是（ ）
A、转到转换器可将低倍镜转换为高倍镜 B、向上移动玻片可将出芽的酵母菌移到视野中央 C、可观察到酵母菌的呼吸作用 D、可观察酵母菌出芽生殖的全过程15. 如图为酵母菌发酵现象装置，瓶内加入了适量温开水、糖和酵母，下列分析错误的是（ ）
A、瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度 B、酵母菌有氧无氧都能生活，营养方式属于异养 C、气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是二氧化碳 D、实验装置必须放置在黑暗处才能发生反应16. 下列有关细菌与真菌的说法，不正确的是（ ）A、依据菌落的形态、大小和颜色，可大致区分细菌和真菌 B、细菌和真菌，都是用孢子来繁殖后代的 C、大多数细菌和真菌，在生物链中充当分解者，促进物质循环 D、真菌细胞有成形的细胞核，但没有叶绿体17. 枞菌是湖南湘西人民餐桌上的美味佳肴，是松枞树下长出的菌子，具有丰富的抗癌、抗辐射、抗衰老的药物功效。下列关于枞菌的说法中正确的是（ ）A、枞菌在生态系统中属于生产者 B、枞菌的营养方式为异养 C、枞菌的生殖方式是分裂生殖 D、枞菌是原核生物18. 馒头、面包等食品的制作都利用了酵母菌。为探究酵母菌的发酵过程及影响因素，兴趣小组的同学设计了下表所示实验：在四个相同的烧瓶中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在瓶口套上气球，置于相应的温度下，一段时间后观察实验现象。下列分析错误的是（ ）编号
装置
药品
温度
甲
水、葡萄糖、酵母菌
25℃
乙
水、酵母菌
25℃
丙
水、葡萄糖
25℃
丁
水、葡萄糖、酵母菌
0℃
A、甲、丙组的实验变量是酵母菌 B、一段时间后甲组气球能胀大 C、若探究有机物对发酵的影响，应选择甲、乙组 D、气球能胀大是因为酵母菌分解葡萄糖产生了氧气19. 每年3、4月份左右，广东因气温和湿度回升而易出现“回南天”现象，不注意防潮的话。墙面容易出现一些黑色的斑点，与这些黑色斑点结构最相似的微生物是（ ）A、乳酸菌 B、酵母菌 C、螺旋菌 D、噬菌体20. 下图是青霉和蘑菇的结构示意图，请认真看图并回答问题。
(1)、青霉和蘑菇的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，属于（填“单”或“多”）细胞真菌。(2)、组成青霉的菌丝有两种，其中在营养物质表面向上生长的叫[②]。(3)、蘑菇的地上部分叫子实体，它由[⑤]和[⑥]两个部分组成。(4)、青霉和蘑菇都属于多细胞真菌，它们可以通过产生大量的来繁殖后代。21. 如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（甲）和青霉菌（乙）形态结构简图，请你根据所做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题（横线上填写文字，括号内填写序号）：
(1)、做“观察酵母菌”实验时，显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的实验材料进行染色 ， 酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是和淀粉粒。观察中发现②是酵母菌的。(2)、做“观察青霉菌”实验时，实验用橘皮上的青霉菌呈青绿色，用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图乙中 []的颜色。(3)、甲图所示的酵母菌正在进行繁殖，而青霉菌的繁殖是靠进行的。22. 某生物学兴趣小组的同学做了“探究霉菌生长的环境条件”的实验，在甲、乙、丙三个培养皿中分别放上大小相同的馒头，分别进行下列处理后进行培养，数日后观察馒头发霉情况并记录如下，请据表回答下列问题：装置
处理方法及培养环境
实验现象
甲
不给馒头洒水，置于19～25℃的室内
馒头没有发霉
乙
将馒头洒水湿润，置于19～25℃的室内
馒头上长满了霉
丙
将馒头洒水湿润，置于冰箱冷藏室（4℃）
馒头没有发霉
(1)、如果选乙装置和丙装置做对照实验，该兴趣小组提出的探究问题是。(2)、如果要证明“水分是影响霉菌生长的环境因素”，则应选的装置是（填装置代号），变量是。(3)、生产酸奶的乳酸菌属于细菌，下列关于乳酸菌与霉菌区别的叙述正确的是____。A、乳酸菌没有细胞结构 B、乳酸菌没有成形的细胞核 C、乳酸菌属于微生物(4)、细菌、真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、等。23. 下图是酵母菌和根霉菌的结构图，请分析回答下列问题：
