浙科版科学九年级上学期 第四单元 第一节 食物与营养 同步练习
试卷更新日期：2022-12-06 类型：同步测试
一、单选题
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1. 小明早餐一般备有牛奶、煎鸡蛋和面包，从平衡脂食的角度考虑，他应补充的食物是（ ）A、米饭 B、油条 C、西红柿 D、牛肉干2. 网上流传一种生酮减肥食谱：“早饭：鸡蛋＋水果；中饭：蔬菜＋禽肉；晚餐：鱼或肉＋水果”。这种饮食方式由于营养不均衡，会导致严重后果。生酮减肥者缺乏的营养素是（ ）A、糖类 B、膳食纤维 C、蛋白质 D、维生素3. 处于青春期的青少年生长发育很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（ ）A、主要的供能物质 B、主要的贮能物质 C、构成细胞的主要成分 D、细胞生长和组织修补的主要原料4. 新昌县大市聚高来村的一大片金灿灿的梯田水稻在2021年的国庆期间吸引了不少百姓争相前往打卡。水稻从孕育到餐桌上的米饭，无不凝聚了农民辛勤的汗水，所以我们要实行“光盘行动”。米饭主要能为我们提供（ ）
A、脂肪 B、淀粉 C、蛋白质 D、维生素5. 为了比较脂肪、糖类和蛋白质所含能量的多少，某同学进行了如图所示实验，该实验中不需要控制相同的量是（ ）
A、水的质量 B、水的初温 C、实验的环境 D、燃烧物的质量6. 研究发现，运动有助于减肥。根据如图所示几种活动的耗氧量，下列叙述不正确的是（ ）
A、运动所需的能量来自于细胞内有机物的分解 B、耗氧量可作为有机物消耗量的一个检测指标 C、静坐不需要消耗能量，贪吃贪睡会导致肥胖 D、在以上几种活动中，最佳的减肥方式是慢跑7. 人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述正确的是（ ）A、食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收 B、将等质量的脂肪和糖类完全燃烧，释放能量更多的是脂肪 C、青少年要适当多吃富含蛋白质的食物，因为蛋白质能为生长提供能量 D、维生素的种类很多，人体每日对它们的需要量多，作用很大8. 下列有关人体消化系统的描述中，正确的是（ ）A、所有的消化腺都能分泌消化液 B、身体缺乏维生素C，容易患夜盲症 C、食物中所含的营养成分，既是构成身体细胞的基本物质，又能提供能量 D、水、维生素、无机盐和麦芽糖可以不经消化被直接吸收9. 当人患急性肠道炎时，一般需要静脉滴注质量分数为5%的葡萄糖氯化钠注射液，其目的是（ ）。A、为人体提供营养物质 B、补充体内盐分 C、补充体内水分 D、以上三项都是10. 下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（ ） 。A、维生素、无机盐、水 B、脂肪、无机盐、糖类 C、糖类脂肪、蛋白质 D、脂肪、维生素、水11. 如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物( )
A、食物甲 B、食物乙 C、食物丙 D、食物丁12. 兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的是( )食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量(克)
20
20
20
20
水(毫升)
50
50
①
50
温度上升(℃)
2.2
1.4
3
1.3
A、该实验探究食物中是否含有能量 B、该实验的自变量是温度的变化 C、①处所用水量应为50毫升 D、结果表明：花生仁含能量最多13. 某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多。经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下表中实验数据的关系不正确的是( )种子
种子质量(克)
水量(毫升)
燃烧前水温(℃)
燃烧后水温(℃)
测定出的热量(焦)
花生仁
a1
b1
c1
d1
q1
核桃仁
a2
b2
c2
d2
q2
A、a1＝a2 B、b1＝b2 C、c1＝c2 D、d1＝d214. 图甲表示“中国居民平衡膳食宝塔”，图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的情况，相关说法正确的是（ ）
A、图甲中最顶层食物的主要成分，在图乙消化道的 A 开始消化 B、图甲中最底层食物的主要成分的消化过程，符合图乙中的 Z 曲线 C、肝脏分泌的胆汁含有多种消化酶，流入图乙所示的消化道 D、中食物进入大肠前，Y 被分解成甘油和脂肪酸15.在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ）
A、
B、
C、
D、
二、填空题
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16. 青少年应树立健康饮食、平衡膳食的观念。(1)、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类，其中的 虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用；(2)、小明早餐一般备有牛奶、煎鸡蛋和面包，从平衡脂食的角度考虑，他应补充的食物是____ (选填字母)。A、米饭 B、油条 C、西红柿 D、牛肉干17. 小科查找了某天晚餐部分食物中蛋白质、脂肪、糖类和水等四种营养素的含量，记录如下：
