高中生物2019人教版必修一5.2第二课时 酶的特性 同步练习
试卷更新日期：2021-08-23 类型：同步测试
一、单选题
-
1. 下列关于酶的叙述，正确的是（ ）A、酶是由活细胞产生的，且只在细胞中发挥作用 B、酶的本质是蛋白质，基本单位是氨基酸 C、酶具有专一性，只能催化一种化学反应 D、酶促反应与环境条件有关，高温和低温对酶的影响有差异2. 多酶片是一种是由糖衣（外层酶）和肠溶衣（内层酶）组成的双层包衣片，含有胰蛋白酶、胃蛋白酶、胰淀粉酶等，可用于治疗消化不良。下列相关叙述错误的是（ ）A、多酶片的外层含有胃蛋白酶，内层含有胰蛋白酶、胰淀粉酶等 B、多酶片可加温水捣烂或嚼碎后再给孩子喂服，这样做不会降低药效 C、多酶片不宜用热水送服，因为高温会影响酶的活性 D、胰酶和胃蛋白酶发挥作用的部位不同3. 下列关于酶特性的叙述中，正确的是（ ）A、若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂氯化铁作为对照 B、由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C、唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度都是37℃ D、若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测4. α-淀粉酶能将淀粉水解成葡萄糖，该酶的活性受多种因素的影响。下列变化对α-淀粉酶活性会产生影响的是（ ）A、反应温度的改变 B、反应时间的改变 C、底物浓度的改变 D、酶浓度的改变5. 下列有关酶的实验设计中，所选材料与试剂最合理的组别是（ ）
组别
实验课题
选用材料与试剂
A
温度对酶活性的影响
过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液
B
pH对酶活性的影响
淀粉酶溶液、淀粉溶液、斐林试剂
C
酶具有高效性
双氧水、过氧化氢酶溶液、FeCl3溶液
D
酶具有专一性
蔗糖酶溶液、淀粉溶液、蔗糖溶液、碘液
A、A B、B C、C D、D6. 酶催化活性随温度变化的图像是（注：υ为反应速率，τ为反应温度）d（ ）A、
B、
C、
D、
7. 下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是（ ）A、验证酶的专一性时，自变量是酶的活性 B、验证酶的高效性时，自变量是酶的种类 C、探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度 D、探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组8. 下图为酶催化反应的过程示意图，其中表示反应物的图形编号是（ ）
A、① B、② C、③ D、④9. 马铃薯块茎中含有过氧化氢酶，某兴趣小组欲探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响，将马铃薯块茎制成匀浆，用过滤得到的提取液（含过氧化氢酶）进行如下实验操作。下列相关叙述错误的是（ ）试管编号步骤
甲
乙
丙
丁
每支试管置于60℃恒温条件下
加入过氧化氢溶液
1mL
1mL
1mL
1mL
加入马铃薯块茎提取液
5滴
5滴
5滴
5滴
调节pH至设定值
3.0
5.0
7.0
9.0
注：马铃薯块茎中过氧化氢酶的最适pH约为6.0；过氧化氢在30℃以下时比较稳定。
A、过氧化氢酶可在细胞外发挥作用，其作用机理是降低化学反应的活化能 B、该实验的检测指标可以是气泡产生的数量不同，但实验步骤设计不合理 C、根据上述实验可得出结论：乙组和丙组试管中过氧化氢酶活性相对较大 D、实验中温度应适当降低至30℃以下，以减小温度对过氧化氢分解的影响10. 为了研究酶的某种特性，进行了如下分组实验。甲组：2mL淀粉酶溶液＋2mL蔗糖溶液→结果检测；
乙组：2mL淀粉酶溶液＋2mL淀粉溶液→结果检测。
据此分析，下列关于该分组实验的叙述，错误的是（ ）
A、实验目的是验证酶的专一性 B、实验的自变量是底物的种类 C、两组实验条件应相同且适宜 D、检测试剂可用碘—碘化钾溶液11. 图中曲线表示pH对甲、乙、丙三种蛋白酶活力的影响，下列相关叙述错误的是（ ）
