备考2024年中考生物一轮复习课题28 生物技术
试卷更新日期：2024-03-03 类型：一轮复习
一、选择题
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1. 下列不属于现代生物技术的是（ ）A、将根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内 B、利用克隆技术培育良种奶牛 C、培养含有抗虫基因的棉花 D、利用酵母菌发酵酿酒2. 白兰地是一种以芒果为原料酿成的酒。研究人员在探究不同种酵母菌对芒果白兰地风味的影响时，所进行的步骤如下：清洗芒果→打碎→添加蔗糖→分别添加不同种的酵母菌→发酵→提取。下列有关说法不正确的是（ ）A、发酵过程中冒出的气泡主要是氧气 B、添加不同种的酵母菌相当于接种 C、发酵装置需要放置在温度适宜的环境中 D、实验中添加不同种酵母菌的量要相同3. 在劳动实践课上，同学们纷纷申领了制作各种发酵产品的任务，大家选用的主要微生物与发酵产品对应正确的是（ ）A、霉菌——馒头 B、乳酸菌——白醋 C、醋酸菌——酱油 D、酵母菌——米酒4. 我们利用乳酸菌和纯牛奶生产酸奶，这一过程中，利用的生物技术是（ ）A、组织培养 B、转基因技术 C、发酵技术 D、克隆技术5. 生物技术对人们的生活和经济发展有着深远的影响，下列关于微生物应用的说法中不正确的是（ ）A、利用青霉提取青霉素 B、利用乳酸菌制作酸奶 C、利用醋酸杆菌酿造酱油 D、利用曲霉发酵制作腐乳6. 下列有关食品保存和发酵食品制作的叙述，错误的是（ ）A、制作腐乳和酱主要是利用了霉菌的作用 B、制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死杂菌 C、冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物 D、真空包装能延长食品保存时间，是因为抑制了需氧菌的生长繁殖7. 下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）
①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食用醋 ④火腿肠、牛肉干．
A、①② B、①③ C、②③ D、②④8. 下列关于米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）A、为防止杂菌污染，糯米饭蒸熟后应立即加入酒曲 B、酒曲与糯米饭混合，酒曲的多少不影响发酵结果 C、发酵过程中尽量少打开容器，能防止其他杂菌污染 D、制作过程中两次淋水使用的水，均应该是自来水9. 发酵技术利用了微生物的特性，通过一定的操作过程生产相应的产品。下列有关叙述错误的是（ ）A、酒酿是酵母菌发酵的产物，酵母菌将糯米中的糖类转变为酒精等 B、制作食醋利用的微生物是醋酸菌，发酵过程需要保持一定的温度 C、将人体胰岛素基因导入大肠杆菌，可以大规模发酵生产胰岛素 D、果酒暴露在空气中会变酸，主要是酵母菌发酵的结果10. 现代生物技术的发展正悄悄改变我们的生活。科学家将苏云金杆菌体内控制杀虫毒素合成的基因成功导入棉细胞内，获得的棉具有了抗虫性能，其用到的生物技术是（ ）A、基因工程 B、细胞工程 C、发酵工程 D、酶工程11. 科学家利用转基因技术，在下列哪种细菌体内大规模培养出胰岛素（ ）A、大肠杆菌 B、醋酸杆菌 C、枯草杆菌 D、苏云金杆菌12. 下列有关基因工程的说法，错误的是（ ）A、基因工程是在分子水平上进行的遗传操作 B、基因工程在体内进行基因的拼接组装 C、含有非自身基因的生物称为转基因生物 D、基因工程可以定向改良动植物品种13. 基因工程是在分子水平上进行的遗传操作。下列属于该技术的是（ ）A、袁隆平利用海南野生水稻作亲本培育出优良水稻品种 B、利用大肠杆菌生产人的胰岛素 C、通过返回式卫星搭载的种子培育出太空椒 D、通过体细胞克隆技术培育出克隆牛14. 下表中是利用生物技术生产的相应产品，其中生产方法错误的是（ ）选项
产品名称
生产方法
A
酸奶
向牛奶中加入乳酸菌，在有氧条件下发酵
B
胰岛素
将胰岛素基因转入大肠杆菌内，培养并提取胰岛素
C
抗生素
培养某些真菌提取出能杀死或抑制细菌生长的物质
D
转基因抗虫棉