营养素的含量
食物
A(%)
B(%)
C(%)
D(%)
马铃薯
75.9
20.1
1.7
0.1
牛肉
68.9
0
20.1
10.2
鲤鱼
76.5
0.5
17.6
4.1
(1)、牛肉中含有一定的脂肪。脂肪需经过消化系统分解成才能被吸收到血液。(2)、分析表格数据，其中 A 表示上述四种营养素中的。18. 为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题。
(1)、我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为V中所含的是人体最重要的供能物质。(2)、1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。图中(填标号)类食物能治疗这种病。(3)、处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质钙、磷丰富的食物，请从图中选取合适的食物(填标号)。19. 若下图曲线表示人体血液中O2或CO2含量的变化情况，横轴中Ⅱ段为组织内毛细血管，则曲线为（填“氧气”或“二氧化碳”）的含量变化曲线。若右图曲线表示三大营养物质的消化过程，横轴中Ⅱ段表示的是胃和小肠，则此图表示的是（填“糖类”“蛋白质”或“脂肪”）的消化过程。
20.糖类在人体内的部分转化过程如下，请回答下列问题：
(1)、A、B、C、D分别表示什么生理过程。A．；B．；C．；D．。(2)、A过程要有 的参与，其主要场所是。(3)、F表示糖类氧化分解后释放的 ， CO2和H2O属于 。(4)、E过程的途径有哪些？
三、实验探究题
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21. “全面、均衡适量——培养健康的饮食行为”是2011年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养专家为我们提供了“膳食宝塔”中各种类食物的推荐摄入量(如表所示)，请回答下列问题。
在“膳食宝塔”中的位置
食物分类
每天建议摄人量(克)
第五层
油脂类
小于25
第四层
豆、奶类
100~150
第三层
鱼、肉、蛋类
125~200
第二层
蔬菜、水果类
400~500
第一层
谷类
150~750
(1)、某同学牙龈经常出血，原因可能是对第层食物摄入量不足，因为该层的食物富含和纤维素。(2)、第五层的谷类食物主要为我们提供物质，这类物质主要在中被消化和吸收，经过血液循环运输到各组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供.(3)、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对处于快速生长中的同学们尤其重要，它主要从第层食物中获得。 但有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用，请你完善下列实验方案，并预测实验结果。实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。
实验步骤：①取两组生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。②每天定时定量给A组鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B组鼠只饲哏等量 ， 其他条件相同。③一段时间后，分别称取两组鼠的体重，测量它们的体长，并记录。④预期实验结果：A组鼠体重和体长的增加量皆(选填“大于”或“小于”)B组鼠。
实验结论：证明对健康生长有重要作用。
22.某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如下实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表。请回答：
实验次数
1克花生仁燃烧放出的能量（单位：千焦）
1克核桃仁燃烧放出的能 量（单位：千焦）
1
9.58
12.39
2
9.85
13.86
3
9.76
13.86
(1)、选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易 ， 有利于实验操作。(2)、在对表中数据处理时，应取值，减少误差。(3)、同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：（写出一点即可）。(4)、由上述实验可知，花生仁、核桃仁储存有一定的能量，人食用后，它们在人体内被消化和吸收的主要部位是 ， 储存在有机物中的能量通过细胞的作用释放出来，为生命活动提供动力。23. 为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水进行饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。20天时A组食物中加入牛奶，B组食物中除去牛奶。如图是40天内的实验结果。试分析作答：
(1)、该实验所检验的假设是。(2)、采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为。(3)、每组均用20只而不用一只幼鼠实验，是因为。