备考2022年高三生物一轮复习专题 生物组织中的成分的提取
试卷更新日期：2021-12-14 类型：一轮复习
一、单选题
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1. 下列有关“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）A、新鲜猪血、菜花等动植物材料均可用于DNA的粗提取 B、提取植物材料的DNA需先研磨破碎细胞 C、DNA只能溶于2 mol/L的NaCl溶液 D、溶有DNA的NaCl溶液中加入二苯胺后颜色呈紫色2. 粗提取 DNA 时，向鸡血细胞液中加入一定量的蒸馏水并搅拌，过滤后所得滤液进行下列处理后再进行过滤，在得到的滤液中加入特定试剂后容易提取出 DNA相对含量较高的白色丝状物的处理方式是（ ）A、加入适量的木瓜蛋白酶 B、37～40℃的水浴箱中保温 10～15 分钟 C、加入与滤液体积相等的、体积分数为 95%的冷却的酒精 D、加入 NaCl 调节浓度至 2mol/L→过滤→调节滤液中 NaCl 浓度至 0.14mol/L3. 关于物质提取、分离或鉴定的高中生物学相关实验，叙述错误的是（ ）A、研磨肝脏以破碎细胞用于获取含过氧化氢酶的粗提液 B、利用不同物质在酒精溶液中溶解性的差异粗提DNA C、依据吸收光谱的差异对光合色素进行纸层析分离 D、利用与双缩脲试剂发生颜色变化的反应来鉴定蛋白质4. 下列有关玫瑰精油和橘皮精油提取过程的叙述，正确的是（ ）A、盛花期的玫瑰花含油量最高，最适合提取玫瑰精油 B、玫瑰精油提取时蒸馏温度越高、时间越长，效果越好 C、橘皮精油不采用水中蒸馏，原因是不利于芳香油释放 D、用石灰水浸泡橘皮，目的是中和橘皮中的酸性物质5. 茉莉精油被称为“精油之王”。产量极少因而十分昂贵，其具有高雅气味，可舒缓情绪、振奋精神，同时可改善肌肤干燥、缺水、过油等。它的性质与提取方式和玫瑰精油极为相似，下列对茉莉精油提取的相关叙述错误的是（ ）A、根据茉莉精油难溶于水，化学性质较稳定的特点，可采用蒸馏法提取 B、通常将在盛花期采收的茉莉花按花朵与水的质量比为1：4 进行蒸馏 C、可通过延长蒸馏时间的方法来提高茉莉精油的品质 D、蒸馏后，为了除去分离油层中含有的少量水分，可加入适量的NaCl6. 下列关于橘皮精油提取的叙述，错误的是（ ）A、直接对新鲜橘皮进行压榨可以得到较多的橘皮精油 B、可以用普通布袋过滤除去压榨液中的固体物和残渣 C、提取橘皮精油时用水中蒸馏法会产生原料焦糊的问题 D、橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解7. 下列有关实验操作流程的表述中，步骤不完善的是（ ）A、蛋白质的提取和分离：样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定 B、制作果醋：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵→果醋 C、制作腐乳：让豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制→腐乳 D、提取玫瑰精油：鲜玫瑰花→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→玫瑰油8. 压榨完橘皮而获得的油水混合物，除去糊状残渣应先用什么过滤？（ ）A、布袋过滤 B、滤纸过滤 C、纱布过滤 D、离心9. 下列关于植物芳香油提取的叙述，错误的是（ ）A、压榨法提取植物芳香油的原理是利用机械压力榨出芳香油 B、萃取法提取植物芳香油的原理是芳香油不溶解于有机溶剂 C、水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 D、不同植物芳香油的提取方法可根据原料的不同特点来确定10. 下列对实验过程中温度和时间的控制，叙述错误的是（ ）A、制作泡菜时，腌制的温度过高，时间过短，可使亚硝酸盐含量减少 B、在萃取胡萝卜素之前，不能对胡萝卜进行高温且长时间的干燥处理 C、提取玫瑰精油时，若蒸馏温度太高，时间太短，会使玫瑰精油的品质降低 D、萃取胡萝卜素时，适当提高萃取温度，延长时间，可使胡萝卜素充分溶解11. 新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，压榨之前，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。下列叙述错误的是（ ）A、用石灰水浸泡橘皮能提高出油率 B、浸泡后的柑橘皮可直接进行压榨 C、用石灰水浸泡橘皮可以防止橘皮压榨时滑脱 D、橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10小时以上12. 为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用萃取剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下提取液的吸光度，实验结果如图所示，已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析较合理的是（ ）
A、红色素可能在较高温度下不稳定 B、吸光度越大，红枣中红色素含量越高 C、温度越高，提取液中红色素含量越高 D、20℃时，红枣中红色素含量最低13. 下列实验方法及其结果，错误的是（ ）A、血红蛋白提取时，新鲜猪血加抗血凝剂和生理盐水后离心洗涤可去除杂蛋白 B、海藻酸钠在水中溶解速度慢，需通过水浴加热加速海藻酸钠溶解 C、用萃取法提取植物有效成分时，萃取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量 D、用二苯胺试剂鉴定DNA时，在沸水浴条件下溶液呈紫色14. 薄荷精油易挥发、易溶于酒精，化学性质与玫瑰精油相似，下列有关薄荷精油的说法错误的是（ ）A、可利用水蒸气蒸馏法提取薄荷精油 B、最好在温度低的地方保存薄荷精油 C、蒸馏前应该对薄荷叶进行干燥处理 D、可通过延长蒸馏时间提高蒸馏品质二、实验探究题
