2022-2023年北师大版初中生物学七下第8章第1节 人类的食物 同步练习

试卷更新日期：2023-01-12 类型：同步测试

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一、单选题

  • 1. 青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（　　）
    A、能够调节人体的各项生命活动 B、是人体生长发育和组织更新的重要原料 C、能够代替其他营养物质的作用 D、是人体生命活动最主要的供能物质

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  • 2. 下列营养物质中，属于有机物的是（  ）。
    ​​​​​​​①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
    A、①③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤

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  • 3. 在纪录片《舌尖上的中国》里，将中国美食以精巧细腻的画面向观众展示中国人独特的味觉审美。这些美食中含有人体所需的各种营养成分。下列营养成分与所用的检测方法（或试剂）的对应关系，正确的是（　　）
    A、淀粉——双缩脲试剂 B、蛋白质——在白纸上挤压 C、脂肪——碘液 D、维生素C——加碘的淀粉溶液

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  • 4. “老来怕摔”是指老年人易患骨质疏松症，摔倒易发生骨折。主要原因是骨中缺少（   ）
    A、磷 B、铁 C、锌 D、钙

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  • 5. 小静爱吃鱼肉，不爱吃水果和蔬菜，近来牙龈经常出血，可能的原因是（   ）
    A、缺少含磷的无机盐 B、缺少甲状腺激素 C、缺少维生素C D、缺少白细胞

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  • 6. 小芳挑食、偏食，导致最近皮肤干燥，夜晚总看不清东西，可能是缺乏（   ）
    A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D

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  • 7. 科学发现，在米饭中加入麦麸，可使脚气病患者的发病率大量减少，说明麦麸中含有较多的（   ）
    A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D

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  • 8. 夏季，人在剧烈运动后，要喝淡盐水；患急性肠胃炎时，要及时补充生理盐水。这样做的主要目的是（     )
    A、降温 B、提供能量 C、消毒 D、维持水和无机盐的平衡

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  • 9. 小红最近常常出现面色苍白、头晕、疲乏、心慌等症状。请你给她提供饮食建议，你认为她优先补充的食物组合是（  ）
    A、大骨汤、红薯、白菜 B、鸡蛋、猪肝、猪血 C、海带、紫菜、胡萝卜 D、肥肉、土豆、冬瓜

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  • 10. 构成人体细胞的基本物质主要是（ ）
    A、脂肪 B、糖类 C、维生素 D、蛋白质

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  • 11. 人体从外界摄取的营养物质中，能够为人体提供能量的是（  ）

    ①蛋白质 ②维生素 ③无机盐 ④糖类 ⑤水分 ⑥脂肪

    A、①②③ B、②④⑤ C、①④⑥ D、②③⑥

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  • 12. 4月16日上午，神十三乘组在东风着陆场成功着陆，圆满完成长达183天的太空出差任务，三名航天员在进行太空实验时消耗了大量能量。下列营养物质中，能为航天员主要供能的物质是（    ）
    A、蛋白质 B、无机盐 C、糖类 D、维生素

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  • 13. 下列哪组都是因缺乏维生素而引起的疾病   （     ）
    A、巨人症和夜盲症 B、糖尿病和佝偻病 C、坏血症和夜盲症 D、呆小症和巨人症

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  • 14. 在蛋白质检测的演示实验中，向甲试管加入3mL蛋清稀释液，乙试管中应加入下列哪种物质作对照？（   ）
    A、等量的清水 B、清水 C、双缩脲试剂A液 D、双缩脲试剂B液

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  • 15. 维生素c水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种水果研磨成汁，并将四种果汁分别逐滴滴入到同浓度、等质量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（    ）

    果汁

    甲

    乙

    丙

    丁

    滴数

    12

    5

    8

    14

    A、甲 B、乙 C、丙 D、丁

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二、实验探究题

  • 16. 为了了解食物中含有哪些主要营养物质，某生物兴趣小组用馒头、鸡蛋清、花生种子等材料进行“鉴定食物主要成分”的实验，如下图。据图回答问题。

    (1)、图甲中利用____来鉴定馒头的主要成分是淀粉。
    A、碘酒 B、酒精
    (2)、图乙是取一些鸡蛋清，放入烧杯里，加入少量开水，并轻轻搅拌，观察有白色沉淀出现，推测鸡蛋清的主要成分是____。
    A、糖类 B、蛋白质
    (3)、图丙是将一粒炒熟的花生种子，放在白纸上，用力挤压，观察到纸上出现了油斑，推测花生种子的主要成分是____。
    A、脂肪 B、无机盐
    (4)、正在生长发育的青少年需要摄入大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，应适当多吃的食物是____。
    A、青菜 B、瘦肉
    (5)、淀粉、蛋白质在小肠内被消化的终产物依次是____。
    A、氨基酸、葡萄糖 B、葡萄糖、氨基酸

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  • 17. 不同的水果或蔬菜中维生素C（其水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色，且维生素C溶液越浓，用量就越少）的含量不同。对此某同学开展了如下探究，请你帮助补充完整并回答。

    提出问题：橘子比苹果的维生素C含量高吗？

    (1)、作出假设：。
    (2)、制订、实施计划：

    ①称取两份等量的新鲜橘子汁和苹果汁，分别倒入2个洁净、干燥的烧杯中；

    ②取两只洁净干燥的小试管并编号为甲和乙，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用1支洁净、干燥的滴管吸取橘子汁，逐滴滴入甲试管，边振荡边观察，直至高锰酸钾褪色为止，记录所用的滴数为a；

    ③接着换一支相同规格的洁净、干燥的滴管吸取苹果汁，逐滴滴入乙试管，边振荡边观察，直至高锰酸钾褪色为止，记录所用的滴数为b。

    上述有一处不妥，请改正并说明理由：。

    (3)、分析结果得出结论：若a<b，则说明；若a>b，则说明。
    (4)、为了避免偶然因素对实验的影响，使实验结果更科学可信，还应进行。

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