高中生物学苏教版2019必修一同步练习1.2 细胞中的糖类和脂质
试卷更新日期：2022-07-26 类型：同步测试
一、单选题
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1. 玉米和水稻中含有丰富的多糖，这些多糖是（ ）A、糖原和纤维素 B、淀粉和纤维素 C、蔗糖和麦芽糖 D、淀粉和麦芽糖2. 下列有关糖类的叙述，错误的是（ ）A、糖类分子一般由C、H、O三种元素构成，许多糖能为细胞提供能量 B、葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖都是单糖，都可以构成其他糖 C、蔗糖、麦芽糖和乳糖都是二糖，但组成它们的单糖不完全相同 D、纤维素，淀粉和糖原都是多糖，都是由葡萄糖构成，但构成方式不同3. 下列有关脂质的功能的叙述，错误的是（ ）A、某些脂质是良好的储能物质 B、所有生物膜都含有脂质 C、某些脂质能够调节动物生命活动 D、脂质易溶于脂溶性有机溶剂和水4. 下列关于细胞中的糖类和脂质的说法，错误的是（ ）A、糖类是主要的能源物质，生物体内的绝大多数以多糖的形式存在 B、葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，不能水解 C、脂质与糖类相比其氧含量低、氢含量高 D、脂质和糖类一样只含C、H、O三种元素，是细胞内良好的储能物质5. 下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是（ ）A、与糖类相比，脂质中氢的含量高、氧的含量低 B、细胞内的结合水因与蛋白质、多糖等物质结合，失去了流动性和溶解性 C、无机盐既参与维持细胞内的酸碱平衡，又可参与合成有机物 D、自由水和结合水在一定条件下可相互转化，春季时自由水的比例会降低6. 下列关于脂质的叙述，错误的是（ ）A、雌性激素属于脂质，可以促进生殖细胞的形成 B、脂肪的组成元素与磷脂的不完全相同 C、动植物细胞都含有磷脂，且磷脂主要位于生物膜上 D、胆固醇是构成所有生物细胞膜的成分之一7. 某些糖尿病直接或间接与长期超标摄入糖类有关。因此糖尿病人的饮食受到严格的限制，米饭、馒头、甜味食品都需适当限量。同时有研究表明，来自猪肉、牛肉的油脂摄入会导致糖尿病恶化。猪肉、牛肉中同时含有胆固醇等。下列相关叙述正确的是（ ）A、米饭等食物中的糖类主要是葡萄糖 B、油脂中氢原子较糖类少，氧原子较糖类多 C、胆固醇对细胞膜中磷脂分子活动有双重调节作用 D、胆固醇是各种生物体细胞生物膜系统的重要组成8. 地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。下列有关地沟油主要成分的叙述，正确的是（ ）A、组成元素一定含有C、H、O B、是生物体主要的能源物质 C、对人体来说，它是一种生物致癌因子 D、遇苏丹Ⅲ染液可能呈现红黄色9. 油脂不仅是一种良好的储能物质，也是抗低温的保温层。在骆驼体内，大量油脂聚集于背部形成驼峰。下列叙述错误的是（ ）A、油脂彻底氧化分解可为骆驼提供水分 B、油脂大量聚集不利于维持骆驼体温稳定 C、油脂由甘油和脂肪酸组成，具有不亲水性 D、携带相同能量的油脂和糖，油脂可减轻骆驼的负重10. 苏轼诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是（ ）A、质量相同的麦芽糖和酥油相比较，麦芽糖被彻底氧化分解耗氧更多 B、淀粉和麦芽糖均是制作小饼的谷物中含量丰富的多糖 C、“饴”属于还原糖，将其溶解后滴加斐林试剂并用水浴加热处理有砖红色沉淀生成 D、糖类和脂质是细胞的能源物质，多食“小饼”等富含糖与脂质的食品不会影响健康11. 1分子麦芽糖可水解为2分子葡萄糖。麦芽糖属于（ ）A、六碳糖 B、单糖 C、二糖 D、多糖12. 下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（ ）A、肝糖原和磷脂共有的元素是C、H、O B、相同质量的脂肪和多糖彻底氧化分解，脂肪放能多 C、某些糖类和脂质能参与细胞间的信息传递 D、脂质和糖类的最终水解产物都是CO2和H2O13. 有关脂质的叙述，正确的是（ ）A、日常炒菜用的花生油中的脂肪含不饱和脂肪酸 B、细胞膜中含磷脂，细胞器膜中不含磷脂 C、维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育 D、脂质能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色14. 在小麦种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示。下列有关说法正确的（ ）
A、表示麦芽糖变化的是曲线a，检测该物质可用稀碘液 B、表示麦芽糖变化的是曲线a，检测该物质可用斐林试剂 C、表示淀粉变化的是曲线b，检测该物质可用斐林试剂 D、表示淀粉变化的是曲线a，检测该物质可用稀碘液15. 下列关于脂肪和糖类的叙述正确的是（ ）A、植物脂肪大多含饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含不饱和脂肪酸，室温时呈固态 B、脂肪分子中氢含量低于糖类，氧含量高于糖类 C、不同脂质的分子结构差异不大，通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂 D、在一定条件下，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类二、实验探究题
