中考生物复习专题十四——生物技术
试卷更新日期：2021-04-26 类型：一轮复习
一、单选题
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1. 如图是克隆羊多莉的身世示意图，下列说法错误的是（ ）
A、多莉的长相最像母羊B。 B、多莉的性别可能是公羊也可能是母羊 C、代孕母羊C为多莉提供了生长发育所需的营养物质和场所 D、此图可得出遗传信息主要在细胞核中2. 运用克隆技术培育的小羊多莉所属的生殖方式是（ ）A、有性生殖 B、分裂生殖 C、出芽生殖 D、无性生殖3. 在利用细菌和真菌制作食品时，搭配合理的是 （ ）A、乳酸菌—－酒 B、酵母菌——酸奶 C、醋酸菌——食醋 D、霉菌——泡菜4. 克隆羊多莉培育实验中不会出现的过程是（ ）A、细胞融合 B、精卵结合 C、细胞分裂 D、细胞分化5. 2017年世界首例体细胞克隆猴“中中”和“华华”在我国诞生。克隆猴的遗传物质主要储存在（ ）A、细胞核 B、细胞质 C、细胞膜 D、细胞壁6. 在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓度变化如下图，图中P、Q、R三曲线依次代表（ ）
A、二氧化碳、酒精、氧气 B、酒精、氧气、二氧化碳 C、二氧化碳、氧气、酒精 D、酒精、二氧化碳、氧气7. 下列食品的制作都应用到发酵技术的是（ ）A、面包、火腿肠 B、鲜奶、甜面酱 C、酸奶、醋 D、酱油、豆腐8. 四川有一种比较有名的泡菜叫“洗澡泡菜”，一般泡上一到两晚即可食用，形如洗澡，所以叫洗澡泡菜。下列关于泡菜制作原理的叙述不正确的是（ ）A、泡菜坛加盖后用水封口，目的是防止外界空气进入坛内 B、泡菜发酵所需的酵母菌能够在缺少氧的环境下生存，把蔬菜中的有机物转变为乳酸 C、每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，不能有油污，是为了防止感染杂菌 D、制作泡菜时，把蔬菜用盐腌制的目的是抑制微生物的生长繁殖9. 下列有关酸奶制作工艺说法错误的是（ ）A、利用乳酸菌发酵制作 B、发酵的适宜温度是20 - 30°C C、发酵后的产物是乳酸 D、发酵在有氧的条件下进行10. 我们蚌埠物产丰富，下列特色不需要经过发酵的是（ ）A、酸菜 B、腐乳 C、米线 D、老约翰面包11. 某杆菌Bt基因能控制合成Bt杀虫蛋白，它对多种害虫具有毒杀作用。将Bt基因整合到棉花染色体上，棉花便获得了杀虫性状。培育这种抗虫棉花的生物技术是（ ）A、太空育种技术 B、克隆技术 C、转基因技术 D、组织培养技术12. 下列生物技术中会改变生物体基因组成的是（ ）A、转基因技术 B、组织培养 C、扦插技术 D、克隆技术13. 下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述，正确的是（ ）A、制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 B、制作酸奶和米酒都需要“接种” C、制作酸奶和制作米酒都要用酵母菌 D、制作米酒需要煮熟大米，制作酸奶不需要煮沸牛奶14. 下列实例与采用的生物技术的搭配错误的是（ ）A、抗虫棉——转基因技术 B、酿酒——醋酸菌发酵 C、小羊“多莉”——克隆技术 D、制酸奶——乳酸菌发酵15. 下列实例与运用的生物技术相互匹配的是（ ）A、“多莉”羊的诞生﹣转基因技术 B、太空南瓜的培育﹣组织培养 C、试管婴儿的培育﹣克隆技术 D、酸奶、泡菜的制作﹣发酵技术16. 制作酸奶所利用的生物技术是（ ）A、转基因技术 B、组织培养技术 C、发酵技术 D、克隆技术17. 酸奶营养丰富、酸甜可口，是美味的发酵食品。某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（ ）A、将鲜奶煮沸后直接加入预先准备的乳酸菌 B、在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替 C、放在30℃左右的室内温暖的地方进行发酵 D、发酵过程不密封以确保氧气的供给18. 糖尿病被称为“温柔而甜蜜的杀手”，能引起多种并发症，对人的危害仅次于癌症，患者可以通过注射胰岛素治疗糖尿病。下列利用大肠杆菌生产胰岛素的方法，合理的是（ ）A、从自然界筛选出能分泌胰岛素的大肠杆菌，进行大规模培养 B、将胰岛素注入大肠杆菌体内，进行大规模培养 C、将糖尿病患者体内的大肠杆菌提取出来，进行大规模培养 D、将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内，进行大规模培养19. 