高中化学（人教2019）必修二期末知识点复习15 化学品的合理使用

试卷更新日期：2023-05-10 类型：复习试卷

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一、单选题

  • 1. 下列食品添加剂的功能类别对应错误的是
    A、抗坏血酸——抗氧化剂 B、亚硝酸钠——调味剂 C、碘酸钾——营养强化剂 D、柠檬黄——着色剂

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  • 2. 化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是
    A、煤的干馏、石油的裂解都是化学变化 B、有人称“一带一路”是“现代丝绸之路"，丝绸的主要成分为蛋白质，属于天然高分子化合物 C、光化学烟雾、硝酸型酸雨的形成都与氮氧化合物有关 D、阿司匹林是一种常见的防腐剂，常用于食品保鲜防腐

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  • 3. 下列有关说法错误的是
    A、纤维素、蛋白质和油脂都是能发生水解反应的高分子化合物 B、疫苗未冷藏储运而失效，这与蛋白质变性有关 C、硫酸亚铁片和维生素C同时服用，能增强治疗缺铁性贫血的效果 D、青霉素有阻止多种细菌生长的功能

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  • 4. 资源、能源、材料、环保、健康、安全等是当今社会重要的研究课题，下列说法错误的是
    A、在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响 B、施用化肥和农药是保障农作物增产、减少农作物损失的重要措施 C、处方药需要凭医生处方才能从药房或药店获得，并要在医生的指导下使用。 D、当前，新能源使用量已超过化石能源，成为人类使用的主要能源

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  • 5. 化学与生活、社会的密切关系。下列有关化学品的使用的说法正确的是（   ）
    A、低钠盐中的钠离子比氯离子少，所以低钠盐是一种带负电的物质 B、青霉素是重要的抗生素，可以放心大量使用 C、淀粉餐具被认为是最有发展前景的一次性餐具，有利于保护环境 D、凡含有食品添加剂的食物对人体均有害，不可食用

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  • 6. 化学与生活息息相关。根据你的认知和体验，下列说法或做法正确的是（   ）
    A、阿司匹林的包装上贴有“OTC”标识，表示消费者要凭医生的处方才能获得该药品，并在医生指导下才可以使用 B、纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素能为人体提供能量，也能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质 C、杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定的比例配制而成，是因铜离子和石灰乳能使蛋白质变性 D、“增稠剂”MG(C17H35COOCH2CHOHCH2OH)水解可生成甘油和软脂酸

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  • 7. 2022年4月16日，神舟十三号飞船成功着陆，此次飞行为中国建造“天宫”空间站打下重要基石。针对空间站中有关配置说法错误的是（   ）
    A、核心舱变轨动力依靠电推发动机：相对于化学燃料更加经济与环保 B、生活舱内配备环境控制与生命保障系统：航天员主要通过Na2O获取呼吸用氧 C、可再生水循环系统：从尿液分离出纯净水，可以采用多次蒸馏的方法 D、柔性砷化镓太阳能电池阵：砷化镓属于半导体，相对于硅电池，光电转化率更高

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  • 8. 维生素C又称抗坏血酸，能够将I2转化为I- ， 说明维生素C（   ）
    A、易溶于水 B、受热易分解 C、具有还原性 D、可由人体自身合成

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  • 9. 资源、能源、环保、安全等是当今社会重要的研究主题。下列有关说法错误的是（   ）
    A、通过石油裂解可以得到乙烯等重要的基本化工原料 B、将煤气化生成水煤气，实现了煤的清洁、高效利用 C、太阳能和风能对环境无污染，是理想的新能源 D、阿司匹林具有解热镇痛作用，可长期大量服用

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  • 10. 生产精细化学品已经成为当代化学工业结构调整的重点之一、下列对应关系错误的是（   ）
    A、解热镇药-阿司匹林 B、凝固剂-硫酸钙 C、抗氧化剂-锥生素C D、营养强化剂-味精

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  • 11. 现代食品工业中，食品添加剂的使用满足了人们对食品多样化的需求。下列有关食品添加剂的说法正确的是（   ）
    A、硫酸锌、硫酸亚铁都可作为营养强化剂 B、亚硝酸钠可作为防腐剂和护色剂可大量使用 C、谷氨酸钠是一种着色剂 D、碳酸氢铵、碳酸钙都可作为膨松剂

