【B卷】第二章 组成细胞的分子 单元测试—高中生物学人教版（2019）必修一
试卷更新日期：2023-08-30 类型：单元试卷
一、选择题（每题2分，共40分）
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1. 关于生物组织中还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（ ）A、检测还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热 B、检测油脂实验中，染色后应用清水洗去多余的染液 C、检测还原糖时，应将样本上清液的检测结果和样本上清液比较 D、检测蛋白质通常用双缩脲试剂，其中A液和B液需等体积混合2. 同位素标记法可用于研究物质的组成，以下物质中能用15N标记的是（）A、磷酸 B、脂肪酸 C、脱氧核糖 D、脱氧核糖核酸3. 蜂蜡和蜂蜜都是良好的保健品，蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。下列叙述错误的是（）A、蜂蜜中加入本尼迪特试剂并水浴加热后能产生红黄色沉淀 B、蜂蜜的主要成分能被人体直接吸收 C、蜂蜡不溶于水且密度小于水 D、与蜂蜜主要成分相比，脂肪酸中氧的含量比较高4. 下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）A、用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B、若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，用苏丹Ⅲ将脂肪颗粒染成黄色 C、鉴定可溶性还原糖，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入） D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色5. 研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。下列关于细胞中元素和化合物的叙述错误的是（ ）A、细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素 B、细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同 C、微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，这可通过缺镁时叶片变黄这一实例得到证实 D、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在6. 细胞内的无机物主要是水和无机盐，下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（ ）A、水帮助人体运输营养物质 B、水参与人体体温的调节 C、人体缺铁会导致血红蛋白合成受阻 D、人体血液中Ca2+浓度过高会导致抽搐7. 植物的生长和发育离不开水和无机盐，适时适量地灌溉和追施各种肥料是农作物高产、稳产的保障。下列关于水和无机盐的叙述，正确的是（）A、土壤缺镁会直接影响农作物体内叶黄素的合成 B、农作物中的无机盐离子必须溶解在水中才能行使生物学功能 C、水温升降过程中热量消耗释放较多，与水分子间的氢键关系密切 D、结合水是细胞内的良好溶剂，可直接参与农作物细胞的各项生理活动8. 如图为对刚收获的种子所做的一系列处理。据图分析有关叙述，正确的是（ ）
A、种子①细胞中含量最多的元素是O B、种子①和②均不能萌发形成幼苗 C、③是无机盐，在细胞中大多数是以离子的形式存在 D、④主要是结合水，⑤主要是自由水，④和⑤可以相互转化9. 下列关于多糖的叙述正确的是（ ）A、糖原彻底水解产物与斐林试剂混匀后水浴加热产生砖红色沉淀 B、淀粉是高等植物细胞壁的主要成分 C、纤维素易溶于水，在人体消化道内可被消化 D、糖原、淀粉、纤维素的基本组成单位不同10. 下列有关细胞内化合物的叙述，正确的是（ ）A、自由水可作为细胞内良好溶剂的原因是自由水中的氢键能不断断裂和形成 B、几丁质和纤维素都是由单体构成的生物大分子，二者均不能作为储能物质 C、若两条肽链之间形成新的肽键，可能是R基中的—SH参与脱水缩合形成的 D、可利用DNA指纹破案的原因是不同个体的DNA中单体的种类和排序不同11. 人体摄入的淀粉会发生如下变化：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。下列有关说法错误的是（ ）A、人体摄入的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用 B、多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1 C、淀粉和糖原都是人体细胞的储能物质 D、生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在12. 下图为某多肽分子的结构简式，构成该多肽分子的氨基酸种类数和肽键数分别为（ ）
A、1种、2个 B、2种、2个 C、2种、3个 D、3种、2个13. 下表中列举了几种彼此功能不同的多肽化合物，有关描述错误的是（ ）多肽化合物
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩
氨基酸数
9
9
9
10
13
22
223
51
660
524
A、多肽化合物①②③，功能不同的原因有氨基酸的种类、排列顺序不同等 B、若多肽化合物⑧由一条α链和一条β链组合而成，则⑧中含有肽键数为49 C、多肽化合物⑦⑨⑩中常见的氨基酸数最多为20种 D、表中数据表明，蛋白质的功能具有多样性，这些功能决定蛋白质的空间结构14. 肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中会分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构式，据此判断下列说法中正确的是（ ）
