2024年人教版生物学七(下)期中复习专项6 合理的营养与食品安全

试卷更新日期:2024-04-10 类型:复习试卷

一、选择题

  • 1. 俗话说“民以食为天”,但不良的饮食习惯有可能影响身体健康。下列说法错误的是( )
    A、水果有腐烂迹象时,削掉腐烂部分继续食用 B、对散装食品要注意其卫生情况 C、购买袋装食品或原料时一定要看生产厂家和有效期 D、生熟食分开盛放,吃饭时使用公筷公勺
  • 2. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。再加上下列哪种食物后可以让这份食谱营养更合理?(   )
    A、素炒豆角 B、牛肉 C、排骨汤 D、小米粥
  • 3. 下列有关食品安全的叙述,错误的是( )
    A、购买食品有时需查看食品颜色是否正常 B、将发芽的土豆去芽就可以食用 C、不能常吃含食品添加剂的食品 D、生豆角有毒,要烹制熟透再吃
  • 4. 5月20日是中国学生营养日,合理营养有利于学生的健康。某同学设计和烹制了一顿午餐:米饭、红烧肉、清蒸鱼、豆腐汤。为使这顿午餐符合合理营养原则,应添加(  )
    A、馒头 B、酱牛肉 C、鸡蛋羹 D、凉拌菠菜
  • 5. 2022年“315晚会”曝光了老坛酸菜、变味粉条等,再次引发人们对食品安全的关注,下列做法有利于人体健康的是(    )
    A、鸡肉富含蛋白质,学生应经常吃炸鸡排 B、刚过保质期,没有霉变的食物可以食用 C、常见的、带香味的野生菌可以放心食用 D、生熟食分开盛放,吃饭时使用公筷公勺
  • 6. “合理膳食,均衡营养”是人们的健康理念。下列选项体现健康理念的是(  )
    A、食物多样,搭配合理 B、晚餐应多吃肉少吃菜 C、不吃主食以保持苗条身材 D、只吃自己偏爱的食物
  • 7. 为了避免营养不良和营养过剩,每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量比例分别是多少(    )
    A、3:4:3 B、3:3:4 C、4:3:3 D、3:4:5
  • 8. 《中国居民膳食指南(2022)》通过平衡膳食餐盘(如图)宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述错误的是(  )

    A、肉蛋奶是人体所需能量的主要来源 B、水果、蔬菜可提供维生素 C、摄入食物的类别要多样 D、摄入食物的量要适当
  • 9. 据新闻媒体报道,我国居民健康生活水平与健康行为素养品质整体提高。下列关于中国居民的健康膳食信息合理的是(  )

