人教版生物学七(下)2.1 食物中的营养物质 课后作业

试卷更新日期:2024-01-29 类型:同步测试

一、选择题

  • 1. “O”形腿是佝偻病的轻度表现症状,影响人的外在形象。为预防“O”形腿,我们应保证身体获取足够的( )
    A、含钙的无机盐+维生素D B、含铁的无机盐十维生素C C、含碘的无机盐+维生素D D、含磷的无机盐+维生素C
  • 2. 下列营养物质中,既不是构成细胞的主要原料,也不为人体提供能量的是(      )
    A、维生素 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质
  • 3. 青岛的海蛎子肥硕鲜美,汁多嫩滑,营养丰富。下面是每100克海蛎子可食用部分中各营养物质的含量,以下说法不正确的是( )

    营养物质

    蛋白质

    脂肪

    维生素A

    每100克海蛎子中含量(克)

    10.9

    1.5

    0.2

    0.009

    0.462

    0.131

    0.000027

    0.007

    A、海蛎子中含有丰富的蛋白质,蛋白质是人体最主要的供能物质 B、海蛎子中含有维生素A,维生素A对预防夜盲症有一定作用 C、海蛎子中所含的铁是构成血红蛋白的重要成分 D、海蛎子的脂肪含量不高,脂肪可作为人体的备用能源
  • 4. 无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用,下面所列物质与缺乏症,不相符的是( )
    A、碘——夜盲症 B、钙——骨质疏松症和佝偻症 C、磷——厌食、贫血、肌无力 D、铁——缺铁性贫血症
  • 5. 下表列出了四种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分。下列叙述不正确的是( )   

    食物

    糖类(克)

    脂肪(克)

    蛋白质(克)

    维生素A(毫克)

    维生素C(毫克)

    维生素D(毫克)

    0.4

    90

    6

    4

    7

    0

    48.2

    7

    38

    40

    12

    32

    8.8

    9.5

    65

    7

    10

    14

    18

    2

    6

    3

    220

    0

    A、骨质疏松患者应当多吃食物甲 B、夜盲症患者可适当补充食物乙 C、青少年发育时期可多食用食物丙 D、食物丁能有效预防坏血病
  • 6. 食物有六大营养物质,不能为生命活动提供能量的营养物质是( )

    ①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水 ⑥无机盐

    A、④⑤⑥ B、②③⑤ C、⑤⑥ D、①④⑥
  • 7. 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着重要的调节人体各项生理活动的作用.下面所列物质与缺乏症,不相符的是( )
    选项ABCD
    物质维生素A维生素B1
    缺乏症夜盲症缺铁性贫血症佝偻病骨质疏松症
    A、A B、B C、C D、D
  • 8. 下列病症与其病因的对应关系,正确的是( )
    A、脚气病——缺少维生素A B、坏血病——缺少维生素C C、地方性甲状腺肿——缺少铁 D、夜盲症——缺少维生素D
  • 9. 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的有一项全民营养工程,“补铁”和“加碘”分别可以预防( )
    A、缺铁性贫血、大脖子病 B、神经炎、坏血病 C、夜盲症、坏血病 D、脚气病、佝偻病
  • 10. 据《燕京风俗录》记载,豆汁距今已有一千多年历史,是北京传统小吃。它是绿豆经发酵制成的,主要营养成分如下表。下列说法不正确的是( ) 

    营养成分

    蛋白质

    氨基酸

    糖类

    脂肪

    维生素E

    克/100克豆汁

    95.9

    0.9

    1.3

    1.3

    0.1

    0.004

    0.047

    0.008

    A、豆汁中含量最多的是水,水是构成人体细胞的主要成分 B、豆汁中的糖类是人体生命活动主要的供能物质 C、豆汁中蛋白质的含量最多,青少年发育期可以多食用 D、适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜营养更均衡
  • 11.   1917年,英国医生发现用鱼肝油可以治愈佝偻病,原因是鱼肝油中含有可治愈佝偻病的( )
    A、氨基酸 B、脂肪酸 C、维生素C D、维生素D
  • 12. 铁是人体内含量最丰富的过渡金属元素,是人体必需微量无机盐之一。它在人体中分布很广、几乎所有的组织都含有铁。它参与体内氧的转运、交换和组织呼吸过程,维持机体正常造血功能,与人体健康有密切关系。下列相关叙述,不正确的是( )
    A、无机盐在人体内含量少,作用大,但种类不多 B、人体缺铁可能会出现贫血 C、红细胞中的血红蛋白含有较多的无机盐铁 D、像铁这样的无机盐不能给人体提供能量
  • 13. 长期偏食,且只吃精米、精面的人容易患脚气病,因为精米、精面中缺少(  )
    A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D
  • 14. 很多青少年对膳食纤维的摄入不足,这会影响身体健康。对于膳食纤维的作用,下列认识不正确的是( )
    A、有利于预防糖尿病,维持正常体重 B、膳食纤维为人体生命活动提供能量 C、膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空 D、有利于降低人体内过高的血脂血糖
  • 15. 清明前后,浏阳的传统美食——艾粑粑总能勾起我们的味蕾。做粑粑用的糯米粉中含量最多的有机物( )
    A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素

二、实验探究题

  • 16. 某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如表: 

    食物名称

    花生仁

    黄豆

    核桃仁

    大米

    质量(克)

    0.7

    0.7

    0.7

    0.7

    水(毫升)

    50

    50

    50

    温度上升(℃)

    4.4

    2.8

    6

    2.2

    (1)、实验中,①应为
    (2)、为获得较为准确的测定结果,什么时候将燃烧后的花生种子从锥形瓶上移开,并记录温度计上显示的温度呢?经过讨论,他们形成了以下三种意见,其中最为科学合理的是____。
    A、火焰熄灭时 B、温度计显示的温度不再升高时 C、花生种子灰烬凉透时
    (3)、他们称量一粒干燥花生种子的质量为0.7克,其充分燃烧后,锥形瓶中的50mL水升高了4.4℃(1mL水每升高1℃,需要吸收4.2焦的热能),则测定的花生种子每克的热量值是焦。花生种子实际所含的能量应(填“小于”、“大于”或“等于”)测定的热量值。
    (4)、表中温度上升值是重复测定3次后的平均值,这样做的目的是
    (5)、根据实验结果分析,四种食物中,含能量最多的是
  • 17. 如下表列出了A、B、C、D、E5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分:  

    食物

    糖类(克)

    脂肪(克)

    蛋白质(克)

    维生素A(毫克)

    维生素C(毫克)

    维生素D(毫克)

    A

    0.4

    90

    6

    4

    7

    40

    B

    48.2

    7

    38

    40

    12

    0

    C

    8.8

    9.5

    65

    7

    10

    14

    D

    52

    0.1

    2.5

    0

    1

    0

    E

    18

    2

    6

    3

    220

    0

    (1)、这5种食物中,食物有助于防治夜盲症;食物适合坏血病患者食用;食物能提供较多的能量。
    (2)、长期将食物D作为主要食物,人体可能会出现等病症。(写出两点即可)。这5种食物中食物C因富含蛋白质,最适合做青少年的食物,是因为蛋白质是