备考2023年高考生物一轮基础复习专题4 脂质
试卷更新日期：2022-06-22 类型：一轮复习
一、单选题
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1. 下列关于脂质的叙述，错误的是（ ）A、雌性激素属于脂质，可以促进生殖细胞的形成 B、脂肪的组成元素与磷脂的不完全相同 C、动植物细胞都含有磷脂，且磷脂主要位于生物膜上 D、胆固醇是构成所有生物细胞膜的成分之一2. 下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是（ ）A、与糖类相比，脂质中氢的含量高、氧的含量低 B、细胞内的结合水因与蛋白质、多糖等物质结合，失去了流动性和溶解性 C、无机盐既参与维持细胞内的酸碱平衡，又可参与合成有机物 D、自由水和结合水在一定条件下可相互转化，春季时自由水的比例会降低3. 钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是（）A、细胞中有以无机离子形式存在的钙 B、人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层 C、适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收 D、人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象4. 生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（ ）A、油脂对植物细胞起保护作用 B、鸟类的羽毛主要由角蛋白组成式 C、糖原是马铃薯重要的贮能物质 D、纤维素是细胞膜的重要组成成分5. 下列关于组成细胞的分子的说法正确的是（ ）A、水在常温下维持液体状态，是因为氢键不断地断裂又不断地形成 B、胆固醇是构成细胞膜的重要成分 C、核酸彻底水解的产物为核苷酸 D、细胞中的无机盐以离子的形式存在6. 油脂不仅是一种良好的储能物质，也是抗低温的保温层。在骆驼体内，大量油脂聚集于背部形成驼峰。下列叙述错误的是（ ）A、油脂彻底氧化分解可为骆驼提供水分 B、油脂大量聚集不利于维持骆驼体温稳定 C、油脂由甘油和脂肪酸组成，具有不亲水性 D、携带相同能量的油脂和糖，油脂可减轻骆驼的负重7. 下列有关检测实验的叙述，不正确的是（ ）A、检测生物组织中的油脂实验，需要用75%乙醇洗去多余的苏丹III染液 B、花生子叶经苏丹Ⅲ染液染色后，镜检可观察到橙黄色的脂肪颗粒 C、不是所有的糖都可以用本尼迪特试剂鉴定 D、变性后蛋白质用双缩脲试剂鉴定，仍然可以显紫色8. 在种子发育过程中，许多植物会储存大量的油脂。这些油脂积累在一种由内质网衍生而来的油质体中，如下图所示。下列说法错误的是 （ ）
A、油质体是由双层磷脂分子包裹的 B、油质体的形成过程与生物膜具有流动性有关 C、油质体内的油脂是植物细胞的储能物质 D、油脂可被苏丹Ⅳ染液染成红色9. 下列关于脂肪和糖类的叙述正确的是（ ）A、植物脂肪大多含饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含不饱和脂肪酸，室温时呈固态 B、脂肪分子中氢含量低于糖类，氧含量高于糖类 C、不同脂质的分子结构差异不大，通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂 D、在一定条件下，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类10. 脂质不具有的功能是（ ）A、储存能量 B、构成膜结构 C、携带遗传信息 D、调节生理功能11. 有关脂质的叙述，正确的是（ ）A、日常炒菜用的花生油中的脂肪含不饱和脂肪酸 B、细胞膜中含磷脂，细胞器膜中不含磷脂 C、维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育 D、脂质能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色12. 据报道，某高中生为了减肥，一日三餐只吃水果和水煮蔬菜等素食，结果患上了厌食症，全身疲倦乏力，还出现了掉发等症状。下列有关叙述错误的是（ ）A、减肥应该合理膳食，而不是少食不食 B、糖类、脂肪、蛋白质等物质可以为人体生命活动提供能量 C、脂肪中C，H相对含量低于糖类，可进行慢跑等有氧运动达到减肥的目的 D、膳食纤维虽不能被人体消化和吸收，但能够促进胃肠的蠕动和排空13. 下列关于脂质的说法，错误的是（ ）A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 B、维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 C、磷脂是细胞生命活动的主要能源物质 D、脂肪可以氧化分解提供能量，是生物体内的储能物质14. 下列有关脂质的种类及功能的叙述，错误的是（ ）A、脂肪不仅是细胞内良好的储能物质，还有缓冲和减压的作用 B、磷脂是构成细胞膜、细胞器膜、半透膜等膜的重要成分 C、1g脂肪氧化分解释放出的能量比1g糖原氧化分解释放的能量更多 D、胆固醇在动物细胞中具有重要作用，但不宜摄入过多15. 细胞的生命活动离不开糖类、脂质和蛋白质，下列关于这三类物质的叙述正确的是（ ）A、胆固醇能参与血液中脂质的运输，也是构成动物细胞膜的重要成分 B、高温使蛋白质空间结构松散、舒展，降温后蛋白质的空间结构恢复 C、植物细胞储能物质主要是淀粉和脂肪，动物细胞主要是糖原和蛋白质 D、多糖、磷脂、蛋白质都是多聚体，需水解后才能被人体吸收16. 根据《中小学生膳食指南》建议，某同学的一份午餐搭配如下：二两米饭、一份红烧肉、一份蔬菜、一个煮鸡蛋。下列叙述正确的是（ ）A、生鸡蛋比熟鸡蛋的蛋白质更易消化 B、该午餐仅含有的脂质为脂肪和固醇 C、该同学午餐后的血液中含有纤维素 D、该份午餐包含肌糖原、淀粉等多糖17. 下列表达正确的有几项（ ）①Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素