将杀虫毒素基因转入棉花细胞内，培育成植株
A、A B、B C、C D、D15. 科学家利用转基因技术，在某细菌体内大规模培养出胰岛素，这种细菌是（ ）A、枯草杆菌 B、醋酸杆菌 C、大肠杆菌 D、根瘤菌16. 将人的胰岛素基因导入大肠杆菌，得到能生产人胰岛素的“工程菌”，此方法属于（ ）A、转基因技术 B、克隆技术 C、发酵技术 D、组织培养17. 2022年某科研团队对一种乳酸菌进行改造，使其能释放一种降解抗生素的酶。当口服这种改造后的“工程菌”时，它们会在肠道内短暂繁殖，并分泌β-内酰胺酶，从而分解到达肠道的抗生素，帮助人类肠道有益菌群免受抗生素的侵害。为验证该种“工程菌”的效果，利用生长状况相同的小白鼠20只分为甲、乙两组，两组小鼠均注射等量青霉素，甲组喂工程菌，乙组不做处理。以下叙述错误的是（ ）A、对乳酸菌进行改造，使其能释放一种降解抗生素的酶属于转基因技术 B、两组小鼠均注射等量青霉素，甲组喂工程菌，乙组不做处理属于设置对照实验 C、预测结果应是乙组的小白鼠肠道内菌群多样性水平更高 D、改造乳酸菌时可以使用噬菌体携带基因转入到乳酸菌体内18. 下列关于生物技术的叙述中，错误的是（ ）A、关注转基因产品的同时要重视其安全性 B、克隆技术可用于快速改良动物性状 C、微生物发酵技术可用于制作酸奶、酱油等食品 D、克隆技术对拯救濒危动物，以及医疗上器官移植都有十分重要的意义19. 转基因产品逐步走出实验室，走向市场。下列有关转基因的问题叙述正确的是（ ）A、利用转基因技术可以定向改良动植物品种 B、转基因生产的食品会引起中毒或过敏反应 C、转基因生物的新性状是不可遗传的变异 D、转基因产品对人类有益无害20. 下列对现代生物技术引发的社会问题，叙述正确的是（ ）A、防范转基因生物对环境具有潜在的威胁是必要的 B、转基因抗虫棉在杀死害虫的同时，也一定能使人致癌 C、转基因可以给人类带来巨大经济效益，可以暂时不考虑其他危险因素 D、因为转基因食品存在不安全的因素，我们应极力阻止转基因技术的发展21. “共和国勋章”获得者并被誉为“世界杂交水稻之父”的科学家是（ ）A、屠呦呦 B、袁隆平 C、弗莱明 D、施莱登22. 下列生物技术产品与相关生物学技术或原理对应错误的是（ ）A、乳腺生物反应器——转基因技术 B、“多莉羊”诞生——克隆技术 C、太空椒——诱变育种 D、试管婴儿——无性生殖23. 如图表示“多莉”羊的培育过程，下列叙述中错误的是（ ）
A、甲为“多莉”提供细胞核内的遗传物质 B、乙提供胚胎发育初期的营养 C、胚胎移入子宫后的营养由丙提供 D、“多莉”羊是由受精卵发育而成的24. 大熊猫的数量很少，在自然状况下很难相遇，因此繁殖后代比较困难。如图是科学家们尝试的用来繁育大熊猫的一种办法，这种培育大熊猫的技术称为（ ）
A、组织培养 B、发酵技术 C、克隆技术 D、转基因技术25. 生物老师安排同学们作了一次克隆牛的“虚拟”实验，方法是选用甲牛(雌性)的卵细胞并去掉细胞核；再取乙牛(雄性)的耳廓边缘细胞的细胞核，移入甲牛的去核卵细胞中，将此“组合细胞”培养成胚胎，最后移植到丙牛(雌性)的子宫中怀孕产出。试推断出生的克隆牛的性别（ ）A、肯定是雄性 B、肯定是雌性 C、可能是中性 D、可能是雄性也可能是雌性26. 2020年青岛农业大学通过技术攻关，成功获得森林猫克隆后代——“平安”。如图是克隆猫过程示意图。下列分析正确的是（ ）
A、“平安”的毛色和甲猫相同 B、“平安”的毛色和乙猫相同 C、“平安”的毛色和丙猫相同 D、“平安”的性别可以是雄性27. 下列说法，你不认同的是（ ）A、1965年，我国科学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素，它是验证“生命化学进化”可能性的又一例证 B、我国辅助生殖技术居世界领先水平，2019年4月我国大陆首例“试管婴儿的二代宝宝”出生了，“试管婴儿”属于有性生殖 C、基因工程打破了物种间的遗传壁垒，创造了许多生命奇迹，由于转基因生物也确实存在某些不确定因素，因此人类应全面禁止生产转基因产品 D、2018年11月，世界首例免疫艾滋病基因编辑婴儿在中国诞生，意味着编辑自己的生殖细胞和胚胎在技术上是完全可行的，但法律、伦理和道德上有一定问题28. 科学家预言21世纪将是生物学发展领先的世纪，你认为生物学将会给我们生活带来哪些影响 （ ）①现代农业技术使长期困扰人类的粮食和资源短缺状况得到缓解
