（2017教科版）四年级上册科学第二单元第5课《食物中的营养》
试卷更新日期：2024-07-16 类型：同步测试
一、填空题
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1. 食物中的主要营养成分包括、、、、维生素和水等。2. 淀粉遇碘会变成色。3. 不同食物里的营养成分。有的食物含有丰富的淀粉等 ， 有的食物含有丰富的 ， 有的食物含有丰富的、等。4. 人体生长发育和维持生命活动需要多种营养，这些营养主要来源于我们每日食用的。5. 维生素与矿物质有调节人体机能的作用，是人体保持健康不可缺少的营养，如有缺失会给人体健康带来影响。如贫血一般体内缺少 ， 夜盲症一般是缺少维生素。
二、判断题
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6. 如果想要营养均衡，我们要养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。（ ）7. 苹果很有营养，它含有人体所需的所有营养物质。（ ）8. 参加800米赛跑后，同学们可以摄入富含维生素、无机盐的食物来补充能量。（ ）9. 蛋白质在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。（ ）10. 我们要保持健康，合理饮食很重要，应多吃肥肉和鸡蛋。 ( )
三、单选题
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11. 下列将鱼保鲜的方法中，不可行的是( )。A、用盐腌制 B、做成鱼罐头 C、晾晒成鱼干 D、高温灭菌12. 某学校食堂，午餐为同学们提供了米饭、红烧肉、清蒸鱼等食物，为了同学们的身体健康，还应该增加( )。A、鸡蛋 B、牛奶 C、炒青菜 D、馒头13. 将植物器官放在一张干净的白纸上用力挤压，若纸上留下油迹，则说明该器官含有( )。A、脂肪 B、淀粉 C、蛋白质14. 下列食物中，富含维生素的是( )。A、牛奶 B、苹果 C、火腿肠15. 下列食物中，滴加碘液会变成蓝紫色的是( )。A、馒头 B、猪肉 C、胡萝卜
四、多选题
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16. 不同食物中含有不同的营养物质。像花生、肥肉中含（ ）较多，馒头、米饭等食物中含（ ）较多，鸡蛋中含（ ）较多。A、维生素 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白质
五、简答题
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17. 日常生活中，怎样合理搭配饮食?
答：
18. 以下食物主要含有哪些营养素?米饭、面包、面条等食物含有丰富的；蔬菜、水果含有丰富的和无机盐；鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的。
A、维生素 B、蛋白质 C、膳食纤维 D、糖类
六、连线题
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