②Mg参与构成叶绿体中的各种色素③淀粉水解的终产物是二氧化碳和水
④脂质的组成元素不一定只有C、H、O⑤蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖
⑥晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存
A、0项 B、1项 C、2项 D、3项18. 下列有关细胞中的元素和化合物的表述错误的是（ ）A、细胞中无机盐含量比较少且大多以离子的形式存在 B、高温加热可消毒或灭菌是利用了蛋白质变性的原理 C、植物体内含量最多的糖类主要作用是作为储能物质 D、动物体内脂质具有运输物质和调节代谢等多种功能二、综合题
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19. 资料Ⅰ饺子是一种历史悠久的中国民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。通常饺子馅里有五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥，还可能含有蔬菜。回答下列问题：(1)、饺子中至少包括了 和 两类植物多糖。(2)、饺子馅中含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是 。其中钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，碘是甲状腺激素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是 。(3)、饺子中含有脂肪、磷脂、固醇等物质，胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有 。同质量的脂肪和糖类在氧化分解释放能量方面的差异原因是。(4)、情境Ⅱ现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化学本质是蛋白质）溶液各一瓶，可利用相应试剂将它们鉴定出来，回答下列问题：
可用试剂将上述4种溶液区分为两组，每组各两瓶。(5)、区分发生显色反应的一组溶液：①将发生显色反应的两种溶液分别取2mL加入2支试管，然后分别加入；
②用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液，水浴加热；
③分析结果：观察到砖红色沉淀的是溶液。
20. 花生种子中储藏的物质以脂肪（油）为主，并储藏在细胞的油体（植物细胞的一种细胞器）中。种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油，其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下，形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚的生长和发育（如图）。请回答下列问题：
(1)、油料种子细胞中含量最多的化合物是 ， 花生种子中促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是。(2)、油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少，导致种子干重增加的主要元素是（填“C”、“N”或“O”）。真叶长出之后，干重增加，原因是。与萌发前相比，萌发中的花生种子细胞内，有机物种类数量的变化是。(3)、为了观察花生种子中的脂肪，需使用苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液对种子的切片进行染色，用其染色时，要用体积分数为50%的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为 ， 然后在下进行观察。若观察到大量的红色颗粒，则所使用的染液可能是染液。(4)、实验证明，相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。在有氧呼吸过程中，释放能量最多的阶段是第三阶段。因此，相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同点是。(5)、在脂肪储存和转变成蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛循环体（植物细胞的一种细胞器）、线粒体等多种细胞器。该实例可以说明，多种细胞器之间作用的特点是。