高中生物学沪科版2019必修一同步练习4.2 酶是细胞生化反应的催化剂
试卷更新日期：2022-07-28 类型：同步测试
一、单选题
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1. 下列有关酶的叙述，正确的是（ ）A、是有分泌功能的细胞产生的 B、有的从食物中获得，有的在体内转化而来 C、组成酶的化学元素一定有C、H、O、N D、酶是具有生物催化作用的有机物，在细胞代谢中起调节作用2. 下列关于酶的叙述，正确有几项（ ）
①酶是由活细胞产生的
②酶既可以作为催化剂，又可以作为另一个反应的底物
③酶都能与双缩脲试剂发生紫色反应
④酶具有多样性
⑤细胞中酶的催化作用发挥后会被及时降解
⑥胃蛋白酶进入小肠后，仍能发挥作用
A、一项 B、两项 C、三项 D、四项3. 关于人体内的酶的叙述，正确的是（ ）A、不同季节体内酶的活性不同 B、人体不同部位的酶最适pH相同 C、酶与底物结合后，形状发生改变 D、不同体细胞中酶的种类相同，数量不同4. 在探究“探究pH对H2O2酶的影响”的实验中，pH和气泡产生速率分别属于（ ）A、因变量、自变量 B、自变量、无关变量 C、自变量、因变量 D、因变量、无关变量5. 如图为某酶促反应过程示意图，有关叙述正确的是（ ）
A、图中R表示酶，可以为酶促反应提供活化能 B、温度、pH过高或过低会破坏酶的空间结构，使酶失活 C、加酶洗衣粉中的酶制剂通过催化图示反应，洗去各种污渍 D、活细胞产生的酶在生物体外适宜的条件下仍然具有催化活性6. 米饭中的淀粉在口腔中能被唾液淀粉酶催化水解。下列关于唾液淀粉酶的叙述正确的是（ ）A、唾液淀粉酶能催化纤维素水解 B、唾液淀粉酶必须在细胞内才能起催化作用 C、低温会破坏唾液淀粉酶的空间结构使其失活 D、唾液淀粉酶催化作用的实质是降低化学反应活化能7. 绝大多数酶的基本组成单位是（ ）A、蛋白质 B、核酸 C、氨基酸 D、核糖核苷酸8. 探究pH对果胶酶活性影响的实验中，下列说法中不正确的是（ ）A、自变量是不同的pH B、无关变量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等 C、可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pH D、pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活9. 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。下列有关酶特性及影响酶活性因素的探究实验的叙述，正确的是（ ）A、探究酶的专一性时，自变量可以是酶的种类或反应物的种类 B、探究酶的高效性时，可设置加酶组和加等量蒸馏水组作为相互对照 C、探究酶的最适pH时，至少要设置过碱、中性和过酸三组实验作为对照 D、探究酶的最适温度时，将淀粉与淀粉酶混匀后分别置于不同温度水浴保温10. 下图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适条件下该酶促反应生成物的量与时间的关系曲线。下列叙述正确的是（ ）
A、图甲中a与b结合后，b的形状会发生不可逆的改变 B、图甲中，如果a是单糖，那么c是蔗糖或麦芽糖 C、若适当增加酶量，图乙中的e点会向左移动 D、若适当提高温度，图乙中的M值会变小11. 如图表示酶活性与温度的关系，下列叙述正确的是（ ）
A、当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 B、当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性下降 C、酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D、酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重12. 为了测定某种酶的最适温度，兴趣小组以温度为自变量设置了多个实验组，其他条件各组均保持一致。实验结果显示各组反应速率没有明显差异，无法确定酶的最适温度。关于实验的设置分析不合理的是（ ）A、反应时间设置太长 B、各组pH设置太小 C、温度范围设置太广 D、底物浓度设置太低13. 下列关于酶特性的叙述错误的是（ ）A、若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂氯化铁作为对照 B、将温度由0℃升至100℃的过程中，肠肽酶活性先升高后降低 C、将pH值由12降低至2的过程中，胃蛋白酶的活性不会发生改变 D、若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测14. 用果胶酶处理草莓，可以得到比较澄清的草每汁；而利用稀盐酸处理草莓可以制得糊状的草莓酱。果胶酶和盐酸催化果胶水解的不同点在于（ ）A、两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同 B、两者催化果胶水解得到的单糖不同 C、两者催化果胶主链水解断裂的化学键不同 D、酶催化需要最适温度，盐酸水解果胶不需要最适温度15. 如图表示在最适温度、最适pH等条件下，反应物浓度对酶催化的反应速率的影响。下列说法错误的是（ ）
A、AB段表明，随着反应物浓度增加，反应速率逐渐加快 B、若将温度提高10 ℃进行实验，B点将降低 C、若B点时向反应混合物中加入少量同样的酶，B点会升高 D、BC段反应速率不变，说明随反应物浓度增加，酶已经耗尽二、综合题
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16. 图甲表示在最适温度、最适pH的条件下，H2O2酶催化H2O2分解产生的O2量随时间的变化。图乙表示某酶促反应过程。请据图回答下列问题：
(1)、图甲在温度降低时，e点 (填“上移”或“下移”或“不移”)，d点(填“左移”或“右移”或“不移”)。(2)、若其他条件不变，H2O2量增加时，f点移动方向是。(3)、图乙能解释酶的什么特性？。酶还有哪些特性？。该酶促反应不能代表麦芽糖水解的过程，为什么？。17. 肉类中蛋白质营养价值高，是人类获取蛋白质的重要来源之一。在肉制品加工中，酶能改善组织、嫩化肉类和转化废弃蛋白质，从而提高肉制品的质量和蛋白质的利用率。蛋白酶X能降解肉类加工时产生的下脚料中的蛋白质，使资源最大化利用。回答下列问题：(1)、与无机催化剂相比，酶具有高效性的原因是。蛋白酶X一般从植物中提取，该酶在细胞中合成时以为原料。(2)、为确定蛋白酶X的最适用量和最适pH，研究人员进行了相关实验，结果如图所示。
据图分析，蛋白酶X添加量应控制在%，pH应控制在。偏酸、偏碱会降低下脚料中蛋白质的分解程度的原因是。
(3)、若要探究蛋白酶X的最适温度，则实验的基本思路是。18. 研究人员从一种野生植物的种子中提取出一种化学物质，认为这是一种能促使淀粉分解的酶，就尝试以下实验：(1)、为鉴定该物质的化学成分，研究人员将此种有催化功能的物质与试剂混合后，结果出现紫色，则该酶的化学本质是 ， 若没有颜色变化，则该酶的化学本质可能是。(2)、研究者发现该物质是在种子的糊粉层的细胞中合成，在胚乳中分解淀粉，则该酶从糊粉层细胞排到细胞外的方式是。(3)、为探究pH值对此种淀粉酶活性的影响，研究人员进行实验时，除自变量和因变量外，还需要考虑无关因素如、等因素。(4)、探究温度对该淀粉酶活性的影响时，应选用作为鉴定试剂。不宜选用作为鉴定试剂的原因是。