对转基因食品及其他产品，人们应保持的正确态度是（ ）A、对转基因产品的安全性予以足够重视 B、转基因食品是安全有益的食品，不需要做作任何检测，可以放心食用 C、凡是转基因食品都应坚决拒绝 D、放慢转基因产品的研究速度，只生产别国已研发过的转基因产品20. 下列实例与采用的生物技术对应不正确的是（ ）A、采用巴氏消毒法生产的袋装牛奶，保存的时间较长﹣﹣低温灭菌法 B、模拟蝴蝶调节体温的方式设计人造地球卫星的控温系统﹣﹣仿生技术 C、1988年，在北京医科大学妇产科，诞生了我国内地第一位试管婴儿﹣﹣克隆技术 D、科研人员培育的含人体某种基因的奶羊，产出了能治疗血友病的乳汁﹣﹣转基因技术二、实验探究题
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21. 某些媒体报道“转基因植物油对人类的健康不利”，也有专家说“转基因植物油是安全的”，到底是否安全呢？某学生针对这一问题进行了如下探究实验。
( 一 )实验器材：普通大豆油，转基因大豆油，稻谷若干，小白鼠若干，两个规格一样且空间足够大的铁笼等。
( 二 )该同学提出的问题：转基因大豆油对人类的健康是否有影响？
( 三 )实验过程：
（ 1 ）将两个铁笼分别贴上甲组和乙组标签，选取两只身体健康状况良好、大小一致、性别相同的小白鼠，分别置于甲、乙铁笼中。
（ 2 ）称取一定重量的同种稻谷平均分成两份，分别拌适量且等量的普通大豆油(A料)和转基因大豆油(B料)待用。
（ 3 ）甲组饲喂适量A料，乙组饲喂B料。
（ 4 ）饲喂一段时间后，观察并记录甲、乙两组小白鼠的生长状况。
（ 5 ）预测实验结果和结论：
①若两组小白鼠的生长状况有明显差异，则说明转基因大豆油对人类健康(填“有”或“无”)影响。
②若两组小白鼠的生长状况无明显差异，则说明转基因大豆油对人类健康(填“有”或“无”)影响。
( 6 )请根据上述实验设计回答下列问题：
①探究实验中该同学未提出假设，请你为该同学写出假设，你的假设是：。
②该同学设置甲组的目的是 ， 该实验的实验变量是。
③该实验选取小白鼠的数目过少，会增大实验的 ， 导致实验结论可信度不高。
22. 酸奶是一种健康的发酵食品，某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据；
⑤重复测定3次，取平均值，实验结果如柱形图所示：
请分析回答：
(1)、制作酸奶需要的微生物是 ， 它只能在无氧条件下发酵，因此玻璃杯必须密封。(2)、在制作酸奶的过程中，尽量少打开容器，其主要目的是。(3)、将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的步骤。(4)、本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，原因是。(5)、根据柱形图统计的实验结果，得出的结论是。23. 幽门螺旋菌是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌。资料显示，67%～80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺旋菌引起的。目前，我国约有7亿左右的人群感染了幽门螺旋菌。幽门螺旋菌可通过饮食等途径传染。请分析回答：
(1)、幽门螺旋菌主要“定居”在人胃粘膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。由此推测，幽门螺旋菌的营养方式为。在细胞结构上，幽门螺旋菌与胃粘膜上皮细胞的主要区别是。(2)、医学上常用“碳—14呼气试验”检测幽门螺旋菌。受测者向专用的集气袋中吹气时（图），胸廓容积。(3)、幽门螺旋菌可以通过口一口、粪一口等方式传播，引起消化道传染病。从传染病的角度看，幽门螺旋菌称为。(4)、预防幽门螺旋菌感染的关键是把好“病从口入”关。使用“公筷”和分餐制能有效减少幽门螺旋菌传染，这在传染病预防措施上属于。(5)、为研究乳酸菌对幽门螺旋菌感染的影响，研究者将若干只健康的实验小鼠平均分为三组，按下表进行处理。几个月后检测三组小鼠胃粘膜炎症因子的量（炎症反应的一个检测指标），结果如图所示。组别
处理
1组
2组
3组
灌胃乳酸菌
-
-
+
三周后灌胃
幽门螺旋菌
-
+
+
