2022年全国各地生物学中考真题分类汇编37 食物中的营养物质
试卷更新日期：2022-07-29 类型：二轮复习
一、单选题
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1. 青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（ ）A、构成细胞的重要成分 B、建造和修复身体的重要原料 C、最主要的能源物质 D、利于受损细胞的修复和更新2. 今年“5.20”中国学生营养日的宣传主题是“知营养会运动防肥胖促健康”，人体健康需要合理的营养供应。下表中对应关系错误的是（ ）
选项
A
B
C
D
营养物质
维生素A
维生素B1
维生素D
含碘的无机盐
缺乏症
夜盲症
坏血病
儿童：佝偻病
地方性甲状腺肿
食物来源
动物肝脏、胡萝卜
新鲜水果、蔬菜
动物肝脏、鸡蛋
海带、紫菜
A、A B、B C、C D、D3. 为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了如图所示“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述，错误的是（ ）
A、糖尿病人应该少吃Ⅰ层食物 B、Ⅱ层食物摄入不足易患坏血病 C、青少年生长发育快应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物 D、Ⅴ层食物是人体主要的供能物质4. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素
A、①②③ B、④⑤⑥ C、②③④ D、③④⑤5. 以下不属于“三大产热营养素”的有机物是（ ）A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖类6. 如下表列出了4种食物（各100g）中除水和无机盐以外的主要成分，据表分析正确的是（ ）食物
糖（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A（毫克）
维生素C（毫克）
维生素D（毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
52
0.1
2.5
0
1
0
D
18
2
6
3
220
0
A、等量食物含能量最高的是C B、最适合坏血病患者食用的是食物B C、最有助于防治夜盲症的是食物D D、食物A的消化更依赖于肝脏的功能7. 端午节是我国的传统节日，人们通过插柳枝、戴香包、包粽子等活动来纪念爱国诗人屈原。粽子中的糯米主要为人体提供哪类营养物质（ ）A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素8. 我们吃的食物主要来自动物、植物，下列食物中的主要营养物质与食物来源搭配正确的是（ ）选项
A
B
C
D
营养物质
淀粉
钙
维生素C
脂肪
食物来源
黄豆
瘦肉
橙子
土豆
A、A B、B C、C D、D9. 青少年应适当多摄入鱼、瘦肉、蛋等食物，因为这些食物中含有丰富的（ ）A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素10. 2022年2月1日，中国航天员翟志刚、王亚平、叶光富首次在中国空间站过春节，带了水饺等特色的“年夜饭”。下列对航天员生理活动的分析，正确的是（ ）A、食物中的糖类、脂肪、蛋白质、维生素四类营养物质均能为生命活动提供能量， B、及时补充含钙的无机盐，就可以解决航天员在太空中太久骨骼密度降低的问题 C、水饺皮的主要营养成分在小肠内开始消化，最终被分解为葡萄糖 D、葡萄糖被吸收后的主要去向是在线粒体内通过呼吸作用氧化分解11. 下列选项中的实验不需要测平均值的是（ ）A、测定某种食物中的能量 B、探究光对鼠妇生活的影响 C、探究植物对空气湿度的影响 D、探究馒头在口腔中的消化12. 储存在人体内，做备用能源物质的是：（ ）A、脂肪 B、蛋白质 C、糖类 D、水13. 正值青春期的青少年，身体生长发育比较快，应多吃一些奶、鱼、肉、蛋等食物。是因为这些食物中含有丰富的（ ）A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、无机盐14. 我国女足顽强拼搏，荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中，可为运动员提供能量的物质是（ ）A、水 B、无机盐 C、糖类 D、维生素15. 每年农历5月初5的端午节是我国传统节日，人们在这一天通过包粽子、插艾叶和划龙舟等活动，纪念伟大的爱国诗人——屈原。请根据如图判断，下列有关概念的叙述中，不正确的是（ ）
A、若该图表示粽子中的营养物质，Ⅰ表示无机物，则a可以表示脂肪 B、若该图表示艾的六大器官，Ⅰ表示生殖器官，则a可以表示艾叶 C、若该图表示被子植物，Ⅰ表示双子叶植物，则a可以表示花生 D、若该图表示人体的运动系统，Ⅱ表示肌肉，则a可以表示肌腱16. 2022年春节，乘“神舟十三号”进入太空的航天员翟志刚、王亚平、叶光富，吃上了中国传统的年夜饭——饺子，相关说法不正确的是（ ）A、饺子主要在小肠内被消化和吸收 B、小肠吸收的营养物质运输到大脑需要两次经过心脏 C、航天员的脸变胖了是因为吸收了丰富的营养 D、航天员工作和生活所需能量主要来自糖类17. 在最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》中特别提出“每周至少吃2次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的（ ）A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素18. 