(1)、酵母菌和根霉菌的细胞中都有成形的细胞核，二者都属于（填“真核”或“原核”）生物。(2)、根霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，其中深入到营养物质内部的是[]（[ ]内填序号，横线上填文字），其可以通过产生大量的来繁殖后代。(3)、为了体验米酒的制作过程，某学习小组查阅下表资料后，利用糯米为原料，探究酵母菌（5g）、根霉菌（5g）、酵母菌和根霉菌混合菌（各2.5g）对米酒制作的影响，结果如下图所示。米酒、葡萄酒制作工艺的原料和菌种
产品
米酒
葡萄酒
原料
糯米（富含淀粉，几乎无葡萄糖）
葡萄汁（富含葡萄糖）
菌种
根霉菌（产淀粉酶、酒化酶）
酵母菌（产酒化酶）
a．分析可知，以糯米为原料制作米酒时（填“需要”或“不需要”）根霉菌参与。
b．酵母菌不能单独利用糯米制作米酒，从酶的角度分析，原因可能是酵母菌不产（填“淀粉酶”或“酒化酶”）。
三、拓展应用
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24. 阅读材料，回答下列问题：
1928年9月的一天，英国细菌学家亚历山大·弗莱明，在英国伦敦圣玛丽医院的一间实验室里，发现一个培养葡萄球菌的培养皿中长了一团青霉菌，在青霉菌的周围，有一小圈空白的区域，原来生长的葡萄球菌消失了（如图），可见青霉菌具有强烈的杀菌作用，而且其培养液也有较好的杀菌能力。于是他推论，真正的杀菌物质一定是青霉菌生长过程的代谢物，并将青霉菌分泌的“杀菌物质”称为青霉素。二战期间，青霉素在治疗细菌性感染方面发挥着巨大的作用，但因为产量少，价格比黄金还贵。近十多年来，随着基因工程的发展，科学家将控制青霉素合成途径的关键基因转移到青霉素生产菌中，大大提高青霉素的产量。
(1)、在分类学上，葡萄球菌属于原核生物的依据是细胞中。(2)、青霉素可以破坏细菌的细胞壁并在细菌繁殖期将其杀死，这种物质在医疗药品中统称为。(3)、青霉菌菌体是由许多细胞连接起来的构成，青霉菌的营养方式是。(4)、培养葡萄球菌的培养皿中长出青霉菌，这可能是由于青霉菌的落入而造成污染的。(5)、科学家通过实验室大量培育得到更多青霉菌菌株，培养过程中配制培养基的目的是。25. 阅读科普短文，回答问题。中国菌草全球“圈粉”
中国是世界上最大的食(药)用菌生产、消费国。作为菌物培养基的林木被大量砍伐，造成了林木资源紧缺、林地退化等问题。针对这一突出问题，20世纪80年代，福建农林大学林占熺教授团队利用玉米、芦苇等野草作为主要栽培原料，替代椴木培育香菇、木耳等食(药)用菌并获得成功。此后他从野草和人工栽培的草本植物中筛选、培育出菌草 45种，适用菌草栽培的食(药)用菌55种。菌草技术解决了“菌林矛盾”这一世界性难题。香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的健康食品。野生香菇主要生长在温暖潮湿的森林枯木上。采用菌草栽培香菇，首先需要选择新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味的菌草切碎，作为培养料装入袋中制成菌包，随后进行高温灭菌。冷却后，在无菌条件下接种菌种后，将菌包搬入到大棚中培养。仅“以草代木”栽培香菇一项，全国每年就可少砍树2000万立方米。利用菌草栽培食(药)用菌采收后剩下的废弃培养料，含有丰富的营养物质，是优质的饲料，实现了“植物—菌物—动物”的现代循环农业模式。此外，菌草的太阳能转化率为阔叶树的4～6倍，根量为一般农作物的3～5 倍，维系土壤能力比农作物高15倍。菌草含硫量低、灰渣量少，烟尘及二氧化硫排放量均较燃煤减少90%以上，最适宜作为生物燃料，具有良好的经济和环保效益。20多年来，通过林教授团队的不懈努力，菌草种菇技术被推广至全国31个省份，成千上万农民提高了收入。神奇的“中国草”还服务于“一带一路”建设，在100多个国家扎根，播撒希望和友谊，传递信心和力量，助力贫困人口脱贫致富。
(1)、根据文中信息，“以草代木”栽培食(药)用菌的原因是。(2)、菌草栽培香菇时，香菇能分解菌草中的营养物质进行利用，这种获取营养的方式为（填“寄生”或“腐生”）。(3)、请结合野生香菇生长条件，设计一个菌草栽培香菇的大棚。可以通过文字或绘图的方式呈现，也可以图文结合。(4)、菌草在生态系统中属于者。请写出除养菌外菌草的应用价值。