①（填组号）组结果对比，说明幽门螺旋菌会引起小鼠产生炎症反应。
②2组和3组结果对比，说明乳酸菌对幽门螺旋菌感染起到作用。
③就上述实验，有研究者质疑，乳酸菌是否会引起胃粘膜炎症因子产生呢？请设计一组实验对上述实验加以完善。
(6)、中国农业大学李宁院士课题组培育出人乳铁蛋白转基因奶牛，其分泌的乳汁中含人乳铁蛋白，可以抑制胃肠道细菌感染。请写出人乳铁蛋白转基因奶牛培育的大致思路。24. 鼠年话鼠。鼠是地球上除了人类之外最繁盛的哺乳动物。它既是主要的实验动物，也是环境中肆无忌惮的破坏者，因而倍受人类关注。
(1)、鼠主要以植物为食，而猫是鼠的天敌。比较二者的牙齿，判断（填A或B）是鼠的头骨，依据是。(2)、鼠的繁盛与强大的繁殖能力有关。下面是生物小组同学收集的几种哺乳动物的妊娠期（从卵细胞受精到胎儿出生的时间）资料：动物种类
人
大象
犀牛
狗
兔
鼠
妊娠期
约40周
约88周
约60周
约9周
约4周
3周
推测哺乳动物妊娠期的长短应该与有关。
(3)、动物的学习能力都一样吗？生物小组探究了蚯蚓和小白鼠走迷宫获取食物的行为。蚯蚓走“T”型迷宫大约需200次尝试才能获取食物。小白鼠走复杂的迷宫，大约需10次尝试即可获取食物。由此得出的结论是。从获得的途径来看，这种行为属于 ， 是因素共同作用的结果。(4)、科研人员将小鼠培育成了大鼠，实验过程如下：
该项研究说明了基因和性状的关系是 ， 应用的生物技术是。
25. 某些媒体报道“转基因植物油对人类的健康不利”，也有专家说“转基因油是安全的”。到底是否安全呢？某班初二学生针对这一问题进行了如下探究实验。（一）实验器材：普通植物油，转基因植物油，稻谷若干，小白鼠若干，两个规格一样且空间足够大的铁笼等。
（二）该同学提出的问题：转基因植物油对人类的健康是否有影响。
（三）实验过程：
（ 1 ）将两个铁笼分别贴上甲组和乙组标签，选取两只身体健康状况良好、大小一致、性别相同的小白鼠，分别置于甲、乙铁笼中。
（ 2 ）称取一定重量的同种稻谷平均分成两份，分别拌适量且等量的普通植物油（A料）和转基因植物油(B料)待用。
（ 3 ）甲组饲喂适量A料，乙组饲喂 (填等量或过量)B料。
（ 4 ）饲喂一段时间后，观察并记录甲、乙两组小白鼠的生长状况。
（ 5 ）预测实验结果和结论：
①若两组小白鼠的生长状况有明显差异，则说明转基因植物油对人类健康（填有或无）影响。
②若两组小白鼠的生长状况无明显差异，则说明转基因植物油对人类健康（填有或无）影响。
（四）请根据上述实验设计回答下列问题：
（ 1 ）请你为该同学作出假设，你的假设是：。
（ 2 ）该同学设置甲组的目的是 ，该实验的实验变量是。
26. 某科研小组为了探究山药中山药多糖对治疗糖尿病的医学价值，用患糖尿病的大鼠进行如下实验：实验材料有山药多糖、生理盐水、降糖药物、30只大小、体重等一样的同种糖尿病大鼠；实验操作见下表，科研人员连续喂养16天后，分别测定各组大鼠血糖浓度取平均值，实验结果如图所示。（注：选取的健康大鼠大小、体重等应与糖尿病大鼠一致）组别
大鼠类型
处理方式（等量）
A
健康的大鼠
灌服生理盐水
B
糖尿病大鼠
灌服生理盐水
C
糖尿病大鼠
灌服山药多糖
D
糖尿病大鼠
灌服降糖药物
(1)、实验中设置A组的目的是。(2)、实验中为了控制单一变量，A组的健康大鼠数量应该为只。(3)、根据图表信息，实验中C组与B组对照，可得出结论：；C组与组对照，可知山药多糖降糖效果与降糖药物的疗效相似。(4)、正常情况下，人的尿液中不含葡萄糖是因为的重吸收作用。胰岛素分泌不足时会导致糖尿病，胰岛素有降糖的作用。利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是将控制胰岛素合成的基因转入大肠杆菌，并大规模培养，进而生产大量的胰岛素。这项技术属于。27. 请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：(1)、我国农村许多地方都有制作米酒的习俗，家庭制作甜酒有如下几道工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来放置于温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器和毛巾均要求消毒）。
Ⅰ.请写出制作甜酒的操作步骤（用工序中的序号表示）。
Ⅱ.酒曲粉末中的主要菌种是。
Ⅲ.用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是。