A、组成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N B、图中该片段由5种氨基酸组成，有4个肽键 C、该片段所在的肽链至少含有1个氨基和2个羧基 D、高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是肽键发生断裂15. FtsZ蛋白是广泛存在于细菌细胞质中的一种骨架蛋白，在细菌分裂过程中，FtsZ蛋白先组织其他15种分裂蛋白形成分裂蛋白复合物，再促进细菌完成分裂。下列叙述错误的是（）A、FtsZ蛋白是以碳链为骨架 B、高温会破坏FtsZ蛋白的肽键 C、FtsZ蛋白能与双缩脲试剂反应呈紫色 D、抑制FtsZ蛋白的合成能抑制细菌的分裂16. 下列关于蛋白质的说法，正确的是（ ）A、n个氨基酸共有m（m>n）个羧基，则由这些氨基酸缩合成的一条多肽链中羧基的数目为m-n B、分子式为C63H105O45N17S2的链状多肽在形成过程中，最多脱去水分子的数目是16个 C、蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同 D、有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等17. 如图①~④表示4种化合物的元素组成。下列叙述正确的是（ ）
A、若①表示DNA，则彻底水解后产物有6种 B、若②表示脂肪，则氧的含量较糖类多 C、若③表示淀粉，则其彻底水解产物为CO2和H2O D、若④表示抗体，老年人食用后可增强免疫力18. 下列叙述中，不正确的是（）A、新鲜谷物在晾晒过程中主要丢失的是自由水 B、核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C、淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子 D、多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子19. 如图所示，下列叙述不正确的是（ ）
A、化合物b由C，H，O，N，P五种元素构成 B、a属于不能水解的糖，是构成生物体的重要成分 C、若a是核糖，则人体内由b组成的核酸主要分布在细胞质中 D、若a为脱氧核糖，则大豆根尖细胞中由b组成的核酸主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体内也含有少量20. 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列关于生物大分子的叙述正确的是（ ）A、生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，构成DNA的单体是核糖核苷酸 B、正是由于碳原子在组成生物大分子中的含量最多，所以科学家才说“碳是生命的核心元素” C、以碳链为骨架的多糖、蛋白质、核酸、脂质等生物大分子，构成细胞生命大厦的基本框架 D、构成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖分子二、多项选择题（每题3分，共15分）
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21. 现有柑橘、红桃、黑豆、黄豆、花生种子、大米、苹果可供实验，进行生物组织中可溶性还原糖、 脂肪、蛋白质的检测实验时，需根据实验要求选择不同的实验材料。下列叙述错误的是（ ）A、用于检测还原糖的试剂不能直接用于检测蛋白质，乙液需经过稀释 B、适合于检测脂肪的最理想材料是花生种子，苏丹Ⅲ染液不溶于酒精 C、富含还原糖的柑橘是检测还原糖最理想的材料，反应生成砖红色沉淀 D、大米是最适合用于检测蛋白质的实验材料，实验前可留出一部分样液22. 水分子中的氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，水分子间也可相互吸引，形成氢键，氢键易于形成和断裂，水分子的上述结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述正确的是（ ）A、带有正电荷或负电荷的分子（或离子）易与水结合，因此，水是良好的溶剂 B、氢键使水具有较高的比热容，因此，水有助于能维持生命系统的稳定性 C、结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应 D、自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化23. 如图表示糖类的化学组成和种类，则下列相关叙述正确的是（ ）
A、①②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 B、①②③依次代表单糖、二糖、多糖，其中只有单糖不能继续水解 C、④如果是植物细胞壁的主要成分，它的合成则与高尔基体有关 D、④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质24. 下图为某二十肽，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位；肽酶X特异性作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y特异性作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（ ）
A、该二十肽至少含有1个游离的氨基和5个游离的羧基 B、肽酶X完全作用后产生的全部有机物比原二十肽增加了3个氧原子 C、该二十肽经肽酶Y充分作用后会产生3条多肽链和2个游离的天门冬氨酸 D、肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比原二十肽少8个25. 如图中甲是组成乙图中DNA或丙图中tRNA（转运RNA，在蛋白质合成过程中可以特异性转运氨基酸分子）的基本单位。下列相关叙述正确的是（ ）
