2023-2024学年人教版七年级下册第四单元第二章 人体的营养（基础练）
试卷更新日期：2024-02-01 类型：单元试卷
一、基础练——教材核心知识精练（建议用时：20min）
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1. 人体内为生命活动提供能量的主要物质是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素2. 下列治疗佝偻病，骨质疏松的最佳组合是（ ）A、含钙无机盐、维生素D B、含铁无机盐、维生素C C、含铁无机盐、维生素A D、含钙无机盐、维生素A3. 如图为测定花生种子中能量的实验装置，下列关于实验叙述中不正确的是（ ）
A、实验材料最好使用刚采摘不久的、新鲜的、水分较多的花生种子 B、花生种子中的能量可通过测量水升高的度数并计算得出 C、实验原理是通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量 D、实验应该在一切条件都相同的情况下重复3次以上，然后取平均值4. 人体消化系统的组成是（ ）A、消化道和肝脏 B、小肠和消化腺 C、胃和消化腺 D、消化道和消化腺5. 在探究“馒头在口腔中的变化”的实验时，小敏设置了三组实验（如下表所示，三组的馒头是等量的），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（ ）①
馒头碎屑
2mL唾液搅拌
②
馒头碎屑
2mL清水搅拌
③
馒头块
2mL唾液不搅拌
A、③<①<② B、①<②<③ C、①<③<② D、③<②<①6. 如图中三条曲线表示食物中脂肪、淀粉、蛋白质三种营养物质在消化道（依次用A、B、C、D、E表示）中被消化的程度，不正确的是（ ）
A、糖类开始被消化的场所在A B、B代表的器官是胃 C、脂肪的消化为Z曲线 D、食物消化和营养物质吸收的主要场所是D7. 下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是（ ）A、小肠内有肠液、胰液等多种消化液 B、小肠黏膜有皱襞和绒毛 C、小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成 D、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管8. 为了避免营养不良和营养过剩，每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比例分别是多少（ ）A、3：4：3 B、3：3：4 C、4：3：3 D、3：4：59. 下列标志中，代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品经过强制性检验且合格的是（ ）A、
B、
C、
D、
10. 2022年“315晚会”曝光了老坛酸菜、变味粉条等，再次引发人们对食品安全的关注，下列做法有利于人体健康的是（ ）A、鸡肉富含蛋白质，学生应经常吃炸鸡排 B、刚过保质期，没有霉变的食物可以食用 C、常见的、带香味的野生菌可以放心食用 D、生熟食分开盛放，吃饭时使用公筷公勺11. 如图为人体消化系统组成示意图，请据图回答下列问题：
(1)、消化系统是由消化道和组成的。(2)、图中④所示器官为 ， 它分泌的若不足会影响脂肪的消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物。(3)、图中⑦是消化和吸收的主要器官，其内表面有许多皱襞和 ， 能增加消化和吸收的面积。(4)、淀粉被消化后，由消化系统进入到循环系统的生理过程叫做。二、链中考——真题模拟限时演练（建议用时：20min）
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12. 以下不属于“三大产热营养素”的有机物是（ ）A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖类13. 下列图示表示人体消化系统的是（ ）A、
B、
C、
D、
14. 下图表示生物兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（ ）
A、探究了唾液和温度对馒头消化的影响 B、馒头屑的用量应该多于馒头块 C、需要放在37℃温水中5～10分钟 D、现象是①试管变蓝，②③试管不变蓝15. 端午节是我国的传统节日，我们有系彩线、吃粽子的习俗，粽子中的糯米在人体中最初的消化场所是（ ）A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠16. 某同学晚餐吃了馒头、糖醋鱼（蛋白质为主）和红烧肉（肥肉居多），这三种食物在小肠中最终分别被消化分解为（ ）A、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 B、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 C、甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 D、麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸17. 下列人体器官中，能分泌胆汁的是（ ）A、胃 B、肝 C、胰 D、小肠18. 下列物质可以直接被消化道吸收的是（ ）A、水、脂肪、无机盐 B、水、维生素、蛋白质 C、脂肪、淀粉、无机盐 D、水、维生素、无机盐19. 我们每天都要吃饭，一日三餐必不可少，消化道中吸收营养物质的主要器官是（ ）A、小肠 B、大肠 C、胃 D、口腔20. “合理膳食，均衡营养”是人们的健康理念。下列选项体现健康理念的是（ ）A、食物多样，搭配合理 B、晚餐应多吃肉少吃菜 C、不吃主食以保持苗条身材 D、只吃自己偏爱的食物21. 5月20日是中国学生营养日，合理营养有利于学生的健康。某同学设计和烹制了一顿午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、豆腐汤。为使这顿午餐符合合理营养原则，应添加（ ）A、馒头 B、酱牛肉 C、鸡蛋羹 D、凉拌菠菜22. 中国营养学会设计的2022年版“中国居民平衡膳食宝塔”如图。正在生长发育的少年儿童每天应多吃一些富含蛋白质的食物，这些食物处于宝塔的（ ）
A、第一、二层 B、第二、三层 C、第三、四层 D、第四、五层23. 某校初一生物兴趣小组的同学想知道核桃仁和花生粒所含能量是否一样，他们设置了如图所示的实验装置进行探究，重复3次，记录并计算，数据如表，请回答问题。
实验次数
1克核桃仁燃烧放出的能量/千焦
1克花生粒燃烧放出的能量/千焦
1
13.68
9.08
2
13.83
9.35
3
13.71
9.16
(1)、实验中三次测定数据都有差异，最终1克核桃仁燃烧放出的能量应记为千焦。(2)、两种物质都设置了3组重复组，这样做的目的是。(3)、探究过程中，除探究食物（花生粒、核桃仁）不同外，其他所有条件均 ， 以排除其它因素的干扰。(4)、如果整个实验操作过程科学规范，根据表中数据得出的实验结论是。(5)、核桃仁中能燃烧的物质是（填“无机盐”或“有机物”）。24. 我们经常会食用鸡蛋为身体提供所需的蛋白质。那么，鸡蛋中的蛋白质进入人体后经历了怎样的过程才能“变成”构成人体的蛋白质呢？
(1)、鸡蛋中的蛋白质是大分子有机物，需要在消化系统内被彻底分解成小分子的才能被吸收利用。(2)、蛋白质的分解主要依靠消化液中消化酶的作用。蛋白质被消化酶消化的起始器官是[] ， 主要器官是[]。(3)、食物颗粒越小，与消化液混合越充分，越有助于被消化。在人体消化系统中，能让鸡蛋变成小颗粒和与消化液充分混合的器官有（填数字）。(4)、蛋白质被消化成小分子物质后，主要在[]被吸收，然后运送到全身各处。在细胞中，这些小分子物质重新组合形成新的蛋白质。