2021年中考生物真题分类汇编（全国版）-细菌、真菌和病毒（1）
试卷更新日期：2021-09-17 类型：二轮复习
一、单选题
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1. 下列生活中的做法你认为错误的是（ ）A、面粉中加入酵母菌后用开水和面，面发的比较快 B、水果晾晒后储存，果干中缺少水分，细菌、真菌难以生存，不易腐烂 C、新鲜蔬菜放在冰箱里冷藏，可以延长保存时间 D、将鸭蛋放进煮沸并冷却后的盐水中浸泡，鸭蛋不易变质2. 下列选项中，属于人类对真菌利用的是（ ）
①制作面包 ②酿醋 ③制作米酒 ④生产抗生素 ⑤制作泡菜 ⑥制作腐乳
A、①②③ B、①③④⑤ C、①②③④⑤ D、①③④⑥3. 细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）A、所有细菌和真菌都是单细胞生物 B、细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病 C、细菌和真菌必须生活在有氧的环境中 D、细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环4. 微生物的种类繁多，下列微生物中具有真正细胞核的是（ ）A、新型冠状病毒 B、烟草花叶病毒 C、大肠杆菌 D、酵母菌5. 有关细菌、真菌和病毒的描述，错误的是（ ）A、有些真菌会感染人体导致疾病，可使用抗生素进行治疗 B、细菌没有细胞核，真菌有细胞核，它们的遗传物质都是DNA C、我国科学家在研制新冠疫苗的过程中，使用鸡胚活细胞来培养减毒新冠病毒 D、我们合理利用自然界的某些细菌、真菌和病毒，可以为人类造福6. 以下关于微生物的说法正确的是（ ）A、病毒都含有DNA和RNA B、真菌都进行腐生生活 C、细菌细胞内没有成形的细胞核 D、酸奶利用的是醋酸杆菌发酵7. 下图是几种生物的结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A、甲、乙、丙、丁结构简单属于单细胞生物 B、除丙外，甲、乙、丁都是真核生物 C、甲和丁的生殖方式为孢子生殖，乙为分裂生殖，通过结晶体传播的方式进行繁殖 D、必须寄生在其他生物的活细胞中才能存活的只有丙8. 下列关于细菌的叙述，不正确的是（ ）A、细菌可以通过芽孢来繁殖后代 B、一个细菌就是一个细胞，它属于单细胞生物 C、细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核 D、细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活9. 谈“菌”色变，一提到细菌和真菌人们往往只想到它们的害处。但很多细菌和真菌是对人类有益的。以下哪些选项可以支持这一观点（ ）①酵母菌制作馒头；②经处理过的细菌制作疫苗治疗疾病；③白僵菌治理虫害；④甲烷菌合成清洁能源；⑤霉菌制作霉豆腐；⑥真菌引起棉花枯萎病
A、①②③⑤ B、①③④⑤ C、①④⑤⑥ D、②④⑤⑥10. 下列有关细菌和真菌的表述，错误的是（ ）A、细菌和真菌对人体都是有害的，因此大家要注意讲卫生 B、生活在牛胃肠内的一些细菌能帮助牛分解草料中的纤维素 C、根瘤菌与豆科植物是共生关系 D、细菌将动植物遗体分解为二氧化碳和水的生理过程属于呼吸作用11. 下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，正确的是（ ）A、制作酸菜需要用到醋酸菌 B、制作豆腐乳需要用到酵母菌 C、利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素 D、从青霉菌中提取的青霉素，能杀死新冠病毒12. 制作下列发酵食品时，利用微生物错误的是（ ）A、利用酵母菌制作酒精 B、利用霉菌制作豆瓣酱 C、利用大肠杆菌制作陈醋 D、利用乳酸菌制作酸奶13. 科学家从海底沉积物中分离出一些来自古细菌的DNA片段，而这些DNA片段所包含的某些基因已被发现存在于真核生物中，这说明古细菌（ ）A、将来一定会进化成真核生物 B、和真核生物有一定的亲缘关系 C、和真核生物在地球上是同时出现的 D、和真核生物是同一类生物14. 在“观察酵母菌”实验中，用碘液对酵母菌染色是为了更清楚地观察（ ）A、细胞壁和细胞膜 B、细胞核和细胞膜 C、细胞核和淀粉粒 D、细胞质和细胞壁15. 如图各种生物都很微小，下列叙述正确的是（ ）
A、①②③都可能成为传染源，可以用光学显微镜观察检测 B、①要是离开了活细胞，通常会变成结晶体 C、②可通过分裂生殖快速繁殖，可用于酿制米酒 D、③在不良环境下可形成休眠体——芽孢16. 酸奶营养丰富、酸甜可口，是美味的发酵食品。某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（ ）A、先将鲜奶煮沸，待冷却后再加入预先准备的乳酸菌 B、在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替 C、可放在冰箱内进行发酵 D、发酵过程不密封以确保氧气的供给17. 长沙居民常用泡菜坛制作泡菜。在泡菜发酵过程中，使蔬菜中的有机物生成乳酸的是（ ）A、酵母菌 B、乳酸菌 C、醋酸菌 D、霉菌18. 医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染，这成为我国微生物学界的一段佳话。下列关于绿脓杆菌、噬菌体说法不正确的是（ ）A、绿脓杆菌无成形的细胞核，属于原核生物 B、绿脓杆菌通过芽孢进行生殖，环境适宜时生殖速度很快 C、噬菌体没有细胞结构，只能寄生在活的细菌细胞内 D、噬菌体个体很小，要用电子显微镜才能观察到19. 