甘肃生物五年中考三年模拟专题10 生物圈中的微生物

试卷更新日期：2021-09-25 类型：二轮复习

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一、单选题

  • 1. 制作下列发酵食品时，利用微生物错误的是（   ）
    A、利用酵母菌制作酒精 B、利用霉菌制作豆瓣酱 C、利用大肠杆菌制作陈醋 D、利用乳酸菌制作酸奶

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  • 2. 醪糟又称米酒，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，深受人们的喜爱。下列哪一种微生物可用来酿制醪糟（   ）
    A、青霉 B、醋酸菌 C、乳酸菌 D、酵母菌

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  • 3. 下列关于新型冠状病毒的说法中，正确的是（   ）
    A、具有细胞核 B、具有细胞壁 C、具有遗传物质 D、与细菌大小接近

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  • 4. 陇西腊肉肥而不腻，色美味鲜，风味独特。陇西腊肉能够长时间保存的根本原因是（   ）
    A、腊肉中含有大量人工合成防腐剂 B、腊肉中的毒素能够杀死微生物 C、腊肉不含微生物所需的营养物质 D、腊肉中的盐分能够抑制微生物的生长繁殖

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  • 5. 下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例（    ）
    A、用无脊椎动物病毒制成杀虫剂 B、用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染 C、给高烧病人注射青霉素 D、给健康的人接种乙肝疫苗

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  • 6. 下列生物中能使面包变得蓬松可口的是（    ）
    A、 B、 C、 D、

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  • 7. 微生物与食品的腐败和保存密切相关，下列叙述中错误的是（    ）
    A、食品腐败的主要原因是微生物的生长和繁殖 B、风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存 C、保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害 D、盐渍保存食品是因为高浓度的盐环境不利于微生物的生长和繁殖

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  • 8. 下列各种食品保存方法中，不恰当的是（　　）

    A、用盐渍的方法保存肉类 B、用低温冷藏的方法保存蔬菜 C、用高温灭菌的方法保存水果 D、用风干的方法保存鱼类

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  • 9. 下列保鲜方法中哪些是现代保鲜方法（   ）

     ①罐藏  ②脱水 ③糖渍  ④盐渍  ⑤晒干 ⑥添加防腐剂  ⑦真空包装

    A、①②⑥⑦ B、④⑤⑥⑦ C、③④⑤⑥ D、①⑤⑥⑦

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  • 10. 制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（   ）
    A、隔绝空气，控制细菌繁殖 B、阻止灰尘、细菌入坛，防止污染 C、防止气体对流，利用醋酸菌无氧呼吸 D、制造缺氧环境，利用乳酸菌发酵

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  • 11. 下列各组中属于现代食品保存方法的是：（    ）

    ①风干  ②罐藏  ③盐渍  ④糖渍  ⑤脱水  ⑥冷冻  ⑦酒泡  ⑧真空包装  ⑨添加防腐剂

    A、①②⑤⑥⑦ B、①⑤⑥⑧⑨ C、②④⑦⑧⑨ D、②⑤⑥⑧⑨

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  • 12. 真菌大都靠什么来繁殖后代？（　　）
    A、菌褶 B、菌丝 C、孢子 D、细胞分裂

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  • 13. 肉类可以放在冰箱冷冻室中贮藏较长时间，也可以通过腌制保存较长时间。这两种食品保存方法的共同之处是    （　　）
    A、都能除去肉中的水分 B、都能抑制微生物的生长、繁殖 C、都能使微生物分泌毒素失效 D、这两种环境缺乏微生物所需要的营养

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  • 14. 日常生活中，人们蒸馒头离不开 （　　）
    A、乳酸菌 B、甲烷菌 C、醋酸杆菌 D、酵母菌

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二、判断题

  • 15. 芽孢是细菌的生殖细胞，对不良环境较强的抵抗力。

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  • 16. 病毒虽然个体很小、没有细胞结构，但能独立生活。(判断对错)

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三、填空题

  • 17. 与动植物细胞相比，细菌细胞结构中不具有。

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  • 18. 能够用来发面、制作馒头的微生物是。

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  • 19. 防止食品腐败所依据的主要原理是将食品中的杀死或抑制它们的生长繁殖。

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  • 20. 食品保存的原理是：抑制微生物的和。

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  • 21. 法国科学家巴斯德通过实验向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原本已经存在的细菌产生的，后人称他为“”。

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  • 22. 制作酱油所利用的微生物是。

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  • 23. 制作馒头或面包时利用的徽生物是。

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四、实验探究题

  • 24. 在我们的周围、甚至是每个人的体表和体内会存在着细菌和真菌，与我们的生活息息相关．下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：

    ①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；

    ②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；

    ③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好．培养皿B不做任何处理；

    ④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况．

    (1)、在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？           ．

    A、使培养基闻起来很香，容易吸引细菌； B、使培养基表面看起来很黏稠； C、为细菌等的生物的生活提供水分和无机盐； D、为细菌等生物的生活提供有机物．
    (2)、在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是 ．

    (3)、步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ ．

    (4)、在实验过程中选取两套培养皿的目的是 ．

    (5)、假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后你手上的细菌数目是个．

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五、综合题

  • 25.

    图为几种细菌和真菌的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题．

    (1)、写出图中三种生物的名称：图A；图B；图C ．

    (2)、图A中①的名称是；图B中①的名称是 ， 它是运动“器官”．⑥是 ， 作用是 ．

    (3)、图中属于原核生物的是图在不良的环境下，这类生物的增厚，形成芽孢．

    (4)、依靠孢子进行繁殖的是图中的生物．

    (5)、图中三类生物营养方式是 ， 它们是生态系统中的 ．

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