山东省2021年中考生物真题汇编11 生物技术
试卷更新日期：2022-01-13 类型：二轮复习
一、单选题
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1. “杂交水稻之父”袁隆平带领他的团队将抗真菌病的基因导入到杂交稻中，获得了抗稻瘟病的新品。这项技术是（ ）技术。A、克隆技术 B、转基因技术 C、杂交技术 D、嫁接技术2. 下列关于发酵技术和食品保存的叙述，错误的是（ ）A、低温冷藏可以用来保存新鲜的蔬菜水果 B、微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因 C、有氧条件下，用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜 D、酵母菌发酵产生二氧化碳，使馒头或面包变得松软3. 下列食品制作过程中，不依靠微生物发酵的是（ ）A、豆腐 B、酱油 C、酸奶 D、苹果醋4. 下列实例与采用的生物技术对应不正确的是（ ）A、采用巴氏消毒法生产的袋装牛奶，保存的时间较长﹣﹣低温灭菌法 B、模拟蝴蝶调节体温的方式设计人造地球卫星的控温系统﹣﹣仿生技术 C、1988年，在北京医科大学妇产科，诞生了我国内地第一位试管婴儿﹣﹣克隆技术 D、科研人员培育的含人体某种基因的奶羊，产出了能治疗血友病的乳汁﹣﹣转基因技术5. 糖尿病被称为“温柔而甜蜜的杀手”，能引起多种并发症，对人的危害仅次于癌症，患者可以通过注射胰岛素治疗糖尿病。下列利用大肠杆菌生产胰岛素的方法，合理的是（ ）A、从自然界筛选出能分泌胰岛素的大肠杆菌，进行大规模培养 B、将胰岛素注入大肠杆菌体内，进行大规模培养 C、将糖尿病患者体内的大肠杆菌提取出来，进行大规模培养 D、将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内，进行大规模培养6. 生物技术与人们的生活息息相关，下列有关生物技术应用的叙述，正确的是（ ）A、氧气充足时，乳酸菌能进行乳酸发酵 B、青霉菌产生的青霉素可用于治疗某些细菌引起的疾病 C、克隆能打破物种间的遗传壁垒，定向改造生物 D、转基因技术可以快速培育优良的家畜品种7. 科学家将鱼的抗冻基因转入番茄细胞中，使番茄的耐寒能力得到提高。下列相关叙述正确的是（ ）
①运用的是克隆技术②运用的是转基因技术③说明基因主要存在于染色体上④说明生物的性状是由基因控制的
A、①③ B、②④ C、①④ D、②③8. 克隆羊多莉培育实验中不会出现的过程是（ ）A、细胞融合 B、精卵结合 C、细胞分裂 D、细胞分化9. 关于生物技术原理的应用，正确的是（ ）A、冷藏保存食品——低温可杀死微生物 B、酸奶的制作——利用乳酸菌在有氧条件下进行 C、馒头的制作——酵母菌的发酵 D、杂交水稻——转基因技术10. 在利用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种化学物质，其相对含量变化趋势如图，图中P.Q.R三曲线依次代表（ ）
A、氧气、酒精、二氧化碳 B、二氧化碳、酒精、氧气 C、氧气、二氧化碳、酒精 D、二氧化碳、氧气、酒精11. 下列说法，你不认同的是（ ）A、1965年，我国科学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素，它是验证“生命化学进化”可能性的又一例证 B、我国辅助生殖技术居世界领先水平，2019年4月我国大陆首例“试管婴儿的二代宝宝”出生了，“试管婴儿”属于有性生殖 C、基因工程打破了物种间的遗传壁垒，创造了许多生命奇迹，由于转基因生物也确实存在某些不确定因素，因此人类应全面禁止生产转基因产品 D、2018年11月，世界首例免疫艾滋病基因编辑婴儿在中国诞生，意味着编辑自己的生殖细胞和胚胎在技术上是完全可行的，但法律、伦理和道德上有一定问题12. 