大象版（2017秋）六年级上册科学1.3《发霉的馒头》

试卷更新日期：2024-08-03 类型：同步测试

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一、单选题

  • 1. 我国药学家屠呦呦获2015年诺贝尔生理学或医学奖，是因为她和团队发现青蒿素可有效治疗因（ ）感染引起的虫媒传染病。
    A、线形虫 B、疟原虫 C、草履虫

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  • 2. 龙龙和华华准备揉面团做包子，为了让包子变得膨松多孔，应该添加（ ）到面粉里。
    A、乳酸菌 B、酵母菌 C、毛霉菌

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  • 3. 下列环境中，分布细菌、真菌较多的是（      ）。
    A、流通的货币上 B、刚煮熟的食物中 C、腌制食品的盐水中

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  • 4. 对动植物遗体起腐烂、分解作用的是（      ）。
    A、细胞 B、腐生细菌 C、动物病毒

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  • 5. 真空包装的食物是通过（ ）的方式防止发霉的。
    A、保持干燥 B、降低温度 C、隔绝空气

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二、多选题

  • 6. 防止发霉可以采用（ ）技术。
    A、加干燥剂 B、低温保存 C、真空包装

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三、判断题

  • 7. 小麦应该在温暖、潮湿的环境中进行保存。 （ ）

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  • 8. 霉变的食物只是表面发生了变化，洗干净后可以继续食用。（ ）

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  • 9. 细菌和病毒会使动植物和人产生疾病，因此对人类没有益处。（      ）

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  • 10. 霉菌对我们有功也有过。 （ ）

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  • 11. 为了防止馒头霉变，要将它放在潮湿温暖的环境中。（ ）

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四、填空题

五、解答题

  • 17. 发霉腐烂的苹果切掉坏的部分，其余部分仍可以吃，这种说法正确吗?请说明理由。

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六、实验探究题

  • 18. 实验主题：发霉的快慢

    将4块相同大小的面包分别放入塑料袋中，按照下表的方法进行实验：

                                                                                                                                                    

    实验序号

    实验方法

    甲

    滴20滴水，密封放在冰箱冷藏室里

    乙

    滴20滴水，密封放在常温环境里

    丙

    不加水，密封放在冰箱冷藏室里

    丁

    不加水，密封放在常温环境里

    (1)、4组实验中，最先发霉的是实验 ， 最后发霉的是实验（填写序号）
    (2)、对比甲、乙两组实验，不同条件是 ， 可以得出结论：在的环境下馒头更容易发霉。
    (3)、根据上面的实验，可以知道物品在____的条件下最容易发霉。
    A、温暖、干燥 B、温暖、潮湿 C、寒冷、潮湿
    (4)、衣服、被褥等发霉容易让人的皮肤病，以下方法不能用来防霉的是____。
    A、将衣服和被褥堆放在阴暗、潮湿的柜子中 B、将暂时不用的衣服和被褥放在真空打包袋中 C、将衣服和被褥经常放在烈日下暴晒

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七、综合题

  • 19. 实验目的：设计有控制变量的实验，探究物体发霉的条件。

    实验材料：湿馒头、烤干的馒头、透明塑料袋。

    实验步骤①将两个新鲜馒头编号为1号2号，将两个烤干的馒头编号为3号、4号。

    ②将编了号的馒头分别装进透明塑料袋中，并密封。

    ③将编了号的馒头放到不同的环境中。

    ④大约4- 5天后观察现象，并进行记录。

    条件组合

    实验方法

    结论

    1

    温暖潮湿

    把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上

    2

    温暖干燥

    把装有千馒头的塑料袋放在暖气片上

    3

    寒冷潮湿

    把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里冷藏

    4

    寒冷干燥

    把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里冷藏
    (1)、将上述记录表补充完整。(填“发霉”或“不发霉")
    (2)、根据实验结论，我们可以知道物体在的条件下容易发霉。．

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八、简答题

  • 20. 说一说你知道的生活中防止食品发霉的方法有哪些。

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