Ⅳ.酸好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了。
Ⅴ.有一位同学按工序制作的甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来。这位同学没有成功的原因可能是（答出一条即可）。
(2)、某兴趣小组尝试制作酸奶，其步骤如下：奶粉和糖加水混合热处理（煮沸）冷却（42—43）℃加入一些品牌酸奶发酵保存食用。请回答：
Ⅵ.步骤的目的是。
Ⅶ.制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的。
28. 为探究食品腐败的原因和细菌生存所需条件，某研究性学习小组的同学取甲、乙、丙、丁四个相同容量的锥形瓶，甲放入50mL矿泉水，剩余三瓶各加入50mL牛奶。四个锥形瓶同时放在高压蒸锅内加热15-20分钟冷却后取出，做如下处理。一段时间后，只有乙瓶中的牛奶腐败变质。请回答下列问题。瓶号
加人物质
瓶口处理
温度
甲
50mL矿泉水
不作处理
25℃
乙
50mL牛奶
不作处理
25℃
丙
50mL牛奶
不作处理
0℃
丁
50mL牛奶
用消毒棉球塞住
25℃
(1)、实验前将装置放在高压蒸锅内加热15-20分钟，目的是 。(2)、若探究温度对食品腐败速度的影响，应选择瓶和 瓶进行对照实验；甲瓶和乙瓶比较，说明细菌的生活需要 ；乙和丁比较，实验的变量是(3)、根据乙和丙的实验结果，请你写出一条保存食品的方法。(4)、丙和丁(填“能”或“不能”)成为一组对照实验，原因是(5)、19世纪中叶，“微生物学之父”巴斯德提出了保存酒和牛奶的消毒方法即 该方法沿用至今。29. 某小组为了研究酵母菌的发酵作用，制作了四个装置：在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质，进行搅拌，并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球，置于相应温度下，一段时间后观察现象。
(1)、出现如图现象的最可能是装置 。(2)、根据A和D装置可以提出的探究问题是酵母菌的生活需要吗？(3)、酵母菌和细菌都是单细胞生物，可是酵母菌不属于细菌的原因是其细胞结构中有 。(4)、酵母菌的发现者是 ， 瓶中产生的气体是 。(5)、以下食品制作中，与酵母菌无关的是 ______。A、馒头 B、面包 C、啤酒 D、酸奶(6)、制作泡菜时，需要加入的微生物是 ， 制作泡菜时将其置入坛子中密封数天，这是为了制造的环境。(7)、日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是 。30. 下图是某农田生态系统中部分生物之间的相互联系示意图，请据图回答以下问题：
(1)、该生态系统中有条食物链。(2)、请写出太阳能输入该生态系统的生理过程的表达式：。(3)、在食物链“玉米→老鼠→蛇”中，若蛇的体重增加50克，则至少消耗克玉米。(4)、与森林生态系统相比，该系统自动调节能力较弱，原因是。(5)、该农田由于长时间大量施用农药而导致玉米螟的抗药性大大增强，这主要是由于的结果；科学家研究发现，某种植物能够产生一种杀死玉米螟的物质，并且分离出了控制该物质合成的基因（G），请你设计利用转基因技术培育抗虫玉米的方案：。31. 某小组为了研究酵母菌的发酵作用，制作了四个装置：在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质，进行搅拌，并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球，置于相应温度下，一段时间后观察现象。
装置
加入物质
温度
A
水、葡萄糖、酵母菌
室温
B
水、葡萄糖
C
水、酵母菌
D
水、葡萄糖、酵母菌
0℃
(1)、出现如图现象的最可能是装置。(2)、根据A和D装置可以提出的探究问题是酵母菌的生活需要吗？(3)、酵母菌和细菌都是单细胞生物，可是酵母菌不属于细菌的原因是其细胞结构中有。(4)、酵母菌的发现者是 ， 瓶中产生的气体是。(5)、以下食品制作中，与酵母菌无关的是______。A、馒头 B、面包 C、啤酒 D、酸奶(6)、制作泡菜时，需要加入的微生物是 ， 制作泡菜时将其置入坛子中密封数天，这是为了制造的环境。(7)、日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是。