我们从食物中获得的营养物质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营养物质的作用与举例不相符的是（ ）A、维持健康，如维生素 B、维持生命，如水 C、提供能量，如无机盐 D、提供物质，如蛋白质19. 《中国居民膳食指南（2022版）》中推荐“吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300mL以上液态奶”。奶制品中含有建造和修复身体的重要原料是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素20. 我们从食物中获得的营养物质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营养物质的作用与举例不相符的是（ ）A、提供物质，如蛋白质 B、维持健康，如维生素 C、维持生命，如水 D、提供能量，如无机盐21. 2022年4月16日，在太空生活和工作6个月的翟志刚、王亚平、叶光富三位英雄航天员搭载“神舟十三号”载人飞船安全返回。下列有关叙述错误的是（ ）A、 航天员的食谱中营养物质丰富、搭配合理 B、航天员的食谱中用量最多的食物是脂类 C、航天员所需的能量是线粒体分解有机物释放的 D、航天员的食物原料需要严格挑选和加工，确保食品安全22. 下列关于生物观察与探究实践的叙述，错误的是（ ）A、制作黄瓜表层果肉细胞临时装片时，滴加生理盐水以维持细胞形态 B、显微镜对光时，需转动反光镜使光线通过光圈、通光孔、物镜和目镜 C、观察根毛时先用肉眼观察，找到幼根上的白色“绒毛”，再用放大镜观察 D、在“测定某种食物中的能量”实验中，温度计下端要浸入水中，不要接触瓶底23. “燃烧我的卡路里，拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气”这首歌时常在健身的人耳边响起。下列说法正确的是（ ）A、“燃烧我的卡路里”主要是指细胞通过呼吸作用分解有机物，释放能量 B、方便面的主要成分是淀粉，在口腔中通过唾液的作用可初步消化成葡萄糖 C、奶茶味道可口，含糖量高，多喝奶茶有利于身体健康 D、大盘鸡里的蛋白质在胃里被胃液彻底分解成氨基酸24. 青少年正处于身体快速生长的时期，适当多喝牛奶可以较好满足生长发育的需要。喝牛 奶主要是为了补充（ ）A、纤维素 B、维生素 C、无 机 盐 D、蛋 白 质二、填空题
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25. 依据平衡膳食宝塔，人体每天摄入的供能物质中，摄入量最多的应该是。
三、综合题
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26. 疫情期间“停课不停学”。小葵同学在家按课程表准时上网课，每天坚持锻炼，注意合理膳食，学业获得发展，身心保持健康。(1)、合理膳食指全面而平衡的营养，食物中六大营养物质有蛋白质、脂肪、水和（写出1种）等。蛋白质消化过程中，参与的消化液有、胰液和肠液。(2)、上网课时，屏幕发出的光线在小葵眼球的上形成物像。小葵课间做眼保健操、远眺几分钟，可缓解眼疲劳，预防。(3)、从反射类型分析，小葵跟随老师的示范进行跳绳练习属于反射。(4)、小葵学习、锻炼等活动必须在神经系统和系统的调节下才能完成。27. 两年多的新冠疫情防控充分体现了党和国家始终将人民群众的生命安全和身体健康放在首位。请分析回答问题。(1)、疫情防控常态化。戴口罩、勤洗手、常通风……已成人们的防疫常态。过滤效率高低是衡量口罩质量好坏的一个重要指标，这一指标需多次检测并取数据的平均值，其目的是；对自己使用过的一次性医用口罩，正确的处理方法是。(2)、核酸检测便民化。核酸检测是为了检测（填“人”或“新冠病毒”）核酸的有无；从传染病的角度分析，核酸检测是为了检验出（填“传染源”或“易感人群”）。(3)、疫苗接种全员化。全民免费接种疫苗，在传染病的预防措施上属于；科研人员为获得大量新冠病毒以制备灭活疫苗，需将少量新冠病毒接种到非洲绿猴肾细胞中进行培养，原因是病毒只能在活细胞里。(4)、生活方式文明化。合理营养、坚持体育锻炼……是健康的生活方式，青春期是身体发育和智力发育的黄金时期，应该多吃鱼、豆类等含丰富的食物；某同学在环境和进食相同的条件下，测定完全休息和运动时，通过不同途径所散失的水分（毫升），结果如下表。从中可以看出运动时通过呼吸散失的水量增加了，原因是。
汗液
尿液
呼出气体
休息（一天）
100
1800
300
运动（另一天）
2000
500
600
(5)、健康生活科学化。健康是指一种身体上、心理上和方面的良好状态；心情愉快是儿童青少年心理健康的核心，当你遇到心情郁闷时，你调节情绪的方式是。28. 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。
(1)、身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含 ， 食用油富含。(2)、钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的（填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。(3)、图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[D] 。(4)、“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于（填“肠液”或“唾液”）的作用。(5)、某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的（填标号）类食物。
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