②人类基因草图公布使癌症、艾滋病等疑难疾病可能被人类攻破
③利用克隆技术由胚胎细胞培育出多种器官进行移植将成为可能
④生态农业可以使地球变得“天更蓝，水更清，草更绿”
A、① B、①② C、①②③ D、①②③④29. 生物技术是21世纪发展最快的技术之一，对人类生产生活产生着越来越重要的影响。下列有关叙述错误的是 （ ）A、生物技术可以使许多价格昂贵的药品实现商品化生产 B、生物技术可用于油污清理、污水净化等保护环境方面 C、培育成功的转基因食品不存在安全性问题 D、防范转基因生物对环境具有的潜在威胁是必要的30. 21世纪是生命科学的世纪，现代生物技术是以生命科学的最新成就为基础建立起来的新兴学科和高新技术，几乎涉及国民经济和社会生活的各个方面，观察如图展示的情景，对此理解不正确的是 （ ）
A、 生物科学技术的发展前景十分广泛 B、人类已经完全掌握了生物技术 C、生物科学技术的发展需要代代人的不断努力 D、生物科学技术为治疗人类疾病、解决粮食短缺、尖端仪器的制造等提供了广阔的前景二、读图理解题
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31. 中国曾在东北农业大学顺利培育出首例发出绿色荧光的猪。如图为研究人员繁殖荧光猪的过程示意图，请分析并回答相关问题。
(1)、研究人员运用技术，将水母绿色荧光蛋白基因注入乙猪的体细胞核中，最终产下的小猪具有了发出绿色荧光的性状，这说明性状和基因的关系是。(2)、在自然情况下，猪生长发育的起点是 ， 而荧光猪是利用核移植、细胞培养、胚胎移植等手段发育而来，这项技术称为技术。(3)、如果甲猪毛色为黑色，乙猪毛色为白色，丙猪毛色为黑色，则荧光猪的毛色应为。(4)、通过此技术所获得的荧光猪这种变异能否遗传?。三、实验探究题
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32. 请分析作答。
泡菜因其醇香酸脆，制作方便，为人们所广泛喜爱。但传统泡菜的制作过程中会产生亚硝酸盐，危害人体健康。生物兴趣小组的同学尝试了泡菜恻作，并进行了亚硝酸盐含量的测定。
实验过程如下：①选择等量的新鲜蔬菜（白菜、芹菜、胡萝卜）洗净沥干水分，切成条状放入干净的泡菜坛中。②加入适量的食盐和冷却后的调味汁料（花椒、姜片和辣椒等），没过蔬菜即可。若加入以前的泡菜坛子里的“母水”能大大缩短泡菜制作的时间（1天左右即可食用），并增加风味。③盖上坛盖，向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。④每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量。每种泡菜至少测量3次，然后取平均值。（图一为兴趣小组的同学依据测量结果绘制的亚硝酸盐含量随时间变化的曲线图。）
(1)、制作泡菜所利用的细菌是。其没有成形的细胞核，称为生物，它的细胞中没有 ， 不能自己制造有机物。加入以前泡菜坛子里的“母水”，这相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤。(2)、该实验的变量是；实验中添加的材料需取等量，目的是。(3)、由实验数据可知：用胡萝卜制作泡菜时，亚硝酸盐含量的变化趋势是。(4)、中华人民共和国卫生部公布的《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝·酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20mg/kg。分析曲线可知制作的泡菜天后食用更健康，3种蔬菜中最适合作为泡菜原料。(5)、制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口（图二），这样做的科学道理是制造环境，有利于乳酸菌的发酵。33. 葡萄的果皮上含有酵母菌等多种微生物，图1为某兴趣小组利用葡萄，制作葡萄酒的实验流程图。回答下列问题：
