初中生物人教版七年级下册期中复习专题4 食物中的营养物质

试卷更新日期：2021-03-30 类型：复习试卷

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一、单选题

  • 1. 鸡蛋是日常生活中常见，其中含有的较多的营养物质是（   ）
    A、糖类 B、蛋白质 C、维生素 D、脂肪

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  • 2. 病人不能进食时，需要点滴葡萄糖，是因为（   ）
    A、葡萄糖可以构成人体细胞 B、葡萄糖提供无机盐 C、葡萄糖可以补充血液 D、葡萄糖是主要的供能物质

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  • 3. 以下哪一疾病可以通过服用维生素进行缓解和治疗（   ）
    A、低血糖症 B、夜盲症 C、地方性甲状腺肿 D、贫血

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  • 4. 下列物质与其缺乏时表现出来的相应症状不相匹配的是 （   ）
    A、含钙的无机盐——神经炎 B、维生素C——坏血病 C、含铁的无机盐——贫血症 D、维生素A——夜盲症

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  • 5. 下列营养物质与其缺乏症状的对应，不相符的是（   ）
    A、铁―缺铁性贫血 B、维生素A―坏血病 C、碘―地方性甲状腺肿 D、维生素B1—神经炎

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  • 6. 下列关于人体内营养物质叙述不正确的是（   ）
    A、糖类是人体生命活动的主要能源物质，在细胞内含量最多 B、蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C、脂肪是人体内重要的备用能源物质 D、水是人体重要的营养物质

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  • 7. 小丽的妈妈一直给她补钙片，可医生还是诊断小丽缺钙，原因可能是在服用钙片时没有补充（   ）
    A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D

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  • 8. 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继“食盐加碘”后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（　　）
    A、脚气病、坏血病 B、夜盲症、佝偻病 C、缺铁性贫血、地方性甲状腺肿 D、佝偻病、肺结核

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  • 9. 下列食物成分中，不能为人体提供能量的物质是（     ）
    A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、脂肪

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  • 10. 紫菜是一种含碘丰富的食材，下列说法正确的是（   ）
    A、紫菜中的碘能够为人体提供能量 B、碘是合成甲状腺激素的重要原料 C、经常食用紫菜可预防甲状腺功能亢进 D、幼年时期缺碘会引起侏儒症

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  • 11. 某生物兴趣小组对不同食物中的能量的测定结果如表所示，以下说法错误的是（　　）

    食物名称

    花生仁

    黄豆

    核桃仁

    大米

    质量/g

    1

    1

    1

    ①

    水/mL

    30

    30

    30

    30

    温度上升/℃

    60

    50

    80

    45
    A、实验中，①应该为1 B、黄豆的主要营养成分是人体的主要供能物质 C、为了减少实验误差，应该设置重复组 D、从实验结果可看出，含能量最多的是核桃仁

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  • 12. 某同学在测定“食物中含有蛋白质、脂肪和淀粉”的实验中，发现在水中揉挤完的面团 变成了一种黄白色的胶状物质，滴加碘液不变蓝。根据生活经验可知该物质是（   ）
    A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、无机盐

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  • 13. 张爷爷滑倒骨折，医生要求他补充钙和维生素D。张爷爷可能患有（   ）
    A、夜盲症 B、佝偻病 C、坏血病 D、骨质疏松症

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  • 14. 利用“维生素C能够使紫色高锰酸钾溶液褪色”的原理可以测定维生素C含量。为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，在相同浓度的高锰酸钾溶液中分别滴加这四种蔬菜汁，直到高锰酸钾褪色为止，所需蔬菜汁滴数如下表所示。 结果表明，维生素C含量最高的蔬菜是（   ）

    黄瓜汁

    青椒汁

    芹菜汁

    白菜汁

    高锰酸钾（2毫升）

    14滴

    8滴

    15滴

    11滴

    A、黄瓜 B、青椒 C、白菜 D、芹菜

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  • 15.

    在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（    ）

    A、 B、 C、 D、

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二、判断题

三、实验探究题

  • 26. 为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖类(淀粉)、脂肪、无机盐和水进行饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。下图是40天内的实验结果，据图回答下列问题。

    (1)、该实验所检验的假设是。
    (2)、采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为。
    (3)、每组均用20只而不用一只幼鼠做实验，是因为。
    (4)、该实验的变量是。
    (5)、图中实验结果说明了什么?。

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四、综合题

  • 27. 科学检测表明，食物中的营养成分主要包括：
    (1)、、、、、、。
    (2)、其中和属于无机物。
    (3)、、、分解产生能量，被称为“三大产热营养素”。

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  • 28. 下表列出了A、B、C、D、E 5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分：

    (1)、根据上表可以知道，食物的蛋白质含量最高；食物有助于防治夜盲症；食物能提供比较多的能量；食物适合坏血病患者食用。
    (2)、如果一位成年人每日对糖类、脂肪和蛋白质的需要量分别是380克、80克和80克，假如某成年人每日吃C物质1000克，则糖类、脂肪和蛋白质三种营养物质中不能满足他每日需要量的物质是。

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  • 29. 中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准，据调查显示，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
    (1)、如果少年儿童长期缺钙易导致 ， 老人缺钙易得。
    (2)、下表为王刚同学某日的食谱，王刚同学这天摄入钙的总量为克，如果通过喝牛奶补钙，按照对钙需求量为0.8克/天计算，他每天至少应在饮食上增加克牛奶。

    食物种类

    食物重量（克）

    含钙量（克/100克）

    馒头

    1000

    0.03

    青菜

    500

    0.03

    豆腐

    100

    0.16

    牛奶

    0

    0.10

    猪肉

    100

    0.006
    (3)、有的孩子吃了很多钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是。

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  • 30. 李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据表A、B、C、D、E 5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个科学的膳食计划：

    食物

    糖类（克）

    脂肪（克）

    蛋白质（克）

    维生素A（毫克）

    维生素C（毫克）

    维生素D（毫克）

    A

    0.4

    90

    6

    4

    7

    40

    B

    48.2

    7

    38

    40

    12

    0

    C

    8.8

    9.5

    65

    7

    10

    14

    D

    76.8

    0.6

    7.7

    0

    0

    0

    E

    18

    2

    6

    3

    220

    0
    (1)、为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物。
    (2)、李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物。
    (3)、有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物。
    (4)、李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患。
    (5)、该成分表中缺少的营养成分有。

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  • 31. 近些年来根据相关机构的调查，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．表现在：无机盐、维生素摄入量不足，存在较多贫血现象，多糖、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多．为改善青少年营养健康问题，建议学生饮食多样化，均衡营养，增加运动量．请分析回答：

    (1)、无机盐中的是构成血红蛋白的主要成分，缺少会引起贫血．

    (2)、某同学刷牙时发现牙龈经常出血，考虑可能是缺少维生素 ， 他在日常饮食中应多吃水果、蔬菜等．

    (3)、多糖、高脂肪饮食使人肥胖，是因为食物中过多的部分容易在体内转化为 ．

    (4)、为了促进骨骼的发育，应多补充含的食物，还应多晒太阳促进体内维生素合成．

    (5)、有些省、市推行“学生饮用奶”计划，有利于中学生发育和成长．主要是因为牛奶中含有的是建造和修复细胞的重要原料．

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