高考生物五年真题汇编27——生物技术的应用
试卷更新日期:2022-06-22 类型:二轮复习
一、单选题
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1. 粗提取 DNA 时,向鸡血细胞液中加入一定量的蒸馏水并搅拌,过滤后所得滤液进行下列处理后再进行过滤,在得到的滤液中加入特定试剂后容易提取出 DNA相对含量较高的白色丝状物的处理方式是( )A、加入适量的木瓜蛋白酶 B、37~40℃的水浴箱中保温 10~15 分钟 C、加入与滤液体积相等的、体积分数为 95%的冷却的酒精 D、加入 NaCl 调节浓度至 2mol/L→过滤→调节滤液中 NaCl 浓度至 0.14mol/L2. 孟德尔说:“任何实验的价值和效用,取决于所使用材料对于实验目的的适合性。”下列实验材料选择不适合的是( )A、用洋葱鳞片叶表皮观察细胞的质壁分离和复原现象 B、用洋葱根尖分生区观察细胞有丝分裂 C、用洋葱鳞片叶提取和分离叶绿体中的色素 D、用洋葱鳞片叶粗提取DNA3. 关于物质提取、分离或鉴定的高中生物学相关实验,叙述错误的是( )A、研磨肝脏以破碎细胞用于获取含过氧化氢酶的粗提液 B、利用不同物质在酒精溶液中溶解性的差异粗提DNA C、依据吸收光谱的差异对光合色素进行纸层析分离 D、利用与双缩脲试剂发生颜色变化的反应来鉴定蛋白质4. 下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述,错误的是( )A、羊的成熟红细胞可作为提取DNA的材料 B、提取植物细胞的DNA时,需要加入一定量的洗涤剂和食盐 C、预冷的酒精溶液能抑制核酸水解酶活性,防止DNA水解 D、在沸水浴条件下,DNA与二苯胺反应呈现蓝色5. 生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是( )A、在新鲜的梨汁中加入斐林试剂,混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B、在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液,混匀后由蓝色变成灰绿色 C、在DNA溶液中加入二苯胺试到,混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D、在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂,混匀后逐渐变成紫色6. 下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述,错误的是( )A、用同样方法从等体积兔血和鸡血中提取的DNA量相近 B、DNA析出过程中,搅拌操作要轻柔以防DNA断裂 C、预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提的DNA D、用二苯胺试剂鉴定DNA需要进行水浴加热7. 以下高中生物学实验中,操作不正确的是( )A、在制作果酒的实验中,将葡萄汁液装满整个发酵装置 B、鉴定DNA时,将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴 C、用苏丹Ⅲ染液染色,观察花生子叶细胞中的脂肪滴(颗粒) D、用龙胆紫染液染色,观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体8. 中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是( )A、泡菜制作过程中,酵母菌将葡萄糖分解成乳酸 B、馒头制作过程中,酵母菌进行呼吸作用产生CO2 C、米酒制作过程中,将容器密封可以促进酵母菌生长 D、酸奶制作过程中,后期低温处理可产生大量乳酸杆菌9. 某同学选用新鲜成熟的葡萄制作果酒和果醋,下列相关叙述正确的是( )A、果酒发酵时,每日放气需迅速,避免空气回流入发酵容器 B、果酒发酵时,用斐林试剂检测葡萄汁中还原糖含量变化,砖红色沉淀逐日增多 C、果醋发酵时,发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时 D、果醋发酵时,用重铬酸钾测定醋酸含量变化时,溶液灰绿色逐日加深10. 利用菠萝蜜制作果醋的大致流程为:先在灭菌的果肉匀浆中接种酵母菌,发酵6天后,再接入活化的醋酸杆菌,发酵5天。下列有关叙述错误的是( )A、乙醇既是醋酸发酵的底物,又可以抑制杂菌繁殖 B、酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖 C、酵母菌和醋酸杆菌发酵过程中控制通气的情况不同 D、接入醋酸杆菌后,应适当升高发酵温度11. 葡萄酒的制作离不开酵母菌。下列说法错误的是( )A、无氧条件下酵母菌能存活但不能大量繁殖 B、自然发酵制作葡萄酒时起主要作用的菌是野生型酵母菌 C、葡萄酒的颜色是葡萄皮中的色素进入发酵液形成的 D、制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加12. 关于果酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的制作,下列叙述正确的是( )A、发酵所利用的微生物都属于原核生物 B、发酵过程都在无氧条件下进行 C、发酵过程都在同一温度下进行 D、发酵后形成的溶液都呈酸性13. 下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是( )A、利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培养,后密封发酵 B、家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 C、果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低,果酒制作过程中情况相反 D、毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵14. 某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( )A、夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理 B、乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C、正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D、可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
二、多选题
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15.