A、如果甲中的m是U，则甲是尿嘧啶脱氧核糖核苷酸 B、如果甲中的m是G，则甲可能是组成乙或丙的基本单位 C、如果甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于红藻的线粒体和叶绿体中 D、如果甲中的a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质一般情况下以单链的形式存在，且在真核细胞中主要分布在细胞质三、非选择题（共5题，共45分）
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26. 香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图1中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a，b试管中各加入5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加入5mL第Y天的提取液，如图2。请回答：
(1)、在a、c试管中各加入等量碘液是为了检测的含量，a试管中溶液呈色，图1中表示a、c两试管中被检测的物质含量变化趋势的曲线是。(2)、在b、d试管中各加入等量斐林试剂，是为了检测提取液中的的含量，水浴加热后，与b试管相比，d试管中溶液的颜色更（填“深”或“浅”），斐林试剂的使用方法是：。(3)、如果要检测提取液中是否含有蛋白质，可以使用试剂对该化合物进行鉴定，该试剂在使用时应注意：（填序号）。①先加入A液（0.1g/mL NaOH溶液）、再加入B液（0.01g/mL CuSO4溶液）
②先加入B液（0.01g/mL CuSO4溶液）、再加入A液（0.1g/mL NaOH溶液）
③先混合A液（0.1g/mL NaOH溶液）和B液（0.01g/mLCuSO4溶液），再加入提取液中
(4)、如果要检测提取液中是否含有脂肪，所用的试剂是；若用花生制成临时切片检测脂肪时，需要用洗去浮色。27. 小麦种子需要浸润在水中或潮湿的土壤中，并提供一定浓度的氧气才能够萌发。研究表明，在小麦种子萌发过程中种子内储存的淀粉开始大量消耗，提供能量促使种子萌发；若土壤中镁的含量较低，萌发后的小麦幼苗叶片会变黄，当严重缺镁时幼苗会死亡。回答下列问题：(1)、小麦细胞中水的存在形式有两种，萌发过程中小麦种子吸水主要是增加水的含量；北方冬小麦在冬天来临前，水的比例逐渐上升，以避免气温下降对细胞的损伤。(2)、细胞中许多物质都能够在水中溶解，说明水是细胞内；土壤中镁的含量较低，萌发后的小麦幼苗叶片会变黄的原因是。(3)、探究小麦种子细胞含水量分别为1％、6％、10％、15％、20％时，储存一年后的种子发芽率，实验结果如表所示。含水量
1％
6％
10％
15％
20％
发芽率
0
25％
96％
85％
0
①在相同且适宜的温度和潮湿土壤条件下测定五组实验种子的发芽率，还应提供的条件是。
②含水量为20％的小麦种子发芽率为零，可能的原因是。
28. “稻香秫熟暮秋天，阡陌纵横万亩连”“夜来南风起，小麦覆陇黄”“油菜花开满地金，鹁鸠声里又春深”，农作物收获的金黄色给人以无尽遐想。水稻种子和小麦种子中富含淀粉，油菜种子中富含脂肪。在种子萌发过程中，细胞中的相关物质会发生一系列的变化。请回答下列问题：(1)、种子萌发过程中，细胞中自由水/结合水的比值 ， 细胞代谢旺盛，细胞抵抗低温等不良环境的能力。(2)、与小麦种子相比，油菜种子播种时要浅播，原因是。油菜种子萌发初期，因供能需要，脂肪先转化为糖类，从而导致种子干重增加，在此过程中，导致油菜种子干重增加的元素主要是（填“C”“H”或“O”）。(3)、水稻种子萌发过程中，淀粉经一系列过程逐步水解为麦芽糖、葡萄糖。现有萌发1日、3日、5日、7日、9日的若干水稻种子，请设计实验，探究这些种子中的淀粉是否水解及水解程度。实验原理：
实验思路：取等量的萌发1日、3日、5日、7日、9日的水稻种子分别制成匀浆，各取2mL置于甲、乙两组试管中，并编号甲1、甲2、甲3、甲4、甲5，乙1、乙2、乙3、乙4、乙5。甲组试管中依次加入 ， 乙组试管中依次加入斐林试剂并进行 ， 观察甲、乙两组试管中溶液的颜色变化。
预测实验结果及结论：对于两组同编号的试管而言，若 ， 则说明淀粉未水解：若 ， 则说明淀粉部分水解：若甲试管溶液不变蓝、乙试管溶液出现砖红色沉淀，则说明。
29. 如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题：
(1)、图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于动物细胞中储能物质的是。这 三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是。(2)、图乙所示化合物的基本组成单位是 ， 可用图中字母表示，若基本单位中的含氮碱基为T，则基本组成单位的名称为(3)、图丙所示化合物的名称是 ， 是由种氨基酸经过程形成的，连接氨 基酸之间的化学键称为。(4)、图丙所示化合物若长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变 ， 就可以改变其性质。30. α－鹅膏蕈[xùn]碱是从鬼笔鹅膏（一种毒蘑菇）中分离出的具有双环结构的八肽毒，在剂量大时引起肝细胞坏死，对机体产生严重损伤，其结构如图甲所示。α－鹅膏蕈碱毒性原理是其能使细胞中RNA合成受阻，从而使蛋白质合成量减少。
(1)、构成α－鹅膏蕈碱的基本单位是氨基酸，多个氨基酸是通过发生反应形成而连接成为多肽分子。(2)、如图甲中氨基酸的R基团中除了C，H，O元素，还有元素，R基团可以是氢原子或甲基，也可是较长的链，或是。(3)、由图可知，α－鹅膏蕈碱分子中，含有游离氨基的数量个、游离羧基是个。(4)、若组成α－鹅膏蕈碱的氨基酸重新组合，可有多种组合形式，说明肽链的多样性除了与氨基酸的种类和数目有关外，还与有关。(5)、若图乙为RNA的部分片段，④为核苷酸的基本单位模式图，其碱基名称为。根据题意推测，α－鹅膏蕈碱最可能影响（填“①、②、③”）处化学键的形成，进而阻止RNA长链的不断合成延伸。(6)、除图乙中所示三种含氮碱基外，RNA中还存在一种碱基是。