人教部编版二年级下学期语文课文识字第4课《中国美食》同步练习
试卷更新日期：2021-02-23 类型：同步测试
一、积累运用
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1. 写一写。
huǒ shāo
shāo kǎo
chǎo cài
2. 一字组两词烧、 肉、
鸡、 饭、
3. 同音字组词[jī]飞 母
4. 根据课文内容和自己的实际情况填空。①学了本单元（部编版二年级下册第三单元）内容，我知道了许多中国美食，有 ， 有 ， 有 ， 还有 ， 我喜欢吃。
②我的家乡有许多美食，有 ， 有 ， 还有 ， 我最喜欢吃。
5. 把句子补充完整。我的家乡在 ， 家乡的美食有。
6. 标出食物中的烹调方法。清蒸鲈鱼 凉拌豆皮 粉蒸肉 葱爆羊肉
干煸豆角 红烧排骨 水煮肉片 香煎豆腐
7. 形近字组词烧 茄 烤 饭 炒 鸭
浇 加 考 板 沙 鸣
8. 用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶-焰 烫-煲 焦-烹
9. 看图连一连红烧茄子 清蒸武昌鱼
鱼香肉丝 排骨藕汤
二、阅读理解
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10. 阅读下文，回答问题。
妈妈的手儿真巧，她做饭的手艺高超。
今天煮了细细的面条，明天蒸了圆圆的豆包。
白白的馒头又松又软，胖胖的水饺滋（zī）味美妙。
(1)、仿写词语。又松又软、、
(2)、妈妈做面条的方法是 ， 做豆包的方法是。(3)、妈妈做的馒头和水饺各有什么特点？分别用横线和波浪线画出相关词语。(4)、你还知道哪些食物的做法？请你写出几个类似的词语。烙馅饼、炸油条、、
11. 读文段，完成练习。桂林米粉主要分为卤菜粉和汤菜粉两种。其中卤菜粉是桂林米粉的代表。先将米粉在热水里烫上一两分钟，再将烫开的米粉倒进碗里，然后在米粉中加入特制的卤水。最后，你可以根据自己的喜好来加上美味的卤菜。这样，一碗正宗的桂林米粉就出炉了。味道咸中带甘，香醇可口，顺滑无比，还很有嚼劲儿，令人回味无穷。
(1)、这段文字描写的是中的。(2)、找出描写卤菜粉做法和描写卤菜粉味道的句子。(3)、联系上下文，说一说“回味无穷”的意思。三、语言表达
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12. 读文段，完成练习。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才在岛上读书。秀才贤惠勤劳的娘子常常做了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着的那层厚厚的鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，并且在吃的时候再放佐料和米线，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等煮好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而将配料切得薄薄的，到岛上后用滚油烫熟之后再加入米线，吃起来鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效。因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫作“过桥米线”。
(1)、过桥米线已有的历史。(2)、鸡油的作用是。(3)、为什么叫“过桥米线”？
13. 延伸阅读，我会做。我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。
据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。
人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
(1)、填上恰当的量词。一小巷子 一老婆婆 一汤圆
(2)、四川成都号称“”。(3)、找出“赖汤圆”出名的原因。(4)、文中提到的四川的美食有、、、。我家乡的美食有。