制作馒头或米酒的过程中常需要添加酵母菌。下列有关酵母菌的叙述错误的是（ ）A、它是由一个细胞构成的 B、有叶绿体合成有机物 C、它和动植物都属于真核生物 D、可通过出芽生殖产生新个体20. 生物圈中的生物多种多样，有多细胞的、有单细胞的、有的没有细胞结构。下列生物中，没有细胞结构的是（ ）A、酵母菌 B、乳酸菌 C、变形虫 D、噬菌体21. 生活中很多美食的制作离不开微生物，下列食品与所利用的微生物对应关系错误的是（ ）A、馒头——酵母菌 B、酸奶——乳酸菌 C、豆腐乳——大肠杆菌 D、米醋——醋酸菌22. 以下关于细菌、真菌和病毒的说法正确的是（ ）A、病毒一旦侵入人体，就会使人患病 B、细菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代 C、真菌个体微小，细胞内没有成形的细胞核 D、大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者23. 下列关于微生物的叙述，正确的是（ ）
A、②的生殖细胞是芽孢 B、①②④都有成形的细胞核 C、①②④营腐生生活，③营寄生生活 D、③由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成24. 下图最能反映酵母菌发酵时产酒速度随环境温度变化（其他条件相同且适宜）的曲线是（ ）A、
B、
C、
D、
25. 酸奶是一种营养丰富、酸甜可口的发酵食品。制作酸奶的正确步骤依次是（ ）A、灭菌、接种、密封、发酵 B、接种、灭菌、密封、发酵 C、灭菌、密封、发酵、接种 D、接种、发酵、密封、灭菌26. 如图为酵母菌发酵现象的装置，瓶内加入了适量温开水、糖和酵母，下列分析错误的是（ ）
A、瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度 B、酵母菌以瓶中的糖作为营养，这种营养方式属于自养 C、气球胀大说明说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是二氧化碳 D、取下气球能闻到酒味，说明酵母菌发酵产生了酒精27. 某同学尝试用鲜牛奶制作酸奶，下列操作过程中不正确的是（ ）A、放在温暖的地方进行发酵过程 B、制作酸奶过程中需要将容器密封 C、将鲜奶加热后直接进行“接种” D、制作酸奶要用到的菌种是乳酸菌28. 清丰食用菌是河南省濮阳市清丰县的特产。清丰食用菌主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种。下列关于食用菌中香菇的说法正确的是（ ）A、香菇是由原核细胞构成的多细胞生物 B、香菇培养基主要给香菇提供水分和无机盐 C、香菇大棚培养过程中经常采用延长光照时间的方法增加产量 D、香菇是依靠孢子来繁殖的29. 观察和实验是科学探究的根本方法，以下与之有关的叙述正确的是（ ）A、实验数据与预期差距较大，也不能根据预测进行修改 B、显微镜下物像与标本移动方向一致 C、制作人的口腔上皮细胞临时装片时，先在载玻片上滴一滴清水 D、培养细菌菌落时，培养基配制好后立即接种，以减少污染30. 如图为三种微生物的示意图，相关叙述正确的是（ ）
A、①和②都是原核生物 B、①和③都进行分裂生殖 C、艾滋病病毒与③都没有细胞结构 D、三种生物都能独立生活31. 取一滴酵母菌培养液制成玻片标本，用显微镜观察，能清楚地看到液体中悬浮着很多酵母菌。有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行（ ）A、分裂生殖 B、孢子生殖 C、出芽生殖 D、芽孢形成32. 我们的肠道中生活着多种多样的细菌，其中大肠杆菌对人体不仅无害，还能制造维生素，有益人体健康。大肠杆菌与人类的关系以及大肠杆菌的分类分别是（ ）A、寄生 原核生物 B、寄生 真核生物 C、共生 原核生物 D、共生 真核生物33. 小林在比较下列生物的结构示意图时，发现没有细胞结构的是（ ）A、衣藻 B、噬菌体 C、乳酸菌 D、草履虫二、多选题
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34. 下列关于微生物的叙述，正确的是（ ）A、水果上长的“毛毛”其实就是病毒 B、可以从菌落的外观大致区分细菌和真菌 C、病毒的结构比较简单，不能独立生活，必须寄生在活细胞内 D、腌鱼腌肉不容易腐烂，是因为盐分多会抑制细菌的生长
三、实验探究题
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35. “吃饭前要洗手”是小时候妈妈和老师就开始为我们培养的卫生习惯，饭前真的需要洗手吗？生物兴趣小组的同学决定运用培养细菌和真菌的一股方法，设计实验进行探究。下列图示中，图一为小组讨论内容示意图，图二为该小组进行实验后得到的作品。请分析回答下列问题：
(1)、图一中4位同学所讨论的问题，其实是培养细菌和真菌的具体操作环节，请用4位同学的代号，将他们的操作环节按先后顺序进行排列。(2)、图一中乙同学提出“培养皿和培养基在接种前要高温处理”其目的是。(3)、图一中丁同学的问题“最后能够看到的是什么？”指向了实验的结果，最终能够用肉眼看到的是细菌和真菌的。(4)、图二中A培养皿与C培养皿进行对照，说明了。(5)、该实验告诉我们有利于健康。四、连线题
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36. 请将下列食品与制作所用菌种或保存方法连接起来。
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