    ①食物多样,谷类为主;②可乐代替水;③食不过量,天天运动;④食用新鲜卫生的水果蔬菜;⑤方便面代替主食;⑥为节约时间不吃早餐

    A、①②③ B、①③④ C、①③④⑥ D、③④⑤⑥
  • 10.   2022年央视“3.15晚会”对老坛酸菜进行了曝光,再次呼吁大家要关注食品安全。以下是人们生活中的一些习惯做法或观点,其中有科学道理的是(    )
    A、去除水果腐烂部分,未腐烂部分要立即吃 B、在野外采集的新鲜蘑菇,可直接食用 C、购买包装食品时,要确认食品在保质期内 D、为防止腌制的食品变质,制作时一定多加防腐剂
  • 11. 下列标志中,代表着食品生产企业是经过国家批准的,产品经过强制性检验且合格的是(  )
    A、 B、 C、 D、
  • 12.  6月7日为“世界食品安全”日,2022年的主题是“食品更安全,身体更健康”。下列各项符合食品安全的是( )
    A、吃刚从集市上买回来没有清洗的草莓 B、吃刚采来的未经鉴别的野生蘑菇 C、定期清洁厨房及炊具 D、用腐败变质的食物喂家畜
  • 13. 下列哪一项不符合合理饮食的原则( )
    A、不挑食,不偏食,膳食要清淡少盐 B、食物多样,谷类为主,食物清洁卫生、不变质 C、用高糖饮料或碳酸饮料代替饮用水 D、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
  • 14. 假如你是一名营养师,针对下列特定的人群,哪种饮食方案是不合理的(    )
    A、高血压患者的饮食要清淡少盐 B、坏血病患者要多食用新鲜的水果蔬菜 C、儿童、青少年要禁止食用辣条,多食用蛋白质含量较高的食物 D、糖尿病患者排出大量的糖,所以要多食用糖类含量高的食物
  • 15. 下列有关合理饮食和食品安全的说法中正确的是(  )
    A、一日三餐中,中、晚餐很重要,早餐少吃一点或者不吃都没关系 B、绿色食品主要是指无污染、无公害、安全、优质、营养的食品 C、为了补充营养,人们应多食用一些精粮和蛋、奶等,少食蔬菜和水果 D、保存食品时,超量添加食品防腐剂对人体无害
  • 16. 周末妈妈准备了丰盛的晚餐:米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、卿鱼汤。从膳食均衡角度思考,应适当增加的食物是( )
    A、牛肉 B、羊肉 C、鸡肉 D、青菜
  • 17.  2023年5月20日是第34个“中国学生营养日”,设置中国学生营养日的目的在于广泛、深入宣传学生时期合理营养的重要性。下列关于合理营养的说法不正确的是(  )
    A、每天摄入的总能量中,早、中、晚三餐比例约为3∶4:3 B、不常吃太咸、太甜的食品,因为太咸的食品易使人血压升高,太甜的食品易导致蛀牙 C、不吃发霉变质的食物,因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变 D、每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食,以补充发育所需的蛋白质和身体生理活动所需的无机盐、维生素
  • 18. 人们的下列做法,没有做到食品安全的是( )
    A、购买带有“QS”标志的食品 B、随意食用野外采集的蘑菇 C、用清水浸泡、冲洗蔬菜和水果 D、肉鱼蛋类,必须新鲜
  • 19. 某可乐的营养成分如图,青少年若长时间大量饮用,身体可能会受到一些影响,以下叙述不正确的是( )     

    营养成分表

    营养素含量(每300mL)

    碳酸水

    能量

    180kJ

    糖浆

    蛋白质

    0

    焦糖色素

    脂肪

    0

    阿斯巴甜(甜味剂)

    碳水化合物

    10.6

    咖啡因

       
    A、营养成分不够全面 B、可以补充大量能量 C、可能加速龋齿发生 D、可以促进钙的吸收
  • 20. 周末妈妈准备了丰盛的晚餐:米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考,应适当增加的食物是( )
    A、牛肉 B、羊肉 C、鸡肉 D、青菜

二、综合应用题

  • 21. 我国营养学家根据食物的每日建议摄取量,设计出了“平衡膳食宝塔”。请据图回答:

    (1)、“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、、维生素和水等营养物质。
    (2)、根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含 , 是人体的主要能源;摄取量最少的应为第⑤层食物,因为该层食物富含 , 过量摄取易在人体内储存,导致肥胖。
    (3)、每日应摄取足量的第②③4层食物,因为这些食物含有多种营养素,如第②层食物大多含有 , 可预防坏血病;第④层食物中的牛奶富含 , 其由氨基酸组成。

三、实验探究题

  • 22. 某生物兴趣小组发现,辣条以味道重、气味香、颜色鲜艳、价格便宜而深受广大中小学生喜爱,有些学生几乎每天都要购买辣条食用。组员疑问:辣条会不会对身体造或伤害呢?现以仓鼠为研究对象设计一个实验

    实验材料:辣条、仓鼠20只、普通粮、可关仓鼠的笼子等。请你完善探究方案:

    第一步,提出问题:辣条对仓鼠的身体有伤害吗?

    第二步,作出假设:(1)

    第三步,制订计划与实施计划:

    组别

    实验材料

    每次投放等量的鼠粮

    4个月以后的结果

    甲组

    各10只大小、生长状况、活动能力相同的仓鼠

    普通鼠粮

    10只活动能力正常

    乙组

    将辣条磨碎,与普通鼠粮均匀混合,制成掺入辣条的鼠粮(大小性状与普通鼠粮一致)

    4只已经死亡

    6只活动能力弱

    第四步,记录结果,得出结论。

    第五步,交流讨论:
    (2)该探究实验的变量是:
    (3)该实验中,设置甲组的目的是
    (4)每组用10只仓鼠,而不是只用1只的原因是
    (5)分析实验结果,得出的实验结论是