2022-2023学年小学科学教科版（2017）四年级上册 呼吸与消化-5.食物中的营养

试卷更新日期：2022-09-29 类型：同步测试

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一、填空题

  • 1. 把核桃肉在白纸上挤压，过一会儿白纸上留下油渍，说明核桃肉中含有丰富的 ， 在核桃肉上滴碘酒，可以检验核桃肉中是否含有。

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  • 2. 不同的食物中含有不同的。花生、核桃中含有较多，鸡蛋、瘦肉中含较多，馒头、米饭等食物中含有较多。

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  • 3. 如果出现口腔溃疡，手指脱皮，身体可能缺乏的是 ， 我们可以食用、等食物来补充这种营养成分。

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  • 4. 食物中营养成分通常分为、糖类、、无机盐和水。

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二、单选题

  • 5. 鱼和虾所含的营养成分主要是（ ）
    A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质

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  • 6. 在下列食物中滴入几滴碘酒后，颜色会变成蓝色的是（   ）
    A、柑桔 B、马铃薯 C、黄瓜

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  • 7. 一块猪肉有猪皮、肥肉、瘦肉三层，脂肪含量最高的是（   ）。
    A、瘦肉 B、肥肉 C、猪皮

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  • 8. 西红柿里含有丰富的（   ）
    A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、脂肪

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  • 9. 龙龙认为，米饭里含有较多的淀粉。他可以通过哪种实验来检测米饭中是否含有淀粉？（ ）
    A、取少量米饭，在纸上挤压，看是否留下油迹。 B、取少量米饭，滴加碘酒，看是否变成蓝色。 C、取少量米饭，滴加食醋，看是否有气泡。

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  • 10. 下列食物中富含淀粉的是（ ）。
    A、马铃薯 B、猪肉 C、青菜

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  • 11. 武汉人的早点花样十分丰富，其中含有淀粉比较多的是（ ）。
    A、热干面 B、鲜肉汤包 C、豆腐脑

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三、综合题

  • 12. (二)营养专家研究发现，食用能量充足、配比均衡早餐的学生，在数字运用、创造力、想象力及身体耐力等方面都强于食用营养搭配不合理的学生。请运用所学知识回答下列问题。
    (1)、营养搭配合理的早餐是（ ）。
    A、汉堡、炸鸡腿、油条、奶片、碳酸饮料 B、方便面、火腿肠、辣条、碳酸饮料 C、稀饭、菜包、蒸蛋、蒸时蔬、牛奶
    (2)、在你选择的早餐中，主要的营养成分是()和( )。
    (3)、将某种食物在白纸上压一压，会留有油迹，说明该食物中含有较多的（ ）。
    A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪
    (4)、我们可以用（ ）的方法来检验食物中是否含有淀粉。
    A、燃烧 B、滴碘酒 C、挤压

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  • 13. 乐乐对几种食物做了研究，请你根据已学知识回答下面的问题。

    食物名称

    滴碘酒

    在纸上涂抹

    面包

    变色

    没有油迹

    花生

    不变色

    有油迹

    肥肉

    不变色

    有油迹

    面粉

    变色

    没有油迹

    西红柿

    不变色

    没有油迹
    (1)、从乐乐的实验记录发现，面包和遇到碘酒变色了，说明它们中含有 。
    (2)、花生和在纸上涂抹留下油迹，说明它们中含有 。
    (3)、既没有遇到碘酒变色，也没有留下油迹，说明它不含有脂肪和淀粉。

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四、简答题

五、解答题