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  • 12. 下列说法错误的是（   ）。
    A、为提高粮食产量，生产中施用的化肥越多越好 B、新型农药应具备高效、低毒和低残留的特点 C、食品工业中，合理使用膨松剂能使食品易于消化吸收 D、Al(OH)3、NaHCO3可用于治疗胃酸过多

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  • 13. 下列食品添加剂的功能类别对应错误的是（   ）
    A、山梨酸钾——营养强化剂 B、抗坏血酸——抗氧化剂 C、柠檬黄——着色剂 D、碳酸氢铵——膨松剂

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  • 14. 化学与材料、生活等密切相关，下列有关说法中正确的是（   ）
    A、具有优异性能的石墨烯属于烯烃 B、酒精浓度越高，杀菌消毒效果越好 C、高分子材料能以石油、煤等化石燃料为原料进行生产 D、维生素C是水果罐头中常用的抗氧化剂，是因为其具有氧化性

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  • 15. 华夫饼是同学们喜爱的一种休闲食品，图是某品牌华夫饼的标签，以下有关其成分的叙述，正确的是（ ）

    A、碳酸氢钠属于抗氧化剂 B、β-胡萝卜素属于增味剂 C、植物油含较多饱和脂肪酸 D、黄油在人体中可发生水解

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  • 16. 如图是某食品包装袋一隅，下列说法错误的是（   ）

    A、谷氨酸钠是增味剂的一种 B、山梨酸钾是一种营养强化剂 C、红曲红是一种着色剂 D、亚硝酸钠是一种护色剂和防腐剂

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  • 17. 下列说法错误的是（   ）
    A、葡萄酒中通常添加少量SO2 ， 既可以杀菌，又可防止营养成分被氧化 B、废弃的聚乙烯塑料属于可回收垃圾，能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C、硫酸亚铁片和维生素C同时服用，能增强治疗缺铁性贫血的效果 D、植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多对人类健康有害

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  • 18. 下列劳动与所涉及的化学知识不相符的是（   ）

    选项

    劳动项目

    化学知识

    A

    使用草木灰对蔬菜施肥

    草木灰属钾肥

    B

    将浓硫酸放入分类储存、专人保管的安全柜中

    浓硫酸有强腐蚀性

    C

    实验后，清洗仪器、处理费液、打扫卫生

    废液随意排放会造成污染

    D

    使用“84”消毒液对衣物消毒

    NaClO具有漂白性

    A、A B、B C、C D、D

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  • 19. 化学与人类社会生产、生活有着密切联系。下列叙述中错误的是（   ）
    A、维生素C可用作水果罐头的抗氧化剂 B、温度越高，酶的催化效率越高 C、葡萄酒中添加入适量的SO2可以起到保质的作用 D、高温、75%酒精、84消毒液(含NaClO)都可使新冠病毒蛋白质变性

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  • 20. 化学创造美好生活，下列说法错误的是（   ）
    A、“甜味剂”甜蜜素(C6H11NHSO3Na)属于糖类 B、油脂除食用外还可用于生产肥皂 C、苯甲酸及其钠盐常用作食品防腐剂 D、根据化肥本身的性质确定施肥方法

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  • 21. 有关化学与可持续发展的说法错误的是（   ）
    A、理想的新能源应该具有资源丰富、可再生、对环境无污染等特点 B、提高金属矿物的利用率，开发环保高效的金属冶炼方法，防止金属的腐蚀，加强废旧金属的回收和再利用等都是合理开发和利用金属资源的主要途径 C、合理用药必须在医生、医师指导下，遵循安全、有效、经济等原则 D、绿色化学的核心思想是利用化学原理和技术手段，对被污染的环境进行治理

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  • 22. 下列说法错误的是（   ）
    A、水质检验员对天然水、工业用水、生活用水等的物理性质、化学性质及生物性质进行检验和评定 B、“变量控制法”是科学探究中常用的方法 C、锂在氧气中燃烧生成过氧化锂 D、非处方药不需要凭医生处方，其包装上有“OTC”标识

