人教版（2024）生物学七（上）2.3.2细菌 同步练习
试卷更新日期：2024-11-16 类型：同步测试
一、概念掌握
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1. 微生物之父是 ， 细菌是发现的。2. 细菌虽有DNA集中的区域，却没有 ， 这一区域称为 ， 细菌属于原核生物．细菌有杆状、球状和螺旋状等不同的形态．3. 下图为某生物的结构模式图请写出各部分的名称
图中所示生物是（‘细菌’或者‘真菌’）①是②是③是 ⑥是
4. 食品的腐败主要是由引起的。二、素养提升
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5. 人类的生活环境中到处都存在着细菌，下图表示生长在食物上的细菌数量随时间变化的情况。下列有关叙述错误的是（ ）
A、细菌是一类原核生物 B、细菌对人体健康都是有害的 C、图中AB段营养物质丰富、空间充足、细菌繁殖迅速 D、图中BC段细菌的新增个体数与死亡个体数大致相当6. 下列关于沼气发酵的说法中，不正确的是（ ）A、沼气的主要成分是甲烷 B、沼气发酵主要是利用好氧微生物，所以要保持装置通风 C、沼气可作燃料或用于照明、发电等 D、发酵后的沼渣，可作为肥料或鱼的饵料7. 柑橘储存方法不当容易发霉变质，引起柑橘腐败变质的主要原因是（ ）A、储存时间过长 B、微生物的大量繁殖 C、储存的温度过高 D、残留农药的污染8. 食物放在冰箱里能保存较长时间的原因是（ ）A、冰箱温度低抑制细菌和真菌的生活 B、冰箱温度低杀死了腐生细菌和真菌 C、冰箱本来就没有细菌和真菌 D、冰箱温度低加快了细菌的生长和繁殖9. 探究食物腐败变质原因的实验如图所示，一个星期后甲烧瓶中的肉汤变质了。该实验中变量的设置是（ ）
A、有无空气 B、是否加热 C、有无棉花 D、有无微生物10. 下表所列数据来源于一个有关细菌种群数量在25小时内增长的实验．图中哪个曲线最能反映上表的结果（ ）时间
细菌数量
时间
细菌数量
0
750
15
35000
5
9000
20
11000
10
44000
25
6000
A、
B、
C、
D、
11. 细菌是比植物更古老的生命形态。与植物细胞相比，细菌没有的结构是（ ）A、细胞核 B、细胞壁 C、细胞膜 D、细胞质12. 细菌性痢疾是一种常见的肠道传染病，其病因主要是吃了被痢疾杆菌污染的食物。关于痢疾杆菌的描述错误的是（ ）A、遗传物质是DNA B、具有起保护、支持作用的细胞壁 C、具有能够进行光合作用的叶绿体 D、具有未成形的细胞核，为原核生物13. 微生物有时会危害人类健康，但也可为人类所用。下列食品制作过程中，人类以细菌作为主要利用对象的是（ ）A、制作面包 B、种植蘑菇 C、制作酸菜 D、制作酱油14. 细菌是最普通最古老的生物之一，几乎遍布地球上的每一个角落，细菌分布广泛的原因不包括（ ）A、形态多样且具有细胞膜、细胞质等结构 B、个体微小，便于传播 C、在不良环境下，能形成芽孢随风飘散 D、繁殖速度快，数量多15. 人体口腔中的某些细菌会导致龋齿（蛀牙），下列生活习惯容易使人患龋齿的是（ ）A、饭后、睡前及时刷牙 B、常吃糖果、蛋糕等甜食 C、经常吃钙片 D、少吃或不吃酸性强、冰冷的食物16. “315晚会”曝光了“老坛酸菜”并非“老坛”，该新闻的曝光让民众更加关注食品卫生和安全。制作“老坛酸菜”的微生物主要是( )A、酵母菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、放线菌17. 制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（ ）A、隔绝空气，抑制细菌繁殖 B、阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C、造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D、使酵母菌在无氧下进行无氧呼吸18. 如图是著名的“鹅颈烧瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
