高考二轮复习知识点：蛋白质的特殊反应2

试卷更新日期：2023-08-02 类型：二轮复习

进入 出卷网 下载

一、选择题

  • 1. 下列说法错误的是
    A、从分子结构上看糖类都是多羟基醛及其缩合产物 B、蛋白质溶液与浓硝酸作用产生白色沉淀，加热后沉淀变黄色 C、水果中因含有低级酯类物质而具有特殊香味 D、聚乙烯、聚氯乙烯是热塑性塑料

    查看试题解析

  • 2. 生活中的一些现象常常涉及化学知识。下列分析中错误的是
    A、咀嚼米饭时，越嚼越甜，因为淀粉水解生成了麦芽糖 B、向食盐浓溶液中加入鸡蛋清溶液，有白色沉淀析出，因为食盐能使蛋白质变性 C、铁锅用水清洗后，出现铁锈，因为潮湿环境中铁锅会发生电化学腐蚀 D、打开汽水瓶盖，有大量气泡冒出，因为减小压强后二氧化碳的溶解度减小

    查看试题解析

  • 3. 下列说法错误的是
    A、蛋白质属于天然高分子有机化合物 B、芳香族化合物芘()的一氯代物有5种 C、H2NCH2COOH与H2NCH2CH2COOH互为同系物 D、中最多有13个碳原子共面

    查看试题解析

  • 4. 劳动创造幸福未来。下列劳动项目与所述的化学知识关联不合理的是

    选项

    劳动项目

    化学知识

    A

    社会实践：向公共场所喷洒过氧乙酸消毒剂

    过氧乙酸有强氧化性，能使蛋白质变性

    B

    社区服务：演示用泡沫灭火器灭火

    盐酸与小苏打反应产生大量二氧化碳

    C

    自主探究：锌、铜和柠檬为原料制作水果电池

    锌能与柠檬中酸性物质发生氧化还原反应

    D

    家务劳动：饭后用热的纯碱溶液洗涤餐具

    油脂在碱性条件下发生水解

    A、A B、B C、C D、D

    查看试题解析

  • 5. 化学与生活、生产密切相关，下列说法错误的是（   ）
    A、蛋白质在人体内只有水解为氨基酸和甘油等小分子物质后才能被吸收 B、长征五号火箭的箭体蒙皮材料2219-铝合金，可一定程度上减轻火箭的质量 C、市面上的防晒衣通常采用聚酯纤维材料制作，不能长期用肥皂或碱性较强的液体洗涤 D、我国极力落实双碳目标：海洋生物如珊瑚的大量消亡主要因素在于CO2的浓度增大，而非温度

    查看试题解析

  • 6. 下列说法正确的是（   ）
    A、蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 B、天然油脂具有固定的熔、沸点 C、某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色 D、核酸是由许多核苷单体形成的聚合物

    查看试题解析

  • 7. 化学创造更美好的生活。下列物质的应用与原理解释错误的是（ ）

    选项

    应用

    化学原理

    A

    NH3用作制冷剂

    氨气极易液化

    B

    干冰用于人工降雨

    干冰升华吸热使水蒸气凝结

    C

    金属镁在军事上用作信号弹

    镁燃烧发出大量的热

    D

    免洗手消毒液(含乙醇)杀菌消毒

    乙醇能使新冠病毒中的蛋白质变性
    A、A   B、B   C、C   D、D

    查看试题解析

  • 8. 关于物质的性质及其相关用途，说法错误的是（   ）
    A、甲酸具有较强的还原性，工业上可以做还原剂 B、蛋白质盐析是可逆的，可采用多次盐析来分离提纯蛋白质 C、苯酚可以使蛋白质变性，可用于杀菌消毒 D、氯气具有很强的氧化性，可以用作漂白剂

    查看试题解析

  • 9. 化学与生产、生活和科技密切相关.下列说法不正确的是（   ）
    A、2022年北京冬奥会标志性场馆——速滑馆，采用的是二氧化碳跨临界制冷方式制冰 B、新冠疫苗一般冷藏存放以避免蛋白质变性 C、北京冬奥会采用光伏发电有利于实现“碳中和” D、“天和号”推进器上的氮化硼陶瓷属于传统无机非金属材料