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16. 在用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求斐林试剂甲液和乙液应混合均匀后使用。某学习小组的同学大胆质疑，提出“一定要混合后再使用吗？”，并设计了以下实验：
试管
第1次加入物
第2次加入物
第3次加入物
条件
颜色变化
1号
2 mL苹果汁
0.5 mL
0.05 g/mL
CuSO4溶液
0.5 mL
0.1 g/mL
NaOH溶液
水浴加热
2号
2 mL苹果汁
A
B
水浴加热
3号
2 mL苹果汁
C
水浴加热
请回答下列问题。
(1)、该学习小组想要探究的具体问题是？(2)、2、3号试管中应加入的物质：A；
B；
C。
(3)、理论预测及相关结论：①当 ， 则用斐林试剂鉴定还原糖与甲液、乙液的使用顺序及是否混合后使用无关。
②当 ， 则用斐林试剂鉴定还原糖与甲液、乙液的使用顺序及是否混合后使用有关。
17. 据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告：(1)、实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和油脂。实验原理：还原糖可用 试剂、油脂可用 试剂来检测。
(2)、实验器材：该种茅草的根、所需试剂、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管、水浴锅、试管、显微镜等。实验步骤：
I.鉴定还原糖：
①制备茅草根组织样液，取样液2mL注入试管；
②。
③观察颜色变化。
II.鉴定油脂：
①制备茅草根组织切片，切片做好后应进行的操作步骤依次是（）
A. 制片—染色—洗浮色—观察 B. 染色—洗浮色—制片—观察
C. 制片—观察—染色—洗浮色 D. 染色—制片—洗浮色—观察
②显微镜观察同一标本2次，每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋得到图1和图2；已知观察该标本时所用的镜头如图3，目镜标有5×和10×，物镜标有10×和40×。
③请从图3中找出与图1（细胞最小）和图2（细胞最大）对应的最佳的组合： ， 。选择组合②④，则所观察到的物像是实际物体的倍，这个放大倍数是指(填“长度或宽度”或“面积”或“体积”)的放大倍数。若此时视野中观察到的细胞为160个，则换为②③组合后，视野中观察到的细胞约为个。
(3)、预期实验结果与结论若I实验观察到红黄色沉淀，II实验观察到色颗粒，则茅草根含有还原糖和油脂。
若两个实验都未观察到相应颜色变化，则茅草根中不含还原糖和油脂。
三、综合题
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18. 如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题：
(1)、A是指 ， 由2分子单糖组成；D在植物细胞内包括、麦芽糖。(2)、B是指 ， 它是由[C]组成的。包括[F]、[G]纤维素和[H]糖原。饥饿状态下，动物组织中的可以分解补充血糖。(3)、脂质除了[K]外，还包括[I]、固醇类。[K]是由与发生反应而形成的。19. 回答下列有关糖类的问题。(1)、葡萄糖是生命活动的主要能源物质，其可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞，原因是。(2)、蔗糖、麦芽糖和乳糖均为生活中常见的（填“单糖”、“二糖”、“多糖”），其中麦芽糖的水解产生。(3)、淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，它们的基本组成单位都是。(4)、植物体内的糖类，按照是否能够水解主要分为三类，列举三种还原糖。(5)、有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类含量的变化，为科学调控小麦种子萌发提供理论依据，测定结果如图所示，根据下图检测结果分析，小麦种子萌发12h后还原糖的含量有所增加，发生这一变化，可能与的水解增加密切相关，种子萌发20小时后蔗糖含量下降，推测其可能水解成了。
20. 如下图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答：
(1)、青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有 ， 该物质普遍存在于细胞中，其作用是；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是。(2)、由图可知，8月份有机酸减少的原因是。淀粉的最终水解产物是。(3)、生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义是。