科学家把控制合成胰岛素的基因，转入大肠杆菌体内，再对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物﹣胰岛素，该过程用到的生物技术是（ ）A、克隆技术 B、转基因技术 C、组织培养技术 D、体外受精技术13. 丰富多彩的生物世界，生物的繁殖方法多种多样，下列叙述不正确的是（ ）A、克隆技术可用于快速改良动植物品种 B、嫁接成活的关键是接穗和砧木的形成层紧密结合 C、兰花的组织培养与月季的扦插都能保持单一亲本的遗传特性 D、“多莉”的诞生说明控制生物遗传和发育的物质主要位于细胞核内14. 某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”，下列操作正确的是（ ）A、鲜奶加热后直接进行”接种” B、制作酸奶不需要密封 C、放在室内温暖的地方进行发酵 D、制作酸奶用的菌种是霉菌15. 下列哪项不是基因工程应用的实例（ ）A、抗虫棉的培育 B、杂交水稻 C、利用大肠杆菌生产人胰岛素 D、将草鱼的生长激素基因转移到鲤鱼体内16. 科研人员提取了一级功勋犬“化煌马”的体细胞，将其细胞核注射到取自 A 犬的无核卵细胞中，体外培养成早期胚胎， 然后将其移植到代孕 B 犬的子宫内，生下了克隆犬“昆勋”。下列叙述错误的是（ ）
A、克隆犬“昆勋”的遗传特性与“化煌马”几乎相同 B、克隆犬“昆勋”的遗传物质和 A 犬完全相同 C、该实例说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传 D、克隆犬“昆勋”的培育过程中没有用到转基因技术17. 下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（ ）A、制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用 B、白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C、冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物 D、制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌18. 利用大肠杆菌生产胰岛素的方法，原理是（ ）A、大肠杆菌都分泌胰岛素 B、将胰岛素注入大肠杆菌体内，并大规模培养 C、将患糖尿病病人体内的大肠杆菌提取出来，大规模培养 D、将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内，然后大规模培养19. 下列科学研究和探索发现工作中，不是由我国科研工作者首次完成的是（ ）A、中国人基因组图谱绘制 B、转基因抗虫棉的独立研制 C、北京猿人头盖骨的发现 D、具有生物活性的结晶牛胰岛素的人工合成20. 下列关于生物技术的描述，正确的是（ ）A、鲜牛奶在无氧条件和适宜的温度下一定能变成酸奶 B、克隆技术的原理是遗传基因在不同生物间相互交流 C、袋装蔬菜保鲜时减少氧气浓度的首要目的是抑制微生物的繁殖 D、无土栽培可实现清洁、高效、无污染的农业生产模式21. 下列有关生物技术的叙述，错误的是（ ）A、嫁接与克隆羊“多莉”的生殖方式相同 B、抗虫棉的培育利用了转基因技术 C、制作酸奶时，应将加蔗糖后的鲜牛奶煮沸、冷却后，再倒入备用酸奶并封存 D、新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物无法生存22. 下列有关基因工程的说法，错误的是（ ）A、基因工程是在分子水平上进行的遗传操作 B、含有非自身基因的生物称为转基因生物 C、基因工程在体内进行基因的拼接组装 D、基因工程可以定向改良动植物品种二、综合题
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23. 某种绵羊的白色和黑色是一对相对性状，相关基因用A，a表示。请根据如表分析回答：
杂交组合
亲代
后代
杂交组合一
白羊
白羊
白羊（5只）
黑羊（1只）
杂交组合二
黑羊
白羊
白羊（6只）
黑羊（2只）