    查看试题解析

  • 10. 下列说法正确的是（   ）
    A、硝化甘油、硝化纤维、醋酸纤维、粘胶纤维都属于酯类 B、向鸡蛋清溶液中加入乙酸铅溶液，可析出沉淀，加水后沉淀又溶解 C、从煤的干馏中分离并得到苯、甲苯等，是目前获取芳香烃的主要途径 D、当人体处于长期饥饿时，油脂能在肝脏、肌肉等组织内发生氧化，给机体供能

    查看试题解析

  • 11. 化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是（   ）
    A、误食重金属离子后，迅速补充牛奶、蛋清等食物可减缓中毒 B、“84”消毒液浓度越大，消毒效果越好 C、可向淀粉溶液中加入食盐，检验食盐中是否含碘 D、蔗糖、淀粉在人体内水解的产物均为葡萄糖

    查看试题解析

  • 12. 化学创造美好生活。下列生产活动与对应化学原理有关联的是（   ）

    选项

    生产活动

    化学原理

    A

    社区服务：用酒精对图书馆桌椅消毒

    乙醇具有还原性

    B

    实践活动：用奶油制作冰淇淋

    奶油可由植物油氢化制备

    C

    家务劳动：用白醋清洗水壶中的水垢

    乙酸可由乙醇氧化制备

    D

    自主探究：以油脂为原料制肥皂

    油脂可发生皂化反应

    A、A B、B C、C D、D

    查看试题解析

  • 13. 下列说法错误的是（   ）
    A、纤维素吸水性较强与其结构中含多羟基有关 B、通过灼烧可鉴别羊毛纱线和纯棉线 C、葡萄糖和麦芽糖可以用新制氢氧化铜悬浊液鉴别 D、皮肤沾染浓硝酸会变黄是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应

    查看试题解析

  • 14. 关于生活中的有机物，下列说法错误的是（ ）
    A、葡萄糖在一定条件下可以与新制氢氧化铜反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀 B、淀粉和纤维素分子式都是(C6H10O5)n ， 互称为同分异构体 C、很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验 D、植物油一定条件下可以与氢气发生加成反应

    查看试题解析

  • 15. 下列说法错误的是（   ）
    A、用淀粉和纤维素都可以水解生成葡萄糖 B、油脂皂化反应可以获得高级脂肪酸盐和甘油 C、向鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，鸡蛋清会发生变性 D、煤的液化、气化和干馏均属于物理变化

    查看试题解析

  • 16. 营养化学是一门新兴的化学分支。下列有关说法正确的是（   ）
    A、食用油和石蜡油都属于烃类 B、蔗糖能发生水解反应和银镜反应 C、鸡蛋清中加入浓硝酸，加热能够发生颜色反应 D、氨基酸属于天然高分子化合物

    查看试题解析

  • 17. 下列说法错误的是（   ）
    A、利用浓硝酸与蛋白质的颜色反应，可鉴别含有苯环的蛋白质 B、将CH2=CHCHO加入到溴水，溶液褪色，但无法说明该有机物含有碳碳双键 C、将乙醇与浓硫酸共热后产生的气体通入酸性KMnO4溶液中，可探究乙醇是否发生消去反应 D、CH3CH2CH(CH3)CH2CH3的名称为3-甲基戊烷

    查看试题解析

  • 18. 关于营养物质的下列说法错误的是（   ）
    A、淀粉能水解为葡萄糖 B、油脂属于有机高分子化合物 C、鸡蛋煮熟过程中蛋白质变性 D、食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C

    查看试题解析

  • 19. 关于生活中的有机物，下列说法错误的是（   ）
    A、葡萄糖可以发生氧化反应、加成反应和水解反应 B、皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 C、工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 D、食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质

    查看试题解析

  • 20. 化学反应常伴有颜色变化，下列描述错误的是（   ）
    A、将足量乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中，紫色溶液逐渐褪色 B、往蔗糖溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液并加热，产生砖红色沉淀 C、将混有甲烷和氯气的试管置于光亮处，试管中气体颜色逐渐变浅 D、向鸡蛋清溶液中滴入几滴浓硝酸， 微热，溶液颜色变黄