A、甲酶和乙酶的酶活力会受pH的影响 B、pH上升至6时，甲酶失去活性 C、pH为8时，三种酶中丙酶的酶活力最大 D、酶活力可用单位时间内底物消耗量表示12. 下图为处于成熟期的苹果内有机物含量变化图。下列相关叙述错误的是（ ）
A、图中所示的酶可能是淀粉酶 B、图中所示的5种物质共有的元素是C、H、O C、淀粉彻底水解所得的产物中有麦芽糖 D、用斐林试剂检测各月份的苹果样液，所得结果中10月的苹果样液呈现的砖红色最深13. 下图表示一定量的过氧化氢在不同条件下被分解产生的生成物的量与时间的关系。由图可知（ ）
A、过氧化氢酶的化学本质是蛋白质 B、酶催化反应需要温和的条件 C、酶的作用具有专一性 D、酶具有催化作用，且具有高效性14. 下图是与酶活性影响因素相关的曲线，据图能得出的结论是 （ ）
A、相同温度下不同 pH 酶活性不同 B、不同温度下酶的最适 pH 都是 8 C、相同 pH 下不同温度酶活性不同 D、该酶的最适温度是 35℃15. 下图中曲线a表示在最适条件下反应物浓度与酶促反应速率的关系。下列叙述正确的是（ ）
A、限制曲线a的AB段反应速率的主要因素为酶的浓度 B、曲线b的形成原因可能是B点时pH增大或适当升温 C、曲线c表示酶量减少后的反应物浓度和反应速率的关系 D、BC段酶促反应速率稳定不变的原因是酶空间结构被破坏二、实验探究题
-
16. 为了探究酶的专一性，某同学设计了如下实验记录表，并在表中记录实验结果，请结合教材相关知识，回答下列问题：
试管 1 2 3 4 5 6 本尼迪特试剂/mL 2 2 2 2 2 2 1%淀粉溶液/mL 3 \ 3 \ 3 \ 2%蔗糖溶液/mL \ 3 \ 3 \ 3 新鲜唾液/mL \ \ 1 1 \ \ 蔗糖酶溶液/mL \ \ \ \ 1 1 实验结果 (1)、酶是生物催化剂，它具有专一性，是因为酶分子具有一定的 ， 能和结合形成复合物。在发挥作用时，该复合物会发生形变并恢复，该过程（填“一定”或“不一定”）需要ATP直接供能。(2)、需要先进行试管1和2的实验，目的是。若试管1和2的实验结果为阴性（“阴性”即不出现相应的颜色反应，反之，则为阳性反应），则理论上会出现阳性反应的试管编号有(3)、若只考虑3号和4号试管的两组实验，则实验的可变因素是。本实验需要用37℃恒温水浴15分钟，则加入本尼迪特试剂应在此操作（填“之前”或“之后”）。(4)、理论上只进行3号和5号试管两组实验也能证明酶具有专一性，此时（填“能”或“不能”）将本尼迪特试剂换成碘-碘化钾溶液。(5)、酶活性受温度的影响，本实验所需的酶一般在条件保存。(6)、某同学还在此实验之余，利用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H2O2的实验，两组实验结果如图。第1组曲线是在pH＝7.0，20℃条件下，向5mL1%的H2O2溶液中加入0.5mL酶悬液的结果。与第1组相比，第2组实验只做了一个改变。第2组实验可能提高了___________。
A、悬液中酶的浓度 B、H2O2溶液的浓度 C、反应体系的温度 D、反应体系的pH17. 如图所示为测量过氧化氢酶与过氧化氢反应放出O2的实验装置。水槽内注有清水，倒置的量筒内也充满了清水，实验中保持水槽恒温37℃。提前制作大小相同的圆形小滤纸片若干。请回答下列问题。
(1)、实验步骤：①制备新鲜动物肝脏的研磨液；②将4片圆形小滤纸片在中浸泡后取出，并贴在反应室上侧的内壁上（如图A所示）；
③向反应小室内加入5 mL pH 5.0的缓冲液，5 mL 3 % H2O2溶液（如图A所示）；
④将反应小室旋转180°，成图B所示状态，开始计时；
⑤分别在0.5 min和1 min时，读取并记录一次量筒中水面的刻度；
⑥反复冲洗反应小室后，重复上述实验过程，测量在pH 6.0、pH 7.0、pH 8.0、pH 9.0下过氧化氢在酶的催化下所释放气体量（结果见下表）。
缓冲液
pH 5.0
pH 6.0
pH 7.0
pH 8.0
pH 9.0
收集的气体体积（mL）
0.5 min
4
7
8
4
2
1 min
9
11
15
7
3
(2)、该实验的目的是探究与酶促反应速率的关系，本实验是通过测定作为酶促反应速率的观测指标。此外，还可以用收集5 mL气体作为观测指标。(3)、实验过程中保持水槽恒温37℃的原因是（写出2条）。(4)、如果反应过快，应对肝脏研磨液做怎样的调整：。(5)、所有的实验都要严格保证不混淆，不应该有上一次反应的剩余溶液，每次实验完后，应充分冲洗，然后用再冲洗一遍。(6)、该实验得出的结论有。