(1)、绵羊的遗传物质是 ， 该物质传递给后代的“桥梁”是。(2)、根据杂交组合 ， 可以判断出（选填“白色”或“黑色”）是显性性状。(3)、杂交组合一中，亲代白羊的基因组成分别是。(4)、杂交组合二中，后代白羊与亲代白羊基因组成相同的概率是（用百分数表示）。(5)、中国科学院上海遗传所和复旦大学合作，培育出含有人凝血因子基因的转基因羊，基因能在人和羊之间进行交流的原因是（答出1点即可）。要在短期内推广饲养这种转基因羊，可采取的先进繁殖技术是24. 西红柿是我市栽培最为普遍的果菜之一，栽培的技术和方法多种多样，在全市处于领先地位的有平原坊子乡的无土栽培技术、齐河县的温棚栽培技术等。但是，良好的西红柿品种是提高西红柿品质的基础，科学合理的选择西红柿种子，可提高西红柿的质量和产量，改善西红柿品质。为此，科研工作者培育出了许多西红柿新品种。下图为西红柿的生活史图，请回答下列问题：
(1)、[A]萌发成[B]过程中，[A]中最先突破种皮的结构是。(2)、西红柿的每朵花中，既有雄蕊，又有雌蕊，属于花；自然状态下，这朵花的花粉落在这朵花的雌蕊柱头上，完成传粉过程，这种传粉方式称为传粉。(3)、图中[F]里有很多[A]，原因是雌蕊子房中有很多枚[]。番茄酱是同学们喜爱的食品，它主要是西红柿果肉做成的，西红柿果肉是[G]图中[]发育成的。(4)、西红柿的体细胞中有12对染色体，其卵细胞中有条染色体。(5)、生物科技工作者将拟南芥（一种抗旱抗寒的植物）的一个基因转入番茄内，培育出了高度抗旱的番茄品种。这种现代生物技术称为技术。25. 生产生活中乳酸菌有广泛的应用，下图是科研人员以优质大豆、红枣、构杞和糖盐水为原料，进行乳酸菌发酵生产保健泡菜的流程图，请分析回答：
(1)、乳酸菌与动植物细胞在结构上的主要区别是乳酸菌没有 ， 乳酸菌是靠进行生殖的。(2)、将各种原料装瓶前，需要进行煮沸、预煮等操作的目的是 ， 接种后密封的目的是为乳酸菌发酵提供环境。在发酵过程中，乳酸菌含有的酶能够把原料中含有的转化为乳酸。(3)、科研人员对乳酸菌发酵和自然发酵（自然状态下下存在其他杂菌）生产的泡菜进行了 7天对比试验，结果如下图所示（注：较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性）。由图甲可知乳酸菌发酵产生的乳酸含量自然发酵，由图乙可知乳酸菌发酵产生的亚硝酸盐含量自然发酵，因此乳酸凿发酵生产的泡菜品通优于自然发酵生产的泡菜。
26. 再也不用去婺源看油菜花啦!垦利区黄河人家旅游度假区的近千亩油菜花清明节前后竞相开放，成为“黄河入海，我要回家”生态旅游的优美景点。请分析回答：
(1)、去年国庆节前后，在平整、疏松的土地上播种油菜，覆土深度仅为1～2厘米，播种不能过深的原因是。(2)、半个月后，油菜植株已长到5厘米高，4～5片嫩绿的叶子婷婷伫立，煞是可爱。油菜植株的茎和叶是由种子的发育的。(3)、开春以后，油菜生长迅速，长到一定时期就会开花。油菜终于开花啦!油菜花有艳丽的花冠，香甜的花蜜，借助完成传粉。传粉和受精完成后，经过二十余天，子房逐渐发育成果实（图1）。(4)、油菜是重要的油料作物，通过杂交可以增加产量。但杂交过程中人工去除雄蕊的操作非常繁琐，为解决这一问题，科研工作者选育出雄性不育类型M（雌蕊正常，雄蕊退化无花粉），如图4。①选用M作为母本，这样既能保证油菜通过传粉，获得杂交后代，又避兔了人工去雄的繁琐。
②研究发现，M的雄性不育性状由一对隐性基因控制，若用纯种（基因组成相同）父本与M杂交，那么，从M上收获的种子其胚的基因组成是（用D，d表示）。
(5)、进一步研究发现，M具有这样的特性：在3～10℃、日照小于12小时的条件下表现为雄性可育；在11～23℃、日照大于12小时的条件下表现为雄性不育。可见，M的育性这一性状是共同作用的结果。(6)、为了提高油菜的抗虫品质，科研工作者利用转基因技术，将BT毒蛋白基因转入到油菜细胞中，该基因在油菜体内成功表达并稳定遗传，使油菜获得了抗虫性。转基因技术依据的原理是。27. 某兴趣小组的同学以学校生物种植园内的花生为对象，研究植物的生长发育过程。以下是他们提出的相关问题。请回答：