    查看试题解析

  • 21. 下列实验操作能达到实验目的的是（   ）

    选项

    实验操作

    实验目的

    A

    向电石中滴加饱和食盐水，将产生的气体通入溴水

    检验产生的乙炔气体

    B

    乙醇与浓硫酸混合加热至170℃，将产生的气体先通入NaOH溶液，再通入Br2的CCl4溶液

    检验产生的乙烯气体

    C

    向纯碱中滴加足量浓盐酸，将产生的气体通入苯酚钠溶液

    验证酸性：盐酸＞碳酸＞苯酚

    D

    向盛有2mL鸡蛋清溶液的试管中滴加数滴浓硝酸，微热

    检验蛋白质具有碱性
    A、A   B、B   C、C   D、D

    查看试题解析

  • 22. 下列关于糖类、油脂和蛋白质说法错误的是（    ）
    A、纤维素属于天然有机高分子 B、油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应 C、碳链中含碳碳双键的油脂，主要是高沸点的动物脂肪 D、蛋白质的颜色反应是指浓硝酸使蛋白质变黄

    查看试题解析

  • 23. 2019年12月以来，武汉地区突发的新冠肺炎疫情威胁着人们的生命安全，全国各地都向武汉伸出了援助之手。下列相关说法错误的是（   ）
    A、一次性口罩的主要成分为纤维素 B、高温条件下可以使冠状病毒失去活性是因为蛋白质受热变性 C、“84”消毒液、双氧水可以有效杀灭病菌，都是利用它们的强氧化性 D、医院及家庭所用的医用消毒酒精中乙醇的浓度(体积分数)为95%

    查看试题解析

  • 24. 下列实验操作、现象及结论均正确的是（   ）

    选项

    实验操作及实验现象

    实验结论

    A

    向蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4 ， 水浴加热几分钟后，再加入银氨溶液继续水浴加热，未在试管内壁上形成银镜

    蔗糖未发生水解反应

    B

    将油脂、乙醇和氢氧化钠溶液混合加热几分钟，用胶头滴管取少量混合物滴入蒸馏水中，液体表层无剩余油滴

    油脂已完全水解

    C

    将乙醇和浓H2SO4的混合物迅速升温至170℃，并将产生的气体通入到酸性KMnO4溶液中，酸性KMnO4溶液紫色变浅

    反应生成了乙烯

    D

    向蛋白质溶液中加入浓HNO3 ， 析出白色固体

    蛋白质发生了颜色反应
    A、A    B、B    C、C    D、D

    查看试题解析

  • 25. 化学与生产、生活、社会密切相关。下列说法正确的是（ ）
    A、通讯领域中的光导纤维可长期浸泡在强碱性溶液中 B、漂白粉长期放置在空气中会被空气中的氧气氧化而变质 C、疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性 D、《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”中的碱是NaOH

    查看试题解析

  • 26. 下列说法正确的是（ ）
    A、玉米油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是高分子化合物 B、除去溴苯中少量溴，可加NaOH溶液充分振荡后分液 C、向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸铵溶液产生沉淀，加水后沉淀不溶解 D、淀粉溶液中加入稀硫酸，加热4-5min，在水解液中加入新制氢氧化铜悬浊液加热，可检验淀粉的水解产物

    查看试题解析

  • 27. 下列说法不正确的是（    ）
    A、75%酒精、紫外光等可使蛋白质变性 B、用酸性KMnO4溶液可鉴别苯和甲苯 C、乙酸乙酯中混有的乙酸，可加入足量的NaOH溶液，经分液除去 D、将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，上层析出高级脂肪盐

    查看试题解析

  • 28. 化学与生活密切相关，下列生活常识与所涉及的主要化学知识对应错误的是（   ）
    A、用医用酒精杀灭新冠病毒——蛋白质变性 B、人类食用富含纤维素的食物——糖类的水解 C、食品中常加入抗氧化剂——氧化还原反应 D、打开啤酒瓶盖子会有气泡溢出——化学平衡的移动