(1)、在酒精发酵阶段，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物主要通过的方式大量繁殖：酒精发酵时要将温度控制在18～25℃，原因是。(2)、根据资料，同学们设计了如图2所示的发酵装置，尝试用葡萄汁来制葡萄酒，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有空间，原因是。排气口通过一个玻璃弯管与瓶身连接而不用直玻璃管的原因是。(3)、在酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图3所示，其中表示酒精的曲线是。(4)、家庭制作米酒的过程有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀。②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水。
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，装入清洁的容器中。④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净。
⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方。⑥将糯米倒入蒸锅中煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。
请写出制作工序的先后顺序：（用序号表示）
34. 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶作为中国的国饮，与陶瓷、丝绸并称为“中国古代贸易三宝”。茶中的茶多酚是具有保健功能的一类物质，已应用于糕点、饮料、肉制品等多种食品的制作中。科研人员开展了在酸奶中加入茶多酚的研究，请回答相关问题：(1)、酸奶的制作利用了技术，在此过程中起主要作用的微生物是乳酸菌。下列酸奶的制作步骤中错误的是（填下列字母）。
(2)、为了研究茶多酚对酸奶品质的影响，．科研人员向已加入乳酸菌的鲜奶样品中添加了等量的不同浓度的茶多酚溶液，一段时间后，测定样品中乳酸菌的活菌数以及样品的持水力，结果如图所示。
①由图甲可知，随着添加的茶多酚浓度增加，样品中乳酸菌活菌数表现出的趋势。茶多酚的添加浓度为mg／100mL时，乳酸菌活菌数达到峰值，此时发酵最充分。②持水力是酸奶保持水分的能力，含水量高能减少乳清蛋白的析出，从而提升酸奶的形态和口感。由图乙可知，茶多酚的添加浓度在一定范围内时＿酸奶的持水力。
③根据上述实验结果，茶多酚的添加浓度为mg／1可以00mL时，最有利于提升酸奶的品质。
四、综合应用题
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35. 牛在中国传统文化中是勤劳、坚韧、诚实的象征。牛与我们的生活密切相关，如图是科学家董雅娟培育克隆牛“康康”和“双双”的过程图解，请回答下列问题：
(1)、牛在生态系统中扮演的角色是 ， 它不能自己制造有机物的原因是细胞结构中没有【】。(2)、融合细胞的结构与图1中（甲/乙）结构相近，它的能量转换器是。(3)、A牛提供的结构与图1的哪个结构相同?【】。(4)、康康和双双虽然由不同的代孕母牛生下来，但是它们长得都像哪只牛? ， 原因是。(5)、你设想克隆技术未来可以应用在哪些方面?。36. 综合应用最近某女艺人因“代孕风波”引发了热议。在代孕过程中主要利用的技术就是试管婴儿技术。该技术是现代医学治疗不育症的人类辅助生殖技术之一，为不孕不育夫妇繁衍后代带来福音；而克隆猴的诞生，使神经科学与医学研究迈入新时代题34图甲为常规试管婴儿技术基本步骤示意图，图乙为克隆猴培育过程示意图。请据图回答问题。
(1)、由图甲可知，试管婴儿是指人的和在完成受精作用，发育到早期胚胎的一定阶段，再移入到母体子宫内继续发育到足月诞生的婴儿，这种生殖方式属于。由图乙可知，克隆猴的培育不经过两性生殖细胞的结合，属于。(2)、图甲步骤3的精子来自于父方的（填生殖器官名称），该器官不仅产生精子，还分泌雄性激素，对第性征的发育和维持具有重要作用。(3)、由图乙可知，克隆猴的遗传物质主要来自图中细胞，说明控制着生物的发育和遗传。(4)、与“克隆”技术相比较，“试管婴儿”技术培育出的子代具有的特点是。
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