(1)、种植过程中，施用有机肥能够为花生的生长提供。合理密植能够提高花生产量的主要原因是。(2)、花生植株是由图甲中的发育而来(填序号)；由图乙可以看出花生具有独特的现象。(3)、花生的根瘤内有根瘤菌。与花生细胞相比，根瘤菌结构上的突出特点是；根瘤菌的固氮功能由固氮基因控制，要使寄生在玉米根内的某种放线菌也具有固氮功能，简要的操作过程是。(4)、测量发现，花生种子开始萌发到出土前，幼苗干重逐渐减少；幼叶长出后，植株干重会迅速增加。其原因是。28. 以色列科研人员4月13日宣布，他们从病人体内提取出脂肪组 织，从中分离出脂肪细胞，借助基因改造技术将其转变成干细胞，利用这些干细胞获得心肌细胞和促血管生成的细胞，然后将这些细胞与其他生物材料加工成的水凝胶混合制成“生物墨水”，借助3D打印机打印出全球首颗拥有心肌、血管和心腔的“完整”心脏，这颗心脏虽然拥有正常心脏的结构却无法执行心脏功能，请回答：(1)、研究人员采用的基因改造技术属于技术；干细胞形成心肌细胞和促血管生成细胞的过程属于。(2)、“生物墨水”中的细胞成分是心脏打印成功的关键材料，理由是 ， 3D心脏的心腔中，与动脉血管相连的是。(3)、人体心脏的结构层次包括（用文字与箭头表示），它具有功能，该功能的实现依赖于心肌的收缩和舒张。正常心脏的右心房收缩时，其左心房的收缩舒张状况是 ， 此时心腔内的血流方向是。(4)、这颗3D心脏结构完整却不能执行正常心脏功能，这是因为心脏是的统一体，研究人员还需要研究如何对人造心脏进行“信息输入”，以“教会”它像真正的心脏一样“工作”。三、实验探究题
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29. 幽门螺旋菌是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌。资料显示，67%～80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺旋菌引起的。目前，我国约有7亿左右的人群感染了幽门螺旋菌。幽门螺旋菌可通过饮食等途径传染。请分析回答：
(1)、幽门螺旋菌主要“定居”在人胃粘膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。由此推测，幽门螺旋菌的营养方式为。在细胞结构上，幽门螺旋菌与胃粘膜上皮细胞的主要区别是。(2)、医学上常用“碳—14呼气试验”检测幽门螺旋菌。受测者向专用的集气袋中吹气时（图），胸廓容积。(3)、幽门螺旋菌可以通过口一口、粪一口等方式传播，引起消化道传染病。从传染病的角度看，幽门螺旋菌称为。(4)、预防幽门螺旋菌感染的关键是把好“病从口入”关。使用“公筷”和分餐制能有效减少幽门螺旋菌传染，这在传染病预防措施上属于。(5)、为研究乳酸菌对幽门螺旋菌感染的影响，研究者将若干只健康的实验小鼠平均分为三组，按下表进行处理。几个月后检测三组小鼠胃粘膜炎症因子的量（炎症反应的一个检测指标），结果如图所示。组别
处理
1组
2组
3组
灌胃乳酸菌
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+
三周后灌胃
幽门螺旋菌
-
+
+
①（填组号）组结果对比，说明幽门螺旋菌会引起小鼠产生炎症反应。
②2组和3组结果对比，说明乳酸菌对幽门螺旋菌感染起到作用。
③就上述实验，有研究者质疑，乳酸菌是否会引起胃粘膜炎症因子产生呢？请设计一组实验对上述实验加以完善。
(6)、中国农业大学李宁院士课题组培育出人乳铁蛋白转基因奶牛，其分泌的乳汁中含人乳铁蛋白，可以抑制胃肠道细菌感染。请写出人乳铁蛋白转基因奶牛培育的大致思路。30. 鼠年话鼠。鼠是地球上除了人类之外最繁盛的哺乳动物。它既是主要的实验动物，也是环境中肆无忌惮的破坏者，因而倍受人类关注。
(1)、鼠主要以植物为食，而猫是鼠的天敌。比较二者的牙齿，判断（填A或B）是鼠的头骨，依据是。(2)、鼠的繁盛与强大的繁殖能力有关。下面是生物小组同学收集的几种哺乳动物的妊娠期（从卵细胞受精到胎儿出生的时间）资料：动物种类