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15. 提取植物有效成分时，不同的有机物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。下图表示提取植物有效成分的相关装置、实验流程和实验结果示意图，请回答下列与此相关的问题：
(1)、图甲所示装置常用于以法提取玫瑰精油， 在此过程中，温度和时间是影响玫瑰精油提取质量的主要因素，如果 ， 产品质量就会比较差；图乙表示对初步收集的油水混合物进行处理的流程示意图，其中操作D的目的是除去；(2)、图甲所示装置也常用于胡萝卜素萃取过程的浓缩环节，对萃取液浓缩的目的是 ， 图丙是胡萝卜素的纸层析结果示意图，其中A、B、C、D四点中， A、D是β—胡萝卜素标准样品点，B、C是萃取样品点，纸层析结果可以鉴定萃取样品是否含有β—胡萝卜素及其纯度，由图丙呈现出的结果可以得到的结论是。16. 漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题：(1)、在提取油脂时，最好应选用的一种原料是（填“自然晾干”或“新鲜”）的漆树种子，不宜选用另一种的原因是 。(2)、粉碎漆树种子的目的是。在蒸发溶剂之前，还要对萃取液进行过滤的原因是。(3)、利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如下表。萃取得率
酸值
过氧化值
丙酮
23.72%
8.26
9.82
石油醚
26.35%
7.96
5.73
乙醚
25.30%
8.12
5.83
注：萃取得率（%）=（M样品-M残渣）/M样品×100%；酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值 来表示。
实验结果表明，作为萃取溶剂较为合理，理由是。
(4)、萃取过程中，影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外，还有（写出两点即可）。萃取液的浓缩可直接使用装置。三、综合题
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17. 在中国，石榴被视为吉祥物，是多子多福的象征。石榴营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，可以用来生产石榴汁饮品、石榴籽油等。请回答下列问题。(1)、对石榴籽榨汁的过程中，为了提高出汁率并使果汁澄清，需要加入果胶酶将果胶水解成。为了节约成本，生产石榴汁时需要控制好果胶酶的用量，探究果胶酶的最适用量的实验思路是。(2)、对石榴籽油进行萃取时，为不影响油脂品质和提取效果，应选用（填“自然晾干”、“高温烘干”或“新鲜”）的石榴籽。萃取前需粉碎石榴籽，目的是。(3)、石榴籽中含有多种蛋白质，检测发现样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质情况如图所示，若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子移动速度最快；若用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质，则分子距离点样点最远。
18. 薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，祛斑美白，深受消费者的喜爱。薰衣草精油可用水蒸气蒸馏法进行提取。请回答下列问题。(1)、水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、。水蒸气蒸馏时，水蒸气能将薰衣草油从花瓣中携带出来，是因为薰衣草油具有的特点。若蒸馏后发现薰衣草油的品质较差，原因可能是蒸馏时。(2)、将薰衣草和清水混合进行蒸馏后收集到的产物是油水混合物，向油水混合物中加入NaCl的作用是；用分液漏斗将油层分离后，还可以加入无水硫酸钠，其目的是。(3)、用传统的水蒸气蒸馏法得到的薰衣草精油出油率较低。科研人员在适宜条件下用不同的辅助方法探究最优提取方法，结果如下表。不同处理
无辅助方法
超声波﹑微波
酶
高压脉冲电场
出油率（%）
0.0803
0.0937
0.0910
0.1068
蒸馏时间（h）
4
2.5
3
2
根据实验结果，水蒸气蒸馏法提取薰衣草精油的最优辅助方法为 ， 依据是。
19. 回答下列有关物质提取的问题：(1)、薄荷精油的提取：实验室常采用水蒸气蒸馏法提取薄荷精油，蒸馏结束后可得到薄荷精油和水的混合物，向油水混合物中加入 ， 可使油水分层更明显。分离出油层后，还需加入 ， 吸收油层中的水分，从而得到粗提取物。(2)、猪血红蛋白的提取：将新鲜猪血离心，弃去血清后，还需要用生理盐水清洗三次，这样做的目的是。之后向洗涤过的红细胞中加入蒸馏水，释放血红蛋白，再加入饱和的硫酸铵溶液，便可观察到有红色沉淀出现，这个过程称为。过滤即可得到猪血红蛋白的粗蛋白。(3)、现采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进一步分离纯化血红蛋白，SDS具有强电荷，能覆盖蛋白质上的电荷。因此在电泳时，蛋白质的迁移速率主要取决于。20. 《本草纲目》记载：“橘皮，苦能泄、能燥。”柑橘的果皮不仅可以用于中药材，还可以用于提取芳香油，果肉可以吃、榨汁。回答下列问题：(1)、中药服用前至少经过15分钟以上沸水煎煮，该过程也起到（填“消毒”或“灭菌”）作用。实验室常用的灭菌方法有（写出两种即可）。(2)、腐烂的橘皮表面呈现青绿色，是因为表面长出了青霉的菌落。若要对青霉进行分离纯化，应该选用的接种方法更简便的是。纯化培养基中除碳源外，还需要添加的物质有（写出三种即可）。(3)、用柑橘果肉榨取果汁，加入适量果胶酶的目的是。探究果胶酶的用量实验中，判断果胶酶用量是否合适的因变量是。(4)、提取橘皮精油不宜采用的方法，以免原料焦糊和有效成分水解。压榨过程中，为了使橘皮油易与水分离，需要分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的 ， 并调节pH为7~8。