(1)、甲图中肉汤变质的是瓶。(2)、甲、乙两组实验所控制的变量是。(3)、“鹅颈烧瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的产生的。(4)、通过“鹅颈烧瓶”实验可知，夏天可以用的方法使肉汤短时间保存而不会腐败变质。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的法。(5)、本实验需要进行重复实验，目的是。19. 泡菜是指为了长时间存放、在低浓度食盐溶液中腌制，并经过严格流程制作的蔬菜加工品。在腌制过程中由于微生物的作用会产生乳酸，同时也会生成亚硝酸盐。亚硝酸盐是世界卫生组织公布的主要致癌物质之一、芥菜是制作泡菜的常用的蔬菜之一，某研究小组探究了不同食盐浓度对芥菜中亚硝酸盐含量的影响。根据实验步骤和结果，分析回答下面问题。步骤1：材料处理
将新鲜芥菜洗净后将水沥干，平均分为3份放入坛中，标为A、B、C组
步骤2：实验操作
A组：5%食盐浓度
B组：10%食盐浓度
C组：15%食盐浓度
芥菜装如图所示的坛子里，装菜时尽量将菜体压实，加入配好的食盐水，盐水要没过芥菜，盖盖子后还要用水封口（如图）步骤3：恒温培养
15℃
15℃
15℃
步骤4：分析实验结果
(1)、制作泡菜所用的乳酸菌是一种细菌，它与动、植物细胞相比，结构上的主要区别是。(2)、实验步骤2中“尽量将菜体压实，盐水没过芥菜，既要加盖，还要用水来封口”的目的是。(3)、分析实验数据可以知道：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是。(4)、兴趣小组在25℃时进行了上述实验，测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，乳酸菌通过快速繁殖，并分解糖类产生的大量乳酸抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。(5)、综合上述实验研究，在日常生活中制作泡菜时，为了降低泡菜中的亚硝酸盐含量，我们应该选用第几组(A、B、C）食盐溶液腌制芥菜较为健康；温度为多少度（25℃、15℃）的条件进行发酵及在第多少天后食用较好？该三项分别为 ， ， 。三、拓展应用
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20. 阅读资料，回答问题：
研究显示幽门螺旋杆菌是常见的胃肠道致病细菌，其感染人体后，能附着在胃及十二指肠的黏膜层中生活，引起胃溃疡、萎缩性胃炎，甚至胃癌。医学上常采用阿莫西林、克拉霉素等多种抗生素类药物进行联合治疗。该方法杀灭幽门螺旋杆菌的有效率可达80%左右，具有治疗效果好，不易二次感染等优点。
(1)、如图所示，幽门螺旋杆菌进入胃后，可以依靠其（填结构名称）在胃内自由运动。(2)、幽门螺旋杆菌与人的关系是。(3)、感染者治疗幽门螺旋杆菌时，往往需要连续服药10～14天，是因为幽门螺旋杆菌形成的休眠体—具有较强的抵抗不良环境的能力。(4)、某研究员进行了如下实验：在幽门螺旋杆菌均匀分布的平板上，铺设两张大小合适的纸片，其中一张含有适量的某中药提取液，另一张含有等量的无菌水。然后进行恒温培养。如果在中药提取物的纸片周围出现了透明区域（抑菌圈），说明 。(5)、医学上常采用阿莫西林、克拉霉素等多种抗生素类药物进行联合治疗的优点是。（写出一点即可）21. 阅读下面材料，回答相关问题：餐厨垃圾是城市垃圾的一个重要来源，既带来严重的环境污染，又导致大量生物能源的浪费。于是科学家们研究出一些新型技术来处理餐厨垃圾——“波卡西堆肥法”。
波卡西堆肥法是将EM活菌制剂混合到厨余垃圾中，一同放进密封的、底部可排水的堆肥桶内，通过厌氧发酵来分解厨余的方法。其中的EM菌是由各种不同的光合菌、乳酸菌、酵母菌组成的。光合菌和乳酸菌没有成形的细胞核。在堆肥过程中，EM菌可以抑制有害微生物产生，正确使用，能够避免堆肥发出难闻的气味。“波卡西堆肥法”的步骤如下：
步骤一：在带水龙头的桶里铺上一层报纸。
步骤二：收集厨余垃圾，将厨余垃圾切成小块。
步骤三：准备EM发酵粉，在厨余垃圾上每十厘米撒一层发酵粉，覆盖度最好在75%以上，压实。
步骤四：容器需留有发酵空间。在停止加厨余垃圾的第七天开始每隔1-2天排水一次。这个水就是波卡西发酵液。
步骤五：10-15天后桶内会长出白色或偏红色的菌丝。15-23天后，菌丝老化，将底肥倒出做基底肥，埋入土中。两周后，堆肥就做成了。
波卡西堆肥法可以帮助家庭消耗厨余垃圾，为生活垃圾减量这一目标做出贡献。它将餐厨垃圾变废为宝，发酵产生的有机肥料，能很好的促进农作物生长。但如混有其他垃圾，就无法进行有效堆肥。
(1)、EM菌中的光合菌属于（填“真核”或“原核”）生物。(2)、波卡西堆肥法所需的发酵环境应为（填“有氧”或“无氧”）环境。(3)、步骤三相当于培养细菌和真菌步骤中的。厨余垃圾主要为EM菌的生长繁殖提供了这一物质条件。(4)、堆肥产生的有机肥料主要能为植株的生长提供这一营养物质。(5)、结合材料，请你为波卡西堆肥有效实施提出一条合理的建议。