人
大象
犀牛
狗
兔
鼠
妊娠期
约40周
约88周
约60周
约9周
约4周
3周
推测哺乳动物妊娠期的长短应该与有关。
(3)、动物的学习能力都一样吗？生物小组探究了蚯蚓和小白鼠走迷宫获取食物的行为。蚯蚓走“T”型迷宫大约需200次尝试才能获取食物。小白鼠走复杂的迷宫，大约需10次尝试即可获取食物。由此得出的结论是。从获得的途径来看，这种行为属于 ， 是因素共同作用的结果。(4)、科研人员将小鼠培育成了大鼠，实验过程如下：
该项研究说明了基因和性状的关系是 ， 应用的生物技术是。
四、资料分析题
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31. 在缤彩纷呈的生物世界，微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而，它们在食品制作方面却作用非凡。 某兴趣小组查阅资料得知：葡萄的果皮上含有多种微生物。下面是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。 回答下列问题。
(1)、在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是； 在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物主要通过的方式大量繁殖。(2)、酒精发酵时要将温度控制在 18～25℃，原因是(3)、在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌， 这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤。 与制酒用到的微生物相比，醋酸菌的结构特点是(4)、醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。 在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸， 会使葡萄醋的口味更佳。 现有下图所示的两种发酵方法。方法一：每天都对发酵罐中的原料进行翻动， 使其充分接触氧气， 发酵 30 天；
方法二：将发酵罐中的原料分为 A、 B 两层，每天只翻动 A 层，发酵 15 天；之后，通过一定的技术手段，将 A、 B 层颠倒， 每天只翻动 B 层，再发酵 15 天。
为了获得乳酸风味的葡萄醋，他们应选择的发酵方法是 ， 理由是
(5)、为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是五、材料分析题
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32. 某生物社团的同学在学习有关发酵的知识时，查阅到以下资料：
葡萄汁中的糖分经过发酵转化成酒精后，酒精能够被醋酸菌进一步转化成醋酸，醋酸菌是一种需氧菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。
根据资料，同学们设计了如图所示的发酵装置，尝试用葡萄汁来制作葡萄酒和葡萄醋。请分析回答。
(1)、在制作葡萄酒过程中，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间，原因是酵母菌进行无氧呼吸产生。葡萄酒制作过程中，排气口的作用是。排气后通过一个玻璃弯管与瓶身连接而不用直接玻璃管的原因是。(2)、经过10天，生物社团的同学通过出料口进行监测，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进入制作葡萄醋的阶段。为了保证醋酸菌的正常生理活动，同学们持续进行的操作，经过7—8天，成功制成了葡萄醋。
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