    查看试题解析

  • 29. 下列说法错误的是（    ）
    A、溶液中的氨基酸主要以两性离子形态存在时，它在水中的溶解度最小 B、纤维素经过浓NaOH溶液、CS2、稀硫酸处理后可得到人造丝和人造棉 C、地沟油不宜食用，但可以通过分馏提取汽油，做汽车的燃料 D、向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸钠溶液或福尔马林均会出现浑浊

    查看试题解析

  • 30. 区别棉花和羊毛的最简单的方法是（ ）
    A、灼热，闻其是否有烧焦羽毛的气味 B、浸入浓硝酸后，观察其颜色是否变黄色 C、加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)2反应 D、通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素

    查看试题解析

  • 31. 根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是（   ）

    选项

    实验操作和现象

    实验结论

    A

    向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4 ， 加热；再加入银氨溶液，水浴加热后未出现银镜

    蔗糖未水解

    B

    卤代烃Y与NaOH乙醇溶液共热后，加入足量稀硝酸，再滴加AgNO3溶液，产生白色沉淀

    说明卤代烃Y中含有氯原子

    C

    向浑浊的苯酚试液中加饱和Na2CO3溶液，试液变澄清且无气体产生

    说明苯酚的酸性强于碳酸

    D

    向鸡蛋清溶液中加入少量CuSO4溶液，出现浑浊

    蛋白质发生了盐析
    A、A   B、B   C、C   D、D

    查看试题解析

二、非选择题

  • 32.                  
    (1)、蛋白质主要是由、、、四种元素组成，它们的一级结构是多个不同的氨基酸通过结合而成的。已知某蛋白质含氮的质量分数为15%，若成人每天排出尿素[化学式为CO（NH2）2]23克，则每天从食物中摄取的蛋白质的质量平均值为克。
    (2)、用5.0千克含淀粉80%（质量分数）的玉米制取葡萄糖，反应的方程式为 ， 若转化率为90%，可以制得葡萄糖的质量是千克。

    查看试题解析

  • 33.

    四川省盛产天然气．某研究小组研究甲烷被空气催化氧化的规律．以下是研究报告的部分内容，请你完成相关的内容：

    A、提出假设．反应产物可能有：

    猜想①一氧化碳；猜想②甲醇；猜想③甲醛； 猜想④甲酸；猜想⑤水；猜想⑥炭；猜想⑦二氧化碳．

    B、查阅资料．①RCHO遇强碱生成RCH2OH和RCOOH；②甲酸分子中含有醛基．

    C、实验探究．

    （一）主要药品：略

    （二）实验装置：见下图（铁架台、酒精灯未画出），请在D方框内画出装有碱石灰的球形干燥管（含连接仪器）

     

    实验操作：

    (1)、

    序号

     实验内容要点

    实验现象，

     结论及解释

    （1）

    加热后，缓慢通气体

    E中澄清石灰水不变浑浊，G中澄清石灰水变浑浊

    猜想　 　成立

    （2）

    将D装置取走，连接好其余装置，

    继续反应

    观察到E中澄清石灰水始终不

    变浑浊

    猜想　 　不成立

    （3）

    用pH试纸测C中混和物pH

    pH试纸变为 色，pH=3

    猜想④成立．

    （4）

    取C中适量混和液，滴加稍过量

     ，再与银氨溶液反应

    出现银镜

    猜想③成立，银镜反应离子方程式为　 

    …

    …

    …
    (2)、、研究小组甲、乙、丙、丁、戊五人有以下叙述，其中叙述正确的是 ．

    甲、A装置太复杂，用H装置代替  

    乙、A装置虽复杂，但也不能用H装置代替

    丙、B装置中的细长铁管内，将催化剂分散在SiO2中的主要目的是：增大气体和催化剂的接触面积，加快反应速度

    丁、猜想⑤是不需要经过实验证明就成立的．

    戊、在B和C置之间增加I装置，昉止倒吸

    (3)、B中自动恒温电加热器可任设某一温度，若再补充部分仪器，可研究 （任答一点）

    查看试题解析