图1、2 分别为“DNA 的粗提取与鉴定”的实验中部分操作步骤示意图,下列叙述正确的是( )。
A、图1、2 中加入蒸馏水稀释的目的相同 B、图1 中完成过滤之后保留滤液 C、图2 中完成过滤之后弃去滤液 D、在图1鸡血细胞液加入少许嫩肉粉有助于去除杂质16. 下列关于实验现象与结果的分析,错误的是( )
A、组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液,显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪 B、组织样液中滴加斐林试剂,不产生砖红色沉淀说明没有还原糖 C、洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后,发生质壁分离说明细胞有活性 D、PCR 产物中加入二苯胺试剂,加热变蓝说明有目的 DNA 产生三、综合题
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17. 回答下列(1)、(2)小题:(1)、回答与甘蔗醋制作有关的问题:
①为了获得酿造甘蔗醋的高产菌株,以自然发酵的甘蔗渣为材料进行筛选。首先配制醋酸菌选择培养基:将适量的葡萄糖、KH2PO4、MgSO4溶解并定容,调节pH,再高压蒸汽灭菌,经后加入3%体积的无水乙醇。然后将10 g自然发酵的甘蔗渣加入选择培养基,震荡培养24 h。用将少量上述培养液涂布到含CaCO3的分离培养基上,在30 ℃培养48h。再挑取分离培养基上具有的单菌落若干,分别接种到与分离培养基成分相同的培养基上培养24 h后,置于4 ℃冰箱中保存。
②优良产酸菌种筛选。将冰箱保存的菌种分别接入选择培养基,培养一段时间后,取合适接种量的菌液在30 ℃、150 r/min 条件下震荡培养。持续培养至培养液中醋酸浓度不再上升,或者培养液中含量达到最低时,发酵结束。筛选得到的优良菌种除了产酸量高外,还应有(答出2点即可)等特点。
③制醋过程中,可将甘蔗渣制作成固定化介质,经后用于发酵。其固定化方法为。
(2)、斑马鱼是一种模式动物,体外受精发育,胚胎透明、便于观察,可用于水质监测,基因功能分析以及药物毒性与安全性评价等。①由于人类活动产生的生活污水日益增多,大量未经处理的污水直接排入河流、湖泊会引起水体 , 导致藻类大量繁殖形成水华。取水样喂养斑马鱼,可用斑马鱼每周的体重和死亡率等指标监测水体污染程度。
②为了研究某基因在斑马鱼血管发育过程中的分子调控机制,用 DNA 连接酶将该基因连接到质粒载体形成 , 导入到大肠杆菌菌株 DH5α 中。为了能够连接上该目的基因、并有利于获得含该目的基因的 DH5α 阳性细胞克降,质粒载体应含有(答出2点即可)。提取质粒后,采用法,将该基因导入到斑马鱼受精卵细胞中,培养并观察转基因斑马鱼胚胎血管的发育情况。
③为了获取大量斑马鱼胚胎细胞用于药物筛选,可用分散斑马鱼囊胚的内细胞团,取分散细胞作为初始材料进行培养。培养瓶中添加成纤维细胞作为 , 以提高斑马鱼胚胎细胞克隆的形成率。
18. [选修1:生物技术实践]回答下列问题。(1)、玫瑰精油可用玫瑰花瓣为原料,采用水蒸气蒸馏法提取。水蒸气蒸馏法的原理是。在进行蒸馏时,冷凝管的进水口比出水口(填“高”或“低”)。蒸馏收集到的乳浊液是玫瑰精油和水的混合物,要得到玫瑰精油,需要向乳浊液中加入 .其目的是;得到的油层还需要加入无水 ,其目的是。