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  • 23. 近年来，随着食品工业的发展脱氧剂的应用也愈来愈广泛。脱氧剂能吸收氧气，防止油脂被氧化，有效地抑制霉菌和好氧型细菌的滋生，延长食品保质期。下列物质可作脱氧剂的是（   ）
    A、小苏打 B、碱石灰 C、铁粉 D、活性炭

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  • 24. 下列关于药品和食品添加剂的说法正确的是（   ）
    A、处方药的包装上印有“OTC”标识 B、阿司匹林化学名称为水杨酸，具有解热镇痛作用 C、维生素C能被还原为脱氢抗坏血酸，是水果罐头中常用的抗氧化剂 D、味精是一种常用的增味剂，其化学名为谷氨酸钠

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  • 25. 在新冠疫情的防控期间，常用医用酒精、过氧乙酸(CH3COOOH)、84消毒液等消杀病毒。下列有关说法正确的是（   ）
    A、医用酒精含乙醇95% B、84消毒液可与酒精混合使用 C、过氧乙酸的摩尔质量为76g D、病毒中的蛋白质属于高分子化合物

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  • 26. 化学在生产和生活中有着重要的作用。下列有关说法错误的是（   ）
    A、煤的液化和气化，石油的裂解和裂化均为化学变化 B、燃煤中加入CaO可减少SO2气体的排放 C、只要符合限量，“食用色素”、“亚硝酸盐”可以作为某些食品的添加剂 D、体积分数为95%的乙醇溶液能使蛋白质变性，常用于医疗消毒

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  • 27. 化学与生产、生活、医药密切相关。下列叙述正确的是（   ）
    A、石油的分馏和煤的气化、液化均属物理变化 B、可以用氢氟酸溶蚀玻璃生产磨砂玻璃 C、长期服用阿司匹林可预防某些疾病，没有副作用 D、亚硝酸钠、山梨酸钾、三聚氰胺均可用作食品添加剂

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二、综合题

  • 28. 资源、能源、材料、环保、健康、安全等是当今社会重要的研究主题，化学与这些主题密切相关，在其研究与应用中发挥着重要作用。
    (1)、Ⅰ．保证食品安全、保持营养均衡，是保障人体健康的基础。

    由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺……。下列做法不会危及人体健康的是____(填字母)。

    A、为改善食品品质而加入规定范围内的食品添加剂 B、用霉变花生压榨食用油 C、用小苏打做糕点的疏松剂 D、用工业盐亚硝酸钠腌制鱼肉
    (2)、Ⅱ.20世纪90年代初，国际上提出了“预防污染”这一新概念。绿色化学是“预防污染”的根本手段，它的目标是研究和寻找能充分利用的无毒害原材料，最大限度地节约能源，在化工生产各个环节中都实现净化和无污染。

    下列各项属于“绿色化学”要求的是____(填字母)。

    A、处理污染物 B、治理污染点 C、杜绝污染源
    (3)、Ⅲ．资源的利用有着重要的意义。我国具有广阔的海岸线，海洋中蕴含着丰富的资源。下面是海水综合利用联合工业体系的简图：

    回答下列问题：

    过程I采用的操作是。

    (4)、工业上从海水中提取液溴的流程图中，步骤④除了用SO2吸收Br2外，理论上下列也能吸收Br2的是____(填字母)。
    A、K2S B、H2O C、Na2SO3 D、NaCl
    (5)、经过步骤①②已获得Br2 ， 不直接用含Br2的海水进行蒸馏得到液溴，而要经过“热空气吹出、SO2吸收、通入氯气”后再蒸馏，其目的是。
    (6)、根据上述反应可判断SO2、Cl2、Br2三种物质氧化性由强到弱的顺序是。
    (7)、为了使镁离子沉淀下来，并充分利用当地的贝壳(主要成分为碳酸钙)资源，加入的试剂I是(填化学式)。
    (8)、步骤⑥的蒸馏过程中，温度应控制在80~90℃。温度过高或过低都不利于生产，请解释原因：。

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