(2)、某同学在通过发酵制作果酒时,发现在制作原料中添加一定量的糖,可以提高酒精度,原因是。在家庭以葡萄为原料制作葡萄酒时,可以不添加酵母菌,原因是;在制作葡萄酒的过程中,如果密封不严混入空气,发酵液会变酸,可能的原因是四、实验探究题
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19. [生物——选修1:生物技术实践]
研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α-淀粉酶A3 , 并对其进行了研究。回答下列问题:
(1)、在以淀粉为底物测定A3酶活性时,既可检测淀粉的减少,检测应采用的试剂是 , 也可采用斐林试剂检测的增加。(2)、在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度,通常会在凝胶中添加SDS,SDS的作用是和。(3)、本实验中,研究人员在确定A3的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统,结果如图所示。某同学据图判断,缓冲系统的组分对酶活性有影响,其判断依据是。(4)、在制备A3的固定化酶时,一般不宜采用包埋法,原因是 (答出1 点即可)。20. [选修1:生物技术实践]葡萄酒生产过程中会产生大量的酿酒残渣(皮渣)。目前这些皮渣主要用作饲料或肥料,同时研究者也采取多种措施拓展其利用价值。
回答下列问题:
(1)、皮渣中含有较多的天然食用色素花色苷,可用萃取法提取。萃取前将原料干燥、粉碎的目的分别是 , 萃取效率主要取决于萃取剂的。萃取过程需要在适宜温度下进行,温度过高会导致花色苷。研究发现,萃取时辅以纤维素酶、果胶酶处理可提高花色苷的提取率,原因是。(2)、为了解皮渣中微生物的数量,取10g皮渣加入90mL无菌水,混匀、静置后取上清液,用稀释涂布平板法将0.1mL稀释液接种于培养基上。104倍稀释对应的三个平板中菌落数量分别为78、91和95,则每克皮渣中微生物数量为个。(3)、皮渣堆积会积累醋酸菌,可从中筛选优良菌株。制备醋酸菌初筛平板时,需要将培养基的pH调至性,灭菌后须在未凝固的培养基中加入无菌碳酸钙粉末、充分混匀后倒平板,加入碳酸钙的目的是。培养筛选得到的醋酸菌时,在缺少糖源的液体培养基中可加入乙醇作为。(4)、皮渣堆积过程中也会积累某些兼性厌氧型乳酸菌。初筛醋酸菌时,乳酸菌有可能混入其中,且两者菌落形态相似。请设计一个简单实验,区分筛选平板上的醋酸菌和乳酸菌。(简要写出实验步骤和预期结果)21. 葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成的,酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。回答下列问题:
(1)、试管中的 X 溶液有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定,与乙装置相比,用甲装置酿制葡萄酒的优点是(答出两点即可)。
(2)、葡萄汁装入甲装置时,要留有约 1/3 的空间,这种做法的目的是(答出两点即可)。(3)、某同学若用乙装置进行发酵,并设置两个不同处理组(乙 A 和乙 B),乙 A 装置中保留一定量的氧气,乙 B 装置中没有氧气。在其他条件相同且适宜的情况下,测得一段时间内乙 A 和乙 B 中酒精含量的变化趋势及乙 A 中氧气含量的变化趋势如曲线图所示。图中曲线 ①、 ②、 ③ 依次表示、、含量的变化趋势。
(4)、从细胞呼吸类型看,酵母菌属于生物;从同化作用的类型看,酵母菌属于 (填 “自养” 或 “异养”) 生物。